"Carrot" dari wortel yang dikisar

[Semua dos dalam sudu diambil tanpa slaid]

"Carrot" dari wortel yang dikisar

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
Lobak yang dikupas	1 kg
Bawang mentol	80-100 g
Minyak sayuran	100 ml
Bawang putih	3-4 gigi
Garam (16-17 g)	1 sudu besar l. dari HP
Gula (12 g)	1 sudu besar l. dari HP
Cuka 9%	2 sudu besar l.
Paprika	1 sudu kecil
Lada panas merah	1 sudu kecil
Ketumbar tanah	1 sudu kecil
Sos soya	1-2 sudu kecil
Semua dos dalam sudu diambil tanpa slaid

Kaedah memasak

• Sekiranya anda seorang penggemar lobak Korea, tetapi atas sebab tertentu, anda tidak terlalu menyukai kekerasannya, maka kaedah memasak ini sesuai untuk anda.

• Mula-mula anda perlu memotong lobak merah. Saya suka wortel parut Berner dengan sisipan 3.5 mm. Pegang wortel pada sudut agar jerami lebih panjang.

• Saya biasanya mendapat jerami dari lapan hingga tiga belas sentimeter.

• Jerami yang dihasilkan tidak terlalu tipis dan, pada pendapat saya, memerlukan sedikit pelembutan. Blanching akan membantu kita dalam hal ini. Untuk melakukan ini, ambil periuk yang luas (tambang adalah 4.5 liter), tuangkan 2.5 liter air dan rebus. Sebaik sahaja mendidih yang kuat bermula, kami membuang semua wortel ke dalam air sekaligus dan segera menetapkan pemasa selama 30-40 saat. Semasa saya bermain-main dengan kamera saya 50 saat telah berlalu (Saya mesti mengakui bahawa saya menyukai wortel ini lebih daripada yang tiga puluh detik). Bagaimanapun, 1 minit adalah maksimum mutlak. Perkara utama adalah tidak memasak! Dan kemudian anda akan berperang kemudian.)))

• Sekarang dengan cepat masukkan wortel ke dalam saringan. Saya menggunakan pewarna setengah tutup Teskomovsky - perkara yang paling mudah, saya mesti melaporkan kepada anda (hidangan tambahan tidak kotor, semuanya dilakukan dalam satu kuali, baik ... ditambah dengan kuali))) Anda tidak perlu mengalirkan semua air dari kuali, anda boleh meninggalkan 50 mililiter - untuk masa depan salad yang enak. Jadi, lobak merah kami ada di dalam periuk. Masukkan garam, gula, cuka dan kicap ke dalamnya. Campurkan dengan garpu agar tidak membakar diri.

• Sekarang potong bawang menjadi setengah cincin nipis dan tumis kecil di dalam minyak dengan api kecil. Kami lulus, bukan menggoreng. Bawang yang terlalu keemasan akan berbeza dengan lobak merah, sehingga kelihatan sedikit kotor.

• Semasa bawang menumis, kupas dan potong bawang putih. Anda boleh menyebarkannya melalui penghancur. Saya lebih suka menggunakan parutan, dari mana serpihan bawang putih kecil keluar, yang kami hantar ke wortel sekarang. Kami bercampur.

• Sekarang ukur paprika, lada panas dan ketumbar dalam mangkuk kecil. Sebaik sahaja bawang mula disepuh sedikit, segera matikan api dan tuangkan campuran dari mangkuk (seolah-olah menyeduh). Ternyata warna merah gelap yang tidak dapat dibandingkan, dan aromanya umumnya sukar digambarkan.)))

• Sebenarnya, anda tidak perlu memasukkan bawang ke dalam wortel jika anda tidak menyukainya. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi cincin berisi dan goreng sehingga coklat. Kemudian masukkan ikan, dan masukkan rempah ke dalam mentega. Selalunya, bawang sama sekali tidak muncul dalam wortel, dalam bentuk apa pun. Kemudian anda hanya perlu memanaskan minyak dan membancuh rempah di dalamnya. Saya akan memberitahu anda cara membancuh lada dengan betul dalam nota.

• Sekarang kita mencurahkan kecantikan ini ke dalam wortel, campurkan dengan teliti dan perasakan dengan garam. Sekiranya wortel itu manis, anda boleh menambahkan sedikit garam. Tetapi jangan berlebihan, kerana wortel hangat, sangat sukar untuk mencirikan rasa mereka. Rasa akan terbentuk setelah penyejukan lengkap (setelah dua jam), maka mungkin, jika ada, untuk menambahkan sedikit garam. Jadi, masukkan kuali ke dalam peti sejuk dan biarkan wortel perap dengan betul.

• Untuk lebih banyak lagi, teksi, dan keaslian penampilan, saya menaburkan wortel dengan sedikit serpihan tanah.

• Itu sahaja, salad kami sudah siap! Cuba ia. Mungkin anda akan menyukainya.
• Lobak sangat pedas, tetapi sebagai contoh, sebagai permulaan, anda boleh meletakkan separuh daripada norma lada panas.
• 
• Saya doakan anda semua selera makan!
• Saya berjalan dengan baik dengan perenang ...
• 

Catatan

Saya ingin menambah bahawa masa pemutihan adalah untuk straw carrot 3.5 mm. Saya rasa 30 saat adalah siling untuk lobak parut Roco. Atau jangan sama sekali memerah.
Dan untuk lobak merah saya, 50 saat adalah masa terbaik.

Dan lihat betapa indahnya wortel ini dihiasi dengan biji wijen oleh Svetulka kami Svetlenki


Dia mengatakan lobak merah yang sangat sedap.
Baiklah, saya begitu ... saya sebutkan ... tiba-tiba anda tidak mempercayai saya sendiri
Jadi, jika ada, Svetka - Saya faham.

Sekarang mengenai pembuatan lada:
Jangan panaskan minyak untuk merokok! Anda hanya akan membakar lada, menghancurkan bukan sahaja sebahagian besar rasa, tetapi juga warna yang indah. Jisimnya akan bertukar menjadi coklat (dan harus berwarna merah tua) dan rasanya akan sedikit pahit.
Oleh itu, agar tidak tersilap, lebih mudah untuk melakukan ini: bukan lada - menjadi minyak, tetapi minyak - menjadi lada. Kira jumlah rempah yang diperlukan dalam mangkuk kecil, dan masukkan minyak ke dalam kuali atau sendok kecil untuk memanaskan. Secara harfiah setelah tiga puluh saat, anda perlu mulai memeriksa suhunya: ambil beberapa tetes minyak dengan satu sendok teh kering dan titiskan ke lada. Sekiranya tidak mendesis, maka kita teruskan pemanasan dan periksa lagi. Sebaik sahaja gelembung sedikit pun muncul di lada (paling sedikit, kerana, jangan lupa bahawa semasa kita "menetes di sini", "di sana" minyak terus meningkat suhu), jadi segera matikan api dan tuangkan minyak pada lada, ia akan mendesis dan akan dibancuh. Gaul sebati. Segala-galanya, persalinan cantik dan wangi sudah siap. Sangat bagus untuk salad Korea yang mengandungi minyak. Dan bahkan salah satu jenis timun chimchi menjadi lebih enak daripada hanya dengan lada kering.



BLANCHING, salah satu jenis produk rawatan haba, yang terdiri daripada lecet atau panas yang cepat. Produk ini disiram dalam bekas tertutup dengan air mendidih atau direndam dalam air mendidih (hingga 1 minit).

Resipi serupa

Kek lobak merah dengan rasa oren (Cixlida)

Casserole keju kotej dengan wortel, epal dan kismis (periuk tekanan Polaris 0305) (Shelena)

Lobak untuk memanggang ikan tenggiri dalam kapal terbang (Pengembara)

Suara, sekarang ia akan sentiasa ada!

Seperti yang anda katakan, jatuh. Saya selalu.

Hore !! Saya memasukkannya ke dalam penanda buku!
Lenuska, anak muda!

Dan saya membawanya ke penanda buku ... Saya suka resipi Timkina ini!

[Lenochka]

Hore! Lenochka, Terima kasih, sekarang anda tidak akan tersesat dan tidak akan dilupakan, bawa ke penanda buku anda!

Lenochek berkata, Lenochek melakukannya! Saya pasti akan memasak untuk penanda buku dan dengan pilaf!

[Elena Tim]

Elena Tim, KECANTIKAN UH ..

Hebat !! Terima kasih)
Saya membeli semua beg, campuran siap untuk lobak Korea. Dan ada cuka .., sudah mengetuk kakinya.
Lena ingin bertanya. Tetapi saya juga mendengar (tetapi tidak mencuba) bahawa bawang digoreng, digoreng terus hingga coklat gelap, dan hanya minyak dari menggoreng yang digunakan. Atau ini karut ..

bahawa bawang digoreng, digoreng terus hingga coklat gelap dan hanya minyak goreng sahaja yang digunakan. Atau ini karut ..

Saya buat ini .. dan tidak khayalan, ini juga sedap dan sangat ..

Semasa misai sedang tidur, dia ada di sini dengan barang raznitsa, Lenusik pasib, sekarang dia tidak akan tersesat!
Dan saya pasti akan mencuba pilihan ini!

[Jeanne]

Saya membeli beg, campuran siap untuk lobak Korea. Dan ada cuka .., sudah mengetuk kakinya.

Jeanne, Saya juga sering mengambil beg dengan set perasa yang sudah siap, tetapi saya tidak faham mengenai cuka. Kami hanya mempunyai ramuan dalam beg, dan anda perlu menambahkan cuka sendiri, saya melakukannya mengikut pemahaman saya sendiri dan belum ada yang mengetuk kaki mereka. Ngomong-ngomong, sekarang saya melihat penganjur musim ...
Lena, komposisi hampir menjadi milik anda, mengapa "hampir", kerana masih ada cengkih tanah. Tidakkah anda mencintainya, atau apa?
Bagi saya, pemakaiannya sangat tidak menyenangkan, pengeluarnya adalah syarikat Chelyabinsk. Bagaimanapun, saya akan mencuba resipi anda kerana sihir terpenting 40-50 saat! Memburu untuk membandingkan keadaan lobak itu sendiri

Lobak hebat !!!!!!!!!

Atau ini karut ..

Bukan omong kosong ... Saya juga melakukannya ... ya, di sini di Berner saya tidak suka potongannya, tebal ... saya mesti mencuba dengan pemutihan

Lobak hebat !!!!!!!!!

Tidak ada apa-apa, semasa Lenka sedang tidur, anda juga

[Helen]

Helen, di Ashan seharga 70 rubel saya membeli terochka dengan pinggan kecil yang boleh diganti. Gosokkan dengan nipis.
Ksyusha)) ya, prosesnya sangat selesa, saya bahkan tidak perasan, seperti sup dan wortel

Saya perhatikan bahawa saya tidak akan kalah.

, di Ashan seharga 70 rubel saya membeli terochka dengan pinggan kecil yang boleh diganti. Gosokkan dengan nipis.

Tidakkah anda mempunyai gambar?

[Helen]

Helen, di Ashan dengan harga 70 rubel, saya membeli terochka dengan pinggan kecil yang boleh diganti. Gosokkan dengan nipis.
Ksyusha)) ya, prosesnya sangat selesa, saya bahkan tidak perasan, seperti sup dan wortel

jadi saya juga dengan pekerja yang murah, sudah menunjukkan ..
Panggang sayur, sarung tangan kevlar # 670

Saya ada, Berner, saya rasa yang ini lebih tebal?



Dan ada yang seperti Lenuska, tetapi dia tidak menggosok Nikada Korea, saya fikir ia akan cukup tebal, saya harus mencuba ...

Sekiranya anda seorang penggemar lobak Korea, tetapi atas sebab tertentu, anda tidak terlalu menyukai kekerasannya, maka kaedah memasak ini sesuai untuk anda

Oh cara ini sesuai untuk saya
Kami suka wortel dalam bahasa Korea, tetapi akhir-akhir ini saya jarang membuatnya, hanya kerana alasan ini, ketangguhannya
Gosokkan wortel pada parutan Roco, dan masih sukar bagi kita
Saya akan mencuba sekarang seperti yang dinasihatkan oleh Timkina!

[Gadis-gadis, terima kasih banyak]

Tetapi saya juga mendengar (tetapi tidak mencuba) bahawa bawang digoreng, digoreng terus hingga coklat gelap, dan hanya minyak dari menggoreng yang digunakan. Atau ini karut ..

Tidak, ini bukan omong kosong. Timkina yang mengantuk ini lupa untuk menyebut perkara ini di tengah malam.
Tidak, yang utama adalah saya menggerutu tentangnya di setiap sudut, tetapi saya lupa menulis dalam resipi saya sendiri, chuchundra.
Saya telah menyelesaikan semuanya dalam resipi itu sendiri dan menambahkan sesuatu pada nota.

Lobak hebat !!!!!!!!!

Oh, betapa gembira saya, anda tidak tahu! Anda sudah menjadi yang kedua yang memasak dan menyukainya. Dan kemudian saya hanya bimbang bahawa semua orang akan berfikir bahawa Timkina menjadi gila "untuk memasak wortel."

Gadis-gadis, terima kasih banyakyang tidak lewat dan berhenti untuk lawatan. Saya sangat gembira!
Saya akan mengucapkan terima kasih secara berasingan.

Saya juga selalu menggoreng bawang hingga keperangan, kemudian mengalirkan minyak mendidih dari bawang ini dengan rempah. Oleh itu, tertulis pada catatan itu, yang dilekatkan pada parutan pasar, yang saya beli pada susun atur di pasar pada masa muda saya. Tidak ada kertas untuk waktu yang lama, dan parut kertas itu juga hilang, dan resepnya disimpan dalam ingatan saya

di sini di Berner saya tidak suka memotong, tebal

Ya, di sini, anda tahu, apa masalahnya ... Apabila anda melihat satu penampilan wortel selama 20 tahun, dan ketika tiba di Moscow, anda diberitahu bahawa pada parutan Roko, ia adalah yang paling sahih, kemudian tidak sengaja ini timbul seperti yang ingin dikatakan di forum kami, penyimpangan kognitif. Terdapat perasaan bahawa semua yang anda lihat sebelumnya salah. Tetapi pada masa yang sama, "betul" tidak menimbulkan selera makan. Berdiri di dalam periuk, tetapi saya tidak mahu! Ia terlalu tipis untuk saya, walaupun saya tahu ia enak, kerana saya membuatnya sendiri, tetapi apabila anda melihatnya, ada kaitan yang tidak menyenangkan dengan wortel yang dibeli di kedai, yang tidak ada kaitan dengan orang Korea. Dan bukan hanya saya fikir begitu, tetapi juga suami dan ibu dan ayah saya, dan rakan-rakan mereka (tidak semua, tentu saja, ada orang yang menyukai lobak merah yang lebih kurus daripada apa yang pernah mereka makan).
Ini bukan kali pertama saya kembali ke mesin pencincang 3.5mm. Ya, ini juga bukan yang paling sahih, ia sedikit lebih tebal daripada yang digunakan oleh orang Korea (ketebalan jerami mereka "digantung" tepat di antara Roco dan sisipan 3,5 mm), tetapi terima kasih kepada pemutihan, yang menjadikan Lebih nipis, saya dapat menghampiri "ideal saya" sehinggakan saya tidak mahu mengubah apa-apa. Dan saya tidak akan. Saya sangat jahat.

[Elena Tim]

Elena TimHelen, terima kasih atas resipi, saya akan mencuba versi anda juga.
Saya juga, seperti Nelechka, goreng bawang hingga berwarna perang keemasan, potong keseluruhan bawang menjadi separuh, dan gorengkannya dengan baik, angkat bawang dan tuangkan wortel dengan minyak panas.

[Nelechka, Natusik, kanak-kanak perempuan]

Baiklah! Bagaimanapun, hanya ada tiga pilihan memasak utama:
1) Bawang tumis dan, bersama minyak, dihantar ke wortel.
2) Bawang digoreng dengan baik, aroma minyak, tetapi tidak masuk ke dalam wortel.
3) Bawang sama sekali tidak mengambil bahagian dalam memasak.

Ternyata setiap orang mempunyai pilihan masing-masing untuk merasa.

Nelechka, Natusik, kanak-kanak perempuanyang tidak sempat menyapa, terima kasih kerana mampir! Halo semua lagi!

[Elena Tim]

Elena TimTerima kasih, Lenochka. Saya pasti akan menendangnya pada masa akan datang

Resipi sedap! Dia juga mendapat tangannya.

tiga pilihan memasak utama:

Dan saya mempunyai yang keempat, saya memotong bawang halus dan segera mencampurkannya dengan wortel, baik, mereka tidak suka rasa bawang goreng saya, jadi saya harus izgalyatstsa ...

[Ksyusha]

Dan saya mempunyai yang keempat

Ksyusha, Saya cadangkan yang kelima: acar bawang secara berasingan. Saya suka bawang acar

Timochkina, baiklah, saya akhirnya mendapat satu lagi makanan sedap dari anda. Resipi itu ditanda buku. Saya akan memasak pada kesempatan pertama

[Fifanya]

Dan saya mempunyai yang keempat

Saya mencadangkan yang kelima

Aaaaa! Sekarang, kedua dua paluchiti! Saya bercakap mengenai pilihan utama, dan bukan alternatif yang diciptakan oleh beberapa orang, kita tidak akan menuding jari, "pemburu itik katapel."

Fifanya, Kalyusya, VitaVM, perempuan, izinkan saya mencium awak!

dicipta oleh sebilangan

Aaaaaa, demokrasi dan kebebasan bersuara menyekat !!!!

Saya mencadangkan yang kelima

Ilmirchik, saya rasa kita tidak akan mencari itik, tetapi

[Ksyushik🌻🌼]

Saya rasa kita tidak akan mencari itik,

Ksyushik🌻🌼, Saya untuk keseronokan, walaupun di Himalaya!
Cho, adakah anda fikir Lenka akan ketinggalan? Ya, mereka akan bergegas dengan kami, hanya untuk mengintai kami dan itik !!!

Dan saya

Saya akan mengambil tutlikof dengan saya.

Saya akan mengambil tutlikof dengan saya.

Nah, apa yang mesti diberikan, kita tembak, tutlik akan melatih itik untuk kita! ... Kami bergerak maju dengan sinar pertama!

ifanya, Kalyusya, VitaVM, gadis-gadis, izinkan saya mencium awak!

Bagaimana dengan saya ? Saya tidak lagi membersihkan tangan saya, tetapi saya sudah lima kali memasak ... secara mental

Oh, tizh boleh zolyata! Saya tidak sengaja, saya hanya mencuba resipi - mahkamah-mahkamah, mahkamah-mahkamah ... penjualan belum mengucapkan terima kasih kepada orang lain.
Raichka, gopher, pergi abym dan budak lelaki

mental

Mereka mengatakan bahawa akal itu material, jadi kira dan masak dan makan
Saya mengejar tutlikoff dengan tangan dan kaki saya, tanpa mereka saya sama sekali tidak memburu!

Bagaimana dengan saya ? Saya tidak lagi membersihkan tangan saya, tetapi saya sudah lima kali memasak ... secara mental

Di sini saya sama ...

Ya, saya baru mula memberikan ciuman kepada semua orang.
Lenusichek, datang ke sini, zaya saya

Hore !!! Apa yang saya semua dicium
Saya mempunyai lobak merah

Aaaaaaa!

[Lenchik Tim]

Wow, tiga halaman sudah ditimbun, dan saya merangkak ke Internet. Lenchik Tim, dengan sejuk menulis semuanya, dicat! Pasibki

Lyudochek, bagus untuk mampir! Dan kemudian saya baru saja kehilangan awak - saya rasa anda berkumpul dengan idea?

Saya melepak di bandar, hari ini saya bertemu dengan Anya 1957, kemudian saya berkeliaran di kedai-kedai, saya masuk ke Internet, jika tidak ada masa, tidak ada tempat untuk pergi ke kampung

Ah, itu dia, itu bermaksud dengan siapa dia bermain muslihat - dengan Dona yang lebih tua. Dengan jelas. Baiklah, dengan dia anda boleh.
Tetapi di kampung saya lebih suka anda. Sekurang-kurangnya, ia selalu diketahui - anda.

selalu dikenali - de you are

Duc sana dan kemudian tidak ada tempat untuk pergi ke hutan, tidak ada apa-apa untuk itu, kebun-kebun sudah berakhir, lebah mulai musim sejuk, lebih baik tidak mengganggu mereka, dan tidak ada hiburan lain di sana. tidak seperti ada kedai di bandar ... lagi ada TV di bandar, di kampung, suami saya tidak membenarkan saya memulakan .. Saya hilang di bawah "Trail" di dapur, saya memasak untuk penggunaan masa depan ke Internet semasa sebelum tidur.

[Elena Tim]

Elena Tim, tidak, saya tidak tahan, saya memberitahu anda dengan yakin

untuk apa dan di mana - Saya belum tahu, TETAPI DIPESAN