Babi diisi dengan epal dan quince

Kategori: Hidangan daging

Kaedah memasak

Cuba babi berair yang diisi dengan buah - epal dan quince. Saya rasa tidak akan peduli - semua orang akan menyukainya!
Basuh daging babi, keringkan dan potong seperti buku.
Kupas epal dan quince (2 epal dan 1 quince) untuk pengisian. Jangan kupas sisa epal dan quince. Goreng buah-buahan yang dikupas dalam ghee. Ketepikan di atas pinggan.
Dalam periuk yang sama, goreng bawang cincang halus (1 pc) hingga lumat.
Tuangkan ke atas buah-buahan goreng dengan wain (30 ml).
Campurkan buah-buahan dengan bawang, masukkan serbuk roti. Pengisian jubah sudah siap.
Letakkan pengisian pada satu sisi daging.
Tutup dengan separuh yang lain, gosok garam dan lada ke dalam daging di semua sisi dan ikat dengan benang.
Kami meletakkannya di dalam acuan di atas bantal setengah cincin bawang.
Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 * C selama 20 minit.
Selepas 20 minit, turunkan suhu hingga 160 * C, tambahkan kepingan epal dan quince dengan kulit ke acuan, ramuan secukupnya (saya mempunyai thyme), tuangkan baki anggur dan terus bakar selama 45-50 minit. Airkan daging secara berkala dengan jus yang dilepaskan (beberapa kali cukup).
Kami mengeluarkan daging siap dari oven, biarkan selama 10 minit.
Sekarang anda boleh memberikannya ke meja. Potong bahagian.
Nikmati hidangan anda!
Epal dengan quince memberikan daging yang terbaik - rasa dan aroma yang cerah! Dagingnya paling lembut dan sedap!
Selamat tahun Baru!