Kek Meringue "Labu Pavlova"

[Kek meringue]

Kek Meringue "Labu Pavlova"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek meringue
protein	4 perkara.
gula	200 SM
rempah pai labu (kayu manis, cengkih, kapulaga, pala, anise bintang)	1 sudu kecil
tepung jagung	15 g
cuka sari apel 6% atau jus lemon (anda boleh mencampurkannya)	1.5 sudu kecil
Krim
krim 33-35%	300 SM
puri labu	200 SM
gula serbuk	secukup rasa (2 sudu besar. l.)
vanila	rasa
Kacang dan biji karamel
walnut	50 g
biji labu	40 g
gula	70 g
garam	picit

Kaedah memasak

• Kupas labu, potong. Masukkan kerajang, balut. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 45-60 minit.

• Puree labu suam. Kemudian saya meletakkan puri ke dalam tuala, memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkannya semalaman. Pure tidak berair. Sekiranya labu anda kering, kemudian bersihkan dan biarkan sehingga sejuk.

• Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Hantar protein ke dalam mangkuk pengadun.

• Saya menggunakan pemproses Bomann KM 398 CB dengan alat pemukul.

• Mula mengalahkan pada rpm rendah. Sebaik sahaja protein kelihatan seperti "koktail oksigen", tambahkan gula dalam bahagian kecil. Pada akhir sebat, tuangkan cuka atau jus dalam aliran nipis. Pukul sehingga puncaknya tegas. Protein harus padat dan berkilat. Gula mesti dilarutkan.

• Ayak tepung yang dicampurkan dengan rempah di atas protein.

• Kacau dengan lipatan sehingga bahan kering diedarkan.

• Lukis bulatan dengan diameter 16 sentimeter pada kertas pembakar. Balikkan kertas dan letakkan meringue. Saya mempunyai ketuhar yang agak besar. Sekiranya anda tidak mendapat bulatan dengan diameter ini, maka buatlah lingkaran yang lebih kecil atau dua bulatan yang lebih besar.

• Kami memasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 90-100 darjah selama 1.5 jam. Mod perolakan. Meringue mesti kering dengan baik di atas, tetapi di dalamnya mestilah lembut dan berliang, seperti soufflé. Biarkan sejuk di dalam ketuhar yang sedikit terbuka, dan kemudian keluarkannya dengan teliti dari kertas.

• Goreng kacang dalam kuali dengan bahagian bawah tebal,

• tuangkan pada tuala. Tutup dan gosokkan sedikit untuk menghilangkan kerak. Saya tidak begitu bersemangat. Apa yang dikeluarkan dikeluarkan.

• Kembalikan kacang ke dalam loyang, masukkan biji.

• Taburkan dengan gula.

• Semasa mengacau, cairkan gula untuk membuat karamel. Kaedahnya mudah, teknologinya rosak, tetapi juga berjaya.

• Sebarkan pada tikar silikon yang dilumasi atau kertas penaik, rata. Biarkan sehingga sejuk dan pecah-pecah.

• Kocok krim yang sangat sejuk hingga gebu, tambah gula tepung sedikit demi sedikit, jika labu tidak terlalu manis, pukul hingga lembut.

• Masukkan kentang tumbuk satu sudu pada satu masa dan campurkan dengan kelajuan rendah.

• Pukul hingga tegas. Di sini anda perlu bertindak dengan berhati-hati agar tidak mencambuk krim secara berlebihan.

• Kami mengumpulkan kek. Masukkan krim pada setiap kek dan hias bahagian atasnya dengan kacang karamel. Kami menghidangkan segera dan juga makan.

• 
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Resipi diambil dari Z. Ivchenko.
Oxymoron lain dalam persembahan saya, seperti yang dikatakan oleh salah seorang ahli forum kami kepada resipi saya Clafoutis dengan cendawan
Apa yang anda boleh katakan? Saya sangat suka pencuci mulut. Campuran pai labu terdengar hebat dalam merengue. Saya tidak dapat membayangkan bahawa biji labu karamel sangat sedap. Baiklah, dan tentu saja, meringue itu sendiri dengan kerak renyah dan pusat lembut sudah enak.
Rasa labu terasa. Oleh itu, mereka yang tidak menyukainya, maka kek dalam versi ini adalah kontraindikasi untuk mereka. Lebih baik membuat versi klasik. Labu mesti dipilih terlebih dahulu sangat enak dan manis. Tetapi ini adalah kebenaran yang tidak memerlukan penjelasan. Mengesyorkan!

Sayang sekali bahawa tidak ada pertandingan, teka gambar resepinya
Saya akan menjadi jutawan dan memberikan semua wang yang saya dapat untuk menerbitkan buku resipi anda, oleh Tuhan
Resipi super, reka bentuk super
Bravissimo!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow .. sungguh cantik dan sedap ..

Saya juga dari gambar segera mengenali, Seperti biasa, karya agung: girl-swoon: Walaupun saya tidak suka labu, saya tidak akan menolak karya ini: gadis-ya: Terima kasih Angela, kerana positif yang anda berikan kepada kami

[Gadis,]

Gadis, terima kasih banyak-banyak. Sangat bagus bahawa anda menyukai apa yang saya buat)

buku

Eh, impian, impian!

Angela, adakah Pavlova, hanya tanpa labu, atas sebab tertentu saya mempunyai karamel yang jatuh? Mungkin gula tidak larut sepenuhnya? Saya mempunyai 100g coklat. dan 100 serbuk gula

Gula belum larut. Kemudian ia mulai mencair dan sirapnya habis.

Angela terima kasih atas sambutan pantas! Dan kek siap itu pekat di dalamnya, dengan alasan yang sama?

[Angela]

Angela, atas sebab-sebab tertentu saya merindui karya anda! Kegembiraan !!!!
Saya mengambilnya sebagai penanda buku, saya akan cuba memanggangnya di wortel, jika ia berjaya, saya akan datang dengan laporan.
Foto, seperti biasa, sangat bagus! Terima kasih banyak!

[Marina]

Dan kek yang sudah siap itu pekat di dalamnya, dengan alasan yang sama

Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti, tetapi kemungkinan besar ya.

atas sebab-sebab tertentu terlepas

Marina, itu adalah daya saing. Mereka mempamerkan banyak resipi setiap hari, itulah sebabnya). Terima kasih. Cuba ia. Anda hanya perlu memakannya segera dan labu semestinya sedap.

Saya membuat pilihan resipi untuk Shrovetide: lol:
Angela, saya sedang memproses labu. Mutiara, ia adalah pala, tidak terlalu labu dan manis. Saya rasa akan sesuai dengan kek, ada juga Peanut Butter. Pendek kata, saya mahu memasak

[Marina]

Marina, ayuh)