Roti dengan yogurt dan kastard

[Custard:]

Roti dengan yogurt dan kastard

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Custard:
kuning telur	2 keping
gula	70 g
tepung gandum c. dengan.	40 g
susu	200 g
Doh:
kastard
yis kering	4 g
tepung gandum c. dengan.	450 g
minum yoghurt 2.5%	155 g
garam	4 g
mentega	60 g
Selain itu:
kuning telur	1 PC
susu	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 1

  Dalam mangkuk kaca, kisar kuning telur dengan gula menjadi busa ringan.

• 2

  Masukkan tepung.

• 3

  Kacau sehingga tidak ada gumpalan.

• 4

  Masukkan susu, kacau.

• 5

  Kami memasukkan mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro dan memasak dengan kuasa penuh selama 2-3 minit (dua minit sudah cukup untuk saya). Setiap minit kami mengeluarkan semangkuk krim dan menguli krim dengan teliti. Tutup krim siap dengan filem sehingga menyentuh permukaannya. Sejukkan.

• 6

  Dalam mangkuk, satukan kastard, ragi, tepung dan yogurt.

• 7

  Uleni selama 5-6 minit pada kelajuan pertama, kemudian masukkan mentega dan garam yang dilembutkan.

• 8

  Uleni dengan kelajuan kedua selama 10-12 minit.

• 9

  Doh sangat lembut dan tidak melekit.

• 10

  Kumpulkan adunan ke dalam bola, masukkan ke dalam bekas yang disapu dengan sedikit minyak sayuran.

• 11

  Kencangkan bekas dengan adunan dengan filem dan biarkan hingga fermentasi pada suhu 27-28C darjah selama dua jam.

• 12

  Di tengah penapaian, uli adunan, gulung kembali ke dalam bola.

• 13

  Doh siap.

• 14

  Letakkan doh di atas meja, bahagikan kepada 4 bahagian yang sama.

• 15

  Gulung setiap bahagian dengan nipis dan gulung ke tali panjang.

• 16

  Sebarkan abah-abah di atas meja.

• 17

  Langkah satu. Geser abah-abah kanan atas (No. 1) ke kiri.

• 18

  Langkah kedua. Gerakkan tali pinggang tengah (No. 2) ke bawah.

• 19

  Langkah ketiga. Harness tengah bawah (No. 3) - ke kanan.

• 20

  Langkah keempat. Tourniquet tengah tengah (No. 4) - naik.

• 21

  Kemudian kita bertindak mengikut prinsip yang sama, hanya sekarang kita bergerak mengikut arah jam. Langkah lima. Geser abah-abah kiri atas (No. 1) ke kanan.

• 22

  Langkah keenam. Pertandingan tengah (No. 2) - turun.

• 23

  Langkah tujuh. Bawah tengah (No. 3) - ke kiri.

• 24

  Langkah lapan. Kiri tengah (# 4) - atas

• 25

  Selanjutnya, jika ada hujung bundel percuma, kita mengulangi semua yang sama, dari langkah pertama, bergerak berlawanan arah jarum jam. Kami hanya meletakkan ekor kecil abah-abah di sebelah satu sama lain.

• 26

  Hasilnya mestilah kepang.

• 27

  Kami mencengkam tepi jalinan dan mengumpulkannya ke tengah, seolah-olah kami sedang membuat roti bulat biasa.

• 28

  Putar "jahitan" ke bawah.

• 29

  Pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas pembakar. Tutup secara longgar dengan bungkus plastik. Pemeriksaan selama kira-kira satu jam pada suhu 27-28C darjah.

• 30

  Sebelum menanam di dalam ketuhar, gris roti dengan tumbuk kuning telur dan susu. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210C (perolakan 190C) darjah selama 5-7 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan bawa roti siap.

• 
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 gulung seberat 900 gram

Catatan

Kastard boleh dimasak di atas dapur. Untuk ini:
1. Pukul telur dengan gula hingga berbuih ringan.
2. masukkan tepung, kacau sehingga tidak ada gumpalan.
3. Didihkan susu hingga mendidih.
4. Tuang separuh susu panas ke dalam campuran telur, kacau.
5. Tuangkan campuran telur ke susu yang tinggal, masukkan api kecil dan masukkan krim sehingga pekat, kacau selalu.

Teknik tenunan dari KochLadyLia:

[Manka]

Manka, kecantikan! Saya adalah yang pertama dalam jalinan seperti itu!

[Mash.]

Membantu diri anda Mash. Masih hangat.

Maaan, seperti biasa, anda akan penuh dengan foton. Sangat bagus. Terima kasih kerana resipi!
Tetapi pada waktu malam gambar-gambar ini berbahaya untuk ditonton.

Bola yang indah!
Sekotak kuning telur dan susu adalah maklumat berguna untuk saya, terima kasih untuk.

Sekali lagi ...

Oh, dan gulung! Kelas!

Kemungkinan pembunuhan, di mana tikus saya ... tiga keseluruhan ...
🔗.
🔗
🔗

Man, dan Man baik, tidak mungkin untuk malam

untuk pen emas !!!

Uuuu ... Untuk malam ... Dan kaserol sudah dibakar dalam kartun ...Wahai lelaki, bagaimana saya tahu hanya dengan nama dan sedikit gambar, karya siapa ini? Tetapi saya mahu membakar roti kopi Malaysia esok. Sekarang siksaan pilihan adalah langsung. Roti seperti itu cantik! Betul, berbahaya untuk menonton pada waktu malam !!!

Manyasha, saya akan berbaring di sebelah Helen. Anda adalah ahli sihir kami!

Manyasha, saya akan berbaring di sebelah Helen. Anda adalah ahli sihir kami!

di sini sekarang, anda tahu berapa banyak timbunan ... akan ada ...

[Galina]

Galina, DonnaRosa, Elena, Angela, Ksyusha, Victoria, Nina, gadis-gadis, terima kasih banyak atas sokongan anda. Saya akan sangat gembira jika anda mencuba. Ia bernilai, jujur. Usaha itu sebenarnya tidak sebanyak yang disangka kerana jumlah gambar yang banyak.
Saya menambahkan video dalam nota (saya tidak menyimpannya dalam penanda halaman, dan kemudian saya tidak dapat menjumpainya).

Manyasha, saya akan berbaring di sini di sebelah Helen

Saya juga akan berbaring
Masha, apa roti anda yang cerah!

KECANTIKAN! MMM !!!

[Sonadora]

SonadoraTerima kasih, saya pasti akan mencubanya, sebaik sahaja saya membeli skala baru, lombong saya merosot, dan kami juga tidak membaiki yang mahal. Saya suka doh, yang menguli kapas Panasonic saya, untuk menimbang ramuan dengan tepat.
Saya tidak akan mengatakan bahawa kos buruh tidak mencukupi, tetapi kadang-kadang untuk kepentingan, saya ingin mengatasi kesukaran.

[Manka]

Baiklah, adakah mungkin untuk mengejek orang biasa ... pada waktu malam ..., baiklah, mengapa saya memanjat di sini
Manka, merobohkan semua rancangan esok)
Bagus!!!
Semoga berjaya dalam pertandingan!

[Sonadora]

Sonadora, resipi menggoda! Saya suka roti kastard, saya pasti akan mencuba ini, kesejukan akan datang - masa untuk roti akan tiba

[Manechka]

Manechka, roti hebat!

Foto tenunan ilustrasi yang sangat baik - dan latar belakang dipilih dengan bijak - kontras terang antara flagella biru dan tenun.

Apa yang boleh saya katakan - tangan emas gadis pintar. terima kasih

[Sonadora]

Sonadora, dan jika anda menguli di dalam x / oven, dan kemudian membakar roti di tempat yang sama? Adakah rasanya sedap?

Bun sedap! Oh, saya akan membakarnya esok.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kagumi: rose: dengan mata separuh tertutup! agar tidak tergoda untuk memanggang ..... saya menurunkan berat badan .....

Hore, ini tepat untuk saya! Sudah sekian lama saya mencari tempat meletakkan kastad yang tinggal dari kuih-muih, dan juga membeli sebatang ragi yang besar (untuk tugas kelas). Semuanya, saya pergi ke arca! Di mana simpanan saya ... Saya akan memberitahu anda kemudian, saya akan menunjukkan kemudian
Terima kasih atas resipi yang saya perlukan!

[Sonadora, Manya]

Sudah sekian lama saya mencari tempat menyimpan baki kastard dari kuih-muih

ayuh, ayuh, pasangkan !. ... dan saya mencadangkan agar Pavlov tidak mengandungi protein dalam kartun !. dan tulis alamatnya, saya sudah mengemas beg pakaian saya)))
Sonadora, Manya anda mencipta dan mewujudkan segalanya !. anda adalah gadis pintar kami !.
Manya, dan betapa manisnya roti ini? sedikit lebih manis daripada roti, ya?

Dan saya yang pertama dengan laporan ini!
Saya membakar roti ini hari ini, saya tidak dapat melewati teknologi yang begitu menarik, ternyata, tidak begitu cantik, tetapi lazat, terima kasih kepada penulis untuk resipi itu!

Dan sekarang soalan. Apa yang harus menjadi yogurt? Semula jadi? Atau adakah mungkin dengan bahan tambahan yang berbeza? Bolehkah yogurt diganti dengan kefir, acidolact atau bifilife? Adakah mungkin untuk menaikkan gula sedikit atau akan menjadi lebih teruk?
Doh ternyata sangat menyenangkan untuk dikerjakan, mudah dibentuk, mudah dicubit. Gulung siap mempunyai serpihan yang tidak dapat ditandingi, sedikit lembap dan sangat berserat!
Terima kasih sekali lagi kepada pengarang!

[suvoyka]

suvoyka, Mashun, adakah pai itu manis atau seperti roti ?.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, roti sedikit lebih manis daripada roti (hanya sedikit) dan dengan rasa dan aroma susu masam yang jelas, lazat, tidak biasa, tetapi saya akan menambah gula, baik, atau memasukkan isian manis ke dalam bundle

menyumbat manis disumbat ke dalam bundle

Inilah yang sangat saya gemari!

dan saya mencadangkan agar Pavlov tidak mengandungi protein dalam kartun !.

Pavlov dalam kartun? Sangat menarik, anda boleh mengetahui lebih lanjut, sila!

[Irina]

Irina, Inna, DonnaRosa, Jeanne, Elya, Sveta, SvetlanaMazqarovna, Natasha,Olga, Sima, AlenKa, perempuan, terima kasih banyak. Sangat terharu dengan perhatian anda terhadap resipi tersebut.

Masha, apa roti anda yang cerah!

Irin, itu semua pencahayaan buatan. Saya diseksa semalam dengannya.

Saya merobohkan semua rancangan esok)

Tidak dirobohkan, tetapi membuat penyesuaian.

Saya suka roti kastard

Ya, gulungan di atasnya indah, lembut dan wangi.

Saya akan mencubanya, sebaik sahaja saya membeli skala baru, timbangan saya merosot, dan kami bahkan tidak membaiki yang mahal. Saya suka doh, yang menguli kapas Panasonic saya, untuk menimbang ramuan dengan tepat.

DonnaRosa, ya, saya juga tidak dapat melakukan tanpa timbangan, tanpa mereka - seolah-olah tanpa tangan. Tetapi walaupun dengan mereka, saya tetap menasihati anda untuk mengawal adunan semasa menguli. Kandungan kelembapan tepung dan konsistensi yogurt (saya sudah cukup berair) boleh sangat berbeza.

dan jika anda menguli dalam ketuhar / oven, dan kemudian bakar dalam gulungan? Adakah rasanya sedap?

SvetlanaMazqarovna, Saya takut roti ini akan lari dari baldi HP semasa memanggang, ternyata sangat besar. Hanya jika anda menggunakan jumlah yang lebih kecil, kalikan semuanya dengan 0.75.

Saya akan membakarnya esok.

Natasha, Saya menunggu.

agar tidak tergoda untuk memanggang ... saya menurunkan berat badan ...

Ya ... jadi, anda perlu mencipta beberapa jenis resipi diet, untuk menurunkan berat badan ...

Semuanya, saya pergi ke arca! Di mana simpanan saya ... Saya akan memberitahu anda kemudian, saya akan menunjukkan kemudian

Sima,

betapa manisnya roti ini ?. sedikit lebih manis daripada roti, ya?

Alyona, cukup manis pada pendapat saya.

Dan saya yang pertama dengan laporan ini!

Maria, oh apa gulungan! Serbuk itu hanya renda!

Apa yang harus menjadi yogurt? Semula jadi? Atau adakah mungkin dengan bahan tambahan yang berbeza?

Saya dibuat dengan bahan semula jadi, tanpa bahan tambahan. Saya tidak akan menambah buah, doh boleh mendapat warna yang tidak menyenangkan.

Bolehkah yogurt diganti dengan kefir, acidolact atau bifilife?

Belum mencubanya. Secara teorinya, anda mungkin boleh. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak terlalu masam.

Adakah mungkin untuk menaikkan gula sedikit atau akan menjadi lebih teruk?

Itu bergantung pada berapa banyak yang perlu ditingkatkan. Gram 20 dalam ujian tidak akan mempengaruhi. Sekiranya lebih banyak, anda mesti menambah jumlah ragi, tetapi ada risiko ia akan menghilangkan "atap" roti semasa membakar.

[Elya_lug]

Elya_lug,

Ira kilka (kil) berjaya di multishef ..

anda akan jumpa?

... Saya melakukannya dalam jenama .. mana-mana kartun dengan mod 100 darjah sesuai

Ya ... jadi, anda perlu mencipta beberapa resipi diet untuk menurunkan berat badan ...

jangan makan ... resipi terbaik (menurut M.M. Plisetskaya!)

jangan makan ... resipi terbaik (menurut M.M. Plisetskaya!)

Ahhh ... menyerahkan resipi ini ke pertandingan. Foto utama - meja penuh dengan pelbagai hidangan, dan kemudian 1. herring di bawah mantel bulu - kami tidak makan, 2. Olivier - kami melangkauinya, 3. daging dalam bahasa Perancis - kami memberikannya kepada musuh, dll.

[Banyakunechka]

Banyakunechka, saya tidak dapat melewati resipi anda. Saya akan bawa ke tong sampah buat masa ini, kerana saya akan pergi selama 7-10 hari dan saya tidak akan memanggang apa-apa. Tetapi roti anda 🔗

[Sonadora]

Sonadora, ini adalah penyelewengan - untuk memasak dan tidak. menjadi!

Manechka emas saya! Terdapat pertanda lama Rusia: seperti kosha merah di avka, penaik cerah yang sangat hebat! Sangat indah dan lazat! Terima kasih sayang kerana membuat kami bahagia!

[Vinokurova]

Vinokurova, cari

[Elya_lug]

Elya_lug, https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391088.0

[Albina]

Albina, Irina, terima kasih. Saya harap anda menikmatinya.

Apa roti yang cerah dan sedap !!!!
Sekarang saya duduk di tempat kerja, saya membuat teh, tetapi untuk teh, tidak ada yang enak ... sekarang saya mahu sepotong roti anda ...

Terima kasih banyak untuk resipi !!!

Saya mempunyai soalan: adakah mungkin untuk melakukan semua perkara di Kenwood dengan induksi, bermula dengan kastard (tidak membuat krim di dalam ketuhar gelombang mikro) dan kemudian menguli di sini?

[Natusichka]

Natusichka, terima kasih.

Adakah mungkin melakukan semua perkara di Kenwood dengan induksi, bermula dengan kastard (jangan buat krim di dalam ketuhar gelombang mikro) dan kemudian menguli di sini?

Natus, cukup. Lebih-lebih lagi, maka semuanya berkaitan dengannya, dengan krim, untuk menguli doh.

[Manechka!]

Manechka!! Terima kasih banyak untuk resipi !!!!! : girl_love: Kecantikan ... secara amnya, bintang itu terkejut
Gadis !! Custard harus dilakukan secara induksi !!! Ternyata sangat sejuk di sana !!! Saya telah menyediakan begitu banyak resipi ... tetapi ngeri bagaimana saya tidak mahu menyusunnya ...: girl_red: Saya tidak faham apa yang harus dicucuk di bahagian mana .. Saya sudah lama membuat roti bakar .. atau sebaliknya, fudge ternyata meringues Switzerland .. dan ada banyak eclairs! dan tropicana telah menjadi gila .... Saya semestinya menendang saya dengan lebih kuat: girl_cray: tapi jujur ​​saya berjanji ... saya akan melakukannya dalam seminggu !!
Manechka!! Saya tidak faham .. adakah anda membuat sebiji roti atau seperti dalam video ??

[Olga,]

Olga, terima kasih sayang kerana mencuba. Saya sangat gembira kerana saya menyukainya.
Saya membuat satu gulungan.
Dan jangan berlengah dengan resipi. Kami, tanpakuda betinaaruhan juga akan menarik.Oleh itu, kongsi kerja anda.