Bun dengan strawberi gula-gula

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)]

Bun dengan strawberi gula-gula

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum / gred	315 gram
gula	30 gram
susu tepung	7.5 gram
air suam	120 gram
susu suam	105 gram
mentega lembut	30 gram
garam	4.5 gram
buah strawberi gula-gula (yang lain mungkin)	75 gram
yis ditekan	13 gram
vanila	rasa
gula serbuk

Kaedah memasak

• Ayak tepung, campurkan susu dengan air, panaskan sedikit dan larutkan ragi ke dalam cecair, STRAWBERRY TZUKATI potong halus.

• Semua bahan, kecuali minyak, garam dan buah-buahan manis, harus dimasukkan ke dalam baldi HP (7 * 5 * 12), gabungan atau dalam mangkuk untuk pencampuran manual. Saya menguli di HP. Selepas 7 minit, masukkan garam dan mentega lembut dalam bahagian. Masukkan buah gula-gula selepas isyarat bip atau di akhir batch. Hasilnya adalah adunan lembut, lembut dan lembut. Sekiranya anda tidak yakin dengan kualiti tepung anda, kurangkan cecair ketika menguli.

• Tuangkan adunan ke atas meja. Regangkan lipatan dan masukkan ke dalam pinggan berminyak untuk ditumis. Tutup pinggan untuk mengelakkan penyaluran adunan. Fermentasi selama 60 minit di tempat yang hangat (27-30 darjah)

• Doh pada awal dan akhir penapaian sebelum dibentuk.

• Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama dengan menggunakan timbangan. Anda boleh mempunyai roti lebih kurang daripada saya. Itu semua bergantung pada ukuran yang anda mahukan. Kumpulkan kepingan ke dalam bola, tutup dan rehat selama 10-15 minit.

• Akhirnya bentuk roti menjadi bebola ketat dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Tutup dan biarkan jauh. Pemeriksaan berlangsung selama 30-45 minit.

• Taburkan roti dengan gula tepung dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama kira-kira 30 minit. Sekiranya anda mahukan warna roti yang lebih dikenali, gris roti di atasnya dengan campuran kuning telur dan susu dan bakar pada suhu 180-190 darjah.

• Keluarkan roti, letakkan di rak dawai (lembut, sangat lembut), biarkan sejuk dan taburkan dengan gula aising sebelum disajikan.

• Saya rasa bukan hanya puteri yang tidak boleh menolak roti atau kopi pagi.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Hidangan direka untuk

11 keping

Catatan

Resipi itu diintip di blog asing. Tidak mengubah apa-apa, hanya meningkatkan bahagian. Cecair juga tidak berkurang. Untuk siksaan saya, semuanya adalah tiub dalam tiub.
Roti yang sangat lembut, harum dan enak dengan serbuk tanpa berat. Anda perlu makan sejuk. Mengesyorkan!

Angela, terima kasih! Foto itu sangat sedap!
Saya akan mencuba roti seperti itu, beberapa di antaranya akan saya lakukan tanpa segalanya, anak saya tidak makan dengan bahan tambahan.
Di mana untuk mencari pinggang maka .... Saya cuba kurang. : girl_pardon: kerana suami saya sudah menderita bahawa dia sudah pulih.

Apa yang hebat, walaupun saya bukan puteri, saya pasti tidak akan menolak kelazatan itu ...

Kecantikan, dan bau menembusi monitor)))))

[Angela]

Angelaroti apa! Mahu Mahu mahu!
Tolong beritahu saya berapakah jumlah ragi kering yang akan diganti?

[Gadis,]

Gadis, Terima kasih, sayangku. Roti yang sedap diperoleh. Masak, anda tidak akan menyesal. Anda juga boleh meletakkan keju curd di tengahnya. Saya kehabisan stok, sangat panas.

berapa banyak ragi kering untuk menggantikan ditekan?

Natasha, bahagikan yang ditekan menjadi 3.4-4.5 gram.

[Angela]

Angela, terima kasih, pergi untuk meletakkan doh

[Natasha]

Natasha, Saya menunggu dengan kesan)

Inilah roti .. dengar, bagaimana, seperti yang saya tanya, anda boleh menyimpan gambarnya di sini?))))) Indah !!!!

[Angela]

Angela, adakah! Pengecap utama akan datang kemudian, baginya ia dibuat dengan titisan coklat, bukan buah gula-gula. Walau bagaimanapun, titisan itu meleleh semasa pemeriksaan (ini tidak berlaku dalam hidup saya), dan adunan ternyata coklat.Dipanggang selama 15 minit, tetapi roti berada di jarak satu sama lain.
Keputusan? Sangat lazat, doh adalah yang paling halus Dan untuk sosoknya tidak terlalu menakutkan 3 gram mentega per roti, yang utama adalah, jangan makan semuanya sendiri

Dia membawa resipi itu ke piggy bank! Roti sedap!

Resipi yang sangat baik untuk proses dan untuk kami. Terima kasih sayang!

[Natasha]

Sangat lazat, doh adalah yang paling halus Dan untuk sosoknya tidak terlalu menakutkan 3 gram mentega per roti, yang utama adalah, jangan makan semuanya sendiri

Natasha, apa motor anda! Bagus. Saya gembira kerana saya menyukai hasilnya. Beritahu saya, adakah anda mempunyai segala-galanya mengenai tepung dan air, seperti air saya, atau adakah cecair itu telah berkurang?

Myrtle, Tumanchik, terima kasih. Bantu diri sendiri, puteri)

Angela, semuanya dengan preskripsi (hanya susu tepung dari susu formula bayi). Dohnya hanya sutera dan lembut, tetapi, pada pendapat saya, tidak perlu mengurangkan air.

apa motor awak!

Dan saya hanya akan memanggang ragi, dan inilah masanya anda tepat pada masanya!

tetapi, pada pendapat saya, air tidak boleh dikurangkan.

Nah, setiap orang mempunyai tepung yang berbeza dari segi kelembapan. kamu tahu. Sebab itu saya bertanya. Khabar saya juga baik.

Saya hanya akan memanggang ragi, dan inilah masanya anda tepat pada masanya!

Saya mengintip)

Bolehkah ragi kering digunakan? Berapa banyak?
Sekiranya menggunakan yis kering, harus dicampurkan dengan cecair atau diaktifkan dengan tepung kering?

[ang-kay]

ang-kay, AngelaSaya ingin bertanya - Saya mempunyai baki santan dari penaik sebelumnya. Bolehkah saya menambahkannya ke cecair yang dicadangkan dalam resipi?

Sekiranya saya mengambil 1 sudu kecil. ragi kering akan ok?




Apa maksud meregangkan - melipat doh? Bolehkah anda menunjukkan saya dalam foto.



Tidak ada jawapan, tetapi doh sudah menguli ...
Saya mempunyai ragi kering, saya mengambil 1 sudu kecil. Diaktifkan dengan tepung (30 minit). Saya menguli di pembuat roti mengikut arahan untuknya (semuanya kecuali mentega, seperti yang saya fahami, untuk tujuan autolisis). Minyak dicampurkan setelah berhenti sebentar.



Lelaki roti halia itu lembut, halus. Tetapi saya terpaksa menambah kira-kira 1 sudu besar. l. tepung dengan slaid (bukan sudu penyukat) supaya tidak ada smear di bawahnya. Nah, itu boleh difahami. Saya tidak mempunyai vanillin, saya menambah gula vanila - beg (9 gr.). Gula cair. Inilah sebabnya mengapa ia memerlukan sedikit lagi tepung ...
Kesan dari proses sepanjang ...

Sekiranya menggunakan yis kering, harus dicampurkan dengan cecair atau diaktifkan dengan tepung kering?

Ragi kering memerlukan tiga kali lebih sedikit daripada ragi hidup. Ragi kering berbeza. Sebilangan hanya perlu dicampurkan dengan tepung, sementara yang lain harus diaktifkan dengan air. Ini mestilah pada bungkusan.

Apa maksud meregangkan - melipat doh? Bolehkah anda menunjukkan saya dalam foto.

Ini bermaksud menguli doh menjadi segi empat tepat, menarik tepinya secara bergantian, melipat ke dalam sampul persegi. Anda hanya boleh berkedut dan bulat.

Tetapi saya terpaksa menambah kira-kira 1 sudu besar. l. tepung dengan slaid (bukan sudu penyukat) supaya tidak ada smear di bawahnya.

Saya tidak akan menambah. Semasa penapaian, lebih banyak gluten berkembang dan doh tidak boleh tersumbat. Selalu semasa menguli doh, anda perlu sedikit mengurangkan cecair (setiap orang mempunyai tepung yang berbeza dari segi kapasiti kelembapan, dan bahkan gula vanila), jika perlu, tambahkan semasa menguli. Selalu atur doh dengan cecair, bukan tepung. Baiklah, ini untuk masa depan))))

Bolehkah saya menambahkannya ke cecair yang dicadangkan dalam resipi?

Saya rasa anda boleh.

Doh naik dengan baik. Bahagikan adunan menjadi 10 bahagian, terbentuk 10 roti (teknologi membentuk produk bulat). Saya menunggu selama 15 minit ... Cuma saya tidak begitu faham "Akhirnya bentuk roti menjadi bola yang ketat." Maksudnya, uli lagi? Dan gulung?



Saya kehabisan kertas pembakar. Inilah serangan hendap! Bolehkah saya menggunakan tikar silikon? Dan letakkan di atas loyang atau rak dawai (baik, jika boleh)?

Saya menunggu selama 15 minit ... Cuma saya tidak begitu faham "Akhirnya bentuk roti menjadi bola yang ketat."

Ini adalah pembuktian awal. Sekarang anda tidak perlu meremas, tetapi letakkan telapak tangan anda di atas dengan kepiting dan gulungnya dalam bulatan. Sebelum ini, jika mereka merangkak banyak, kemudian kumpulkan di bahagian bawah.

Bolehkah saya menggunakan tikar silikon?

Boleh. Sekiranya berkualiti, jangan dilincirkan.

berbaring di atas loyang atau rak dawai (baik, jika boleh)?

Di atas loyang.

Saya bukan tukang roti yang berpengalaman. Selama setahun saya hanya berkomunikasi dengan ujian, tetapi sepertinya Admin mengajar saya untuk mematuhi prinsip "Tepung ke dalam air". Maksudnya, kita meletakkan cecair mengikut resipi, dan bakinya disesuaikan dengan tepung: kita tidak mencurahkan semua tepung, dan kemudian kita melihat sama ada kita perlu menambahkannya atau tidak ...



Oh, terima kasih atas jawapan segera.



Digulung. Akhirnya dibiarkan berehat sebelum dibakar. Saya menunggu. Saya pasti akan melaporkan gambarnya.
Sekiranya anda memanggang pada suhu 180 C, berapa lama masa yang diperlukan? 15 minit?



Saya akan mengolesnya dengan kuning telur dan susu, cinta saya ...

Sekiranya anda menggunakan teknologi Pentadbiran yang lain, maka lebih baik anda mendapatkan nasihat daripadanya.

Sekiranya anda memanggang pada suhu 180 C, berapa lama masa yang diperlukan? 15 minit?

Saya tidak tahu bagaimana ketuhar anda membakar secara khusus. Tumpukan perhatian kepadanya. Ujian speck kering.

okey



Sejuk di rak dawai dengan atau tanpa tuala?



Mereka memanggang selama 15 minit. Sejukkan.



Nah, roti yang sedap. TERIMA KASIH atas resipi tersebut. Lembut, sederhana manis. Anak lelaki itu hanya meminta lebih banyak buah gula-gula pada masa berikutnya untuk ditambahkan. Pulpa bukan warna berkrim yang biasa, tetapi berwarna kelabu-pinkish (berwarna strawberi). Lain kali saya akan cuba bakar selama 150 C 30 minit, ditaburkan dengan gula tepung agar nampak lebih berkesan.











Saya juga suka bahawa tidak banyak roti keluar (pada satu loyang). Roti itu sendiri kemas, tidak besar. Saya mendapat 10 keping.

Angela terima kasih untuk resipi roti !!!
Tetapi sekali lagi (7 * 5 * 12) bagaimana keadaannya?

[Nastasya78]

Mereka memanggang selama 15 minit. Sejukkan.

Nastasya78, Anastasia, roti hebat ternyata. Saya gembira anda menyukainya)

Tetapi sekali lagi (7 * 5 * 12) bagaimana keadaannya?

Mod pencampuran HP saya. Kumpulan 7 pertama, rehat 5, kumpulan 12 saat.

Terima kasih !!!

Hari ini saya membakar roti hebat anda lagi. Saya menambah buah gula-gula dua kali lebih banyak (atas permintaan anak saya). Taburkannya dengan gula tepung dan disimpan pada suhu 150 C selama kira-kira 30 minit. Hasilnya ternyata jauh lebih lembut daripada ketika dipanggang pada suhu 180 C. Saya tidak menambah tepung hari ini. Semasa pembuktian roti, adunan sedikit terapung ... Lain kali saya tidak akan memanggang di atas loyang, tetapi dalam bentuk sehingga roti bersandar satu sama lain dan hanya tumbuh :-))







Terima kasih sekali lagi :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Saya gembira saya suka roti. Dalam bentuk, mereka pasti akan lebih tinggi.

Tolong beritahu saya, adakah lebih baik menyejukkan roti ini di rak wayar di bawah tuala atau tanpanya?



Saya membakar lagi, sudah dalam bentuk :-))



Ia sedap ...

di bawah tuala atau tanpanya?

Anda tidak perlu berselindung.

Saya bakar lagi

Baik, sedap

Saya gembira saya suka roti)

Laporan gambar. Akhirnya saya mendapat apa yang saya mahukan. Bakar dalam acuan pada suhu 150 C selama 45 minit. Waktu memasak dinaikkan sebanyak 15 minit kerana gulungan dibakar dalam acuan, mereka saling berdekatan.















Saya rasa anda juga boleh menggunakan buah manisan lain. Kami akan membakar dengan kerap. Sekali lagi, saya mengucapkan terima kasih atas resipi hebat dari seluruh keluarga kami!



Dan terima kasih atas pertolongan dan jawapan segera anda. Bagi pemula yang meragui segalanya, ini penting!



Ya, saya meletakkan lebih banyak buah manisan daripada resipi. Saya mendapat tepat 100 gram.



Bentuk - diameter 26 cm, bulat, seramik.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, roti cantik! Sudah tentu, anda boleh menggunakan buah manisan atau kismis. Gembira anda menyukainya)

Hanya sekarang saya akan cuba memanggang 5 minit lagi. Nampaknya kerak saya sangat digoreng. Dalam foto anda, ia kelihatan lebih lembut.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, tidak kira bagaimana keadaannya dalam foto saya. Perkara utama adalah suka menggoreng.