Pai buah kukus (tanpa lemak)

[Memasak tidak sukar. Puasa memang sedap. Perkara utama adalah melakukan segala-galanya dengan cinta dan tidak saling makan.]

Pai buah kukus (tanpa lemak)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum / gred	280 gram
gula	50 gram
serbuk penaik	1 sudu kecil
garam	3 gram
minyak sayuran b / s	20 mililiter
air	130 mililiter
yis ditekan	11 gram
pengisian buah atau apa-apa	kira-kira 150 gram
-----	----
kertas penaik (kapsul cupcake)
pengukus, mantel

Kaedah memasak

• Saya menguli doh dengan tangan tanpa menambahkan tepung. Campurkan dengan pengikis, dengan melipat. Kuli selama 25 minit. Saya menasihati anda untuk menggunakan pemproses makanan atau pembuat roti. Kerana 7 minit pertama, doh sangat melekit.
• Ayak tepung. Campurkan gula, serbuk penaik, garam dan vanila dengan tepung. Larutkan ragi di dalam air. Tuangkan campuran yis dan mentega ke dalam tepung. Kacau.

• Tuangkan adunan ke atas meja dan mula menguli. Jangan taburkan meja, jangan gunakan tepung.

• Kuli hingga sebati. Doh berhenti melekat, menjaga bentuknya dengan baik dan tidak boleh terlalu lembut. Masukkan adunan ke dalam bola dan letakkan pada penapaian pada suhu bilik (25-26 darjah). Fermentasi selama 90 minit tanpa menguli.

• Doh pada awal dan akhir penapaian.

• Bahagikan adunan menjadi bahagian yang sama dengan menggunakan timbangan.

• Saya membahagikannya kepada 9 keping masing-masing sekitar 50 gram. Gulung setiap bahagian ke dalam bola, tutup dan biarkan selama 10 minit.
• Ratakan setiap bola, masukkan pengisian (Pengisian buah untuk pai) dan picit dengan baik. Anda tidak perlu meletakkan banyak isi, jika tidak, pai akan jatuh setelah dimasak.

• Letakkan pai, jahitkan ke bawah, di atas kertas atau kapsul cupcake yang belum dibuka. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

• Tuangkan air ke dalam periuk pengukus, didihkan, masukkan grid untuk memasak. Api minimum. Pindahkan pai di atas kertas ke dandang berganda dan letakkan pada jarak antara satu sama lain. Tutup dan masak selama 20 minit. Saya boleh menggunakan kapal uap dua tingkat atau multicooker, tetapi mereka mempunyai wap yang sangat kuat, dan kita memerlukan wap yang sangat sederhana. Anda boleh menggunakan mantel. Di dalamnya, proses akan berjalan lebih cepat, yang penting ketika musim panas dan panas di luar.
• Kami mendapatnya. Biarkan sejuk sedikit di rak dawai dan nikmati.
• 
• Memasak tidak sukar. Puasa memang sedap. Perkara utama adalah melakukan segala-galanya dengan cinta dan tidak saling makan.

Hidangan direka untuk

9 keping

Catatan

Roti yang sangat sedap diperoleh. Saya memasak untuk hari ketiga berturut-turut. Mungkin saya akan melakukannya esok. Sangat halus, meleleh di mulut.
Saya tidak mengesyorkan menjadikannya lebih besar. Mereka menjaga bentuknya lebih teruk dan memakan masa lebih lama untuk dimasak. Walaupun itu urusan tuan. Mengesyorkan.

Apa pai, walaupun sekarang pergi dan menguli doh!

pai lembut Nikumans yang manis
Saya suka pengisian dari jem labu lemon

Resipi yang menarik, saya mendengar tentang pai Cina kukus, tetapi saya tidak pernah mencubanya, dan sekarang saya akan membuatnya, terima kasih, Angela!

Gadis-gadis, terima kasih kerana berhenti. Saya harap pilihan ini berguna dan hasilnya menyenangkan.

Tercekik)) sedap !!

Terima kasih. Sangat sedap. Tiga tahun yang lalu, saya akhirnya tidak memahami barang bakar itu. Dan sekarang saya suka)

Kecantikan! Alena, kami mempunyai ladu kukus. Saya pasti akan membuatnya mengikut resipi ini. Terima kasih atas idea, terutamanya kapsul perkamen. Sekarang saya juga akan mencuba memanggang pai oven

[Vera]

Vera, Saya akan gembira sekiranya versi saya berguna. Sangat sedap untuk kami.

Bolehkah anda menggunakan ragi kering (saat selamat) dan berapa banyak?

[tascha]

tascha, tentu saja mungkin. 4 gram.

Saya ingin mencuba sebiji epal, dipotong menjadi kiub dan dicampurkan dengan gula - adakah pengisian akan berfungsi?

Epal mesti diparut pada parut kasar atau dicincang halus.Campurkan dengan sedikit gula dan biarkan untuk membiarkan jus mengalir, jika dadu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sangat suka pai! Terima kasih kerana resipi asal! Semasa menguli doh, saya perlu menambahkan ~ ml 20. air pai dengan jem jeruk. Saya akan ulangi!

Foto terakhir - jem itu bocor kerana saya memotongnya panas.

[Helena]

Helena, pai indah ternyata. Saya gembira kerana saya menyukai hasilnya. Air, mungkin, anda boleh menambah 10 gram lagi. Tidak menakutkan. tepung berbeza untuk semua orang, dan dari tepung yang sama, doh tidak selalu keluar sama. Segala-galanya bergantung pada kelembapan.

[Angela]

Air, mungkin, anda boleh menambah 10 gram lagi.

Angela, ya, saya mahu menambah, tetapi saya takut akan sesuatu.

Angela, terima kasih kerana berkongsi resipi hebat dengan kami! Dengan minat yang besar saya buat barang bakar kukus untuk pertama kalinya! Semua mengikut resipi, ternyata sangat sedap! Dohnya manis, isinya masam! Lain kali saya akan minyak minyak kapsul dengan minyak: roti yang sudah sejuk sedikit tersekat. Lihat laporannya!

[Jeanne]

Jeanne, bagus dan ternyata. Hanya kelas! Bagus. Gembira telah menemui sesuatu yang baru untuk anda. Zhannochka, bagaimana tepung cair anda? Adakah anda perlu menambah air?

roti yang telah sejuk sedikit tersekat.

Ia dapat dikeluarkan dengan segera apabila sudah agak sejuk.

mengisi - dengan masam!

Adakah anda menggunakan pengisian saya?

Tepung cair - dengan preskripsi. Menguli dengan pengadun. Ya, pengisiannya adalah milik anda! Saya mempunyai campuran beri beku: ceri, currants, gooseberry, plum ...
Saya akan perhatikan kapsul kertas!
Saya lupa bertanya: adakah mungkin untuk memasak pai dalam 2 peringkat sekaligus? Saya tidak berani, saya membakar 2 kumpulan secara bergilir-gilir.

Baik.

adakah mungkin untuk memasak pai dalam 2 peringkat sekaligus

Saya rasa anda boleh. Hanya dalam mantel lebih baik supaya wap dapat diatur.

Ya, saya memasak dalam mantel!

Lakukannya. Saya tidak memilikinya. Hanya ada pengukus tingkat dua elektrik. Saya ragu-ragu di dalamnya, kerana wapnya kuat, dan tidak mungkin mengaturnya. Anda tidak boleh mengacaunya seperti pelat panas.

OKEY!

tetapi tepat pada api minimum 20 minit? Saya menyiapkan 45 secara purata - dan hanya. Mereka harus seperti itu, tidak kering, harus kita katakan?

[tascha]

tascha, Saya pasti ada dalam resipi saya)

[Angela]

Angela, tapi beritahu saya mengapa dalam adunan dan serbuk penaik / soda dan ragi

[Natasha]

Natasha, di sini saya menulis dalam nota di bawah spoiler

Roti kukus oleh David Chang (ang-kay)

[Angela]

Ooooh, betapa menariknya soda dengan adunan ragi saya pertama kali membaca ini Terima kasih, Angela! !!! Fantasi dimainkan ...

Natasha, berapa banyak perkara yang kita tidak tahu?

Ya, Angela, anda betul. Dalam pengertian ini, sangat baik apabila seseorang berkongsi pengetahuan dan penemuan mereka dengan orang lain.
Terima kasih kerana berkongsi!