Kek ballerina

[Kek Meringue:]

Kek ballerina

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kek Meringue:
Putih telur	8 keping.
Gula	2 sudu besar
Krim:
Kuning	8 keping.
Gula	1 sudu besar
Airnya sejuk)	1 sudu besar
Mentega	300 g
Vanillin
Marjerin	150 g
Walnut	50 keping.

Kaedah memasak

• Kek:
• Pukul 4 tupai + 1 gelas gula, sebarkan dan ratakan protein yang dipukul di atas perkamen, bakar meringue klasik
• Cara membakar meringue ditunjukkan dengan betul Kek SINI Saya tidak boleh melakukan yang lebih baik.
• Jadi, kita mesti mendapat 2 kek.
• Krim:
• Kisar 8 kuning telur + 1 gelas gula menjadi putih dan tambahkan 1 gelas air rebus sejuk (suhu bilik), kacau dan masukkan api ke dalam kuali aluminium.
• Didihkan dengan kacau berterusan, tetapi jangan mendidih !!! Sejukkan jisim kastard, masukkan vanila.
• Pukul mentega dengan marjerin dan secara beransur-ansur masukkan jisim kastard satu hingga dua sudu pada satu masa. Krim sudah siap.
• Kisar kacang dengan pisau, bukan dengan pin penggulung.
• Kami menyapu kek, taburkan kacang dan sejukkan.
• Kek siap apabila krim mengeras (dalam masa satu jam, tetapi jika anda boleh memakannya segera)
• Gambar menunjukkan versi saya membuat kuih ini, tetapi ia juga dipanggil dalam keluarga kami "Hitung runtuhan"
• Dari jumlah protein yang ditunjukkan, bakar kek dalam tiga langkah, pertama kali disebar dengan satu sudu besar, yang kedua dengan pencuci mulut, dan yang ketiga dengan sudu teh.
• Oleh itu, kami mendapat "batu bata" untuk membina istana dengan ukuran yang berbeza dan kami meletakkan yang terbesar, kemudian lebih kecil dan lebih kecil.
• Lapisan pertama padat, dan kemudian di sepanjang perimeter kek "membina tembok", di tengah-tengah kami membina menara yang berasingan.
• Krimnya separuh daripada yang ditetapkan.
• Aising coklat: masak 4 sudu kecil. koko, 4 sudu besar. l. gula; Seni. l. susu. Sejukkan dan masukkan 100 g minyak ke dalam jisim ini)

Catatan

Versi saya bagus kerana ia membenarkan kesilapan dalam pembuatan meringue, walaupun sebilangan kuih tidak berfungsi dengan baik, itu "runtuhan"!

Tetapi pembuatan "Ballerina" sendiri adalah aerobatik.
Namun, yang penting: masih ada sedikit lemak di "runtuhan".

Kek yang cantik dan sedap dengan bezeshki!

Krim buatan sendiri dengan marjerin ??

Krim buatan sendiri dengan marjerin ??

Saya bahkan tidak memperhatikannya, saya sudah biasa menggantinya dengan mentega dalam semua resipi

Sudah tentu! kami menggantikan marjerin dengan mentega jika mahu, hanya resipi yang diberikan dalam yang asli dan saya tidak memperhatikan kenyataan bahawa perlu memberi komen pada masa ini

Kami memanggil kek ini "Rahsia Pelakon", susu dan 2 jam ditambahkan ke krim dan bukannya air. l. kopi segera. Krim dibuat hanya dengan minyak. Sangat sedap.