Domlyama

[Selera yang bagus!]

Domlyama

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
kobis	1 PC
bit	2 keping
lobak merah	3 keping
kentang	3 keping
tunduk	1-2 keping
terung	1 PC
tomato	2 keping
giblet (jantung, ginjal, hati, limpa)	500 g
kacang asparagus	200 g
lemak ekor lemak (saya menggunakan mentega)	100-200 g
keju	100-200 g

Kaedah memasak

• Anda memerlukan: kuali, lemak ekor lemak, giblet domba - jantung, ginjal, limpa dan semua jenis sayur-sayuran. Wajib di antaranya adalah bawang, wortel, bit, kubis, kentang.
• Pertama, bahagian bawah kuali disusun dengan potongan lemak ekor lemak. Ia harus dilapisi secara berterusan, nipis dan rata.
• Kemudian ada giblet, potong kecil. Peletakan bermula dengan paling lembut (jantung, ginjal), yang terakhir adalah kepingan hati, dan kemudian lapisan bawang.
• Seterusnya, anda harus menyusun sayur mengikut urutan penurunan masa yang diperlukan untuk memasaknya.
• Kentang, bit, rutabagas, tomato, bawang, terung dipotong menjadi kepingan, wortel, kubis - menjadi kepingan.
• Kepala kubis mesti dibongkar ke dalam kepingan dan pelbagai jenis sayur harus diganti dengan kepingan ini.
• Susunan anggaran komponen:
• Lemak - giblets - bawang - daun kubis - bit - daun kubis - kentang - daun kubis - wortel - daun kubis - kubis cincang - daun kubis - lada - daun kubis - tomato - sayur-sayuran.
• Garam dan rempah ditambahkan ke setiap lapisan secukupnya.
• Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil.
• Mengenai kesediaan penulis mengatakan perkara berikut - \ "Anda akan merasa \".
• Dan memang begitu.

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Tidak ada giblet kambing. Hanya daging babi di tangan. Dan hanya hati. Dia menggantikan lemak ekor lemak dengan mentega.

Kazan diganti dengan bentuk segi empat, yang ditutup dengan kerajang. Dia meletakkan daun kubis di bahagian bawah, yang dilumurkan dengan mentega di atasnya.
Saya meletakkan kepingan hati di daun.

Hati juga berminyak di atasnya dengan mentega. Kemudian lapisan bawang diletakkan.
.
Kemudian - daun kubis. Di atasnya - lapisan bit, potong.
Daun kubis seterusnya dan lapisan wortel dengan kentang, potong.

Daun kubis lagi. Dan kemudian - lapisan terung. Pada mereka - tomato, jagung. Selepas itu saya taburkan semuanya dengan keju parut.

Tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana.
Saya mengambil masa lebih dari satu jam untuk memasak di dalam ketuhar.

Berikut adalah domlama seperti ini:


Dan ini adalah foto dari buku karya Andrey Makarevich:


Hidangan perayaan yang lazat!


Selera yang bagus!

sangat sedap dan enak, tidak lebih buruk daripada Makarevich's!

[Feofania]

Feofania, terima kasih!

Saya melihat domlama dalam foto di dalam buku. Saya sangat menyukainya. Tetapi entah bagaimana saya tidak dapat memasaknya. Saya berpendapat bahawa banyak masa perlu dikeluarkan untuk penyediaannya. Dan itu tidak mencukupi, seperti biasa.Tetapi ternyata keajaiban yang begitu enak itu "dibina" cukup cepat

[AlisaS]

AlisaS, terima kasih kerana mengingatkan saya, sekarang adalah musim untuk sayur-sayuran seperti itu. Saya juga memasaknya, hanya dalam periuk perlahan, dalam periuk seramik. Dan Stalik Khankashiev dan kuali serta kesenangan lelaki lain mendorong saya untuk melakukan ini

[IRR]

Untuk kesihatan anda, IRR!!!
Saya juga ingin membeli sendiri kuali untuk barang seperti itu, tetapi saya belum memutuskan mana yang saya mahukan
Dan banyak perkara lazat yang boleh anda masak di dalamnya!

Dan Stalik Khankashiev dan kuali serta kesenangan lelaki lain mendorong saya untuk melakukan ini

Saya baru-baru ini membaca sebuah buku di sebuah kedai mengenai selok-belok memasak makanan daging. Dan, mungkin, itu adalah buku Stalik. Saya membaca mengenai lemak ekor lemak, bagaimana memilihnya, dan menyedari bahawa ini bukan perkara mudah di persekitaran bandar kita. Dan tanpanya, nampaknya rasa domlyama yang indah, yang ditulis oleh lelaki, tidak akan berjaya.Namun demikian, anda boleh memasak dari produk yang ada dan mendapatkan hidangan yang lazat. Saya suka hati dalam domlama ternyata sangat, sangat lembut dan enak.

P. S. Saya memberikan buku Makarevich kepada suami saya dengan alat memasak lelaki yang sangat tonik.
Dan sekarang ternyata ini adalah masakan wanita

[Jepit rambut]

: Saya membaca mengenai lemak ekor lemak, bagaimana memilihnya, dan menyedari bahawa ini bukanlah perkara yang mudah di persekitaran bandar kita.

Oh, sejujurnya saya tidak berkawan dengan lemak seperti itu, saya memasak dengan minyak sayuran. Tetapi saya tahu orang yang menggunakannya dengan berjaya - ini Jepit rambut

Baru-baru ini saya disajikan dengan periuk seramik dan saya segera mencubanya untuk domlama



Kali ini saya mengambil hati kalkun. Dan semua yang lain praktikalnya tidak berubah mengikut teknologi sebelumnya. Dia meletakkan periuk dengan domlyama ke dalam ketuhar sejuk. Saya memasak dengan api sederhana.
Ternyata sangat sedap. Kali ini nampaknya domlama ternyata lebih "juicier", jika saya boleh mengatakannya.

[AlisaS]

Baru-baru ini saya disajikan dengan periuk seramik dan saya segera mencubanya untuk domlama

Periuk super! Tahniah Untuk perkara seperti itu, tidak dapat diganti. Dan di dalam dirinya juga, semuanya kelihatan sedap. Biarkan dia berkhidmat lama dan setia. t. t. t.

AlisaS, by the way, pernahkah anda melihat topik periuk seperti itu?

pinggan mangkuk seramik bawa periuk anda ke sana, mungkin seseorang menjadi terangsang

[IRR]

IRR, terima kasih !!!

Saya suka hasil periuk
Beginilah dia

Saya akan menambah maklumat tambahan pada topik yang berkaitan.