Quince dibakar dalam sos krim masam (+ video)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Quince	3 keping
Kupas dari sebiji oren
Gula	1 timbunan.
Krim masam	250g
Tepung	1jam l.
Telur	2 keping
Gula vanila	rasa

Kaedah memasak

Potong kulit jeruk halus dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman untuk menghilangkan kepahitan. Tutup dengan gula dan air dan masak hingga lembut.

Kupas quince dan potong. Tutup dengan air dan rebus hingga lembut. Tiriskan air.

Untuk sos, campurkan telur, gula, tepung, vanila, krim masam dalam mangkuk.

Masukkan buah quince dan gula-gula ke dalam acuan, tuangkan di atas pengisian krim masam dan bakar dalam ketuhar 180 darjah hingga coklat keemasan, kira-kira 40 minit.

Hidangkan sejuk dalam bentuk yang sama. Boleh dilakukan dengan segera dalam acuan bahagian.

Catatan

Pencuci mulut lain dari buku Festive table, dari bahagian Apa yang hendak dimasak pada hujung minggu. Ditawarkan dalam menu makan tengah hari musim luruh, setelah herring dengan sayur-sayuran dan mayonis, sup angsa dan daging lembu dengan kentang ember.
Pencuci mulut yang ringan, halus, enak dan beraroma. Quince dibakar dengan buah oren manisan dengan sos krim masam. Casserole yang sedap dan beraroma. Buah keras lain boleh dimasak dengan cara ini.