Roti gandum gandum gandum utuh dengan kefir

Roti gandum gandum gandum utuh dengan kefir

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
tepung gandum	1 gelas
tepung rai bijirin penuh	1 gelas
dedak oat	1/2 cawan
kefir	1 gelas
telur	1 helai
garam	3/4 sudu teh
Soda	1 sudu teh
asam limau	1/4 sudu teh
gelas	250 ml

Kaedah memasak

• Campurkan tepung, dedak dan garam.
• Pukul telur ke dalam 3/4 cawan kefir dan tambahkan soda, pukul sedikit.
• Tuangkan ke dalam campuran tepung, kacau.
• Tuangkan asid sitrik ke dalam 1/4 cawan, kacau.
• Tuangkan ke dalam adunan, uli.
• Doh melekit.
• Lubricate tangan anda dengan minyak sayuran.
• Letakkan doh di atas tikar silikon atau di atas kertas pembakar.
• Bentuk kek rata setinggi 2 cm.
• Tusuk dengan tongkat atau tusuk gigi.
• Lembapkan dengan air, taburkan dengan biji bijan.
• Bakar-
• 1. dalam pembuat pizza sejuk puteri 20 minit + 10 setelah dimatikan
• 2. di dalam ketuhar - pada suhu 200 darjah ~ 20 minit.
• Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.

Hidangan direka untuk

pilihan

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Catatan

Saya lakukan di Puteri.
Roti rata lembut, serbuk tidak padat.
Bau roti sedap

tepung rai bijirin penuh

Elena, saya tidak pernah bertemu seperti ini. Bolehkah saya meletakkan rai biasa?
Menambah dedak tidak berlebihan? Saya memanggang dari biji gandum dengan dedak - saya berpendapat bahawa dedak itu tambahan.

Lenchik, saya akan mengetahui resipi anda untuk "masa". Kita juga belum pernah melihat rai CZ. In, dan Svetlana menulis perkara yang sama.

Menambah dedak tidak berlebihan?

Svetlana, ini adalah resipi sybarit, jadi jangan berlebihan, sesuai dengan PP (pemakanan yang betul). Lebih banyak serat kasar dalam roti, semakin kurang bahaya yang terdapat dalam hal penurunan berat badan. Hanya penting bahawa tidak banyak yang merugikan rasa biasa dalam kes ini.
Flax, adakah anda suka roti seperti ragi atau soda seperti ini?
Dan mengapa ada lemon jika yogurt ada? Saya akan mencuba whey dan bukannya kefir, saya ada sebotolnya.
Dan satu perkara lagi: bijan saya selalu jatuh. Mungkin membetulkannya dengan protein?

[Anna1957]

Anna1957, dan adakah resipi sybarite sedap? Saya membakar sesuatu dari Alexandra, tetapi entah bagaimana saya tidak menyukainya.

[Anna1957]

Anna1957, dan adakah resipi sybarite sedap? Saya membakar sesuatu dari Alexandra, tetapi entah bagaimana saya tidak menyukainya.

Selama 3 tahun kebelakangan ini saya hanya membakarnya (bukan mengikut resipi Alexandra, tetapi mengikut resipi dari laman web ini). Anak lelaki kadang-kadang mencuba - dia mengatakan itu perkara biasa. Saya membuat pilihan untuk diri saya (kesihatan sepertinya bernilai lebih tinggi daripada kemampuan untuk makan makanan biasa), dan sekarang saya berusaha untuk memberikan resipi yang sesuai dengan selera manusia biasa

[$ vetLana]

$ vetLana, anda juga boleh menggunakan rai biasa.
Anya sudah menjawab mengenai dedak
Saya juga mempunyai resipi roti rata yang serupa, kurang dedak.
Saya akan makan ini - Saya akan melakukannya, saya akan menghantar resipi.

Anh, lemon ada dalam resipi.
Bersamanya, tidak ada rasa soda sama sekali.
Promuku.
Di Bryansk terdapat sebuah kedai keren bernama Shining, dengan produk eko.
Semua ada di sana.

sejak 3 tahun kebelakangan ini, saya hanya membakarnya (bukan mengikut resipi Alexandra, tetapi mengikut resipi dari laman web ini).

Anya, semacam istimewa. tapak?

Ditambah pada hari Jumaat 21 Okt 2016 6:02 PTG

Di Bryansk terdapat sebuah kedai keren bernama Shining, dengan produk eko. Semua ada di sana. Ngomong-ngomong, mereka mempunyai kedai dalam talian

Ya, kedai itu menarik. Mungkin terdapat di St. Petersburg?

Boleh. Sybarit.

[Anna1957]

Anna1957, terima kasih.

[Anna1957]

Anna1957, terima kasih.

Saya akan gembira sekiranya ia berguna. Ia membantu saya: -23.5kg. Tetapi ini, tentu saja, adalah disiplin dan kerja.

[Podmosvichka]

Terima kasih kerana resipi yang menarik. Saya membakarnya dengan cepat. Pekla di Travola, dia lebih dekat daripada Puteri berdiri, 25 minit keluar dari kesejukan. Kek telah sedikit kecoklatan, dengan kerak. Walaupun menggigit panas, sedap. Saya tidak boleh membandingkan dengan roti yis. Ini sama sekali berbeza. Tetapi untuk perubahan dan kegunaan - sangat
Menambah 50 gram kultur pemula. Tetapi untuk menambah, saya mendorongnya ke mana-mana untuk lebih kerap dikemas kini))

Podmosvichka, Elena, terima kasih, anda mempunyai banyak resipi menarik

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, saya gembira kerana saya menyukainya.
Terima kasih atas kata-kata yang baik

Lena, kek anda sekarang dipanggang di puteri) Saya buat roti seperti ini untuk pertama kalinya, saya bimbang ...

Sekarang saya akan risau juga sehingga anda mencuba

Lena, jangan risau, semuanya kelihatan hebat. Semasa kek sedang dibakar, ada bau yang sangat sedap. Sejujurnya, saya tidak tahu apa yang diharapkan dari roti ini, apa mestinya, tetapi saya suka apa itu Saya takut bahawa saya akan merasakan soda, tetapi tidak ada bau seperti baking soda. Saya suka rasanya, penampilannya juga ternyata menjadi kek lapis. Saya mengambil resipi anda untuk penggunaan yang kerap Terima kasih!

[Lenochka]

telur 1 keping

Lenochka, jika saya mengecualikan telur, atau menggantinya dengan jumlah kefir yang sama, tidak akan ada bencana?

Sudahkah anda mencuba membakar kek ini tanpa telur?

Apa yang / dilakukan telur dalam ujian ini?

Tidakkah anda menimbang tepung?

Saya tidak suka mengukur dengan cermin mata ...

[Maroussia]

Maroussia, yakin, terima kasih
Saya sangat gembira kerana anda menyukainya
Makan dengan senang hati

Merenda, Inna, bagaimana jika anda menggantinya dengan telur biji rami? Atau tidak?
Saya belum mencubanya tanpa telur. Saya tidak istimewa, tetapi nampaknya dengan itu anda mendapat rasa yang lebih kaya. Cubalah dengan kefir. Mungkin saya akan mengeluarkan telur, jika tidak, kolesterol
Dalam resipi ini, saya mengukur dengan segelas. Adakah anda benar-benar memerlukannya? Saya boleh mencurahkan dan menggantung

Elenochka, bolehkah anda menambah serbuk penaik dan bukannya soda dan lemon? Berapa banyak serbuk penaik, jika boleh? Terima kasih!

[ninza]

ninza, Ninus, di sini baca, dari laman web Masakan yang baik
... Sekiranya anda menggantikan soda penaik dengan serbuk penaik, maka dalam kadar berapa?

Anda tidak harus selalu menukar baking soda menjadi baking powder. Sebagai contoh, jika madu terdapat dalam adunan, maka soda mesti diperlukan.
Dalam kes lain, baking soda boleh diganti dengan serbuk penaik.
Berdasarkan pengalaman saya:
- jika serbuk penaik dari 1 sudu kecil hingga 2, maka soda memerlukan 0,5 sudu kecil;
- jika serbuk penaik kurang dari 1 sudu teh, maka soda harus diambil setengah isipadu serbuk penaik.
Oleh itu, sebaliknya:
- jika soda dalam resipi adalah 0.5 sudu kecil, maka serbuk penaik memerlukan kira-kira 1.5 sudu kecil.

Lenochka, terima kasih. Saya faham.

Sama-sama