Marmalade plastik boleh dibuat di rumah

[Ludmila]

Ludmila, Saya pernah memasak mengikut Khlebnikova:

Saya mula bereksperimen. Kini semua perkara memerlukan 12 jam (dari memetik epal hingga meletakkan marmalade untuk penyimpanan)

dan di halaman 2 gadis-gadis itu berkongsi amalan terbaik mereka

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dash, saya sudah tentu membaca topik. Dan bukan hanya yang ini. dan saya melihat Khlebnikov, dan banyak lagi video di YouTube. Saya membuat marmalade dan marshmallow. Tetapi saya tidak dapat mengatasi marmalade plastik (yang tanpa agar dan gelatin) - Saya telah mencubanya dengan segala cara .. Tidak kering, anjing, atau kering di marshmallow.
Sudah tentu, saya curiga bahawa ini adalah epal yang saya kurangi pektin ... Mereka musim panas, sangat, sangat manis, sudah lebat ... Tidak ada jus sama sekali, halusnya segera menjadi pekat, ia mendidih dengan cepat. Tetapi ... Ia tidak kering .. Atau mengering "sampai ke tulang" ... Saya fikir, mungkin saya masih memotong di suatu tempat?
Atau tambah -pektin tanpa pilihan? Sial, di kampung kita tidak ada, apa yang perlu difikirkan?

Ke suatu tempat untuk membuat pesanan
Adakah anda pernah mencuba memasak keju epal?

Ini adalah epal yang saya ada - pektin tidak mencukupi

Ya betul.
Di sini hanya gunakan komponen yang mengandungi pektin, termasuk komponen yang disediakan lebih awal.