Kek cawan kacang "Kelembutan"

Kek cawan kacang "Kelembutan"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung	280 g
mentega	170 g
gula	250 g
serbuk penaik	1.5 jam l
telur	4 perkara
krim masam (15% lemak)	2 sudu besar
kacang tanah (dikupas mentah)	200 g
kognac	2 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Kisar kacang menjadi serbuk kecil, masukkan protein satu telur dan 100 g gula. Pukul semuanya sehingga sebati. Saya melakukan ini dengan pengisar tangan.
• 2. Pukul mentega plastik dengan baki gula, masukkan 3 biji telur dan kuning telur yang tersisa satu demi satu. Masukkan mentega kacang dan pukul bersama. Masukkan tepung secara beransur-ansur, tambah krim masam dan cognac dan kacau hingga rata. Doh ternyata seperti krim masam yang sangat pekat.
• 3. Masukkan ke dalam pinggan berminyak, taburkan kacang tanah kasar dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-7 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 170 darjah dan bawa kek siap (jumlah masa penaik adalah sekitar 40 -45 minit). Taburkan kek yang telah siap dengan gula tepung.
• 

Catatan

Kek cawan ternyata sangat lembut dan lapang. Aromanya sungguh hebat!
Menyiapkan kek sama sekali tidak sukar dan cukup pantas. Dia mempunyai satu kelemahan - ia dimakan dengan sangat cepat.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!