Sokong tangan saya

[Ragi kering - 2 sudu kecilTepung gandum - 225 g.Tepung rai - 325 g.Garam - 1.5 sudu kecil.Minyak sayur - 2 sudu besar. l.Malt rai - 40 g.Air mendidih untuk malt - 80 ml.Madu - 2 sudu besar. l.Ketumbar - 1 sudu kecilAir - 330 ml.]

Saya memutuskan untuk menukar roti roti masam. Roti rai. Saya menanam masam rai. Terdapat resipi untuk membakar.
Berapa banyak permulaan yang harus anda ambil?
Dan apa yang perlu dilakukan dengan ragi, angkat, kurangkan, dengan berapa banyak?

Resipi itu sendiri:

Ragi kering - 2 sudu kecil
Tepung gandum - 225 g.
Tepung rai - 325 g.
Garam - 1.5 sudu kecil.
Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
Malt rai - 40 g.
Air mendidih untuk malt - 80 ml.
Madu - 2 sudu besar. l.
Ketumbar - 1 sudu kecil
Air - 330 ml.



Saya merancang seperti ini:
1. Saya mengambil Seni. satu sudu ragi;
2. Saya memasukkannya ke dalam HP, di atas semua bahan, sambil mencampurkannya sedikit dengan tepung di permukaan;
3. Penangguhan program selama 3 jam (supaya ragi akan bertindak balas dengan tepung);
4. Mod roti rai

Kurangkan yis hingga 1 sudu kecil.
Saya sedia mendengar pendapat.

[Phil]

Phil, menulis sepucuk surat, lihat PM.