Kubis putih, dibakar di dalam ketuhar

Kubis putih, dibakar di dalam ketuhar

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Kubis putih	500 g
garam	rasa
gula	1/2 sudu kecil
minyak sayuran (atau lemak babi)	1-2 sudu besar l. (1 sudu besar. L. / 20g)
lada hitam tanah	rasa
jintan (pilihan)	rasa
sup sayur atau daging	1/2 sudu besar
krim masam 20% lemak	3-4 sudu besar. l.
mentega	20 g
Bawang hijau	rasa

Kaedah memasak

Keluarkan daun atas dari kubis dan potong kepala kubis menjadi 8 keping.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan api sederhana dan goreng kubis di semua sisi. Masukkan kuah, taburkan lada, musim dengan gula dan garam, kurangkan panas hingga minimum, tutup periuk dengan penutup dan reneh kubis selama 15 minit (untuk jenis kubis awal, 3-5 minit sudah cukup).

Pindahkan kubis ke dalam loyang.

Panaskan ketuhar hingga 220mengenaiC, tuangkan krim masam ke atas kubis, masukkan mentega dan bakar dalam ketuhar selama 5-10 minit.

Taburkan kubis dengan bawang hijau cincang halus dan hidangkan. Lauk ini sesuai dengan daging atau daging rebus dan kentang dengan pasli.

Hidangan direka untuk

2 hidangan.

Catatan

Menurut resipi "Kubis bakar" dari buku "Memasak dengan senang hati", H. Teubner, A. Voltaire, dengan sedikit penyesuaian dalam jumlah ramuan.

Resipi serupa

Kubis bakar dengan sos pedas (ang-kay)

Kubis panggang lengan (celfh)

Kubis malas dibakar di dalam ketuhar dengan bawang goreng (galchonok)

[Korsica]

Korsicasungguh sedap! Nampaknya ramuannya sederhana, tetapi dibakar di dalam ketuhar - dan dimainkan dengan cara yang berbeza. Kadang-kadang saya hanya menggoreng kepingan kubis - juga sedap!
Saya masih ada daging di sana, saya nampak
Terima kasih kerana resipi!

[Ilona]

Saya tidak pernah mencuba membakar kubis.
Saya sangat takut memotongnya, kerana sepanjang masa nampaknya ia tidak akan digoreng atau dimasak.
Ilona, terima kasih kerana idea resipi yang menarik. Saya pasti akan mencuba memasaknya dengan cara ini.

Saya sangat takut memotongnya, kerana sepanjang masa nampaknya ia tidak akan digoreng atau dimasak.

Saya juga takut sebelum ini, terutamanya bahawa ia tidak akan hancur. Kemudian saya melihat bagaimana makcik saya mengikat bar kubis dengan benang, sekiranya berlaku)

[julia_bb]

julia_bb, RituslyaTerima kasih kerana berminat dengan resipi dan kesihatan!

Nampaknya ramuannya sederhana, tetapi dibakar di dalam ketuhar - dan dimainkan dengan cara yang berbeza.
Saya masih ada daging di sana, saya nampak

JuliaSaya setuju bahawa kubis bakar mempunyai rasa dan aroma yang sama sekali berbeza daripada, seperti kubis rebus atau goreng. Ya, betul, resipi menunjukkan kemungkinan penggantian, resipi asli mengesyorkan menggunakan lemak babi untuk memanggang kubis. Anda boleh menghubungi saya dengan mudah di "anda", jika ia dapat diterima oleh anda.

Saya sangat takut memotongnya, kerana sepanjang masa nampaknya ia tidak akan digoreng atau dimasak.

Rita, kubis mengekalkan bentuknya berkat tunggul yang tersisa, ia tidak dikeluarkan - ia hanya dipotong dengan lancar, tanpa penonjolan, dan kemudian kepala kubis dipotong-potong. Selanjutnya, selain menyegel jus, menggoreng cepat dengan pemanasan yang cukup kuat dan rebusan berikutnya dengan penambahan kaldu minimum menyumbang kepada pengekalan bentuk, selain menutup jus. Hidangan disediakan dengan penuh kesediaan yang sudah ada di dalam ketuhar. Semasa menggoreng kubis, lebih senang menggunakan dua sudu atau spatula dan sudu. Secara amnya, semuanya cukup sederhana. Cubalah, mungkin hidangan itu sesuai dengan citarasa anda.

Lagi sedap! Ilona, ​​sebab itulah saya suka resipi anda, jadi, pertama sekali, untuk keindahan persembahan, dan kemudian untuk fakta bahawa semua ramuan (dalam hampir semua resipi anda) boleh dibeli tanpa masalah walaupun di kami kampung. Terima kasih!

[Natalia]

Natalia, Terima kasih atas kata-kata baik. Resipi ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Mungkin anda akan menyukainya.

[Korsica]

Korsica, Saya berterima kasih! Saya sudah melakukannya beberapa kali. Resipi yang sangat mudah dan lazat. Lebih-lebih lagi, rasa hidangannya sama sekali berbeza, berbeza dengan kubis goreng, rebus yang biasa. Dia makan sebagai hidangan bebas, bukan lauk.
Saya bahkan berjaya mempelbagaikan resipi: sekali dan bukannya kuahnya, tidak ada susu siap, ditambah susu dan rebus di dalamnya, dan kali kedua selepas rebusan, saya menuangkan kuah pedas yang tersisa selepas itu Sayuran bakar dalam "gaya Itali" # 16, ada cuka, ramuan Provencal dan sebagainya.
Saya menyesuaikan minyak lemak kubis dengan krim masam secara langsung dengan berus sebelum memasang loyang di dalam ketuhar.
Saya mengesahkan: sedap, saya cadangkan. Saya berlari untuk mengucapkan terima kasih. Inilah kubis saya:

Nada gelap adalah kos gambar. Sebenarnya, semuanya berubah dengan indah. Krim masam dipanggang dan membuat pemanggil yang sangat baik.

[Lyi]

Lyi, terima kasih atas petua! Dan terima kasih kerana berkongsi pilihan memasak anda. Saya akan ambil nota.

selebihnya selepas sayur-sayuran Bakar dalam "gaya Itali" # 16,

Lebih-lebih lagi, hanya ada 2 sudu minyak. Bagi saya, ini adalah masalah yang kekal, kerana ketika menggoreng, zucchini dan terung menyerap banyak minyak.

Sekiranya perlu, jika anda ingin memasak terung goreng, anda boleh menggunakan tipu daya dari masakan Jepun: potong terung dengan nipis dan cepat goreng sehingga lembut, letakkan di atas serbet dan kemudian masak selama beberapa minit dalam sos tomato atau goreng sekali lagi pada suhu yang lebih rendah, sehingga terung tidak kehilangan bentuknya dan menyerap jumlah minimum minyak. Untuk kepingan nipis, minyak dengan minyak dan goreng dalam kuali kering yang telah dipanaskan terlebih dahulu, balikkan dan siapkan, tutup periuk dengan penutup.

Ini adalah bagaimana kubis kelihatan indah! Dan saya terlepas resipi ini! Kami akan menunggu yang muda, akan muncul tidak lama lagi. Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi!
Untuk memasak, anda boleh mengambil kubis, baik jenis awal dan awal, hanya dengan menyesuaikan masa memasak dan ukuran bahagian ketika memotong kepala.

[Olya]

Olyasemasa anda memilih resipi tepat pada waktunya. Saya harus melakukannya, entah bagaimana saya melupakan kaedah ini.
Korsica, resipi hebat! Sedap dan cantik. Terima kasih!

[Gala]

Gala, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi!