Biskut soba dengan pir, prun dan coklat

[Galette adalah pai terbuka Perancis. Biskut tradisional dibuat dengan pastri puff yang dipenuhi badam, tetapi resipi berbeza-beza. Sebagai contoh, di Provence ia dibuat dari adunan mentega, dan penganan moden menawarkan biskut dengan epal, mangga, pir dan tambalan lain.]

Biskut soba dengan pir, prun dan coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung soba	50 gram
tepung gandum, premium atau 1 gred	200 gram
minyak sayuran tanpa bau	70 ml
air suam	100 ml
gula / stevioside	50 gram / 1 sudu kopi
garam	picit
serbuk penaik	1 sudu teh di bawah pisau
pir keras	2-3 keping
prun	100g
coklat gelap	50 gram
kelopak badam	untuk percikan

Kaedah memasak

• Tuangkan minyak ke dalam air.
• Campurkan kedua tepung, garam, tambah gula atau stevioside.
• Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke air dan minyak. Kacau sehingga adunan seperti plasticine. Sekiranya hancur, tambahkan 10 ml air lagi. Jangan panaskan air, jika tidak, ia akan berbau seperti bubur soba.
• Balut dalam plastik dan sejukkan selama 30 minit.
• Gulung ke dalam bulatan berdiameter sekitar 25 cm dan tebal 2-3 mm.
• Kupas pir, potong menjadi kepingan nipis.
• Potong prun dengan halus. Sekiranya kering, rendam selama 15 minit dalam air sejuk.
• Potong coklat menjadi kepingan kecil.
• Letakkan kepingan pir dalam lingkaran pada lapisan doh. Taburkan di atas terlebih dahulu dengan prun, kemudian coklat.
• 
• Buat dua lapisan sedemikian.
• Taburkan bahagian atas dengan kelopak badam.
• Lipat tepi ke atas dan buat kepingan.
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Kesediaan untuk menguji dengan tongkat. Jangan goreng kelopak !!!
• Dapatkannya. Pindahkan ke rak dawai dan sejukkan.
• Resipi dari sebungkus tepung soba. Saya tidak tahu siapa pengarangnya, tetapi terima kasih banyak kepadanya.
• Saya menggunakan tepung kelas 1 dan coklat gelap.

Hidangan direka untuk

untuk 6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 90 minit

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Betapa sedapnya
Doh rangup dan isi dengan gabungan ramuan yang indah

Dan apa aroma !!!
---------------------------------------------------------
Galette adalah pai terbuka Perancis. Biskut tradisional dibuat dengan pastri puff yang dipenuhi badam, tetapi resipi berbeza-beza. Sebagai contoh, di Provence ia dibuat dari adunan mentega, dan penganan moden menawarkan biskut dengan epal, mangga, pir dan tambalan lain.

Resipi serupa

Kuki Galette (nombor jadual 1 dan untuk kanak-kanak) (Qween)

Biskut gandum-rai tanpa lemak dengan bawang dan tuna (Sonadora)

Biskut curd dengan plum (nila)