Khan-pilaf dengan bebola daging - semua bijak adalah mudah

Khan-pilaf dengan bebola daging - semua bijak adalah mudah

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Untuk bebola daging:
Daging cincang sejuk (saya mempunyai daging babi + daging lembu)	500 gr.
Bawang mentol	1 PC.
Minyak sayuran tanpa bau	untuk memanggang
Tepung	untuk runtuh
Garam, gula, rempah, herba	rasa
Untuk bakul doh:
Minyak sayuran tanpa bau	3 sudu besar l.
Tepung	300 gr.
Garam laut kasar	1/2 sudu kecil b / g
Mentega pada suhu bilik	60 gr.
Bacon atau brisket	kira-kira 300-400 gr.
Air mendidih curam	300 ml.
Untuk pilaf:
Bawang mentol	1 kepala besar
Lobak	1 keping besar
Saffron (marigold) atau kunyit	1/2 sudu kecil
Minyak sayuran tanpa bau	untuk menggoreng
Garam, gula, rempah, herba	rasa
Nasi (kering)	400 gr.
Air mendidih

Kaedah memasak

• Campurkan daging cincang dengan bawang cincang halus, tambahkan garam dan gula, lada, ditambah sedikit hijau. Sekarang kalahkan dengan baik. Ini sangat penting dan perlu. Saya melakukan ini dengan meletakkan mangkuk besar di singki. Dan saya membuang sepotong daging cincang ke atas mangkuk ini. Saya mengalahkannya sehingga, seperti adunan mentega, daging cincang dapat dikumpulkan dari mangkuk dengan satu tangan, dan mangkuk tetap bersih.

• Bentuk bebola daging dengan satu sudu atau, seperti saya, dengan pembuat bakso.

• Celupkan bebola daging ke dalam tepung dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Tidak lebih.

• Sekarang kita perlu memasak nasi. Saya ada campuran melati dan beras perang. Ini bukan dengan sengaja, cuma Jasmine sudah berakhir)))

• Nasi mesti dibilas 6 kali dengan air sejuk. Kemudian tuangkan air mendidih lebih dari tiga kali jumlah beras. Garam dengan baik dan masukkan kunyit atau safron. Saya memasak dalam periuk perlahan. Saya meletakkan program di Steam. Tidak menutup penutup. Didihkan dan, kacau, rebus selama 10 minit. Tetapi lebih baik tidak dipandu sebentar. Nasi mesti dimasak di luar, tetapi rangup dan berkanji di bahagian dalam. Cuma jangan dicerna! Kemudian masukkan beras ke atas ayak, bilas.

• 

• Goreng bebola daging dalam minyak sayur dalam mangkuk multicooker yang telah dipanaskan atau dalam pembuat pizza, dalam kuali. Keluarkan. Jangan basuh kuali / mangkuk.

• Sekarang mari kita menguli doh. Ini dilakukan dengan sangat mudah. Sangat mudah sehingga saya tidak menghidupkan gabungan. Doh itu mudah diuli dengan tangan. Campurkan air yang sangat panas dengan minyak sayuran dan tuangkan ke dalam tepung masin, kacau dengan sudu sehingga doh sejuk sedikit, kemudian uli doh dengan tangan anda. Sekarang anda perlu membiarkannya berehat di atas meja selama kira-kira 20 minit.

• Kami memotong lobak merah dan bawang besar. Goreng di tempat yang sama di mana bebola daging digoreng, tambah lebih banyak minyak. Goreng bawang hingga lumat.

• Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Pertama, gulung / regangkan satu bulatan dengan diameter 24-25 cm di atas tikar silikon. Bengkokkan permaidani dengan diameter, potong bulatan menjadi 8 segmen.

• Sekarang kita akan membakar pilaf kita. Ini boleh dilakukan di dalam oven dalam kuali. Atau kuali dengan bahagian tinggi. Saya bakar lagi dalam periuk perlahan. Griskan mangkuk / kuali dengan minyak.

• Kami meletakkan bahagian bulatan yang diperbuat daripada doh berdekatan satu sama lain di atas mangkuk, atas dan bawah prinsipnya. Sekiranya panjangnya tidak mencukupi, maka hulurkan doh dengan teliti. Kami meraih segmen dengan jari kami. Doh plastik dan meregangkan dengan baik. Kami melekatkan tepi ke tepi mangkuk. Ia sukar untuk digambarkan, tetapi saya fikir ia jelas dari foto. Saya mempunyai periuk tekanan Oursson MP5005. Diameter mangkuk adalah 26 cm. Kemudian kita gulung, lipat dan bahagikan bulatan kedua dari baki doh. Hasilnya, saya menggunakan kedua-dua bulatan ujian, kecuali tiga segmen. Mereka kemudian akan berbaring di atas.

• Potong briset salai mentah dengan nipis. Slicers tidak akan berfungsi. Boleh terbakar. Lebih baik pisau tajam dan baju kurung beku sedikit. Mari menenun tikar. Letakkan di bahagian bawah mangkuk.

• Sebarkan 2/3 nasi rebus ke bahagian bawah dan sisi mangkuk. Musim dengan garam dan lada.

• Letakkan bakso dan sebarkan sayur-sayuran di antara mereka. Sedikit lebih banyak garam, rempah dan herba. Tuangkan jus dan minyak dari menggoreng di atas bakso dan sayur-sayuran.

• Tutup dengan nasi yang tinggal. Kemudian masukkan kepingan mentega.

• Bau pilaf dengan kepingan adunan gantung ditambah baki kepingan. Hancurkan sedikit mentega di atas. Tutup multicooker dengan penutup. Mod penaik selama 1 jam.

• Pada akhir mod, tanggalkan penutup. Tutup dengan anti-penyiram atau tidak sama sekali dan biarkan selama satu jam lagi. Akhir penaik adalah apabila bahagian atas dipanggang sepenuhnya (semasa membakar dalam multicooker, sayangnya akan tetap ringan), dan dindingnya berwarna keemasan.

• Saya betul-betul mahukan emas. Suami membuka tombol dan saya, membungkus tepi mangkuk dengan kerajang, meletakkan pilaf di bawah panggangan selama 5-10 minit. Namun, ini ternyata berlebihan - pilaf dibalikkan dan bahagian bawah ternyata menjadi yang utama.

• Biarkan pilaf berdiri sebentar dan putar ke piring. Lakukan ini dengan berhati-hati kerana mungkin terdapat minyak panas di dalamnya!
• Hidangkan panas, tetapi juga sangat enak ketika dihangatkan! Dihidangkan seperti ini - masing-masing mempunyai sepotong roti pipih yang renyah, pilaf dengan bebola daging dan sepotong daging goreng wangi di atas pinggan.
• 

Catatan

Sekiranya anda memasak di dalam ketuhar, kemudian di bawah penutup / kerajang pada suhu T 200C selama 30-40 minit, kemudian angkat penutup dan masak selama 20-30 minit lagi.
Resipi itu berasal dari Seagull dari Cooking. RU. Saya baru sahaja menyelesaikan dan menyesuaikannya untuk multicooker. Terima kasih banyak kepada pengarang!
Saya buat kali kedua. Kali pertama saya tidak sempat mengambil gambar. Rasanya sangat sedap sehingga dia makan seluruh kerak itu sendiri. Sungguh sedap, cantik, tidak biasa. Dan produknya adalah yang paling biasa. Tetapi kerak, mm-mm-mm, bacon karamel lurus, pilaf rapuh dan harum.

Saya membawa anda dan berkongsi dengan cinta, Tumanchik anda

Iraaaa, saya duduk lapar, baiklah, bagaimana saya dapat melakukan sesuatu yang begitu ajaib sekali sekarang, tentu saja, tidak mungkin, tetapi saya menginginkannya! Lezat seperti ini sangat diinginkan! Sekurang-kurangnya bawa ke tong sampah ...

[Tumanchik]

Tumanchik, pesona! Pilaf sedemikian - anda boleh terpegun! Sangat bagus!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, oh apa pilaf, kacak, bagus

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Irina, Chezik, terima kasih banyak. : Kawan: Baiklah saya katakan - untuk memasak ini adalah bzyk saya!

Baiklah saya katakan - tukang masak adalah bzyk saya!

di sini dia mempunyai, anda lihat, bzyk, dan di sini, anda tahu, menderita ... untuk pilaf! Saya juga mahukan pilaf ini, esok saya perlu memusingkan daging cincang

[Ilmira]

Ilmira, Saya pasti anda akan melakukan yang lebih baik!

nak gila ... apa keindahan !!!!!!!!!!!!

FSE, saya mati kerana keindahan dan kelazatan seperti itu, ....

🔗 🔗 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Saya juga mempunyai ini ... dengan salib dan ini ... Saya dapat menjahit mesin taip, mur-mur

[Irishka]

Irishka, ini adalah pembaziran, saya benar-benar mahu, saya mahu, perlu memainkan perkara seperti itu di bandar anak lelaki. Di sana kartunnya besar dan kapal terbang hidup.
Di sini saya mempunyai kuali untuk 8 liter, ini hanya jika dengan tetamu, tetapi saya sangat menginginkannya, sangat sedap dan digambarkan dengan enak, saya akan mendapat peluang .. Saya harus pergi dengan HP, ini mengerikan, semuanya sangat sedap, saya mahukan segalanya .. Oshmar, tetapi tanpa HP, saya sudah tidak boleh, saya mempunyai ketagihan
Petikan dari anda: "Saya benar-benar ingin memberikan yang terbaik"
dan untuk ini ada alat pengering udara, ia sangat baik untuk menghiasi bahagian atas dan memendekkan masa memasak!

[Irishka]

Irishka, ini adalah karya agung !!! Bravo !!! : bravo: Saya akan mendapat keberanian dan cuba mengulanginya suatu hari nanti.

Saya ada campuran melati dan beras perang.

Walaupun secara tidak sengaja, tetapi penemuan yang sangat baik, saya akan mencampurkannya begitu sahaja, jika tidak, beras perang suami saya tidak sedap, tetapi saya sangat gembira dengannya

gadis-gadis terima kasih atas kata-kata baik anda. tidak perlu takut, tidak ada yang luar biasa - tangan sederhana lakukan. masak - anda pasti suka!

Saya masih mempunyai ini ... dengan salib dan ini ... Saya boleh menjahit mesin taip, mur-mur

awak adalah anak kucing saya

dan untuk ini ada kapal terbang

Saya menjual tambang ketika berpindah ke apartmen ini. memerlukan banyak ruang. tetapi ketika itu saya belum "terus terang" di forum. sekarang saya menyesal (

tetapi beras perang suami saya tidak begitu enak, tetapi saya sangat diseret darinya

kita memuja ribut dan hitam. dan setelah nasi hitam saya selalu cat telur, ia sejuk.Mereka hitam !!! Saya tidak membilas nasi dengan makanan istimewa sebelum memasak.

[Irishkina]

Irishkina, bukan kapal terbang, saya belum selesai menulisnya, tetapi tudung kapal terbang, saya mempunyai redmond, yang dibeli di Avita dengan harga 1 tyr rubel kami, beberapa kali digunakan, bolehkah saya mencarimu?

[Buttercup]

Buttercup, dan diameter penutup yang mana?

[Irochka]

Oh! Oh oh oh !!!
Wah, perenang wow !!!
Saya tidak dapat mencari perkataan yang betul, kerana saya tidak memilikinya.
Tetapi ada beberapa keseronokan !!!
Sangat cantik, sangat sedap dan sangat sedap!
Irochka, Terima kasih banyak - banyak!
Sekiranya saya tidak tahu memasak, saya tetap akan mengaguminya.

Rituslik, baik, saya benar-benar malu))) Saya akan mendapatkan sesuatu yang lain) Terima kasih atas kata-kata baik anda)))

[Irishkina]

Irishkina, pilaf cantik ternyata. Saya membawanya ke penanda buku. Resipi shah-pilaf telah lama ada dalam catatan, hanya tangan yang tidak sampai. Dan sekarang, terima kasih kepada penyesuaian anda dengan kartun, Ireland, saya akan melakukannya pada hujung minggu ini. Tumanchik, terima kasih banyak

[Irishkina]

Irishkina, hidangan untuk mengejutkan tetamu 🔗

[Vita]

Vita, Albina,

[Irishkina]

Irishkina, dan saya tidak pernah melakukan khan-pilaf. entah bagaimana dia lewat. Mungkin perlu menebus masa yang hilang. Terima kasih untuk versi baru

Senyum dengan cara memasak "ambil" ... Eh, itu adalah masa yang senang dan riang ketika saya berkata begitu ...

[Angela]

Angela, terima kasih sayang! Ternyata sejuk dan sedap!
Konstantin, ketawa memanjangkan hidup. Oleh itu, saya mencuba)

Irisha! Anda hanya peri! Imaginasi dan kerja keras anda tidak terbatas! Saya menanggalkan cermin mata hitam saya dan saya benar-benar mahu mencuba! Saya nantikan ulasan di mana lebih senang untuk kartun atau ketuhar !!!!!!

Ini luar biasa!!!!!!!!!

Iraaaa!

[Elena]

Elena, mamusi, gadis terima kasih atas maklum balas.

Saya sedang menunggu ulasan di mana lebih senang kartun atau ketuhar !!!!!!

di mana sahaja baik. di dalam ketuhar akan lebih cepat) di mana sahaja sedap. Saya baru sahaja ketuhar sibuk))) Perkara utama adalah memilih bentuk yang baik, supaya bahagian bawahnya tidak terlalu besar dan sisi tidak terlalu tinggi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, sesuatu dan avatar, dan nama yang dihapuskan ... penyamaran untuk disampaikan ... Bagaimana anda berehat? Bilakah anda berhasrat untuk kembali kepada kami? Saya rindu ... Dan untuk menyenangkan anda, saya membawa khan-pilaf saya. Adakah pada hari ini pada 1 September, cucu bongsu dibawa ke kelas 1.


Tutup:


Saya, tentu saja, tidak menjadi canggih dengan meletakkan kepang dari brisket, saya meletakkannya hanya dengan bunga:


Dan kemudian, tidak seperti yang diharapkan maafkan keparat, Saya mempunyai bebola daging beku yang sudah siap, baik, mereka benar-benar datang ke tempat itu!


Dan saya membakar lezat ini di Kuzinka dalam mod "ketuhar".

Dan saya membakar lezat ini di Kuzinka dalam mod "ketuhar".

Ilmira, dan pada tahap berapa dan berapa lama? Saya benar-benar mahu mengulanginya.))

[LudMila]

LudMila, oh, Lyuda ... baiklah, saya seorang yang bodoh, saya tidak ingat dan tidak menulisnya di mana sahaja. Sekiranya kita meneruskan dari resipi Irishka, maka mod yang saya miliki adalah "oven", dan masa, kemungkinan besar, ditetapkan secara automatik. Mungkin saya kemudian melihat tahap kesediaan dan menambahkan beberapa minit (10) pada program penerbangan udara.

Jadi Irishkin tidak pernah melihat pilaf saya