Kek cawan protein "Ballerina"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kek cawan
Protein
protein	100 g
gula halus	50 g
Doh
protein	50 g
gula serbuk	50 g
minyak sayuran b / s	30 g
jus lemon	1 sudu besar l.
tepung gandum / gred	80 g
serbuk penaik	1 sudu kecil
vanila	rasa
garam	picit
Krim
mentega	250 g
susu pekat	100 g
gula serbuk	50 g
----	----
pewarna makanan
mastic
manik yang boleh dimakan

Kaedah memasak

Pada malam penaik, kami menyediakan hiasan untuk kek cawan.
Lancarkan mastic. Kami melukisnya menggunakan pin penggulung keriting atau sekeping guipure.
Dengan bantuan pemotongan, kita membuat hati.
Kami meletakkannya di atas roller sehingga hati memperoleh bentuk yang sedikit bengkok.
Kami memotong dua bunga untuk satu hiasan.
Kami meletakkan satu bunga di atas yang lain agar kelopak tidak sesuai. Tekan ke bawah dengan manik di tengah. Anda boleh merekatkan bunga dengan air. Tetapi saya melakukannya dengan baik tanpa dia.
Kami merekatkannya ke jantung dengan air.
Anda boleh membuat flagellum dari mastic, merekatkannya ke jantung dengan air dan tekan manik.
Biarkan hingga kering pada suhu bilik.
Campurkan protein (50 gram) dengan gula tepung,
masukkan mentega, jus lemon, vanila. Kacau. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tumis ke bahan cair. Kacau semuanya dengan baik.
Protein pada suhu bilik (100 gram), pukul pada kelajuan rendah. Sebaik sahaja mereka menjadi busa, perlahan-lahan tambahkan kelajuan dan tambah gula dalam bahagian kecil.
Pukul sehingga puncaknya tegas.

Masukkan putih telur yang disebat ke dalam adunan dalam beberapa langkah. Bahagian pertama "disumbangkan". Kacau sehingga adunan menjadi lebih nipis. Kami mencampurkan bahagian yang lain dengan berhati-hati dengan melipat.

Ternyata adunan ringan dan lapang.
Kami memasukkan adunan ke dalam kapsul untuk 2/3 isi padu.
Dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.
Kami bakar selama 15-20 minit. Setelah dibakar, kek cawan akan tenggelam dan hampir rata.
Pukul mentega lembut hingga gebu dan memutihkan.
Masukkan susu pekat dalam beberapa langkah dan pukul.
Masukkan gula aising dan pukul lagi hingga rata.
Saya membahagikan krim kepada dua bahagian dan masing-masing mewarnai warnanya sendiri. Anda sama sekali tidak boleh mewarnai krim atau mewarnakannya dalam satu warna.
Pindahkan krim ke beg pastri. Saya mempunyai kepala mawar dan bintang tertutup.
Buat bunga atau ruffle dari krim.
Tanam peringkat kedua di atas. Sekiranya perlu, anda boleh melakukan yang ketiga.
Sekarang kita memasukkan "hati-korset" kita.
Kek cawan perayaan sudah siap.
Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

12 keping

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Ini adalah kek cawan yang indah. Anda boleh mengambil doh dan krim kegemaran anda. Saya melihat idea reka bentuk di Internet.
Saya sama sekali tidak tahu bagaimana bekerja dengan mastic dan saya tidak terlalu "ramah" dengan krim jigging. Oleh itu, saya meminta anda untuk tidak menilai dengan tegas. Sebagai seorang amatur, nampaknya semuanya berjaya.
Kek cawan itu sendiri sangat lembut dan lapang. Tidak akan ada potongan, agar tidak merosakkan "gambar" yang saya cadangkan!