Kek Queen of Spades

[Kek:]

Kek Queen of Spades

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kek:
Tepung Gandum	2.5 sudu besar
Gula	1 sudu besar
Telur	5 keping.
Soda (padamkan dengan cuka atau jus lemon)	1 sudu kecil
Sayang	3 sudu besar l.
Vanillin
Krim:
Pukul krim masam 0,75 L dari 1.5 sudu besar. gula dan vanila. (atau 1 liter krim masam dan 2 sudu gula)
Kacang panggang	1 sudu besar
Prun	200 g
Aprikot kering	200 g

Kaedah memasak

• Kek:
• Pukul telur dengan gula dalam busa yang sangat kuat, masukkan vanillin, soda dan madu cair. Kemudian perlahan-lahan tuangkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit dan kacau dengan sudu. Jangan sekali-kali dengan pengadun - adunan boleh jatuh !!
• Bakar tiga kek, saya juga memotong setiap kek menjadi separuh untuk membuat 6 kek. Ia perlu dipanggang dalam bentuk yang ditutup dengan kertas pembakar, dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, pada suhu yang meningkat.
• Saya sering menggunakan resipi ini untuk kek, dengan krim apa pun. Sekiranya anda tidak menambah madu, kek serupa dengan biskut.
• Krim:
• Pukul krim masam dengan gula.
• Aprikot dan prun kering, dikukus terlebih dahulu, melalui penggiling daging.
• Kami membahagikan krim kepada tiga bahagian - dua sama dan satu lebih kecil. Yang lebih kecil adalah krim putih untuk menutup bahagian atas kek. Masukkan aprikot kering dan prun ke bahagian lain, serta 1/2 cawan kacang setiap satu.
• Menyusun kek:
• Kami menghancurkan kek dengan krim, bergantian hitam dan oren. Pada mulanya, resipi itu hanya mengandungi prun, warna hitam krim dan memberi nama kepada kek. Tetapi saya mencubanya dengan aprikot kering dan sekarang saya melakukannya dengan cara ini. Rentang warna dan rasa telah berkembang, namanya tetap ada. Dan anda boleh melakukannya hanya dengan prun atau hanya dengan aprikot kering.

Catatan

Bagaimana saya melakukan "Kapal"

Sedap! (iaitu selera makan!)

"Pukul telur dengan gula dalam busa yang sangat kuat" - adakah seperti kuning telur dan putih bersama-sama, tetapi buihnya akan menjadi lebat?

"Pukul telur dengan gula dalam busa yang sangat kuat" - adakah seperti kuning telur dan putih bersama-sama, tetapi buihnya akan menjadi lebat?

Ya! Dalam resipi ini, saya mengalahkan telur bersama kuning telur dan protein. Telur hancur mestilah busa padat, tidak ada cecair! Saya mengalahkan kekuatan maksimum pengadun saya (250 watt) dan tidak kurang dari 20 minit

Saya terlupa bertanya. Di dalam kapal, krimnya bukan yang ada dalam resipi, adakah kuih muih dengan sesuatu atau hanya berminyak dengan mentega + krim susu pekat?

Saya terlupa bertanya. Di dalam kapal, krimnya bukan yang ada dalam resipi, adakah kuih muih dengan sesuatu atau hanya berminyak dengan mentega + krim susu pekat?

Terdapat krim seperti itu di dalam kapal

1 tin (400g) susu pekat, direbus selama 2.5 jam.
1.5 bungkus mentega
2 sudu besar l. cognac atau alkohol
coklat

Saya terfikir untuk mencuba Bentuk ukuran apa yang harus saya ambil untuk memanggang dalam 3 langkah?
Dan berapa ukuran / berat anggaran kek siap?

Adakah saya terlambat?

Baking selalu dalam bentuk 25 cm. Berat ... tetapi ternyata saya membuatnya sendiri ... dan saya tidak menimbangnya

Saya hanya mahu menambahkannya sekarang saya memberikan lebih sedikit tepung, kira-kira 1.5 cawan, memberi tumpuan kepada ketekunan doh. Kenapa begitu? Mungkin kerana sekarang, dengan pengalaman membakar biskut klasik, saya mengetuk telur lebih sukar.

Sudah tentu saya terlambat)))
Saya membakar keseluruhan adunan pada satu masa dalam acuan 20 * 38.
Kek keluar seberat 850g
Dari dua bahagian, saya mendapat sebiji kek seberat 5 kg, krim masam yang saya ambil 900 g setiap hidangan.
Pada pendapat saya, manis, lain kali saya tidak akan memasukkan gula ke dalam krim masam ... Tetapi ia juga bergantung pada manisnya aprikot kering dan prun - saya mempunyai yang sangat manis. Dan saya akan menambah lebih banyak kacang))) Saya sangat menyukainya)))
Insisi kemudian.
Secara amnya, kek itu sedap! Berani dengan cepat, walaupun ukurannya ... Dan pahlawan majlis itu (abang suami, yang kembali dari tentera) tidak dapat merobek dirinya

Bagus kerana semuanya berjaya !!! Terima kasih atas pengukuran yang tepat, jika tidak, saya selalu lupa membuat kuih-muih untuk diri sendiri, saya juga perlu mencatat.

Dan saya membuat peraturan untuk saya menulis semua pengiraan untuk setiap kek, sangat senang!

bakar kek ini sebagai hadiah! Sangat sedap! Mengesyorkan.

[Pupa]

Pupa, sangat gembira! Untuk kesihatan anda!

[tukang]

tukang terima kasih untuk hidangan yang enak

Sedap !!! Dan tunjukkan?

ah, tidak ada yang menunjukkan, saya tidak menghias ...

Jadi mungkin ada pemotong? Saya selalu lupa mengambil gambarnya. Sejenis karma

dan tidak ada potongan

Dan saya mengepit pemotong ... Saya melakukannya lama, dan tidak mengeluarkannya ...

: wow: Tapi tunggu! Bagaimana ia berjaya untuk anda? Dua kek, dan di antara mereka mengisi ??? Saya ada sesuatu yang tidak kena

Terdapat tiga kek - antara aprikot kering dan buah prun yang dapat anda lihat))) Cuma potongnya tidak bersih, dan bahagian tengahnya sangat tepu))) Krim masam tidak pedas, tetapi dibeli, ia nipis ...

begitulah !!! Eh, sedap!

Hello perempuan simpanan yang terhormat) Saya ingin mencuba membuat kek mengikut resipi anda. Tolong beritahu pemula bagaimana cara memanggang di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu yang meningkat? Panaskan oven hingga ke tahap tertentu, pasangkan pinggan dan naikkan suhu? Berapa darjah yang perlu ada dan bagaimana dengan waktunya?

Sebagai permulaan, pada "Anda" bolehkah saya?

Saya membakar kek ini walaupun tidak ada termometer, sekarang saya dapat mengatakan bahawa pada awalnya suhu sekitar 160, meletakkan kek dan menghidupkannya hingga 180.

Tetapi sekarang, apabila saya sudah tahu apa itu biskut yang sudah habis, madu itu sangat baik untuk biskut, soda itu, ini adalah lebih banyak jaminan hasilnya (saya tidak tahu bahawa inilah sebabnya mengapa saya selalu mendapatkannya !! !) Saya akan mengatakan bahawa sangat mungkin untuk menetapkannya pada suhu 180 dan bakar dengan serpihan hingga sampel, dan cuba bagaimana ia mula berbau.

Terima kasih banyak atas balasan segera anda.
Saya mempunyai hubungan yang sukar dengan biskut, kerana beberapa sebab ternyata padat, berat, rata, dan saya sangat menginginkan kek udara tanpa sebungkus mentega dan 10 telur
Esok saya akan cuba membuat pilihan seperti itu, kerana entah mengapa nampaknya saya akhirnya menemui tongkat sihir))

[An4utka]

An4utka , cubalah, bagi saya resipi ini hanyalah penyelamat. Satu-satunya perkara, cuba kurangkan tepung. Sekurang-kurangnya 2 gelas dan walaupun begitu, bukan yang terbesar. (Saya berjanji akan memanggang sesekali dan menimbang tepung)

Semalam saya bakar lagi. Sedikit mencuba tepung - 55g setiap 1 telur, 5 telur, masing-masing 275g
Dibakar dalam bentuk 30 * 30cm Kali pertama untuk 4 telur, yang kedua untuk 5 telur. Masing-masing dipotong menjadi 2 lapisan. Saya memotongnya dengan segera, semasa ia hangat, tetapi - bagaimana ia sejuk sepenuhnya - tepinya sangat kering, runtuh ...
Kek itu keluar pendek, walaupun ...

Cerah, tunggu sebentar. dalam seminggu .. atau mungkin sedikit lebih awal, saya akan menunjukkan bahagian sebenar saya. Ia tidak boleh mempunyai tepi kering. Harus ada kerak lembut yang lembut.

Seperti dulu dengan saya sebelumnya ... Tetapi bentuknya persegi, mungkin itu sebabnya? Itu adalah sudut yang kering ... Tetapi setelah menyejukkan diri, ia tidak lembut dan kuat
Saya baru melihat - saya tidak mengeluarkan soda semalam ... Tetapi semuanya baik-baik saja)))))))))) Saya mencampurkannya dengan tepung ...
Bahagian menunggu!

keluarkan dengan segera? kek dari acuan?

sangat suka. Saya akan mengulangi. sangat sedap. sayang anda. bau biskut itu mengagumkan.