Potongan "Telur Asap" dari Puyuh Saya "

Potongan "Telur Asap" dari Puyuh Saya "

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Potongan cincang, apa-apa, tanpa rempah, kecuali garam dan lada	600 g
Paprika salai, tidak pedas	1 sudu kecil
Kunyit	1/2 sudu kecil
Telur puyuh, rebus	8 keping.
Untuk membuat roti:
Kerosakan Panko	1/3 roti
Tepung Gandum	3-4 sudu besar. l.
Telur ayam, mentah	2 keping.
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Pertama, sejarah. Saya mempunyai rakan zaman kanak-kanak yang pernah berkahwin dengan bahagia ... bos ibunya. Secara semula jadi, dia jauh lebih tua, dan dia selalu melihat kawanan kawin kami, sibuk di dapur pada hari cuti, dengan kelembutan hampir seperti ayah. "Oh, puyuh saya!" - kami telah mendengar ungkapan ini dari dia seribu kali. Dia banyak mengajar kita - untuk menikmati kegembiraan sederhana, untuk menghargai nilai kekal. Termasuk di meja perayaan. Olivier pada malam tahun baru semestinya dengan sosej rebus, dalam acar - barli, dan lebih baik daripada steak bulat hanya boleh menjadi "potongan daging manusia yang sederhana". Dan juga kenyataan bahawa lelaki sejati makan dengan senang hati segala yang telah disediakan oleh seorang wanita untuknya. Walaupun tidak boleh diminum.
• Nasib baik, lelaki seperti itu adalah suami saya. Yang, saya tahu, akan melindungi saya dari semua kesusahan hidup. Dan makan apa sahaja yang saya masak. Pada suatu hari, dia memberitahu saya tentang perkara ini sendiri, ketika saya memikirkan apa yang harus dimasak untuk pertandingan ini.
• Dan anak itu bersedia untuk bekerja dan mempertahankan diri setiap kali ada potongan daging yang enak di rumah, dan dia juga bersedia untuk memaafkan saya atas kegagalan kuliner. Dan dia mempunyai kisah yang akan berguna bagi kita untuk memahami hidangan apa yang saya buat hari ini.
• ... Semasa anak saya masih kecil, kami suka pergi ke muzium yang berbeza dengannya. Dalam Paleontologi, mereka melihat dinosaurus, dan semuanya akan baik-baik saja, tetapi ... Dalam satu pameran terdapat batu bata dengan telur bujur yang belum menetas pada zaman prasejarah. Betapa anak itu meminta saya untuk membawa pulang sarang ini, duduk bersamanya, dan kemudian membawa dinosaur kecil berjalan-jalan ke taman permainan! Sejujurnya, saya tidak mempunyai hati untuk memberitahu anak saya bahawa tiada apa yang akan menetas dari telur ini. Saya harus mengetahui dengan cepat bahawa di dalam pameran ini eksperimen penetasan sedang berlangsung, dan para saintis mengusahakannya ...
• Adapun telurnya, mereka tidak seperti burung ... Yah, hampir sama dengan saya mendapat potongan daging yang sama.
• Baiklah, sekarang mari kita masak!
• Hari ini saya mempunyai daging cincang dari fillet payudara kalkun, dengan sebilangan besar serpihan multi-bijirin segera dan bukannya roti, sepotong kecil daun bawang, dan untuk juiciness dan rempah, selain air, saya menambah sedikit pengasam timun. Saya tidak pernah mencurahkan perapan dari sayur-sayuran (tomato, timun, zaitun hijau, lada), tetapi menggunakannya untuk meningkatkan rasa daging cincang, atau ke dalam acar sup. Lada hitam, tentu saja ini tidak dibincangkan, semestinya musim mengikut keinginan anda. Dan pada akhirnya, tuangkan satu sudu teh paprika salai. Saya tidak suka makanan yang sangat pedas, jadi saya membeli sebotol manis, dan saya menggunakannya secara aktif dalam banyak pinggan. Untuk warna, saya juga menambah setengah sudu teh kunyit - naungannya yang cerah belum mengganggu makanan apa pun
• Kacau daging cincang dengan baik, biarkan selama setengah jam dalam keadaan sejuk.
• 
• Rebus dan kupas telur puyuh.
• 
• Selama ini anda boleh membuat (jika tidak ada) keropok panko. Sekiranya anda tidak ingat caranya, saya akan menulis kepada anda cara termudah. Potong kepingan roti putih tanpa kerak menjadi kiub sewenang-wenang, yang kemudian akan digiling dengan mudah di dalam mesin pencincang. Sementara itu, masukkan ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.Lebih baik jika anda menjaganya sehari sebelumnya. Apabila anda memerlukan keropok, keluarkan roti dari penyejuk beku, kisar ke dalam serpihan berukuran sederhana dalam mesin pencincang dan keringkan dengan ringan di dalam ketuhar yang tidak panas di atas loyang - taburkan pada tikar yang tidak melekat di lapisan yang rata dan nipis .
• 
• Anda memerlukan secara harfiah 5-7 minit, 120 darjah (saya tidak akan mengatakan dengan lebih tepat, saya mempunyai ketuhar tanpa termometer). Jangan terganggu di sini, dan jangan malas untuk mendaki untuk memeriksa dan berpusing setelah beberapa ketika. Tugas kami adalah memastikan bahawa warna biskut tidak berubah, dan tetap putih, dan kelembapan daun. Sebaik sahaja kering di tangan, keluarkan. Biarkan di atas loyang selama satu atau dua minit lagi, biarkan kering dan sejuk. Nah, jika serpihan di sudut lembaran penaik menjadi kuning sedikit, maka ... jangan perhatikan ini - kita masih akan menggoreng dan semuanya akan menjadi satu warna keemasan.
• Keropok sangat senang dibuat, dan saya selalu mempunyai beg roti beku di dalam peti sejuk - saya lebih suka tidak menyimpan yang siap, tetapi membuat bahagian baru setiap kali.
• 
• Apabila semuanya sudah siap, ambil mangkuk yang mudah dan tuangkan tepung gandum ke dalam salah satu daripadanya, keropok ke dalam yang lain, pukul telur dengan ringan.
• 
• 
• Bahagikan daging cincang menjadi lapan bahagian yang sama, dan "tenggelam" di masing-masing telur puyuh rebus.
• 
• Celupkan setiap potong secara bergantian dalam tepung, kemudian telur, dan akhirnya dalam keropok. Berbaring di atas papan, cuba memberikan potongan yang berbentuk bersyarat dari telur bujur, di mana satu hujungnya tumpul dan ujungnya tajam.
• 
• Dalam kuali, panaskan minyak sayur dengan api yang tinggi dan gorengkan roti tadi dengan cepat hingga kekuningan.
• Di sini saya tidak dapat menahan diri daripada berkongsi peretasan hidup (kata kunci!) Saya pernah mendengar dalam beberapa rancangan TV kuliner: bahagian yang paling indah pada makanan goreng adalah bahagian yang pertama kali anda letakkan. Sekiranya tidak semua potongan rambut berfungsi dengan baik, ingatlah ini dan letakkan di sisi yang kelihatan lebih baik. Oleh itu, anda akan mencapai persembahan yang lebih cantik.
• Masukkan roti sepotong goreng dalam pinggan penaik dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar panas hingga lembut.
• 
• Rasa asap yang menyenangkan dan kejutan dalam bentuk telur puyuh, saya harap, akan menggembirakan pembela anda, baik yang besar maupun yang kecil.

Hidangan direka untuk

8 keping

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

dapur, ketuhar

Irisha, terima kasih banyak untuk resipi! Shilopopik saya hanya makan daging cincang. Potongan daging biasa, mereka sudah muak dengan nugget. Saya "mematahkan" seluruh kepala saya memikirkan apa yang harus dimasak untuk memberi makan anak lelaki dengan daging, dan inilah hadiah seperti itu! Dan jika tidak ada paprika salai? Adakah rasa yang hebat akan berubah?

[Tashenka]

Tashenka, paprika salai adalah pilihan. Saya akan katakan, kemuncak untuk meja perayaan, supaya potongan kecil menjadi sedikit tidak biasa. Oleh itu - lakukan dengan tenang tanpa dia. Di sini, keropok panko halus lebih penting, yang menjadikan kerak yang sangat enak dan telur kecil di dalamnya, yang menyenangkan, untuk beberapa sebab, anak lelaki dewasa tidak kurang dari yang kecil

Kaviar, apa resipi, cerita apa. Anda baik-baik saja.

[Gaby]

Gaby, terima kasih kerana kata-kata yang baik!

Sedap dan cantik! Irina, terima kasih atas resipi dan idea paprika!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, untuk kesihatan anda! Pada musim sejuk, paprika salai dalam hidangan daging tidak membiarkan anda bosan dengan makanan di atas api.

kisah yang menyentuh hati .... menetas telur bersama .... kebaikan dan kepercayaan anak-anak dalam keajaiban! terima kasih dan suka resipi! Semoga berjaya!

Potongan yang cantik. Perlu ada kaitan dengan cucu perempuan saya. Dia pasti akan menyukainya!
Saya membawanya ke penanda buku!

[Ikra]

Ikra, Saya bersama awak! Resipi hebat, lihat segera

[natapit]

natapitAir mata masih mengalir dari kisah itu. Walaupun anak itu dibesarkan seperti itu, dan sekarang dia harus "menginkubasi" semua orang.
🔗
toffee, Saya akan gembira jika anda, wanita jarum, mendapati resipi saya berguna. Lakukannya! Kenyataan bahawa nenek dan cucu perempuan akan tinggal bersama cucu seumur hidup, anda sendiri tahu! Dan saya mula memasak dengan nenek saya - dia selalu memberi saya sekeping doh supaya saya dapat membungkus pai saya, atau mencambuk mousse, atau dipercayai untuk menghias pai manis.

Mandraik Ludmila, Buttercup, terima kasih! Bukan resipi karya yang paling hebat, tetapi saya akan gembira jika seseorang menyukai idea itu dan menggembirakan hasilnya. Walaupun pada hari cuti, memasak hidangan yang rumit tidak mustahil, tetapi anda harus sentiasa berusaha untuk mendapatkan potongan kecil dengan "kelainan". Atau dengan testis