Ventrikel ayam confit

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
perut ayam	1 kg
bawang sederhana	3 keping
bawang putih	6 gigi
lada hitam	1 sudu kecil
Daun bay	2 keping
kulit lemon / oren	1 sudu kecil
minyak sayuran	2 sudu besar sudu
mentega	150g
garam	~ 8g

Kaedah memasak

Bersihkan perut dari kutikula, bilas.
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub yang cukup besar.
Potong bawang putih yang dikupas menjadi dua.
Dalam mangkuk gabungkan perut, bawang, bawang putih, kulit lemon / oren, minyak sayuran, 1 daun salam, setengah bawang, garam, tambah biji lada, minyak sayur. Gaul sebati. Untuk menutup dengan penutup. Biarkan perap semalaman atau semalaman. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Pindahkan ke hidangan penaik sebelum memasak, masukkan daun salam dan bawang yang masih tinggal. Teratas dengan mentega yang dihiris. Bakar pada suhu 170 darjah selama 3 jam. Saya memasak dalam periuk perlahan pada reneh selama 4 jam. Jangan kacau makanan semasa memasak, jangan tanggalkan penutup.
Sedap.

Masa untuk menyediakan:

3-4 jam

Program memasak:

Lebih perlahan, memadamkan

Catatan

Confit (dari confit Perancis) adalah kaedah memasak dalam masakan Perancis: reneh perlahan produk (paling sering unggas atau daging), benar-benar direndam dalam lemak, pada suhu rendah.

Resipi dari Elena Nekrasova.

Zirafah

Tatyana, tetapi bagaimana perasaan itu?

Trishka

Petikan: celfh

lambat simmer produk

Saya fikir ia akan baik dalam gerakan perlahan!
Tanya, terima kasih untuk resipi, dengan masa lalu!

Kalyusya

Kooonfii .. Nampak sedap.

Petikan: Zirafah

tetapi bagaimana perasaan itu?

Sangat bagus. Saya rebus daging lembu dengan kepingan lemon yang dicincang halus.

mata

celfh, sangat FOTA menyelerakan, saya sangat mahu, saya dapat bayangkan betapa sedapnya

celfh

Petikan: Zirafah

tetapi bagaimana perasaan itu?

Tatyana, bersama dengan daun salam yang hancur, rasanya sangat menarik, tetapi pastinya tidak berwarna oren.

Petikan: Trishka

Saya fikir ia akan baik dalam gerakan perlahan

Ksyusha, Saya juga fikir begitu

Petikan: Kalyusya

Saya rebus daging lembu dengan kepingan lemon yang dicincang halus.

Galina, ada pemikiran seperti itu, tetapi kami tidak memakan lemon, kami memerlukan satu sendok teh semangat, dan sebiji lemon untuk dibuang, jadi saya memutuskan untuk berhenti di sebiji oren dan, pada dasarnya, tidak menyesal.

Petikan: ok

apa sedap

Tatyana, sedap

gala10

Tatiana, terima kasih atas resipi. Saya pasti akan mencuba, tetapi buat masa ini - penanda buku.

Jeanne44

Tatiana, terima kasih banyak! Ventrikel adalah masakan yang paling lembut, berkrim, sama sekali tidak menyusahkan! Saya membuat hidangan "pada waktu malam", tidak mengambil gambar, dan kemudian mereka makan semuanya!

celfh

Jeanne, untuk kesihatan anda!