Kubis acar dalam gaya Kremlin

Kubis acar dalam gaya Kremlin

Kategori: Kekosongan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Kubis putih	1 kg
lobak merah	2 pcs (200-300 g)
bit	2 pcs (200-300 g)
tunduk	1-2 pcs (100-150 g)
Perap:	setiap baldi 1.5L
air	3 cawan (750 ml)
cuka sari apel 6%	1/2 cawan (125 ml)
minyak sayuran	3/4 cawan (200 ml)
garam	1 sudu besar l. (15-25 g)
gula (secukup rasa)	0-25 g (0-1 sudu besar. L.)

Kaedah memasak

• Kami mensterilkan balang.
• Kami memotong semua sayur dengan pisau atau memarut. Saya mengambil mentol kecil. Kami memasukkan ke dalam balang, dengan ketat, kami menekan dengan tangan kami, tetapi jangan mengacau.
• Memasak perapan: tuangkan 3 cawan air ke dalam periuk, setengah gelas cuka, 3/4 cawan minyak sayuran, tambahkan 1 sudu besar. l garam, gula secukup rasa. Saya terpaksa perap 2 kali untuk 1.2 kg kubis. Mungkin terlalu banyak ruang kosong di bank.
• Rebus perapan dan tuangkan pengasam panas ke atas sayur-sayuran!
• Tutup dengan penutup, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Anda boleh makan pada keesokan harinya, tetapi lebih baik memberinya beberapa hari!

Hidangan direka untuk

3 tin 750 ml

Masa untuk menyediakan:

30-50 minit (+ hari)

Program memasak:

pisau - dapur - peti sejuk

Catatan

Saya menjumpai resipi di Yandex-Zen. Asalnya diterbitkan oleh pengarang dengan nama panggilan KEYTAS.

Saya cuba melakukannya, ternyata sangat sedap. Saya masukkan garam dan gula dalam 20 gram setiap satu.

[Sergey]

Sergey, terima kasih atas resipi, saya pasti akan memasak

Saya mencari resipi untuk kubis acar hari ini dan inilah resipi untuk anda, Seryozhin! khas untuk saya seolah-olah! Seryozha TERIMA KASIH SANGAT! Esok saya akan mula memetiknya.

[Sergey]

Sergey, Saya membuat sauerkraut dengan bit, tetapi saya pasti tidak akan berusaha memasak acar kubis mengikut resipi anda, terutamanya kerana tidak ada yang rumit Satu penjelasan, tetapi anda mengambil minyak halus

Dia mengambil minyak halus, menambah sedikit zaitun. Saya bercadang untuk menambah yang tidak disempurnakan lain kali. Kemudian percubaan lain dengan minyak biji anggur diminta.

[Sergey]

Sergey, semua minyak ada, jadi saya akan tunggu kesimpulan anda, mana yang lebih saya sukai

Adakah anda sudah mencuba menambah rempah? Dan dill, bawang putih?

Kubis keluar dengan rasa yang menarik dan penuh. Pada pendapat saya, makanan tambahan adalah pilihan.

Saya memasukkan beberapa ulas bawang putih dalam satu balang, ternyata versi yang lebih pedas, lebih mirip makanan ringan. Tetapi rasanya agak keras.

Sekiranya anda bosan dengan resipi, anda boleh mencuba rempah, herba, dan beri. Sebagai contoh, saya sangat menyukai resipi untuk pembuka selera zucchini yang diperap dari ahli forum Ivanich, di mana beri dengan pasli, bawang putih dan kari memberikan rasa yang sangat baik kepada perap. Selama beberapa tahun sekarang, balang dengan makanan ringan ini telah popular di kalangan rakan saya, hadiah yang sangat baik.

Terima kasih atas resipi dan penambahan berharga!

[Sergey Dmitrievich]

Sergey Dmitrievich, makanan ringan yang hebat! Pada pendapat saya, tidak ada yang perlu ditambahkan, jika hanya lada merah untuk rasa pedas :))) Resipi itu bagus kerana ia mudah dan sebenarnya vinaigrette siap pakai, tambahkan kacang polong dan itu sahaja! Dibuat pada hari Sabtu. Sudah mencubanya pada hari Ahad. Keluarga itu cantik! Perkara utama adalah sentiasa mengaduk pengasam semasa anda mencurahkannya ke dalam tin, jika tidak, tin pertama dengan minyak ...

Oh, saya lupa tentang masa ini. Saya mempunyai penyelesaian seperti itu: Saya meletakkan semua balang yang diisi berturut-turut dan tuangkan dalam bahagian kecil (1 \ 4-1 \ 3 dari tahap di dalam balang) perapan ke dalam setiap balang secara bergilir-gilir, dan oleh itu saya menembusnya -4 kali. Tetapi anda perlu mengetahui dengan tepat berapa banyak tin pengasam yang mencukupi. Sekiranya tidak mencukupi, anda boleh menambah air mendidih.
Putar balang yang ditutup dengan baik beberapa kali selama 3-5 minit di sisi yang berbeza.

Saya memakai minyak baru dan minyak biji anggur. Kami menunggu selama 2 hari

Dan betapa enaknya ia berlaku ?! Secara umum, resipi dunia. penanda buku, terima kasih kepada pengarang

Saya mencubanya dengan minyak yang berbeza, saya laporkan.
Tidak halus memberikan rasa yang sangat kuat dan menyumbat rasa bawang dan masam, pada pendapat saya ia hanya boleh digabungkan dengan bawang putih dan banyak bawang. Saya tidak suka.
Sebaliknya, minyak biji anggur memberikan hasil yang baik. Rasa minyak tidak terasa, rasa kubisnya cerah.