Liqueur krim coklat (a la Baileys) di Thermomix

Terima kasih, saya akan mencuba resipi anda
Saya tidak mempunyai resipi untuk sos dalam buku yang disertakan dengannya. Tetapi kami juga membeli dua buku berjenama langsung dari mereka, yang nampaknya diterjemahkan dari bahasa Jerman. Resipi saya dari sana.

Dan apakah resipi minuman keras seperti "Baileys" dalam buku anda? Kami membuatnya mengikut resipi dari buku "asli" dari termomix, ternyata semacam minuman keras coklat yang kuat, sama sekali tidak seperti bailey.

Minuman Krim Coklat (seperti Baileys)
20 g coklat susu
20 g coklat gelap
180 g gula
1 biji telur
400 g krim
250 g wiski

Masukkan coklat, gula, telur dan 200 g krim ke dalam mangkuk, campurkan 10 saat / persegi. 10, kemudian panaskan selama 5 min / 90 * C / sk. 3 dan perlahan-lahan masukkan wiski.
Tetapkan 4 min / 90 * C / sk. 3 dan perlahan-lahan masukkan wiski dan krim yang tinggal melalui pembukaan penutup.
Tuangkan minuman panas ke dalam botol dan simpan di dalam peti sejuk.

bluekitten, juga sama sekali berbeza
Saya suka minuman keras ini dan sering memasaknya. Saya menambah barang bakar, kopi. Satu-satunya perkara yang perlu anda lakukan hanya dengan vodka, jika anda menambah cognac, maka ia sukar. Saya juga suka berdiri sedikit, maka bau alkohol tidak begitu tajam sebaik sahaja dimasak.
Berikut adalah preskripsi:

200 g gula
4 kuning telur
1/2 sudu kecil vanillin (saya meletakkan sekotak gula vanila)
200 ml 10% krim
250 g vodka
25g coklat (saya masukkan susu)

Kisar gula pada sc. 10/10 saat
Tetapkan rama-rama, tambah kuning telur, vanillin 4 min / 70 g / sq. 4
Masukkan krim, vodka dan coklat 4 min / 70 g / cc 4

Saya mencairkan coklat di dalam ketuhar gelombang mikro, atau mengisar bersama gula, atau lebih kerap saya memecahkannya menjadi kepingan kecil dan memasukkannya ke dalam kuning panas dengan gula, tunggu sebentar sehingga ia membanjiri dan kemudian masukkan krim dan vodka.
Saya segera menuangkannya panas ke dalam botol. Ternyata sekitar 600-650 ml. Saya biarkan botol dengan gabus terbuka sehingga sejuk dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Terima kasih! Mari lakukan untuk tahun baru!
Nampaknya dalam buku saya dalam beberapa resipi mereka lupa menulis bahawa perlu memasang rama-rama

[rsvek]

rsvek, Saya tertarik dengan resipi minuman keras, dan kerana saya tidak dan tidak akan mempunyai termomix, tetapi ada pembuat coklat yang sangat sesuai untuk resipi ini, timbul persoalan.
1. Gula, dihancurkan menjadi 10 cc = gula tepung?
2. Rama-rama, apa itu? Apa yang setanding, dengan pukul dalam pengisar, dengan pisau tajam seperti dalam pemproses makanan, dengan pukul?
3. Di mana dan berapa lama anda menyimpan minuman keras yang sudah siap?

1. Ya, gula mesti digiling menjadi serbuk.
2. Rama-rama adalah perkara di tengah:

Saya akan memadankannya dengan pukul. Dalam kes minuman keras, ia mengemulsi.
3. Simpan minuman keras yang sudah siap di dalam peti sejuk. Dan berapa banyak yang tidak diperkatakan. Tetapi ini tidak beberapa hari, ia dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

[rsvek]

rsvek, Saya tertarik dengan resipi minuman keras, dan kerana saya tidak dan tidak akan mempunyai termomix, tetapi ada pembuat coklat yang sangat sesuai untuk resipi ini, timbul persoalan.
1. Gula, dihancurkan menjadi 10 cc = gula tepung?
2. Rama-rama, apa itu? Apa yang setanding, dengan pukul dalam pengisar, dengan pisau tajam seperti dalam pemproses makanan, dengan pukul?
3. Di mana dan berapa lama anda menyimpan minuman keras yang sudah siap?

Lika,
1. Ya, anda hanya boleh mengambil serbuk.
2. Rama-rama adalah yang kecil dalam gambar bluekitten, mirip dengan rama-rama. Ia diletakkan di atas batang di atas pisau dan berputar dengan pantas di dalam mangkuk (sementara pisau dicincang), iaitu, ia mencambuk jisim di dalam mangkuk. Bagus untuk membuat krim, putih cambuk, dll.
3. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Yang terakhir telah berdiri lama - sudah enam bulan. Sekiranya di atas meja, ia tidak akan menjadi masam, tetapi ada ketakutan bahawa dalam kehangatan alkohol akan reda. Anda tentu saja boleh mengacau, rasanya tidak berubah, tetapi saya tidak menyukai kenyataan itu sendiri

Tanpa TM, pekerja itu cuba memasak mengikut resipi ini di tempat mandi air (suhu semasa memasak mestilah 70 g), kacau terus dengan pukul. Nampaknya telah berjaya, tetapi, katanya, sukar dilakukan. Saya rasa yang utama ialah gula tersebar di kuning telur.
Sekiranya anda memasak, tulis hasilnya, sangat menarik. Benar, saya tidak mempunyai pembuat coklat, saya tidak tahu bagaimana ia berfungsi.
Semoga berjaya

[rsvek]

rsvek, bluekitten, terima kasih

Gadis coklat itu mencambuk dan memanas hingga 75-80 darjah pada masa yang sama. Saya memasak koko, coklat panas dan wain mull. Saya rasa ia mesti berjaya, tetapi saya pasti akan menunjukkan hasilnya.