Kek "Fantasi"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kefir dari kandungan lemak	250 ml
Gula	200 g
Telur	2 keping
Tepung	300 g
Serbuk penaik	10 g
Vanila	0.5 g
Garam	picit
Koko	50 g
Untuk krim:
Susu pekat	1 tin (350)
Mentega atau krim masam (25%)	200 g
Prun	100 g
Walnut	100 g
Sirap impregnasi:
Gula	25 g
Air	50 ml
Jus lemon	2-3 sudu besar. l

Kaedah memasak

Doh Kefir di atas kek diuli dengan mudah dan cepat. Saya bahkan tidak menghidupkan alat penguli, tetapi menggunakan pukul sederhana untuk memukul telur.
Ayak tepung, koko, serbuk penaik, vanila, garam ke dalam mangkuk dan ketepikan sekarang.
Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula hingga jisimnya memutih.
Tuangkan kefir ke dalam jisim telur dan campurkan sedikit
Tuangkan tepung gandum ke dalam mangkuk dalam bahagian kecil, uleni adunan dengan spatula.
Kami melapisi bentuk yang boleh dilepas dengan perkamen dan minyak dengan minyak sayuran. Acuan saya 21 cm.Tuang adunan ke dalam acuan dan ratakan dengan spatula.
Kami menghantar kuali ke oven, dipanaskan hingga 190 darjah, bakar selama lebih kurang 45 minit. Kami memeriksa kesediaannya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.

Semasa kek sedang dibakar, kami akan membuat sirap untuk impregnasi. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula pasir ke dalamnya dan masukkan jus lemon. Masukkan periuk di atas api dan didihkan isinya. Tuangkan sirap terus ke dalam cawan dan biarkan sehingga sejuk. Saya tidak mempunyai jus lemon, saya menggantinya dengan jus oren. Tetapi anda hanya boleh membuat jem masam.

Mari sediakan semuanya untuk krim. Sekiranya anda mengambil sl. minyak, maka anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan menyimpannya pada suhu bilik. Tetapi dengan krim masam, krim akan lebih lembut.
Goreng walnut selama 10 minit dalam kuali kering, potong.
Potong prun yang dibasuh dengan baik menjadi kepingan kecil. Daripada prun, saya mempunyai ceri kering buatan sendiri.

Tuangkan susu pekat ke dalam mangkuk, masukkan mentega atau krim masam dan pukul hingga kembang selama satu minit. Tuangkan gr yang telah dihancurkan. kacang dan prun, campurkan. Segera ketepikan sedikit krim untuk melapisi kek.

Setelah kek sejuk, potong bahagian atasnya dan potong menjadi kiub.
Tinggalkan sebilangan kiub dan sekerap untuk menaburkan bahagian atas kek. Keringkan di dalam ketuhar dan pukul dengan pengisar hingga hancur.
Campurkan baki kiub yang dipotong dengan krim
Di atas pinggan atau di atas permukaan, kami memasang cincin dari bentuk terbelah, meletakkan kek pertama di dalamnya. Lembabkan dengan sirap lemon yang disejukkan.
Kami menyebarkan seluruh krim dengan ketat dengan kiub biskut. Sedikit padat dan sejukkan selama satu jam untuk mengeras.
Pukul krim yang diketepikan dengan pengisar rendaman hingga gebu dan homogen dan juga hantar ke peti sejuk.
Selepas satu jam kami mengeluarkan cincin. Tutup keseluruhan kek dengan krim yang ditangguhkan dan taburkan dengan serbuk biskut cincang.

Catatan

Walaupun terdapat banyak teks, pastri ini dapat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan hasilnya sungguh luar biasa. Biskut halus, krim aromatik dan tidak biasa, gabungan beberapa rasa yang luar biasa.
Anda boleh menghias kek ini mengikut budi bicara anda. Anda boleh taburkan dengan bola bijirin sarapan pagi yang renyah di atasnya. Ia akan kelihatan sangat cantik dan tidak biasa. Kek ini boleh menghiasi meja apa sahaja - setiap hari dan perayaan. Tetapi saya menyediakannya untuk teh cepat untuk minum petang, tidak banyak mengganggu hiasan dan produk yang ada. Kami sangat seronok!