Doh untuk samsa di Thermomix

Saya tidak cuba memasak tanduk.
Dan saya baru sahaja membuat pastri puff untuk samsa. Dohnya sedap, samsa masih di dalam ketuhar. Malangnya, saya tidak dapat menunjukkannya. Anak itu mengambil kamera, sedang berehat
Resepinya adalah seperti berikut:
300 g sl. mentega dari peti sejuk beku dan 500 g tepung dengan kelajuan 2 hingga 9 selama beberapa saat. Mentega dan tepung digosok dengan baik.
Masukkan 1 telur, 200 ml susu sejuk 0,5% (saya mempunyai 100 ml susu 3,5% dan 100 ml air), 1 sudu kecil. jus lemon, 0.75 sudu kecil garam (mengikut resipi 0.25 sudu kecil garam - sepertinya saya akan ada sedikit)
Resipi lain untuk 1 sudu besar. l. gula, tetapi saya tidak menambah.
4 min / spikelet.
Kemudian bahagikan adunan menjadi 8 bahagian dan masukkan kerajang atau beg di dalam peti sejuk selama 20 minit.
Bagaimana ia akan dipanggang, saya akan menulis bagaimana adunan "berkelakuan" dalam samsa. Semoga berjaya

Doh ternyata tidak longgar. Ya, betul, dari mana lapisan akan datang. Tetapi seisi keluarga (kecuali suami) sangat menyukai samsa. Dia juga menyukainya, tetapi adunan tradisional untuk samsa sama sekali tidak seperti itu
Tetapi hari ini saya membuat biskut dari sisa makanan, melumurkan bahagian atasnya dengan gula lemon, yang, omong-omong, saya juga membuat TM. Ternyata sedap

Apa jenis gula lemon? Saya juga gemarkan biskut berminyak

Topik di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Kami tidak menyebutnya "gula lemon". Mudah untuk kami - gula dan lemon, tetapi intinya tetap sama.
Saya memotong lemon sehingga mereka akan diadu. Dalam lemon saya di bawah kulit, lapisan putih tidak pahit, jadi saya meninggalkannya. Jika tidak, saya mesti menyingkirkannya. Timbang lemon di TM, dengan kecepatan 9 mengubahnya menjadi gruel, kemudian tambah gula 1: 1.5 (mungkin 1: 2). Dan di sk. 3-4 gaul sebati selama beberapa minit, sehingga gula mula larut. Kemudian dia memasukkannya ke dalam balang dan membiarkannya di atas meja selama 1-2 hari, sehingga muncul jus yang jelas dari bawah. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Kami selalu melakukan ini, sejak zaman Soviet, ketika ia penuh dengan lemon dan membeli banyak jika diserang. Dan mereka juga memotong lemon menjadi kepingan dan menaburkannya dengan gula, tetapi dalam hal ini jusnya dimakan dengan cepat, dan irisan lemon tetap kering