Jalinan dengan safron dan badam

Jalinan dengan safron dan badam

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
yis kering	3 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	250 g
tepung badam	20 g
susu	95-110 g
air mendidih	20 g
telur	40 g
garam	4.5 g
gula	15 g
mentega	20 g
minyak sayuran tanpa bau	15 g
safron	0.05 g
badam (kacang)	15 g
__________________
kelopak telur dan badam untuk hiasan

Kaedah memasak

• Tuangkan air mendidih di atas benang safron, sejuk hingga suam.

  Di dalam mangkuk di mana adunan akan diuli, campurkan dua jenis tepung (biarkan 1 sudu tepung gandum). Masukkan yis, gula. Tuangkan telur dan susu, air bersama dengan helai safron.

  Uleni selama 8-9 minit. Masukkan mentega yang lembut, minyak sayuran, dan baki tepung. Setelah menguli selama 6-7 minit lagi, tambahkan garam dan badam, cincang menjadi serbuk, ke dalam adunan.

  Biarkan adunan hingga mendidih pada suhu bilik selama 90 minit.

• Di tengah penapaian, regangkan dan lipat doh.

  Doh siap.

  Bahagikan adunan ke dalam jumlah kepingan yang diperlukan. Gulung setiap bahagian dengan nipis, gulung menjadi gulung. Biarkan gulungan berehat selama 5-10 minit, kemudian gulung di atas meja, memanjang.

  Bentuk jalinan. Tutup secara longgar dengan bungkus plastik.

• Bukti pada suhu bilik selama lebih kurang 60 minit.

  Sebelum menghantar ke ketuhar, minyak TK dengan telur, taburkan dengan kelopak badam.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C darjah selama 7-8 minit pertama dengan stim. Kemudian turunkan suhu hingga 190C dan bawa roti siap.
• 

Hidangan direka untuk

1 roti seberat 450 gram

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Manechka sudah lama tidak memanjakan kami dengan roti hebatnya. Potongannya selalu luar biasa. Saya tidak menjanjikan semua ramuan esok, tetapi saya pasti akan membakarnya

Tanya, terima kasih banyak. Saya akan gembira jika anda suka roti.

Ah, Manyasha, apa roti yang anda bawa!
Terima kasih kerana kecantikan!
Beritahu saya, bagaimana menenun kuncir seperti itu?

[Ksyusha]

Ksyusha, Terima kasih banyak - banyak. Roti tidak hanya terang, tetapi juga sangat wangi.
Cubalah jika anda suka safron.

bagaimana menenun kuncir seperti itu?

Hala dari lima anyaman, menenun dengan cara pertama:

Hala lima helai,

Terima kasih!

Tidak sama sekali, Ksyusha. Melanda kesihatan!