Panggang rangup dalam bahasa Jerman

Panggang rangup dalam bahasa Jerman

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
perut babi	1.5 kg
epal	2 keping
mentol bawang	2 keping
bir ringan	250 ml
mustard berbutir	3 sudu besar l
bawang putih	4 ulas
lada garam	rasa

Kaedah memasak

• Baru-baru ini saya mencuba daging babi Jerman ini dengan kerak rangup dan membawanya untuk ditunjukkan. Terdapat banyak pilihan untuk memasak daging "rangup" ini, tetapi saya suka ini dengan cara memasak.
• Baju kurung saya dengan tulang rusuk - saya memotongnya. Saya membasuh daging dan mengeringkannya dengan tuala kertas.
• Seterusnya, anda perlu membuat potongan dalam bentuk rhombuses dengan pisau tajam. Saya melakukannya dengan pisau, berusaha untuk tidak memperdalam bahagian lemak daging hingga akhir.
• Garam dan lada daging, lap dengan mustard gandum sehingga ia boleh dipotong. Perap selama 1 jam atau lebih.
• Kerana kekurangan masa, anda boleh memasak segera, dan saya perap sepanjang malam. Sediakan epal, bawang - kupas dan potong menjadi kepingan besar.
• Tuangkan kira-kira satu gelas air ke dalam loyang dan tambahkan bir ringan. Pertama, masukkan daging dengan kulit ke bawah. Potong bawang dan epal menjadi 4 bahagian, kupas bawang putih - letakkan di sekitar daging. Ketuhar dipanaskan hingga 230 * C. Pada suhu ini, masak selama 20 minit, kemudian turunkan hingga 180 * C dan masak selama 1.5-2 jam, tuangkan jus setiap 30 -40 minit.
• Inilah rupa daging setelah dibakar pada kulit.
• Sekarang balikkan daging dengan hati-hati dan hantar ke bawah panggangan selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan.
• Hidangkan daging keemasan sebagai hidangan utama.
• Rasanya sangat sedap, dan bersama dengan epal panggang dan bawang, ia sangat berair dan beraroma!
• Atau sejukkan dan dijadikan sebagai makanan ringan.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam 20 minit (tanpa pengawetan)

Program memasak:

ketuhar

[MariS]

MariS, Marinochka, resipi daging yang cantik! Saya sangat suka pengasam sawi dan bir) Mmm .. nampak luar biasa ..

Natasha, sangat bagus bahawa anda menyukai daging - sangat sedap! Untuk pembuka selera sejuk dan sebagai hidangan panas utama, saya sangat mengesyorkannya!