Adakah loyang perlu direndam sebelum digunakan?

Helo! Saya membeli kuali roti di Amazon. Tidak ada arahan yang jelas (Bentuk tanpa lapisan glasir, saya tidak tahu, mungkin lebih baik merendamnya ke dalam air sehingga tidak retak? Bagaimana memanaskannya sebelum menanam roti - masukkan ke dalam ketuhar sejuk?

Bagaimana memanaskannya sebelum menanam roti - masukkan ke dalam ketuhar sejuk?

Margarita, anda tidak perlu membasahi dia. Sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya, panaskan di dalam ketuhar, masukkan ke dalam ketuhar sejuk, tetapkan ke 200. Saya menyalakannya selama 40 minit, atau mungkin saya tidak ingat lagi
Sebelum membakar roti, masukkan ke dalam ketuhar sejuk, tetapkan pada suhu yang diinginkan dan biarkan hingga panas. Oleh kerana saya memanggang batu dengan tudung, untuk memastikan saya memanaskannya selama 40-60 minit.

[Margarita]

Margarita, Saya mempunyai yang panjang, saya sangat menyukainya. Anda tidak perlu merendam, panaskan dengan ketuhar, dan itu sahaja. Seperti batu. Dan saya biarkan sejuk dengan oven

[Marinuly]

Terima kasih banyak, sekarang keadaan telah pulih))



Marinuly, dan panaskan bersama ke tudung? Masukkan sahaja ke dalam ketuhar dan nyalakan kedua-dua bahagian?

[Margarita Aliyeva]

Margarita Aliyeva, bakar yang baru selama kira-kira satu jam bersama dengan penutup di dalam ketuhar pada suhu maksimum yang anda jaga. Letakkan bahagian bawah dan penutup secara berasingan di dalam ketuhar sejuk dan setelah dimatikan jangan segera mengeluarkannya, biarkan sejuk di sana. Prosedur ini lebih sesuai untuk jaring pengaman, kerana menurut teknologinya, bentuk seperti itu dipanggang pada suhu yang sangat tinggi (450-600-800 * C)
Sekiranya semuanya berjalan lancar, maka gunakan untuk membakar.
Setelah dibentuk, saya meletakkan roti dengan segera dalam bentuk kertas pembakar di bawah penutupnya. Setelah membuktikan, saya memasukkan semuanya ke dalam ketuhar sejuk, hidupkan 230 * C selama 40 (untuk gandum) - 50 (untuk rai) minit. Kemudian saya keluarkan penutupnya, kurangkan suhu hingga 180 * C dan biarkan selama 10 (millet) -15 (rai) minit lagi.
Mengenai rendaman.
Seramik yang tidak berkaca menyerap air dengan baik, sehingga rendaman dapat digunakan untuk memanggang barang yang memerlukan banyak wap. Sekiranya tidak ada yang melampau, tetapi anda hanya perlu memanggang dengan stim, maka terdapat cukup cecair dalam adunan untuk membuat wap ini di bawah penutup.
Semoga berjaya!

[Olga VB]

Olga VB, terima kasih, saya hampir melakukannya) Saya membakar satu jam semalam, hari ini saya membakar roti. Hanya bentuk yang dipanaskan sebelum dibakar, dan dibiarkan berdiri dalam bentuk buluh untuk roti. Kemudian dia membuang roti itu ke dalam acuan panas. Roti ternyata hebat! Tidak ada yang tersekat, dia melompat ke tangannya))

Marinuly, dan panaskan bersama ke tudung? Masukkan sahaja ke dalam ketuhar dan nyalakan kedua-dua bahagian?

Margarita, panaskan semuanya (masukkan ke dalam ketuhar sejuk). Dan Olya menulis kepada anda dengan betul apa yang harus ditinggalkan di dalam ketuhar sehingga ia sejuk sepenuhnya, saya terlepas saat ini.
Maaf kerana tidak segera menjawab, tetapi Olya memberikan jawapan terperinci.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, mengapa memisahkan penutup dari acuan?

mengapa memisahkan penutup dari acuan?

Helen, bukan hanya secara berasingan, tetapi sekurang-kurangnya terbuka, supaya semuanya menjadi lebih panas secara merata, kerana di dalam rumah hijau dapat mengaturnya sendiri. Ini adalah ketika anda tidak pasti mengenai pinggan dan anda memanaskannya sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya.

Hanya bentuk yang dipanaskan sebelum dibakar, dan dibiarkan berdiri dalam bentuk buluh untuk roti. Kemudian dia membuang roti itu ke dalam acuan panas.

Saya tidak akan berani melakukan ini, kerana apabila adunan sejuk bersentuhan dengan acuan panas, tanah liat mungkin tidak tahan terhadap penurunan suhu dan retak.
Dalam pembuat angsa besi tuang, trik seperti itu berjalan normal, tetapi masih lebih baik memanaskan tanah liat bersama benda kerja secara beransur-ansur.
Semoga berjaya!

[Olga VB]

Olga VB Saya akan mencuba lain kali seperti yang anda katakan

apabila adunan sejuk bersentuhan dengan acuan panas, tanah liat tidak tahan dengan penurunan suhu dan retak.

Ol, tetapi dohnya tidak begitu sejuk. Adakah anda fikir anda masih boleh retak?
Dan jika bentuknya berkaca, adakah lebih tahan lama, atau untuk kecantikan?

[Olga VB]

Olga VB, baik, mungkin tanpa penutup pertama kali lebih baik.
Dan mengenai pemeriksaan di bakul - Saya selalu melakukan ini, dan saya selalu membuang benda kerja ke dalam acuan yang sangat panas. Ia menjalankan fungsi batu, jadi saya telah menggunakannya sebagai batu penaik di perapian selama bertahun-tahun. Bahan kerja tidak sejuk selepas pemeriksaan, mengapa tiba-tiba bentuknya retak?
Saya mempunyai bentuk Amerika yang sama seperti Margarita, tetapi tidak bulat:

Topik-topik yang berkaitan:

Borang untuk membakar roti
Bentuk roti / baguette kecil - buat sendiri!
Apakah bentuk pembuat roti?