Ikan karang Khmelnytsky berdasarkan resipi Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Ikan karang Khmelnytsky berdasarkan resipi Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Carp (karps)	3 keping. 130 g setiap satu
Bawang mentol	2 keping.
Kaviar, susu	88 g
Minyak sayuran	2-4 st. l.
Rempah untuk ikan CYKORIA S.A. (Dengan garam)	2 sudu besar l.
Pasir gula	1 sudu kecil
Dill (pasli)	50 g

Kaedah memasak

• Semasa saya bersama nenek saya semasa cuti musim panas, saya dan bapa saudara saya pergi memancing. Pada hujung minggu - secara besar-besaran, mereka pergi mencari ikan mas. Dan kadang-kadang pada waktu malam di atas ikan mas. Semasa saya merawat anak kucing kepada seekor ikan kecil, nenek saya sedang menyiapkan ikan untuk saya dengan "rahsia".
• Hidangan ini sangat ringkas. Tetapi saya sendiri sering mendapati diri saya berada dalam keadaan di mana hidangan sederhana, yang biasa bagi seseorang, menjadi kebahagiaan dan nikmat bagi saya. Yang mengejutkan, ikan saya adalah perkara baru bagi rakan sekerja saya. Oleh itu, saya memutuskan untuk berkongsi makanan ringan nenek yang hangat.
• Langkah 1.
• Persediaan.
• Tambang karp (karp), bersih. Dia memasukkan susu dan kaviar ke dalam pinggan yang berasingan.
• Kami mengambil ikan mas yang diproses:
• 
• Langkah 2.
• Kami mengasinkan.
• Taburkan dengan rempah dalam lapisan:
• 
• Teratas dengan beberapa sudu besar. minyak. Goncang pinggan sedikit. Kami tutup dengan penutup atau beg. Kami meletakkan di dalam peti sejuk untuk malam atau siang:
• 
• Langkah 2.
• Memasak pengisian.
• Kami meletakkan dapur untuk memanaskan (beberapa minit): kedudukan pengatur 5.
• Tuangkan 1-2 sudu besar roti. minyak dalam kuali dalam:
• 
• Potong bawang. Bahagikan bawang menjadi 4 bahagian dan potong. Tuangkan ke dalam kuali. Taburkan 1 sudu kecil di atas. Sahara. Pengatur boleh diterjemahkan kepada 3:
• 
• Selepas 5 minit:
• 
• Masukkan dill cincang:
• 
• Kami bercampur. Kami menutup panel atas selama 5 minit lagi:
• 
• Timbang giblet (88 g):
• 
• Potong di atas pinggan:
• 
• Masukkan ke dalam kuali:
• 
• Kami mencampurkan:
• 
• Taburkan dengan rempah ikan:
• 
• Tomim min. 5. Selesai:
• 
• Dalam pinggan (226 g):
• 
• Pengisian ini cukup untuk pemadatan padat dari 4 ikan, atau dengan pengisian sederhana - untuk 6 (maka anda tidak dapat membetulkan perut).
• * Sekiranya tidak ada giblets, anda boleh mengisi perut dengan bawang perasa atau bawang dengan daging.
• Langkah 3.
• Memasak ikan.
• Saya mengambil 4 orang salib (522g):
• 
• Ternyata ikan mas krusian rata-rata 130 g.
• * Puteri Kecil muat 3 pcs.
• Kami memasukkan ikan (2 sudu mengisi satu karp):
• 
• Kami membetulkan sayatan perut dengan tusuk gigi:
• 
• Kami mengelap kuali dengan serbet, membersihkan permukaan dari bekas penyediaan pengisian.
• Tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali yang bersih. l. minyak. Termasuk 5. Kami menyebarkan ikan:
• 
• Setelah beberapa minit, tetapkan pengatur ke 3.
• Kami tutup. Dalam 10 minit:
• 
• Balik:
• 
• Kami terus memasak selama 20 minit. oleh 3.
• * Sekiranya anda ingin mendapatkan ikan yang kurang digoreng, anda boleh memasak dengan pengatur 2.5.
• Biarkan sedikit.
• Kami buka:
• 
• Bahagian belakang. Sandarkan:
• 
• Di atas pinggan:
• 
• Biarkan semuanya menjadi sedap!

Hidangan direka untuk

3 keping.

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

Ikannya berat hingga 3 kg. Ikannya kecil. Dibuat untuk diri saya sendiri di Khmelnitsky. Saya memasak sebahagian besar ikan di dalam ketuhar, rebusnya dengan krim masam, kerana mereka suka ketika ikan kecil, dalam keluarga saya.
* Nenek saya kadang-kadang memasak ikan kecil seperti itu, hanya di dalam ketuhar.

Kami meletakkan 1 lapisan ikan di ayam jantan:

Taburkan di antara lapisan dengan bawang cincang, pasli (dill), rempah.
Lapisan atas:

Isi dengan krim masam yang digaul sebati dengan sedikit susu (1/3 - 1/4) atau air. (* Saya, sebagai pelanggar, menambah tambahan krim masam:

6 jam di dalam ketuhar pada suhu 120 *.

Ikan kesepian:

Myasko:

Sebilangan dimakan, beberapa lagi - dalam pai.

Hai semua
Selamat datang ke ikan

[Marysya27]

Marysya27,! Salib yang lazat! ... Eh! Malam sudah, impian apa yang akan diimpikan bersama para salib! Saya pasti akan menyiapkannya semasa saya membelinya. Terima kasih kerana resipi!

Lihat, saya tidak suka ikan sungai, tetapi ikan bilis goreng ini
Hebat, kemerah-merahan! Sial, mengganggu saya, saya ingin mencuba kelazatan seperti itu sekurang-kurangnya ketika. Tangan anda pasti tidak akan sampai
Tetapi saya akan menandakan resipi, Tuhan akan menghantar ikan mas yang betul.

[Tricia]

Tricia,! Dan bersiap sedia! salib segar (tidak beku) memang sedap! Dan kemudian ada pemadat! Jangan menangis, bau juga sedap.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - saudari Idea rasa sangat memadai.Boom cuba terus memanjakan gambar untuk fantasi rasa. Dan di sana, anda lihat, orang salib yang tepat akan mengikuti panggilan, mereka akan berenang
Terima kasih, gadis-gadis

[Marysya27]

Marysya27, wow, apa ikan ... baunya goreng ... gambarnya sejuk, anda nampak lurus dan anda sudah mahukan ikan ini ... tidak ada salib, tapi ada dorada, saya akan bakar saja .. terima kasih atas resipi ..

[kristina1]

kristina1,

... wow, apa ikan ... berbau goreng ...

Mmm ... Dorada Ia berbau laut ... Dan saya juga mahu dorada Karasikov makan lama

[Marysya27]

Marysya27, dan saya sudah bosan dengan dorada, jangan mandi saya dengan selipar .... terus dari laut ... suami saya bawa ..

Alla, betapa saya suka ikan ini !!! Saya juga mempunyai resipi yang sangat serupa dengan bream di sini. Saya belum mencuba memasukkan ikan kecil, tetapi saya tahu pasti, ia sangat berbaloi!

[kristina1]

kristina1, mengapa membuang selipar? Ia hebat! Seseorang hanya boleh bergembira
Ilmirushka, Saya juga mengambil ikan yang lebih besar Dan kemudian mereka memperlakukan saya untuk merawat nenek dan teringat

[Marysya27]

Marysya27Resipi yang baik!
Tidak ada garam sama sekali?

[Ambil]

Ambil, Tanya, selamat datang di sini Terdapat garam dalam rempah. Terima kasih, saya akan menjelaskan ramuannya.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, terima kasih untuk para karasiks. Saya suka ikan, tetapi saya takut tulang.

[$ vetLana, Svetlana,]

Saya suka ikan, tetapi saya takut tulang

$ vetLana, Svetlana, , Saya faham Oleh itu, sebahagian besar dan terseksa di dalam ketuhar untuk mereka
Dan entah bagaimana, sejak kecil, saya menjalin persahabatan dengan ikan dari pelbagai saiz: pasti ada ikan, tetapi tulang tidak menjadi halangan. Saya sama sekali tidak suka rebus, sama sekali.
Apabila saya mempunyai masa, saya memasak ikan itu untuk semua orang, dan kemudian membebaskannya dari tulang. Di meja untuk "daging ikan" kita akan pergi

kebanyakan dari mereka dan diseksa di dalam ketuhar untuk mereka

dan jika anda mengisarnya, bagaimana tulang akan melembutkan sepenuhnya?

[kavmins]

kavmins, Marina,
Sekiranya ikan mas lebih kecil, bagaimana ia boleh diperoleh dalam makanan dalam tin. Ini dengan telapak tangan. Mungkin gelap lebih lama (saya tidak mahu membiarkan ketuhar menyala malam). Semua tulang boleh dikunyah. Tulang belakang dan tulang rusuk lebih sukar daripada makanan dalam tin. Mereka diikat dengan garpu. Tulang kecil terasa, tetapi tidak dicucuk. Kunyah seperti makanan dalam tin.
Untuk mengisi pai, saya memusingkannya dengan rabung dan tulang rusuk.
Sekiranya anda rebus lebih lama (10-12 jam) sebanyak 100 * -110 *, susu semestinya. lebih daripada krim masam. Segala-galanya ternyata jauh lebih pantas dalam periuk tekanan. Tetapi ikannya lebih direbus.
Saya suka goreng atau bakar. Mereka manis dan terasa segar

Saya suka goreng atau bakar. Mereka manis dan terasa segar

ya, mereka sangat sedap))) tetapi saya juga suka menggoreng ikan dengan baik dan kemudian mengunyahnya dengan krim masam ..)))) tetapi saya jarang memasak seperti itu, tidak ada masa

[Marina]

Marina, anda suka ikan yang betul Tidak hairanlah kucing adalah kawan

Terima kasih atas resipi, bagaimana saya akan "menangkap" ikan yang diinginkan - saya pasti akan memasaknya.