Kek span coklat dengan jem oren dan soufflé "Je t'aime"

[Biskut]

Kek span coklat dengan jem oren dan soufflé "Je t'aime"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut
telur C1	5 keping.
gula	170 g
tepung gandum / gred	90 g
serbuk koko	35 g
garam	1/3 sudu kecil
vanila	rasa
Interlayer Souffle
telur C1	5 keping.
gula	200 SM
kanji	15 g
susu	125 ml.
mentega	150 g
agar-agar	25 g
air untuk agar-agar	125 ml.
jem oren	250 g
Krim minyak protein
protein	3 biji (90-100 g)
gula	160 SM
mentega	300 SM
rasa oren	rasa
--------	-----
pewarna makanan
bentuk d 20

Kaedah memasak

• Kami membahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.

• Mula pukul putih dengan kelajuan rendah dengan garam. Sebaik sahaja protein menjadi seperti koktel oksigen, kita mula menambahkan gula dalam bahagian dan menambah giliran menjadi sederhana. Setelah semua gula ditambahkan, tambahkan rpm dan pukul hingga puncaknya stabil.

• Masukkan kuning telur ke putih, satu demi satu, tanpa berhenti untuk memukul.

• Ternyata jisim telur yang sangat lapang.

• Campurkan tepung dengan koko dan vanila. Kacau dan tapis.

• Kami mengambil pukul besar. Kami meletakkannya di atas jisim. Tuangkan campuran tepung melalui pukul dan kacau dengan cepat. Kelajuannya mesti seperti ini
• apa sahaja yang anda mampu. Kacau tidak lebih dari 15 saat. Sekiranya anda takut dengan kaedah ini, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan campurkan dengan lembut dengan melipat.

• Ternyata adunan yang sangat lapang.

• Kencangkan bahagian bawah cincin dengan kerajang. Sekiranya anda mempunyai borang, tutup dengan perkamen. Tuangkan adunan ke dalam acuan atau cincin, ratakan. Saya melakukan ini dengan lidi, bermula dari pusat dalam lingkaran.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 40-45 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi kayu. Ia mesti kering dari tengah biskut.

• Keluarkan biskut.

• Balik borang. Naikkan ke atas meja hingga ketinggian 50 sentimeter dan lemparkan ke bawah. Dinginkan terbalik di rak dawai.

• Potong biskut siap dari acuan, bungkus dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk semalaman.

• Pada waktu pagi kami mengeluarkannya, jika perlu, kemudian potong bahagian atas dan potong menjadi tiga kek.

• Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.

• Kisar kuning telur dengan setengah gula untuk soufflé, masukkan pati dan vanila. Kacau.
• Tuang susu, kacau.

• Masukkan api dan didihkan dan pekat dengan kacau berterusan.

• Tutup bersentuhan dengan kerajang dan sejuk hingga suhu bilik.

• Rendam agar-agar dalam air rebusan sejuk sehingga membengkak.

• Pukul mentega lembut hingga putih dan gebu.

• Masukkan kastard dalam beberapa langkah dan pukul selepas setiap penambahan.

• Ini adalah bagaimana krimnya berubah.

• Kacau protein dengan baki gula. Masukkan mandi wap dan, dengan pengadukan berterusan, panaskan hingga suhu 65-70 darjah.

• Pukul hingga puncak dan jisim sejuk.

• Masukkan krim mentega di bahagian, pukul dengan baik setiap kali.

• Cairkan agar-agar, sejuk hingga 30-35 darjah. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam soufflé tanpa berhenti sebat. Tuangkan souffle dengan cepat ke dalam dua beg. Anda perlu bekerja dengan cepat. Souffle cepat membeku.

• Letakkan sisi cincin dengan foil asetat atau fail.

• Masukkan kek pertama. Gris kek dengan jem. Jangan melincirkan tepi sekitar sentimeter.

• Untuk menanam sisi soufflé, dan kemudian tutup seluruh perimeter dengannya. Saya terganggu dan souffle saya mula membeku tepat di dalam beg. Oleh itu struktur heterogen dalam foto. Tetapi kemudian semuanya menjadi sekata.

• Tutup dengan kerak kedua, tekan ke seluruh permukaan sehingga kerak rata. Ulangi prosesnya. Tutup dengan lapisan kek ketiga. Tekan lagi ke seluruh permukaan. Sejukkan selama beberapa jam sehingga stabil sepenuhnya.

• Campurkan putih untuk krim dengan gula.Masukkan mandi wap dan, dengan kacau berterusan, panaskan hingga suhu 65-70 darjah.

• Pukul hingga puncak, kilau dan suhu bilik.

• Masukkan mentega lembut dalam bahagian yang sangat kecil dengan sebatan berterusan. Hidangan tidak boleh lebih dari satu sudu teh. Masukkan setiap bahagian seterusnya hanya setelah bahagian sebelumnya diedarkan sepenuhnya. Tambahkan rasa.

• Ternyata krim yang sangat padat dapat mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Warnakan krim dengan warna yang dikehendaki.

• Bebaskan kek dari cincin dan pita. Hiaskan mengikut keinginan anda.

• 
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

• Jam dari oren (ang-kay)

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Saya datang dengan kek ini dan dibakar untuk ulang tahun ke-50 suami tercinta, yang kami raikan dalam keluarga dekat pada 1 Februari. Itulah sebabnya ia dipanggil "I love you". Mungkin tidak kelihatan "maskulin", tetapi dengan hiasannya dia menyampaikan semua kelembutan dan cinta saya kepadanya.
Kuihnya sedap. Jeruk coklat. Berair sangat kerana jem. Sangat manis. Tetapi ini adalah kek. Pasti manis)
Baru-baru ini saya sangat menyukai kek "telanjang". Sejujurnya, saya tidak tahu apakah krim akan melekat di sisi, walaupun bunga itu tidak "melayang" dari mereka. Bolehkah sebilangan guru kek memberitahu saya? Mengesyorkan.

[Angela]

Angela, kelembutan ... dan sedap ...
anda tidak pernah berhenti memukau kami dan orang tersayang!
biskut mesti direndam dalam jem dan tidak ada kelembapan berlebihan untuk soufflé.
hanya tuan yang hebat yang menyulap teknologi seperti seorang seniman yang dapat memiliki segalanya dengan sungguh-sungguh.

Bawa dengan cepat ke pertandingan untuk menghormati 23 Februari, dengan inisiatif!

[Angela]

Angela, keajaiban kek! Kelembutan di luar, tetapi kejam di dalam) Gabungan coklat dan oren yang lazat!

Saya sangat suka kek "telanjang"

Dan saya juga) Mereka kelihatan sangat bergaya bagi saya, terutamanya apabila mereka tidak terlalu sibuk dengan hiasan.
Suami Selamat Hari Jadi

Saya juga mesti tahun ini)

dan anda dan anak hari jadi anda!

Oh, kecantikan lagi !!! Dan biskutnya sedap, dan krimnya menarik! Bravo!
By the way, suami saya berusia 60 pada 1 Februari)))

[mata]

mata, Marusya, svetta, gadis-gadis, terima kasih) Sangat senang anda menyukai kek itu. Saya sendiri gembira dengannya, jujur.

bawa ke pertandingan untuk menghormati 23 Februari

Mungkin tidak. Sekiranya hanya dua atau tiga resipi yang mungkin, dan begitu juga satu. Anda masih perlu memikirkan apa yang perlu didedahkan. Dan anda mesti mengambil bahagian, tentu saja)

Suami Selamat Hari Jadi

Terima kasih. Saya pasti akan menyebarkannya.

juga akan datang tahun ini)

Kami memutuskan bahawa kami tidak akan mengadakan kenduri. Kami hanya makan tengah hari dengan ibu bapa kami dan itu sahaja. Apa yang mesti diraikan? Walaupun setengah abad juga merupakan peristiwa.

suami berusia 60 tahun pada 1 Februari)))

svetta, sampaikan ucapan tahniah dari saya. Kesihatan dan sekurang-kurangnya setengah tahun hidup)

[Angela,]

Angela, Nah, beautyaa ternyata dan sedap! Selamat hari lahir kepada anda Dan wira hari ini mesti meraikan 100!

[Lena,]

Lena, terima kasih. Saya pasti akan menyebarkannya. Perkara utama adalah bahawa dia juga menyukai kue itu, dan bahkan selamat menjalani sesi bergambar dengannya

Kaaakkoooy! Cantik! Angela, anda dapat melihatnya selesai dengan cinta! Hanya suami yang penyayang yang dapat memiliki isteri seperti itu! Kerana hanya wanita bahagia yang dapat melakukan ini! Saya mengucapkan selamat bertahun-tahun kepada suami saya!

[Marina]

Marina, terima kasih). Saya pasti akan lulus

kek yang indah dan potongan yang luar biasa - lapisan rata dan gabungan biskut dan souffle yang indah! Bravo! Suami tercinta - bertahun-tahun, dan bersama-sama anda mempunyai kebahagiaan dan kelembutan yang tiada batasnya !!!!
Saya membaca resipi dan menyanyikan lagu dengan nama yang sama oleh Lara Fabian - Je t'aime!

[Natalia]

Natalia, terima kasih banyak-banyak. Pujian daripada tuan itu menyenangkan. Terima kasih atas permintaan anda.

menyanyikan lagu dengan nama yang sama

Dia diilhamkan oleh

Angela, kek yang sangat meriah, deklarasi cinta sebenar - besar, tulus dan manis.
Coklat dan oren, saya sangat menggemari duet ini.
Dan tajuknya mengingatkan saya pada lagu oleh Serge Gainsbourg

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih. Saya cuba untuk.

Oh, betapa indahnya! Bilakah saya akan memaksa diri untuk belajar mencipta sekurang-kurangnya sebahagian daripada kecantikan itu!
Tidak ada masalah dengan membakar biskut, saya boleh membuat krim, lapisan souffle. Memotong dan menyebarkan juga mudah (walaupun tidak mungkin di bawah pembaris). Tetapi perhiasan seperti itu selalu menggembirakan saya dan iri hati pada masa yang sama!
Angela, seperti biasa, sempurna! Sukar untuk mencari perkataan lain untuk karya anda
Dan suami anda di Jubli! Walaupun dengan kelewatan, tetapi saya ingin mengucapkan selamat menjalani kehidupan bersama!

Dan saya hanya ingin membentangkan foto dengan kek panjang

Angela - anda adalah keajaiban dan semua ciptaan anda dipenuhi dengannya! Kesihatan kepada keluarga dan ibu bapa anda!
Potong tiga kek ... betul-betul, matematik saya yang lebih tinggi mundur, tidak ada pembaris - utas - tali, tetapi saya benar-benar mahukan kecantikan di dalam kek. Mungkin ada rahsia?

[Nelya]

Nelya, Evgeniya, terima kasih atas pujian dan tahniah. Saya pasti akan menyampaikannya kepada suami. Nampaknya saya saling mengenali sepanjang hidup kami. Sejak sekolah. Sungguh menakutkan untuk berfikir, tetapi sudah berusia 35 tahun.

Saya selalu mempunyai barang kemas

Nelya, Saya hampir tidak pernah berpuas hati dengan saya sendiri. Dan ketika saya melihat kek yang lain, saya sendiri terkejut. Bagaimana orang melakukan ini? Roti halia, hiasan, krim jigging, lukisan, pemodelan. Jadi semuanya relatif. Semuanya memerlukan latihan, tetapi saya tidak memilikinya.

Dan saya hanya ingin membentangkan foto dengan kek panjang

Adakah saya meragukan sesuatu?

Mungkin ada rahsia

Zhen, Saya kerap memotong lilitan di bawah pembaris. Dan kemudian dengan benang yang saya masukkan ke dalam potongan ini. Saya menimbang krim untuk setiap kek pada skala. Oleh itu, selalu ada jumlah yang sama di setiap lapisan. Saya tidak berjaya memotong tali itu. Saya membuangnya, tetapi itu 6 tahun yang lalu. Sekarang, saya fikir dia akan dapat.

Angela, bravo !!! Kek apa !!! Saya tidak pernah bermimpi bahawa ...

[Leah]

Leah, terima kasih)

Saya menimbang krim untuk setiap kek pada skala. Oleh itu, selalu ada jumlah yang sama di setiap lapisan. Saya tidak dapat memotong tali

Saya juga selalu menimbang timbangan - krim dan adunan, maka semuanya sama dan cantik.
Dan saya memotong dengan tali sekali, saya sangat menyukainya, ternyata betul-betul.

[svetta]

svetta, Saya rasa sekarang saya akan memotongnya apabila saya melihat bagaimana cara melakukannya dengan betul) Tetapi sekarang katak menekannya untuk membeli.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kuihnya hebat, seperti karya agung anda, terima kasih atas kerja dan usaha anda, saya rasa suami saya menghargai hadiah seperti itu

[Ira,]

Ira, terima kasih atas kata-kata baik. Sangat bagus. Suami dihargai)))

Angela, terima kasih atas resipi dan inspirasi anda!
/userpics/132199/IMG_20180213_202740.jpg]

[Nadyush,]

Nadyush, kek dan potongan yang indah. Jadi di situlah kepingan biskut pergi! Saya gembira anda membuat kek yang sangat indah. Terima kasih kerana menunjukkan)

Saya membakar kek anda! Sekarang kita akan minum teh. Saya tidak tahu menghias - dari perkataan "benar-benar", jadi minimalisme kekok - itulah gaya saya.
Terima kasih atas resipi yang berjaya dan lelaki kacak anda memberi inspirasi kepada saya untuk mencapai prestasi.

[Natalia]

Natalia, kek yang sangat comel untuk teh buatan sendiri! Bagus! Potongannya cantik. Kek dan lapisan halus. Harap semua orang menyukai citarasa. Terima kasih atas kata-kata baik dan laporan yang indah)

Angela, hai! Saya dengan laporan! Benar, tidak semuanya berjaya untuk saya, tetapi masih sangat sedap!
Saya ada biskut dalam kek, bukan baldu merah yang dihasilkan, saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam resipi teh buatan sendiri. Dan saya tergesa-gesa, dan ketika saya menuangkan gelatin, krim saya menjadi cair. Saya terpaksa mencurahkan kek dengannya. Dan bahagian juga banjir. Adakah jisim anda tetap lapang setelah menambahkan gelatin? Baiklah, baldu merah sifon saya telah menyerap semua jem dan tidak kelihatan pada potongannya. Tetapi biskut itu sangat berair!
Terima kasih kerana resipi! Anda hanya ahli sihir!

[Vera]

Vera, Helo! Kek sedap. Bacaan baru)

agar-agar krim saya telah menjadi cair

Dia menjadi berair. Saya hanya perlu menunggu sebentar. Walaupun ia menebal dengan cepat. Kekuatan gelatin berbeza dengan kami.

tetap lapang

Saya tidak akan mengatakannya.

menyerap semua jem

Jem mesti diserap. Hanya tinggal sebatang pulpa. Ini dapat dilihat pada bahagian.Untuk melakukan ini, letakkan dan letakkan.
Saya gembira anda menyukai kek itu.

Baiklah, saya tenang! Jadi semuanya berjaya! Angela, bagaimana saya boleh menemui anda di Instagram? Saya akan menandakan di bawah foto bahawa resipi adalah milik anda

[Vera]

Vera, Angela Kalinovskaya) Saya rasa ada gambar kek ini di sana) Secara amnya, saya tidak melakukan Instagram. Tetapi anda mesti)