Peralatan memasak seramik

[TINGGI PANAS]

Rakan-rakan yang menggunakan TINGGI PANAS pinggan seramik dengan gas dan bukan sahaja - periuk, periuk, periuk - bertindak balas, kongsi tanggapan anda!

Saya telah melihat Penyayang, akhirnya telah matang, dan terdapat sedikit maklumat, beritahu kami siapa yang berfikir mengenai topik ini

0. Saya merancang untuk memasak hanya dengan gas, ketuharnya elektrik, tidak ada gunanya memandu.
Adakah masuk akal untuk membeli seramik untuk gas?

1. Berapa banyak yang terbakar?

2. Adakah jenis tudung terasa? - Bagaimanapun, ada kaca, dan ada penutup tanah liat ... (hakikat bahawa yang terakhir dapat dimasukkan ke dalam ketuhar dapat difahami)

Mengapa saya bertanya kerana saya suka periuk hijau muda, tetapi mereka hanya dilengkapi dengan penutup kaca.

3. Terdapat periuk ribbed, tetapi tidak ada ribbed, tetapi halus - apa kesannya?

4. Adakah rasa penting sama ada leher disempit atau tidak?

5. Adakah lebih enak memasak dalam periuk kecil sedikit atau sama seperti dalam periuk besar?
Untuk bijirin, periuk perlahan sangat sesuai untuk saya, tetapi dalam seramik, saya mahukan rebusan atau yang pertama dan saya tidak dapat membuat keputusan sama sekali - lebih baik mengambil lebar dan rendah 3.3 liter, atau 4.5 - lebih kecil, tetapi kurang lebih tinggi.
Saya rasa betapa mudahnya saya menguruskan 4.5, masih berat, tetapi saya biasanya suka memasak banyak, adakah 3.3 l cukup

6. Adakah kualiti lapisan - hitam dan coklat berbeza dari hijau muda dan susu?

7. Adakah jejak gas dapat dilihat pada seramik bukan hitam atau adakah saya hanya memesan yang hitam?

Banyak soalan, kerana saya tidak mahu periuk berat besar berbaring di rumah tanpa perlu, mengambil banyak ruang.

Saya mahu ia senang digunakan dan sedap

[tajam]

Beberapa hari yang lalu kuali seramik saya pecah separuh. Saya mula menuangkan sup panas dari periuk nasi ke dalamnya dan oops .. Saya terpaksa membuangnya.

Setahu saya, mana-mana barang seramik dan kaca, bahkan yang diisytiharkan oleh pengeluar sebagai tahan panas, tidak tahan tajam perbezaan suhu. Contohnya, jangan menuangkan cecair mendidih ke dalam pinggan yang tidak dipanaskan atau meletakkan makanan terus dari api. Sama seperti memasukkannya dengan isi sejuk di dalam ketuhar yang sangat panas.

Ya, Caprice, semuanya betul, itu seperti balda yang saya lancarkan hingga sekarang, dan baru-baru ini memang begitu mengganggu. Saya boleh memberikan penutup kepada pemilik topik tersebut. Saya tidak ingat syarikat itu, China, seperti hampir semua hidangan yang kami ada

Saya pernah membaca mengenai amaran seperti itu di mana-mana juga.

Tetapi seramik dari Sacher diposisikan sebagai pengeras dan tahan titisan tajam, ia dapat digunakan pada gas, mereka tahan hingga 400 C.

Saya cuba mencari di mana saya membacanya dan tidak dapat menemuinya ...

Jadi saya fikir bagaimana dia akan bersikap gas ...

bagi gas, nampaknya tidak ada yang lebih dipercayai daripada keluli tahan karat atau besi tuang.

Saya dapati di sini:

Alat seramik TM Sacher membolehkan anda memasak makanan di dalam ketuhar gelombang mikro, di dapur elektrik dan gas, di dalam ketuhar. Makanan yang dimasak dalam hidangan ini mengekalkan semua vitamin, unsur mikro dan memberikannya rasa yang tidak dapat dilupakan. Bahagian periuk beralun ditutup dengan sayu di luar, yang memberikan mereka bukan hanya penampilan yang canggih, tetapi juga kepraktisan, ia dapat dicuci di mesin cuci pinggan menggunakan detergen dan agen pembersih.

Dalam julat periuk untuk 0.3 liter; 2.0l; 2.5l; 2.8l; 4.5 l., Anak itik, senduk, set periuk. Setiap bungkusan berisi risalah yang menerangkan sifat pengguna peralatan makan.

Bahan seramik dari mana periuk dibuat disesuaikan dengan penyejukan tiba-tiba dan pemanasan tajam, kerana pot dapat menahan penurunan suhu dari 400 C hingga 20 C.Periuk seramik TM Sacher tidak memerlukan penyediaan awal sebelum digunakan.

Hai semua!
Saya mempunyai periuk seperti itu selama lebih kurang 5 tahun.



Saya gembira dengannya. Ia memanaskan dengan baik dan gas di bawahnya mesti dibuat terkecil. Setelah mematikannya, ia "memasak sendiri" untuk beberapa lama - ia mendidih. Sangat sesuai untuk memasak bubur, rebusan, sayur-sayuran di dalamnya. kentang dengan daging, pilaf. Saya memasak di dalamnya dan di MV (tanpa penutup, itu dengan logam, ditutup dengan pinggan) dan di dalam ketuhar, ditutup dengan kerajang. Saya memilih penutup kaca dengan sengaja untuk melihat ke dalam kuali tanpa mengangkatnya.

Dan Zepter itu buruk untuk anda? Keluli tahan karat dengan kesan memasak, jika dikehendaki, di dalam ketuhar Rusia, takat didih rendah, tidak memerlukan minyak semasa menggoreng, dan sebagainya. Saya telah menggunakan pinggan selama lebih dari 10 tahun dan saya sangat berpuas hati

Tidak, saya tidak mengatakan dan saya bahkan tidak menyangka bahawa dia jahat

Ibu saya mempunyai wajan keluli tahan karat yang baik, saya bermain-main dengannya dan entah bagaimana jiwa tidak berbohong kepada keluli tahan karat dan hanya itu, saya tidak merasakan kegembiraan dari itu.
Ya, dan saya mempunyai periuk keluli tahan karat yang mahal dengan bahagian bawah yang berat - bagi saya ia hanya untuk hidangan yang sangat cair dan itu sahaja.

Tetapi saya mengambil periuk tanah liat di tangan saya dan tidak mahu melepaskannya

Semalam saya melihat dengan dekat, merasa di kedai dan seorang wanita bersama suaminya muncul dan tangannya juga menghulurkan tangan untuk merejam, menyentuh periuk, dan dia berkata kepada suaminya:
"Baiklah, kamu tidak membiarkan saya membelinya, kerana anda mengatakan bahawa mereka berjuang dengan mudah."
Dia: "Ya, ya, mereka sangat mudah pecah, mereka pecah sangat, kita tidak memerlukan periuk seperti itu ..."
Dan dia masih tidak dapat menjauh dari rak dengan periuk, semua menghela nafas dan semuanya meraba-raba mereka.

Ini berlaku - tangan tidak memegang pinggan, semua yang boleh pecah ... Saya mempunyai bapa mertua - semua enamel yang dibunuhnya dibunuh.
Dan jika anda berhati-hati dan jika penembakan itu berkualiti tinggi, saya harap ia akan bertahan lama

[julifera]

julifera, mengenai kotoran di kuali: entah bagaimana saya tidak ingat bahawa kotoran itu terutama melekat padanya. Tambang seperti biasa dengan serbuk pembersih atau syampu basuh. Pada mulanya saya suka warna coklat coklat, pilihan lain tidak dipertimbangkan.
Secara amnya, penutupnya sering melonjak, kerana mendidih semakin banyak di dalamnya (saya tidak selalu meneka api yang betul di bawahnya). Pemeluwapan dari penutup masuk ke dalam alur penutup, jadi saya sering membiarkannya terbuka sedikit.
Selamat membeli-belah!

Semalam saya membeli sendiri periuk tanah liat saya, banyak emosi

Rasa dari periuk luar biasa

Ia langsung memanas dan mulai mendidih dengan segera, walaupun di atas api yang rendah, dan anda tidak boleh meningkatkannya, kerana ia mungkin akan mulai membakar sedikit.

Secara amnya, kemampuan untuk menggeliat dengan baik ini sangat mengagumkan - di api kecil.
Dan setelah mematikan api, ia tetap memasak di situ seperti di atas dapur elektrik.
Ketika saya melihat dengan mata saya sendiri interaksi tanah liat dan panas, saya segera mengetahui bagaimana seramik berfungsi di dalam ketuhar pada suhu rendah, kerana saya akan mencubanya

Pegangan saya tidak dilemparkan, tetapi dengan lubang - yang memberikan keyakinan ketika tangan saya, iaitu cangkuk jari pada pemegang dan tidak pernah tergelincir.

Tudungnya seperti sarung tangan, sedikit meruncing. Untuk rebusan sayur, saya memasangkannya dengan sekumpulan tusuk gigi kayu sehingga tidak ada yang menguap, kerana semuanya dimasak dengan jus sendiri.

Saya bahkan memutuskan hidangan yang tidak pernah saya masak sebelumnya dalam hidup saya - seperti ladu-julienne atau julienne-ladu, anak saya sangat mahukan ladu.

Goreng ladu, goreng bawang dengan cendawan, tuangkan semuanya dengan sedikit sup sayur, krim masam dan keju parut.

Hasilnya adalah pekat terang yang sangat berair
Tidak enak, memang enak, tetapi makanannya tetap berat, apabila semuanya digoreng,
mari cuba permudahkan resipi

Oleh itu, dua hidangan berbeza pada waktu malam - rasanya jauh lebih cerah daripada dari stewpan
Walaupun mungkin menurut saya, mungkin hipnosis diri ini berjaya
Masih banyak lagi resipi daging, mmmm
Saya tertanya-tanya jika anda boleh memanaskan susu dengan gas, tidakkah semua kegunaan itu mendidih dari susu atau hanya di dalam ketuhar?

Saya sangat suka yang ini juga, tetapi kami tidak menjualnya di tempat lain, jika tidak, saya akan membelinya kedua

[julifera]

juliferatolong beritahu saya di mana anda tinggal? Ini tidak ditunjukkan dalam akaun anda. Agak sukar untuk berkomunikasi tanpa mengetahui dari mana orang itu berasal.
Saya menonton video. Tiada apa yang istimewa. Saya menggoreng daging dalam periuk ini, kemudian saya rebus dan tambahkan semuanya mengikut resipi (pilaf, chanakh, rebusan, panggang). Saya memasak gulai, daging sapi stroganoff, chakhokhbili, tetapi sekarang saya tidak ingat semuanya.

Saya jarang menggoreng daging, hanya apabila saya benar-benar mahu memanggangnya.
Dan akhir-akhir ini, saya mengasinkan sebarang daging dalam sos Georgia Tkemali dan tidak digoreng dan dimasukkan ke dalam rebusan di semua pinggan.

Perkara utama bagi saya ialah bawang digoreng, jika tidak saya tidak rebus, saya harap bawang tidak akan terbakar dengan pasti.
Dan dengan pilaf, saya sangat malas, seram, kerana saya 100% berpuas hati dengan pilaf dari multicooker. Saya fikir untuk mencuba, tentu saja, saya akan mencuba dalam periuk, tetapi kemudian saya akan kembali dengan pilaf ke kartun, anda tidak perlu mengikutinya

Sudah tentu, sayur-sayuran tidak akan terbakar. Dan secara amnya, periuk mula mengganggu saya sedikit setahun yang lalu (setelah 4 tahun menggunakan tanpa ampun!). Saya memastikan bahawa daging tidak digoreng, tetapi ia sedikit disalut hingga warna kemerahan, dan bawang wortel tidak ada masalah.

Secara umum, bagi saya, penemuan besar adalah bahawa dalam seramik berkualiti tinggi anda boleh menggoreng dan memasak di tempat yang sama, anda tidak perlu tambahan dengan penggorengan, tidak ada yang ditaburkan dengan lemak di mana sahaja, kerana sisinya tinggi.

Ya, saya menulis kepada anda mengenai perkara ini, nampaknya mereka tidak memberi perhatian. Saya goreng bawang, wortel, daging tepat di dalam kuali, dan kemudian saya menambah selebihnya mengikut resipi.
Secara amnya, saya suka pelbagai hidangan masakan kebangsaan (rasanya sangat menjengkelkan). Dan dia tinggal di Georgia selama bertahun-tahun, beberapa hidangan berakar selama-lamanya. Saya bertanya kepada anda, kerana jika saya bercakap tentang sesuatu, mereka biasanya bertanya lagi: "Seperti apa?" Dan anda tahu, saya terkejut!

[Elenka69]

Elenka69, tentu saja, saya perhatikan bahawa setelah jawapan anda saya menggoreng
Saya hanya mempunyai banyak emosi mengenai perkara ini dan saya masih tidak dapat berhenti mengagumi

Anak saya suka ladu yang dibasahi cendawan dengan bawang dan krim masam sehingga dia mengikuti saya.
Semalam saya memutuskan untuk tidak menggorengnya dengan minyak, tetapi hanya membiarkannya dalam cairan dengan menggoreng, akibatnya, bahagian bawahnya digenggam dengan baik, direndam semalaman, pada waktu petang saya mengetahui betapa seriusnya akibatnya
Sekarang saya akan tahu bahawa anda tidak boleh memasak seperti itu ...

Mengenai masakan kebangsaan - begitu juga - monotoni sukar ditoleransi dan kebanyakan hidangan, ternyata, saya suka dari masakan Georgia
Yang saya mahu cuba membuat pai Ossetia.

Tetapi ladu, tentu saja, bukan masakan Georgia.
Sebagai contoh, kita tidak boleh makan ladu ini selama setengah tahun, dan kemudian semuanya menjadi sangat membosankan sehingga aku gembira dengan ladu sebagai satu-satunya keselamatan. Kemudian anda memasaknya beberapa kali dan itu sahaja, dan ladu bukanlah kegembiraan, tetapi ternyata anda dapat mempelbagaikannya, keinginan utama.

Pokhlebkin mempunyai keterangan yang sangat menarik tentang sejarah ladu, walaupun dia menulis bahawa ini adalah penemuan dari bangsa kita, dan mereka berpendapat dengan saya bahawa itu adalah penemuan orang Cina. Saya pasti tidak akan membantah kerana ini, saya hanya akan mengetahui dua cerita

Ini adalah seramik Sacher yang diposisikan sebagai tidak takut akan perubahan, tetapi saya masih tidak mahu menuangkan air mendidih ke dalam kuali sejuk
dan dari penyejuk beku dengan segera ke gas - ia juga tidak bersedia mengambil risiko
- ini adalah salah satu buli yang paling kejam

Dari kain - saya ragu ia akan pecah

Ladang Sacher saya dengan mudah menahan penggorengan minyak yang lama, tanpa pembahagi.
Satu-satunya perkara adalah masih lebih baik tidak melakukan gas besar dengan segera, biarkan ia memanas dengan gas ringan, sekurang-kurangnya, dan kemudian mengamuk sehingga anda mempunyai masa untuk mengikuti

[Apa lagi yang saya suka Sacher - terbuat dari semua tanah liat - dia mendidih saya lebih cepat daripada sesiapa sahaja]

Tidak ada yang membantu, hanya menjadikannya lebih teruk!

Sekarang, saya akan menjadikannya lebih teruk

Apa lagi yang saya suka Sacher - terbuat dari semua tanah liat - dia mendidih saya lebih cepat daripada sesiapa sahajaoh betapa senangnya

Tetapi saya mempunyai keajaiban seperti itu - untuk bijirin, perkara yang betul, saya suka baldi:


Dan saya mempunyai ini untuk kursus pertama - sup dan borschiki yang sangat enak, ia cerah, kerana mereka memasak dengan api kecil:

[makcik Basie]

Selepas kepala makcik Basie dan belum dicekik Mueslik, sebarkan periuk koptev saya:

Yang paling sihat berharga 400-500 rubel dan hampir tidak masuk ke dalam ketuhar, dan lebih sukar ditarik keluar, kerana panas:



Ringkasnya, keseluruhan timbunan ini bernilai maksimum satu setengah ribu. Satu masalah - setiap kali anda ingin mengambil periuk lain, tetapi mereka mengambil ruang ... Sekurang-kurangnya lakukan bufet di bilik (baik, seperti sebelumnya dengan kristal). Dan mereka berbeza, berbeza ... Bahkan ada bentuk ikan yang rendah dan sempit.

Ringkasnya, sekarang saya cuba menyesuaikan dengan ukuran pesawat udara.

[PYREX Pyroflam]

Adakah ada yang mencuba pinggan mangkuk seramik PYREX Pyroflam ?
Ia hampir tiga kali lebih mahal daripada Penyayang tapi saya suka produk mereka.

Benar, pelbagai itu menyedihkan

[PYREX Pyroflam]

Adakah ada yang mencuba pinggan mangkuk seramik PYREX Pyroflam ?
Ia hampir tiga kali lebih mahal daripada Penyayang tapi saya suka produk mereka.

Saya juga sangat menyukai hidangan ini, pada prinsipnya, tangan saya gatal lebih dari sekali.

Tetapi ia mengingatkan saya pada periuk Luminarc, yang mempunyai pelek kuning / biru, dan yang saya hampir tidak aktif setelah saya beralih ke tanah liat.
Untuk sebab tertentu, menurut saya hidangan seperti itu tidak "bernafas".

Dan tanah liat bernafas - ia menyerap dan melepaskan air ...
Sekiranya anda benar-benar membayar sejumlah besar - maka lebih baik untuk periuk dari Emile Henri - saya belum melihatnya sama, kecuali Casuela Sepanyol, tetapi kami pasti tidak dapat menjumpainya.
Oleh itu, mereka bernafas seperti ini, dan kekonduksian terma dari porselin-faience jauh dari tanah liat seperti itu ...

Oleh itu Pyrex cantik, tidak diragukan lagi, saya terus mahukan, tetapi tidak ada tempat untuk diletakkan, tidak ada tempat ...
Saya cuba meyakinkan diri saya bahawa saya tidak memerlukannya, kerana bukannya kecantikan Pyrex ini saya beli putih tanah liat yang indah a la Sacher di Pusat Gempa dengan harga 4.8 liter, baiklah, hanya diskaun 25% dan Tahun Baru dan semua itu, saya mahukan hadiah ...
... dan ini sudah menjadi batas, semuanya, tidak ada tempat lain, saya sudah mempunyai semua ukuran yang saya suka dan semua sudut bebas di rumah sudah diambil ...

(Oooh, saya tidak bercakap mengenai Decock dengan penutup, 2 kuali, seperti Pyrex, yang saya beli tiga bulan lalu, saya harus memasukkannya ke almari di bilik, dan di dapur untuk memberi ruang untuk kuali baru)

Sudah tiba masanya untuk memberitahu diri anda BERHENTI dengan suara yang lebih keras

[Lissa]

Untuk Lissa:

Berkat penutup kerucut seperti itu, tajin memanfaatkan sepenuhnya kelembapan dalaman produk, oleh itu, air ditambahkan ke minimum, semuanya disediakan dalam jusnya sendiri.
Kelembapan mengalir kembali ke dinding dan kembali ke pinggan.
Dan tidak ada kesan rebusan kerana tidak ada gunung air.
Ternyata kesan reneh di dalam ketuhar!

Dan jika ada peluang untuk membeli hanya satu ukuran - maka perhatikan:
- dalam satu makanan kecil untuk dua pada satu masa, iaitu sangat sedikit, bahagian bawahnya jauh lebih rendah daripada yang besar.

Gadis-gadis, saya telah tinggal di Turkmenistan selama bertahun-tahun, saya tahu bagaimana hidangan yang berbeza disediakan di selatan dan jenis hidangan apa, sama ada keramik atau kuali besi tuang. Setelah lulus dari sekolah perubatan, dia tinggal selama tiga tahun di sebuah kampung yang jauh, dan di sana hanya orang miskin sahaja yang mempunyai hidangan seperti tajin. Tajine adalah analog dari periuk kami, wajan kuali, hanya berukuran lebih kecil. Tanah liat selalu dihargai lebih rendah daripada alat memasak besi tuang, dan orang miskin tidak mampu membeli peralatan memasak yang sebenar. Kuali yang baik "pergi" dari rumah ke rumah, orang mengambil, memasak dan kembali. Pilaf, dimasak dalam kuali besi tuang, sungguh sedap. Adalah mustahil untuk memasak pilaf seperti itu dalam tajin. Saya menasihati anda agar mempunyai kuali wajan yang mahal tetapi bagus dengan penutup kubah, dan tidak diperlukan tajin.

[Margit]

Margit, tanah liat berbeza. Anda tidak boleh membicarakan semua tajin sebagai hidangan untuk orang miskin, semuanya bermutu, cukup baca ulasan tentang mereka di seluruh dunia.

Bagaimanapun, saya tidak akan membantah pilaf, saya bukan pakar pilaf dan saya tidak memasaknya di tanah liat, dan tidak ada yang suka pilaf di rumah, jadi saya jarang memasaknya dan kemudian di dalam periuk perlahan, dari mana profesional tidak menganggap pilaf sebagai pilaf, saya suka ini

Dalam foto saya di atas, jauh dari pilaf, tetapi hanya bubur nasi dengan kacang polong dan hidangan ini tidak berpura-pura menjadi pilaf, tetapi ternyata enak, dan ini walaupun saya tidak suka nasi yang murni bentuk, tetapi di sini saya memakannya dengan kedua pipi

Semua makanan lain, dimasak dengan tajin dan tanah liat lain, ternyata sangat enak dan ini dibuktikan bukan hanya oleh ulasan saya

Perkara lain adalah bahawa ia semua tanah liat yang sama, tidak kira apa kualitinya, ia mempunyai kemampuan untuk mengalahkan, berbeza dengan kapal logam.Oleh itu, tangan siapa pun tidak memegang pinggan - tanah liat dan pemukul lain dikontraindikasikan, lebih baik bekerja dengan logam agar tidak membazirkan wang dengan sia-sia ...

Baiklah, sup, borscht, panggang ... baiklah, fikirkan sesuatu yang lain, bagaimana jika seseorang menginginkan panggang dalam mangkuk ... suami saya sangat menyukai kentang dalam apa jua versi dan banyak lagi, jadi jika dia saya periuk, maka kita akan sampai ke tanda lahirnya, dan di sana wajar jika sup dan borscht mempunyai perpindahan seperti itu, saya sendiri mahukan kartun besar, tetapi apabila saya mencapai hasilnya, saya mungkin akan mengambil periuk seperti itu

[Svetik_]

Svetik_ , adakah anda mempunyai dapur gas atau elektrik?

Saya mempunyai dua kartun dan gas dan apakah hasilnya?

Sepenuhnya dalam banyak cara, dalam mod penaik, untuk membuat kursus pertama atau panggang atau rebusan - bagi saya itu tidak masuk akal, terlalu menyusahkan dan panjang.

Oleh itu, kami membawa kartun kecil ke laut - jadi ia secara berkala dipotong dari terlalu panas ketika menggoreng goreng, terutama jika anda memasak dua piring berturut-turut, dan ia digoreng perlahan-lahan perlahan, selepas gas, itu biasanya adalah brek.

Dan dalam periuk seramik seperti itu - menggoreng dilakukan tanpa masalah, dan lebih cepat daripada pada kartun, dan kemudian semuanya ditambahkan secara bergantian.

Benar, saya sekarang sangat malas dan banyak menggoreng pada hujung minggu dalam periuk Bergof dengan lapisan seramik yang tidak melekat, dan sepanjang minggu saya dibebaskan dari kuali, tambah 2-3 sudu di mana sahaja anda mahu.

Akibatnya, hanya satu kartun yang digunakan untuk membuat sebahagian kecil bijirin pagi segar untuk anak lelaki. Dan kerana kita terlalu malas untuk mengikuti dan menyiram pasta, kita selalu memasaknya (kecuali mi, tentu saja) dalam kartun dalam mod "Pilaf".
Nah, dalam seratus tahun sekali, bakar dalam biskut pelbagai atau sesuatu yang curd, kerana pada dasarnya semuanya ada di dalam oven.

Walaupun saya lebih yakin bahawa jika bukan kerana gas, maka beban utama terletak pada multicooker, ini adalah bagaimana ibu bapa saya memilikinya, saya semua bimbang tentang dapur elektrik induksi mereka sementara saya menunggu untuk menggoreng kuali biasa, saya diam tentang yang lain

Sudah tentu anda boleh

Di TSUM di Dnipro, pada satu masa kami menjual banyak siri ini, semuanya dibongkar, tidak ada yang tersisa.
Hidangan DeSilva dari Umbria ini jauh lebih bernafas daripada orang Cina, disarankan untuk merendamnya sebelum memasak, memanaskan lebih perlahan daripada China, ringkasnya, ini adalah untuk mereka yang tidak terburu-buru dan terobsesi dengan tanah liat
Noda di bahagian bawah berasal dari gas, kerana bahagian bawahnya tidak ditutup, tanah liat terbuka.

Berikut adalah set dari laman web De Silva:

[julifera]

julifera, betapa cantiknya!

Bolehkah DeSilva ini dibeli di Itali?
Berapa harga yang anda beli? Adakah terdapat penutup untuknya juga? Dan mengapa senduk dan bukan periuk? Apa yang anda boleh memasak di dalamnya?
Secara umum, saya mengemukakan banyak soalan.
Oh, dan satu perkara lagi: adakah bau tanah liat kekal pada produk dari ladle ini. Pada prinsipnya, tidak boleh, kerana terdapat kaca di dalamnya.

Adakah periuk putih kecil dari halaman sebelumnya masih berbau seperti tanah liat pada makanan anda?

[Orang Cina]

Saya tidak tahu untuk apa, saya akan menulis jawapan yang sangat besar, tetapi saya tidak akan mengesyorkan membeli hidangan De Silva ini yang pertama dan satu-satunya, yang paling sukar bagi saya untuk menyesuaikannya, ia mempunyai masalah sendiri.
Tetapi saya tetap akan menulis secara terperinci, kerana saya juga mencintainya

Bolehkah DeSilva ini dibeli di Itali?
Saya tidak tahu, saya belum ada kenalan di sana
Saya baru tahu bahawa seorang rakan dari Rusia di Magnitogorsk membeli baldi yang sama dengan saya, hanya lebih kecil

Berapa harga yang anda beli?
Sendok saya selama 20 cm - 180 UAH
Pada 18 cm - 150 UAH, dll turun dari diameter
Yang terkecil sama - seperti cocotte (8 atau 10 cm) - 50 UAH
Duckling - kira-kira 450 UAH

Tetapi saya fikir ia sangat mahal, kerana 18 cm rakan saya berharga $ 10, tetapi dia benar-benar mempunyai yang tidak berkaca.

Adakah terdapat penutup untuknya juga?
Tidak, saya menyesuaikan seramik dari Decok, yang bertepatan dengan diameter

Dan mengapa senduk dan bukan periuk?
Saya sudah mempunyai periuk pada waktu itu dan jauh lebih murah, mengapa saya memerlukan periuk berbeza dengan jumlah yang sama.
Dan selain itu, pot mereka dari siri ini tidak begitu menyenangkan bagi saya.

Apa yang anda boleh memasak di dalamnya?
Omelet, soba hebat, panggang dengan daging, rebus .......
Tetapi senduk ini bukan kegemaran saya, saya memasaknya lebih jarang daripada yang lain, ketika, misalnya, saya mahu makan langsung dari senduk di atas meja

Dan, satu perkara lagi: adakah bau tanah liat kekal pada produk dari ladle ini. Pada prinsipnya, tidak boleh, kerana terdapat kaca di dalamnya.
Tidak, tidak ada bau tanah liat yang mengerikan, dan betapa sensitifnya saya terhadap bau
Ini sebaliknya - bau makanan boleh tinggal di tanah liat.

Saya telah mengalami kekacauan besar dengan sendok ini, saya melihat, pada dasarnya, bagaimana ia menyerap air dengan baik, noda dapat dilihat melalui sayu, saya melihat bahawa ia mempunyai keliangan yang baik dan tidak mengikuti peraturan asas - pertama kali perlu menggiling susu dengan beras di dalamnya, sehingga perkara pertama yang dapat diserap tanah liat adalah bau susu, dan sebaliknya, beras, akan menyerap bau asing dari tanah liat, jika ada.

Saya tidak melakukannya, tetapi segera menuangkan panggang dengan kentang ke atas gas ke dalamnya, menuangkan sedikit air, dan banyak minyak.
Akibatnya, minyak sayuran diserap, dan dalam kuantiti yang banyak - dan setelah beberapa saat senduk mulai berbau minyak basi, sehingga saya tidak mahu memasak di dalamnya.
Kemudian saya menarik diri - setelah itu, saya mengukus susu dan beras, tetapi bau itu tidak mahu hilang. Kemudian beberapa penyediaan bubur soba dengan perasa dan sos, beberapa sup dengan fenugreek - dan voila - bau busuk itu hilang seolah-olah tidak pernah berlaku

Kisah ini sebenarnya - bahawa tidak akan ada bau tanah liat, tanah liat itu mungkin mempunyai bau makanan, dan Tuhan melarang memasak ikan di dalam tanah liat yang bernafas - ia akan berbau lama, melalui ini, tetapi sudah dengan tajin.
Nah, pas pertama - MANDATORI - rendam selama satu jam dan selepas itu selama beberapa jam, renehkan susu dengan nasi.

Adakah periuk putih kecil dari halaman sebelumnya masih berbau seperti tanah liat pada makanan?
Orang Cina pada umumnya mempunyai periuk yang berkualiti sehingga nampaknya bernafas, tetapi lemah, mereka tidak menyerap bau seperti kapal saya yang lain.

Untuk kemudahan - Orang Cina namun yang paling sederhana dan praktikal dan cukup dipercayai

[Freken Bock]

Freken BockBagaimana borscht itu berubah?

Tidak terbiasa dengan ukuran seperti itu, borscht ternyata sedikit matang untuk kali pertama dalam periuk ini, atau mungkin tidak biasa - tetapi kerana saya terus berlari ke komputer saya di forum dan menyiarkan gambar dengan borscht

Secara amnya, saya tidak tahu memasak kurang dari 5 liter borscht sebelumnya, tangan saya di mesin mengumpulkan semuanya selama 5 liter dan peralihan kepada 3.3 liter sangat sukar bagi saya, terus-menerus sudu di borscht

Dan sekarang saya akhirnya hampir tidak terbiasa dengan 3.3 liter - dan kemudian saya perlu membina semula selama 4 liter dan mengambil tangan saya dan dari kebiasaan sekali lagi membuang hanya 5 liter, sekali lagi sangat tebal

Dan bagaimana anda suka 4L - normul?

[juliffera]

Pada halaman 6 topik ini, saya menulis mengenai periuk saya, yang dibeli di Epicenter. Berdasarkan deskripsi kotak dan foto, saya mempunyai persamaan dengan juliffera, tetapi pada kotak itu ditulis 4.3 liter: bentuk periuk, pegangan dengan lubang, penutupnya juga tanah liat. Tetapi dalam mesej yang saya baca sekitar 4.8 ... Ketika saya membeli, saya memilih jumlah terbesar, kerana semua pemakan keluarga kami semestinya mempunyai lebih banyak peralatan memasak.
Jadi, inilah persoalannya: lihat, tolong, adakah anda benar-benar mempunyai anjakan 4.8 liter pada kotak anda?

Saya mula-mula memasak kubis rebus dengan daging di dalam periuk saya. Kami mempunyai penuaian kubis tahun ini - cedera, kerana kubis digunakan untuk yang pertama dan kedua, dan untuk pencuci mulut (hanya bergurau! Tetapi kita sering memakannya sekarang). Bawang rebus pertama, wortel, daging, kubis tambahan, tuangkan tomato panas. Pada hari ketiga juga, kami makan dengan senang hati, yang juga tidak biasa bagi pemakan saya - ibu mertua mereka merosakkan mereka dengan kenyataan bahawa mereka makan semua yang baru disediakan.

Kemudian dia memasak kentang rebus (daging, kentang, bawang, kuah dari daging). Ternyata jauh lebih enak (dan semua orang di rumah menyadarinya!) Daripada yang mereka lakukan sebelumnya dalam kuali aluminium. Sebenarnya, saya membeli periuk seramik untuk menggantikan aluminium di dapur - saya tidak menyukainya

Kemudian dia rebus kentang dengan sayur-sayuran (baik, untuk kesederhanaan, saya mengganti kentang + rebusan sayur untuk makan malam).Ternyata hebat juga! Saya membuat hidangan seperti itu beberapa kali dalam periuk perlahan, tetapi saya tidak menyukainya: jika anda segera menuangkan sayur-sayuran dengan kuah dengan tomato, maka kentang tidak direbus, ia tetap padat, yang saya tidak suka sama sekali . Dan saya memasak hidangan seperti itu di MV jika saya perlu sarapan panas sama ada pada waktu pagi, atau ketika saya meninggalkan rumah untuk waktu yang lama, dan semasa ketibaan saya memerlukan sesuatu yang panas untuk berada di sana. Kentang itu sendiri, telah diuji seratus kali sebagai persediaan, jadi masalahnya tidak ada di dalamnya. Dan dalam seramik, ia memang hebat !!!

Saya tidak memasak sup dan borscht - saya masih belum mempunyai masa.

Selepas ujian pertama, saya membeli dua yang lebih kecil untuk periuk besar: 3.2 liter - lebar dan jongkok, dan bahkan lebih kecil (saya tidak ingat perpindahannya).
Yang terkecil mereka memasak kutya untuk Malam Suci. Mereka mengatakan bahawa itu adalah kutya paling sedap yang mereka cuba. Dan memang betul - gandum dimasak dengan sempurna, bahkan tidak dimasak, tetapi dimasak.
Dengan rendah dan lebar dia membuat nalisniki dengan keju kotej dan krim masam -

Sekarang anda perlu membeli periuk selama satu setengah liter - bubur masak untuk anak makan. Biasanya saya memasak bubur untuk semua orang di dalam periuk perlahan, tetapi saya sering tidak mahu membawanya kerana sebahagian daripada bubur.

Oleh itu, saya sangat gembira dengan pemerolehan tersebut. Satu lagi kelebihan besar ialah tiada apa-apa di kuali ini yang melekat dengan kuat. Tidak, baik, jika anda meninggalkannya dalam jangka masa yang lama dan terlupa, ia mungkin terbakar dan melekat, saya belum mencuba. Tetapi dalam ujian pertama periuk dengan kubis rebus, ia sedikit membakar. Tetapi saya tidak perlu merobek apa-apa dengan gigi - semuanya dikeluarkan dengan sudu biasa, dan tanpa usaha. Dan mesin basuh pinggan menyembunyikan semua jejak lain
Di atas dalam mesej yang saya baca (saya tidak ingat dari siapa) bahawa harga terendah untuk hidangan Sacher adalah di Karavan dan di salah satu Dnipropetrovsk. tapak. Saya melihat harga di sana - pada pendapat saya, di "New Line" harganya lebih rendah. Sebelum membeli di Epicenter, saya melihat Sucher di NL. Tetapi di sana juga, ketika anda sampai di sana - kadang-kadang pelbagai pot di rak, kadang-kadang hanya sisa.
Satu-satunya perkara yang saya ragu adalah: jika seramik menyerap air dengan baik, maka tidakkah berbahaya mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk, walaupun ia mengatakan bahawa ia mungkin? Tidakkah ia mengandungi serbuk yang saya cuci pinggan?

Di bandar saya, saya hanya menjumpai periuk jenis ini:

Kod bar dibuat di China, penjual mengatakan Turki. Kotak itu mengatakan 4L. - ini berada di tepi, tanpa penutup.
Siapa tahu pengeluar sedemikian? Dan walaupun saya tidak menjumpai apa-apa di Internet, saya membelinya, kerana sudah lama saya melihatnya, saya membaca utas ini dan ingin mempunyai kuali seramik.
Pertama sekali, borscht dimasak, ternyata lebih sedap daripada biasa. Mereka juga memasak daging dan kentang di atas tungku, dan juga lebih enak ... Kami memasak semuanya tanpa pembahagi, sekarang saya berfikir untuk merana di dalam ketuhar: masukkan periuk dalam periuk sejuk dan kemudian menyalakan oven, atau boleh dalam keadaan panas?

Gadis-gadis, saya berminat dengan soalan ini: jika anda memasak sesuatu dalam periuk putih seperti itu, periuk akan menjadi 4 liter. Ternyata anda tidak boleh makan dalam satu masa. Kemudian makanan tetap di dalam periuk ini dan kemudian apa? Adakah makanan berbau seperti tanah liat? Ya? Atau adakah anda perlu mencurahkan ke dalam kapal lain?

[Zhivchik]

Zhivchik, Saya mempunyai borscht dalam periuk selama empat hari. Saya pergi dan menciumnya - baunya seperti borscht. Anda juga tidak boleh mendengar apa-apa seperti itu. Tetapi saya tidak tahu bagaimana tanah liat semestinya berbau
Masih perlu julifera tunggu dengan ulasan - dia mempunyai borscht dalam periuk seperti ini

[Zinger]

Zinger, anda sudah meminta bau tanah liat - baik, tidak ada di dalam periuk Cina tiada !!!!!

Kemudian, melalui tarikan, anda menjumpai pasu ganti seperti itu, di mana anda tersilap memasang pelekat yang salah, tetapi sebenarnya mereka adalah bunga

Lebih-lebih lagi, ia lebih baik disimpan di dalam tanah liat, bahkan saya tidak mencurahkannya, jadi saya meletakkannya tepat di dalam kuali di dalam peti sejuk, atau di loggia, semasa sejuk. Baru-baru ini, kita tidak boleh berhenti memasak sup dengan kacang yang berbeza di dalamnya, ia baik, dan jika borsch mudah dicerna, maka dengan kacang itu

[Zhivchik]

Zhivchik, kuali tidak berbau apa-apa. Saya memberi gigi.Dan jujur, jujur, saya juga tidak merasakan rasa istimewa dalam borscht. Borscht seperti borscht. Anda hanya perlu mematikannya sedikit lebih awal, jika tidak, ia dicerna.

[puel]

puel , tetapi menurut saya, atau adakah anda mempunyai periuk dalam keretakan mini di dalamnya?

Sebaliknya, sayu berkualiti tinggi, di dalam dan di luar. Tidak kira bagaimana saya melihat, saya tidak menemui sebarang kecacatan pada sayu. Dalam foto, air benar-benar mendidih di dalam periuk. Ya, kami tidak menyedari bau atau rasa orang asing.
Bahkan suami saya perasan perbezaan rasa borscht, kerana borscht adalah hidangan khasnya.

Maklumat: Sup bakso direbus dalam periuk 4 liter putih selama 5 minit setelah dimatikan. Pada suhu rendah Saaam, kami berjaya mendidih yang sangat perlahan. Soooo menyukainya ... Sepertinya saya berasal dari Baltics!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tahniah!
"Sifat pinggan mangkuk seramik

Periuk tanah mempunyai kemampuan untuk mengeluarkan tenaga negatif yang negatif dari manusia dan mengisinya dengan tenaga yang diterimanya selama berabad-abad, atau bahkan ribuan tahun, dari matahari, udara, air, bumi - empat unsur dan unsur utama. Ritual membasuh pinggan mempunyai makna yang jauh lebih mendalam daripada sekadar membersihkannya dari serpihan makanan - pada masa yang sama membersihkan dari tenaga negatif. Perlu diperhatikan bahawa, berada di sebuah apartmen, pinggan mangkuk seramik (atau produk tanah liat lain) berfungsi sebagai sejenis penerima dan pemancar tenaga: ia menyerap tenaga negatif badan, perabot, ruang, dan akhirnya, makanan, dan memberi tenaga positif. Dengan mengambil periuk atau cawan di tangan anda dan memegangnya sedikit di telapak tangan anda, anda akan merasakan bagaimana menjadi mudah, tenang dan menyenangkan bagi anda: ini adalah kemasukan tenaga yang diperbaharui cahaya, diambil oleh tanah liat dari ruang sekitarnya. Beberapa jenis daya tarikan yang menakjubkan tersembunyi di dalam pinggan mangkuk seramik, sukar untuk menjauhinya dan selalu menggoda untuk membelinya, walaupun ia tidak sesuai dengan bahagian dalam rumah anda. Kenapa ini terjadi? Ya, kerana tenaga yang kuat (liar) yang tertanam di dalam tanah liat secara tidak langsung mempengaruhi bawah sedar kita.

Pinggan tanah liat merah telah menyerap aliran sinaran kosmik. Ia aktif berinteraksi dengan darah kita, menormalkan komposisi kimianya; malah dapat "bekerja" sebagai jimat, memutuskan hubungan tenaga dengan orang yang tidak baik, melucutkan kekuatan, keberuntungan dan kebahagiaan kita, dan membersihkan tubuh kita yang halus dari pengaruh negatif mereka. Pada zaman kuno di Rusia ada kebiasaan untuk memakai anak kecil gelang tanah liat atau leher - manik-manik tanah liat, untuk meletakkan penghalang terhadap pengaruh tenaga jahat orang lain, untuk tidak mencacatkan kemampuan dan kekuatan anak, untuk melindungi dia dari vampirisme yang bertenaga orang lain.

Ngomong-ngomong, makanan yang dimasak dan disajikan dalam tembikar cepat memulihkan kekuatan pemakan, diserap oleh tubuh dengan lebih baik, kerana tenaga dari tanah liat yang dipancarkan itu sendiri ditambah dengan tenaga makanan; ini sangat ketara dalam peningkatan kesan perasa yang ditambahkan pada makanan. "

Saya juga menjaga pembelian pembahagi. Dia merebus daging - tidak ada yang dibakar. Tetapi ketika dia merebus kentang, kemudian setelah menambahkan krim masam, ia mulai membakar sekitar perapian api.

Gadis-gadis yang mempunyai periuk putih, adakah mereka tidak mengotorkan borscht dan tomato lain?

Tidak, ia tidak melukis, saya sendiri takut, saya fikir saya akan mengecat bit, tetapi semuanya dicuci dengan bijak

Hari ini saya memasaknya untuk kali kedua di dalam periuk saya. Kali ini sup kacang. Ini tidak pernah berlaku sebelumnya. Kacang kacang direbus selama 3 jam 40 minit, dan keseluruhannya tidak direbus. Saya melakukan semuanya seperti biasa, merendamnya selama hampir satu hari. Dalam kuali logam selama ini, akan ada jisim homogen. Dan kentang, biasanya direbus dalam 10 minit, tetap utuh setelah sejam memasak. Ngomong-ngomong, semasa saya memasak borscht dalam periuk ini, kentangnya sama. Jadi saya fikir, mungkin ini adalah ciri periuk saya?

Dalam periuk perlahan, kesannya sama. Mangkuk seramik dan reneh pada suhu yang cukup rendah.Walaupun setelah 10 jam mendidih, buncis yang direndam tidak hancur. Kubis rebus hingga keemasan pekat dalam 6 jam dan masih kecil ...

Gadis-gadis, bolehkah anda memasak dalam periuk seperti itu hanya dengan menggunakan gas?

Gaby Saya mempunyai dapur kaca-seramik, bagus untuk memasaknya di dalam periuk seramik, hanya saya yang meletakkan periuk terlebih dahulu, dan kemudian menyalakan dapur sehingga mereka panas.

Saya laporkan
Sup (kacang pea) siap dalam 1 jam 10 minit. Kacang polong rebus ke dalam bubur, kentangnya tetap dalam bentuk kiub, walaupun tepinya "hancur" ... Kacang polong diambil oleh "Kashevar", dicincang. Saya baru mencucinya ke dalam air dan memasukkannya ke dalam periuk, menuangkannya dengan air mendidih sehingga ditutup dengan air sebanyak 3-4 cm dan letakkan untuk memasak di atas pembakar terkecil. Setelah 30 minit, kacang polong sudah siap, tetapi mereka tetap bentuknya, dan setelah 30 minit lagi mereka berubah menjadi kentang tumbuk.

Helo! Semalam saya memasak borschik dalam periuk yang kami bincangkan, sangat sedap!
Saya menyombongkan diri:

Kami ada sup lentil malam ini. Dilakukan buat pertama kalinya. Diilhamkan oleh sebungkus lentil yang dilihat di sebuah kedai. Kaldu tulang dan lentil dimasak dalam periuk tekanan selama 1 jam. Saya fikir ia mungkin kurang. Dalam periuk (letakkan di pembahagi), dia memanaskan minyak, bawang goreng dan wortel. Dia meletakkan kentang, menuangkan kuah lentil siap dan dimasak selama lima minit. Dia mematikannya dan pergi untuk pergi. Dari rempah ketika menggoreng bawang dan wortel, saya menambah secubit jintan. Soooo sedap!

[Zhivchik]

Zhivchik, Saya merendam lentil selama kira-kira satu jam (jadi tertulis di bungkusane).

Freken Bock, secara teori, lebih baik merendam lentil, tetapi dalam praktiknya lebih baik memasaknya segera.
Dia memerlukan 20-30 minit (dengan cara biasa).
Tetapi saya selalu memasak lentil untuk sebarang hidangan secara berasingan dan tambah yang sudah siap.
Zhivchik, Saya selalu membeli lentil hijau ATB