Muffin Raspberry

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum premium	200 gram
serbuk penaik	2 sudu teh
gula	75 gram
telur s-1	1 helai
mentega	125 gram
susu	175 ml
raspberi segar	175 gram
acuan silikon d = 5 cm

Kaedah memasak

Masukkan serbuk penaik dan gula ke dalam tepung.
Pukul telur sedikit dengan susu.
Tuangkan mentega cair yang telah disejukkan. Campurkan.
Masukkan campuran tepung. Kacau hingga rata, tanpa fanatik.
Masukkan raspberi, campurkan dengan lembut.
Susun doh dalam tin, pendek 1 cm dari tepi atas.
Letakkan acuan pada loyang dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-45 minit. Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.
Keluarkan mufin yang sudah siap dari acuan dan sejukkan pada rak dawai atau tuala.
Buah beri boleh dicampurkan dengan sedikit coklat tanpa rasa.
Sekiranya raspberi segar tidak tersedia, gunakan yang beku atau gantikan dengan blueberry.
Resipi majalah Barangan bakar yang sedap

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 90 minit + penyejukan

Program memasak:

ketuhar, pukul

Catatan

Muffin yang sangat halus dan beraroma

Sedikit manis, dengan masam yang enak
Benar, suami mengatakan bahawa tidak ada cukup gula, tetapi seisi keluarga menyukainya
Cuba memasak sementara raspberi masih ada.

Tidak lama dahulu, dalam satu resipi, kami membincangkan mengapa kami memanggil muffin muffin.
Ia juga menarik minat saya. saya jumpa Bagaimana mufin berbeza dari kek cawan

Bagaimana mufin berbeza dengan kek cawan? Kek cawan selalu ada dalam hidup kita selagi kita ingat. Dijual di kedai roti dan alat memasak, ditaburkan dengan gula aising dan dengan "kismis" tradisional di dalamnya. Muffin baru-baru ini datang kepada kami dan masih menimbulkan persoalan: bagaimana sebenarnya, mereka berbeza dengan kek cawan tradisional? Pada pandangan pertama, kedua-duanya kelihatan seperti kuih-muih kecil, sering dibungkus dengan indah dalam cawan kertas beralun.
Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar mendekati sisi teori mengenai masalah ini, maka mufin dan mufin adalah makanan panggang yang sama sekali berbeza, dan perbezaannya terletak pada asas asas - kaedah menguli doh.

Cupcake diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai "kek" - kek, gula-gula manis dengan kismis atau kacang, dibakar dari biskut atau (kurang kerap) adunan ragi, selalunya mufin dibakar dari doh yang sama dengan kek.

Untuk menyediakan muffin, mentega digiling dengan gula, dan kemudian telur dan bahan-bahan lain ditambahkan lebih jauh mengikut resipi. Semua campuran (jangan pukul!) Dengan pengadun. Biasanya kek cawan tidak diisi dengan apa-apa di dalamnya (walaupun ia biasa dengan kismis) dan kadangkala dihiasi dengan krim di atasnya.

Muffin "muffin" adalah muffin bahagian kecil, sedikit lebih berat daripada muffin, dan mereka menggunakan nisbah ramuan yang berbeza - kurang gula, tetapi lebih "cair" dalam bentuk telur, susu. Selalunya, beri, buah-buahan, kacang-kacangan, coklat ditambahkan ke muffin, dan, sebagai peraturan, ia tidak dihiasi dengan krim.
Tetapi perbezaan utama antara muffin dan muffin, seperti yang disebutkan di atas, adalah doh. Terdapat konsep - "Kaedah Pencampuran Muffin", jika diterjemahkan secara harfiah, ia adalah "kaedah mencampurkan muffin", dan sebenarnya - cara mencampurkan bahan. Untuk menyediakan doh untuk mufin, semua bahan kering dicampurkan secara berasingan, dan secara berasingan semua bahan "basah", dan barulah semua ini digabungkan dan dicampur dengan cepat. Terdapat gumpalan yang tidak perlu berusaha untuk memusnahkan! Doh muffin diuli dengan sudu (sekurang-kurangnya pada peringkat akhir). Mereka akan lebih berat apabila menggunakan pengadun.