Pai kelapa dengan jem dan meringue

[Doh:]

Pai kelapa dengan jem dan meringue

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung gandum c. dengan.	100 g
gula	70 g
mentega	100 g
serpihan kelapa	50 g
kuning telur	65 g (3 biji)
Meringue:
protein	110 g (3 biji)
gula	75 g
serpihan kelapa	50 g
Mengisi:
jem	250 g

Kaedah memasak

• Pisahkan putih dari kuning telur.

• Satukan gula, kelapa dan tepung. Masukkan kepingan mentega sejuk. Potong serbuk.

• Masukkan kuning telur. Kacau adunan dengan cepat.

• Tutup acuan (18x24 cm) dengan kertas pembakar sehingga terdapat tepi bebas.

• Masukkan adunan, tampal di bahagian bawah acuan.

• Gris adunan dengan jem (saya ada blackcurrant).

• Pukul putih menjadi buih yang stabil. Masukkan gula. Pukul hingga puncak berkilat dan stabil.

• Masukkan kepingan kelapa. Kacau, berhati-hati agar tidak memendapkan jisim protein.

• Letakkan putih telur di atas jem.

• Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C, 25-30 minit sehingga coklat keemasan.

• Biarkan kek siap dalam bentuk sehingga sejuk sepenuhnya.
• Keluarkan dari acuan dengan menarik tepi kertas pembakar yang bebas.
• Potong petak dan hidangkan.
• 
• Nikmati teh anda!

Catatan

Resipi dari LJ Inna (lisa-alis), dengan perubahan.

[Manechka]

Manechkanampak luar biasa !! Saya suka barangan bakar dengan serpihan kelapa! Terima kasih kerana resipi!

[Manechka]

Manechkapai cantik apa !!! Saya suka kelapa dalam makanan bakar! Hebat!

[Lelaki,]

Wow-oh-oh-oh ..... ini adalah lukisan ... minyak ... Kelas !!! Lelaki, super !!! Terima kasih. Saya akan melakukannya.

[Lelaki]

Oh, Lelaki... akan membuatkan anda makan pastri, saya tidak akan menjimatkan foto
Semasa saya bertahan - berapa lama?

Manya, pai yang hebat. Saya pasti akan membakar

Semasa saya bertahan - berapa lama?

Tan, saya akan membakar saya, tetapi saya sendiri, tidak, tidak ... Tahun Baru akan datang ... anda perlu melihat))))

Mnyamka, sangat kacak!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, WOW! ke penanda buku.

[Natasha]

Tanya, saya akan membakar saya, tetapi saya tidak ...

Natasha, Saya benar-benar tenang dalam memanggang, saya sudah lama menenangkan
Baiklah bagaimana Manka akan mendedahkan fotonya, bahkan resipi itu sendiri (anda tidak boleh membacanya dan dengan jelas), tetapi hanya foto, baik, semuanya ... khan ke mata saya, SAYA INGIN !! Dia tahu bagaimana menggoda tahan moral untuk memanggang

[Manya]

Manya, Manyunya, ini semacam keajaiban

Dia tahu bagaimana menggoda tahan moral untuk memanggang

PPKS

[Yulia]

Yulia, Alla, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, terima kasih, gadis-gadis, kerana mampir dan memuji. Membantu diri anda. Harap anda dapati resipi Doorstep yang ringkas ini berguna.

Harap anda dapati resipi Doorstep yang ringkas ini berguna.

Pasti akan berguna! Bukan resipi, tetapi gambar!

Ngomong-ngomong, sudah sejuk
Soalan sepanjang perjalanan:
Saya mempunyai meringue lembut setakat ini. Saya tidak tahu apakah ia akan mengeras ketika ia sejuk, tetapi saya rasa ia akan tetap lembut. Ia betul?
Saya masih terintimidasi dengan perenggan tersebut "Masukkan adunan, tampal di bahagian bawah acuan".
Ia melekit, bagaimana ramainya - tidak jelas - melekat pada segalanya, meraih segalanya
Saya terpaksa menyebarkannya di bahagian bawah acuan dan melicinkannya dengan spatula yang dicelupkan ke dalam air sejuk. Mungkin ini adalah bahagian resipi yang paling sukar.
Biarkan sehingga pagi, maka saya akan memotongnya dan melaporkan penampilan dan rasa.

Saya melapor.
Ternyata sedap dan enak. Kelapa terdengar tidak mengganggu, walaupun terdapat banyak.
Meringue lembut, lembut. Keseluruhan kek cukup lembut.
Mungkin sedikit lebih manis daripada yang kita sukai, tetapi tidak kritikal. Jem blackcurrant memberikan rasa masam yang menyenangkan.
Ternyata tidak ada sebilangan besar pai mengikut resipi ini - saya memotongnya menjadi 16 keping, secara harfiah masing-masing untuk 5 gigitan. Semua bersama - sekali minum teh di sebuah syarikat kecil, jadi masuk akal untuk membuat dua kali ganda sekaligus.
Manyunya, terima kasih sekali lagi untuk resipi yang lazat! Saya akan mengulanginya dua kali.

Saya terpaksa menyebarkannya di bahagian bawah acuan dan melicinkannya dengan spatula

Dalam kes seperti itu, saya biasanya menggunakan telapak tangan basah saya untuk memangkas

[Olga,]

Olga, terima kasih kerana mencuba.
Bolehkah saya menjawab semua perkara tanpa petikan?
Saya tidak boleh mengatakan doh itu melekit. Adakah anda menambah mentega sejuk atau cair?
Saya mengetuknya terlebih dahulu dengan tangan basah, dan kemudian dengan sudu, sehingga kek lebih seragam.
Meringue tetap lembut, ini bukan meringue yang "mengering" di dalam ketuhar untuk masa yang lama.

Chadeyka bahkan mempunyai gulungan meringue. Saya mahu melakukannya, tetapi tangan saya tidak dapat mencapainya.

Tentang kemanisan. Resipi itu hanya mengandungi 100 gram jem. Cukup untuk saya sahaja untuk mengotorkan sudu setengah pai, dalam lapisan nipis. Oleh itu, saya menambah bilangannya.
Sekiranya anda membakar dua bahagian, anda boleh menyimpan pai itu dengan selamat kemudian di dalam peti sejuk, di dalam bekas tertutup. Milik saya baru sahaja menyelesaikan gigitan terakhir hari ini.

Untuk hujung minggu saya membakar kek Madu kecil. Saya akan tunjukkan kemudian.

Tanya,

Adakah anda menambah mentega sejuk atau cair?

Sejuk dari peti sejuk - parut pada parut. Tetapi ia meleleh, tentu saja, semasa saya menguli. Adakah anda mengingatkan bahawa berguna untuk membekukan doh sebelum dibentuk?
Jem tidak menambah banyak kemanisan kepada saya, ini masam bagi saya. Tetapi lain kali saya akan membuat kurang gula dalam adunan.

Sekiranya anda membakar dua bahagian, anda boleh menyimpan pai itu dengan selamat kemudian di dalam peti sejuk, di dalam bekas tertutup.

Ha! Adakah anda fikir kita akan takut dengan bahagian dua? Kami akan memusnahkan semuanya sekaligus! Kami tidak akan memberikan peti sejuk apa-apa!

Adakah anda mengingatkan bahawa berguna untuk membekukan doh sebelum dibentuk?

Tidak. Saya cuba memahami mengapa terdapat masalah dengan mengetuk doh dalam bentuk.

Kami akan memusnahkan semuanya sekaligus!

Gigi manis!