Potongan Klimovsky

Potongan Klimovsky

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Dada ayam	2 keping.
Telur ayam	1 PC.
Kentang sederhana	2 keping.
Keju curd lembut	70 g
Lada garam	rasa

Kaedah memasak

• Pukul dada ayam, garam, lada, bungkus keju lembut di dalamnya,
• 
• 
• gris dengan telur yang telah dipukul, gulung kentang, dikupas dan parut dengan nipis,
• 
• goreng dengan cepat di semua sisi, masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu T 200 darjah selama 15 minit, kemudian bakar selama 10 minit pada suhu T 150 darjah.

Program memasak:

kuali, ketuhar

[Maria]

Oh, Mariaapa potongan kecantikan

Sungguh kacak!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, babble!

[kristina1]

kristina1, oh, wow, bagaimana anda telah berubah!

wow, bagaimana anda telah berubah!

Baiklah ... tetapi yang paling menarik di tablet adalah anda dengan avatar baru, tetapi di komputer saya ada yang lama ... oh kami akan dilarang bersama anda ... bukan di baris subjek .. maaf, maaf

Betapa menariknya potongan daging goreng! Saya pasti akan mengulangi!

[Olekma]

Terima kasih gadis-gadis untuk maklum balas!
Olekma, Katerina, hanya menggoreng tanpa kehilangan dalam kuali tidak mungkin. Kerepek kentang hanya akan jatuh dan matang. Oleh itu, cepat-cepat masukkan minyak panas, kemudian di atas loyang, dan masukkan kerepek yang telah jatuh dari kuali di atasnya.

Maria, kenapa namanya begitu?

[Sasha55]

Sasha55, resipi makanan umum lama, yang, selain resipi, telah mengekalkan namanya.

Jelas. Atas sebab-sebab tertentu saya memutuskan bahawa saya diberi nama dengan nama keluarga pengarang.

Asal nama hidangan boleh sangat membingungkan dan sama sekali tidak jelas, seperti, misalnya, potongan daging Kiev, bekas de-volias, dll.

Menurut versi, pada akhir abad ke-19 di restoran Kiev mereka menebak meninggalkan tulang dalam potongan kecil volaille (côtelette de volaille atau potongan daging unggas). Sejak papillote diletakkan di tulang, menjadi lebih mudah untuk memakan potongan daging dengan tangan anda, dan mereka dikenali sebagai "potongan daging Kiev".

Orang-orang Ukraine mendakwa bahawa potongan itu datang kepada mereka pada tahun 1918, tetapi tidak mencapai populariti. Mereka dilayan sebagai penghormatan atas kepulangan delegasi Ukraine dari Jerman. Semua orang menyukai potongan daging dan cepat memasuki menu restoran.

Orang Amerika mengaitkan penemuan hidangan ini kepada mereka sendiri, dengan menyatakan bahawa nama "Kiev cutlet" muncul kerana mereka diduga sering dipesan oleh para pendatang dari Ukraine. Dalam bahasa Inggeris, hidangan itu disebut "Chicken Kiev", iaitu "Chicken in Kiev".

Terima kasih untuk jawapan. Sekali lagi saya yakin bahawa di sini, di HP, orang-orang yang sangat berminat dan berpengetahuan telah berkumpul, bersedia untuk berkongsi pengetahuan mereka. (Dan bukan hanya pengetahuan)