Pencuci mulut labu (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Pencuci mulut labu (Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
labu (dikupas)	900 g
gula *	300 ml
air	150-200 ml
walnut	150 ml

Kaedah memasak

• Untuk penyediaan pencuci mulut, jenis labu manis diperlukan, biasanya berbentuk bulat. Labu mesti dipotong menjadi kepingan, masing-masing dipotong menjadi kepingan selebar dua hingga tiga jari. Sebagai pilihan, anda boleh memberikan potongan labu bentuk yang lebih halus dan lebih cantik, seperti, misalnya, koki. Dalam foto, labu tidak bulat, jadi saya mengubah pemotongan sedikit, yang utama ialah ukuran dan perkadaran potongan labu dipelihara.

  Untuk memasak lebih lanjut, anda memerlukan periuk atau panci dengan dinding yang cukup tinggi dan ukuran yang sesuai supaya potongan labu yang terpasang tidak terbalik semasa memasak. Penting untuk meletakkan labu secara menegak di bahagian yang dikupas untuk memastikan sama rata memasak dan mengekalkan bentuk asalnya. Masukkan gula.

  Tuangkan sirap manis yang telah disediakan (2 sudu gula untuk 1 cawan air) atau hanya air, jika mahu.

  Letakkan periuk di atas dapur dan masak labu dengan api kecil dan tanpa penutup selama lebih kurang 20 minit, labu harus lembut tetapi tetap bentuknya. Sekiranya perlu, busa boleh dirobohkan dengan garpu. Berhati-hatilah semasa memasak, seolah-olah labu tidak cukup berair, anda mungkin perlu menambahkan sedikit air panas untuk mengelakkan pembakaran labu kerana penebalan sirap pramatang.

  Pencuci mulut dihiasi dengan kernel walnut yang dibelah dua atau kacang cincang jika dikehendaki.

  Masukkan hirisan labu yang sudah siap di dalam loyang, jaga jarak antara mereka, jika ukuran bentuknya memungkinkan, kemudian letakkan kepingan labu di salah satu sisinya. Tuangkan sirap yang tersisa semasa memasak ke dalam acuan hingga ketinggian 1-1,5 cm. Masukkan acuan labu ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 mengenaiC, selama lebih kurang 15 minit.

  Keluarkan borang dari oven, letakkan labu yang sudah siap di atas pinggan biasa atau pinggan yang dibelah, tuangkan di atas sirap (tinggal dalam bentuk selepas dibakar) dan hiaskan dengan kacang. Tahini, kaymak, atau ais krim boleh digunakan sebagai tambahan.

  
• * Beberapa sumber menuliskan bahawa jika atas sebab tertentu anda tidak menggunakan gula, ubah sedikit algoritma memasak: tuangkan potongan labu dengan air biasa kira-kira beberapa sentimeter, tambahkan kayu manis atau cengkih ke dalam air (rempah secukup rasa), tutup tutup periuk dan masak labu di atas dapur sehingga masak. Semasa menghidangkan, tuangkan labu dengan madu dan taburkan kacang.

Catatan

Menurut resipi Saniye Karataş "Saniye Anne Yemekleri", kesihatan kepada tangannya dan terima kasih banyak!
Menarik mengenai hidangan:
"Pada musim sejuk, salah satu pencuci mulut yang paling popular adalah" tavern tatlysi ", gula-gula labu. Mereka mesti hadir di meja Tahun Baru perayaan. Tradisi orang Turki mengatakan bahawa perkara pertama di Tahun Baru adalah makan sepotong labu manis , maka tahun yang akan datang akan berjaya dan berlimpah. "(c) Sumber:

🔗./2013/01/kabak-tatls.html

... Saya tidak tahu betapa benarnya dan adakah tanda seperti itu wujud dalam kenyataan, tetapi yang utama adalah mengenai perkara yang baik.

Apa keindahan!
Saya pasti akan melakukannya, tetapi selepas cuti. Kita juga harus membuat kaymak.
Terima kasih kerana resipi!

[Wiki]

Wiki, untuk kesihatan anda dan terima kasih kerana berminat dengan resipi!

Oh! Betapa saya suka pencuci mulut ini !! Di Turki, saya selalu mengambilnya dari hotel ketika disajikan untuk makan malam. Sangat sedap !!!! Walaupun saya tidak suka labu dan praktikalnya tidak memakannya! Terima kasih kerana resipi! Terdapat beberapa labu kecil.Mesti dilakukan!

[Guzel]

Guzel, kesihatan anda dan terima kasih atas ceritanya! Pada dasarnya, terdapat dua pilihan untuk menyediakan pencuci mulut, yang pertama terdiri dari memasak labu di atas dapur, yang kedua menggabungkan memasak di atas dapur dan di dalam ketuhar. Ramai orang memperhatikan bahawa hanya dengan kaedah penyediaan kedua labu memperoleh rasa karamel yang khas, dan kemungkinan coklat muda labu tidak mengganggu, ia dianggap sebagai fenomena biasa dan cukup lazat. Terdapat juga pilihan tanpa menambahkan air, ketika labu ditutup dengan gula, kuali ditutup dengan penutup dan dibiarkan semalaman pada suhu bilik, pada pagi labu memberikan jus untuk memasak berikutnya. Walau bagaimanapun, masalah yang paling kontroversial ialah jumlah gula, biasanya dipercayai bahawa jika anda menambahkan terlalu sedikit gula, labu akan menjadi tidak sedap dalam pencuci mulut yang sudah siap. Ya, ada pilihan lain untuk membuat pencuci mulut, di mana labu dengan sirap dipanggang di dalam ketuhar, menutupi bentuk dengan kerajang, kemudian kerajang dikeluarkan dan labu dituangkan dengan sirap yang dihasilkan, jika perlu, labu adalah dibalikkan, dan kemudian dipanggang sebentar tanpa kerajang.

Di Turki, saya selalu mengambilnya dari hotel ketika dihidangkan untuk makan malam.

Pilihan memasak pencuci mulut dari koki:

.