Epal Asli

Epal Asli

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
epal

Kaedah memasak

• Saya ingin berkongsi dengan anda resipi hebat untuk sos epal semula jadi! Sesuatu di Bread Maker hanya ada resipi dengan penambahan gula / krim / susu pekat. Ya, dan di Internet juga, hampir semua kentang tumbuk mempunyai bahan tambahan seperti itu. Tetapi yang lebih semula jadi, lebih berguna. Dan di sini hanya ada epal dan setetes air!
• Resipi ini sangat mudah, tetapi yang sangat sedap! Saya selalu ingat bagaimana mereka memakan kentang tumbuk (makanan bayi) dari balang kecil pada masa kanak-kanak. Dan mereka sangat kecil sehingga selalu ada sedikit. Seperti kata Masha dari m / f Masha and the Bear - "Sedap, tapi tidak cukup!"
• Oleh itu, sementara musim epal sedang berlangsung, kami segera menyediakan kentang tumbuk untuk musim sejuk!
• Kami mengambil epal manis atau dengan sedikit rasa masam, kurang memuaskan.
• 
• Sekiranya manis dan masam, tidak menjadi masalah, tetapi anda mesti menambah gula.
• Potong semua tempat / tempat gelap. Kulit dan bahagian tengahnya tidak dapat ditanggalkan, ia masih akan disapu selepas itu. Lebih-lebih lagi, pektin yang bertanggungjawab untuk gelasi pekat. Tetapi jika anda memotong semuanya, kami mungkin akan mendapat puri yang lebih lembut. Saya selalu memasak dengan kulit, cukup gembira. Dan mengapa membuat pergerakan yang tidak perlu jika sudah begitu enak?
• Keluarkan biji benih hanya jika menggunakan pengisar. Saya tidak fikir pengisar akan dapat mengisar mereka ke tahap yang diinginkan. Dan dengan saringan, anda boleh melangkau tindakan ini.
• Ketika pengering elektrik Isidri muncul di rumah, setiap musim luruh dia mula mengeringkan epal untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, saya tidak membuang pembersihan, tetapi saya menambah saus epal semasa memasak (atau bahkan memasaknya dengan sedikit puri untuk pencuci mulut).
• Sebagai contoh, saya memasak kentang tumbuk hanya dari kulit dan tengah, ternyata hebat:
• 
• Ngomong-ngomong, di Isidri, epal kering yang enak diperoleh, sama sekali tidak sama dengan buah kering dengan rasa dan untuk sebab tertentu jangan menggelapkan. Ini adalah epal kering:
• 
• Anda boleh memasak di unit yang ada - MV, SV, hanya di atas dapur. Saya dimasak dalam periuk tekanan Shteba, opSaya mencari peratuskarangan untuknya.
• Potong epal menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk teflon periuk tekanan ke bahagian paling atas, ia tetap akan menetap semasa memasak. Seterusnya, anda perlu memercikkan beberapa sudu air supaya tidak terbakar dan tekanan bertambah dengan cepat. Saya tidak memberi nasihat dalam keluli tahan karat, lapisan bawah epal saya sedikit dikimpal di sana.
• 
• Mod sayur-sayuran 0.7 selama 10 minit. Kami tidak melepaskan tekanan secara paksa, tunggu sehingga penutupnya terkunci.
• Dapat dilihat bahawa ia telah hampir dua kali ganda dari yang asal:
• 
• Sekiranya kita memasak dalam MV atau di atas kompor, maka tutup dengan penutup dan ambil lebih banyak air, sekurang-kurangnya setengah gelas, supaya epal tidak mempunyai masa untuk membakar sehingga mereka mula merayap menjadi kentang tumbuk. Seseorang memasak di atas api sederhana, seseorang segera di atas api yang tinggi, yang utama adalah sesekali kacau. Setelah epal melembutkan, masak selama 10 minit lagi. Terdapat resipi di mana mereka mencadangkan rebusan selama 40-50 minit, tetapi menurut saya pemanasan yang lama tidak diperlukan untuk epal lembut. Hanya kita akan merebus semua bahan berguna.
• Selanjutnya, dalam apa jua keadaan, epal kukus kita mesti dihancurkan dalam halusan. Sekali lagi, kami menggunakan apa yang ada di ladang - ayak biasa, sapu-sapu, pengisar.
• Saya mempunyai pengelap saringan mekanikal Emmanuel-2, ternyata sangat senang untuk mengelap epal rebus pada kentang tumbuk (dan tomato untuk saus tomat dan tomato puri!). Di sini:
• 
• Selepas itu, zarah-zarah biji yang dihancurkan yang muncul di dalam puri kelihatan secara visual, dan praktikalnya tidak terasa ketika makan.
• Kami rasa puri. Sekiranya epal masam, masukkan gula. Anda juga boleh menambah vanillin atau kayu manis, yang suka.Tetapi hanya epal, tanpa gula dan bahan tambahan, memberikan puri yang sangat lazat!
• Sekiranya tidak ada cukup masa, tetapi anda merancang untuk menutup kentang tumbuk untuk musim sejuk, maka anda tidak boleh memasak dengan segera, tetapi menangguhkan memasak sehingga esok, meletakkan kentang tumbuk di dalam peti sejuk. By the way, saya cuba mengelap epal panas dan yang disejukkan, saya tidak merasakan perbezaannya
• 
• Selanjutnya, didihkan (di Stebik ini adalah mode Fry), biarkan mendidih selama beberapa minit. Hati-hati di sini! Puree suka meludah dan boleh terbakar. Saya sangat mengesyorkan menggunakan penutup yang tidak direbus, dengan kentang tumbuk tidak disembur di sekitar dapur, semuanya tetap ada di dalamnya:
• 
• Itu sahaja untuk pencuci mulut! Anda boleh menolong diri sendiri! Bon Selera semua orang!
• Bergantung pada kepelbagaian epal, puri boleh berubah menjadi gelap (lihat foto di bawah) atau cahaya (lihat foto awal untuk resipi). Sekiranya epal gelap dengan cepat di udara, maka disarankan taburkan dengan jus lemon
• 
• Sekiranya tiba-tiba orang yang dikasihi tidak makan semua kentang tumbuk sekaligus, maka anda boleh menggumpalkan sisa-sisa lezat untuk musim sejuk. Kami meletakkan yang mendidih ke dalam tin bersih, menggulung, mensterilkan seperti biasa, sekitar 10 minit 0.5 liter tin.
• Saya mempunyai kapal terbang yang disesuaikan untuk ini. Saya meletakkan tin yang diisi di rak tengah dan mensterilkannya dengan cincin pengembangan selama 10-15-20 minit, bergantung pada isipadu, dengan suhu 150 * C. Lebih senang saya tidak mendidihkan penutup dan tidak mensterilkan balang, ada rawatan haba yang cukup untuk mensterilkan balang yang diisi. Letakkan hingga 6 tin sekaligus, 0,5-0,6 liter.
• Kami beralih ke penutup.
• 
• Setelah disejukkan, kami menyimpannya untuk simpanan. Berdiri dengan baik walaupun pada suhu bilik
• Pada musim sejuk, kami mengambil dan menikmati ucapan harum dari musim panas!
• Hasil - kira-kira 1.8 liter puri dari 4 liter epal cincang
• Permohonan: Saya makan seperti pencuci mulut. Juga digunakan sebagai pengisian untuk penaik, ditambahkan ke dalam adunan, marshmallow dan Belevskaya pastila.
• Ngomong-ngomong, kami ada resipi:
• Zephyr mengikut GOST

  Pastila epal (Lola)

Catatan

Dimasak selama 5, 10 dan 15 minit. Paling menyukai pilihan dengan 10 minit. Dengan mendidih 5 minit, kentang tumbuk digosok agak lama, tetapi saya tidak menetapkan 15 minit, kerana disarankan untuk menggunakan rawatan haba yang minimum agar kentang tumbuk tidak hanya enak, tetapi juga sihat

[Sveta]

Svetatepat pada masanya resipi! Saya melihat marshmallow, saya akan membuat sos epal esok, untuk kegunaan masa depan).

[liyashik]

liyashik, Leah, ya, jika anda menggulung kentang tumbuk untuk musim sejuk, ia akan menjadi seperti produk separuh siap untuk marshmallow!

[Sveta]

Sveta, tetapi jika anda mensterilkan kedua penutup dan balang dan menyebarkannya panas, anda boleh melakukannya tanpa mensterilkan semuanya bersama-sama pada akhir?

[Gata]

Gata, Anh, saya belum mencubanya tanpa pensterilan, tetapi saya fikir jika balang / penutup disterilkan dan tuangkan puri mendidih, maka mereka mesti berdiri

Saya membuat kentang tumbuk dalam balang mengikut resipi tahun ini untuk pertama kalinya tanpa pensterilan, ibu mertua saya memberikan resepnya. Saya memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan dengan penutup skru. Saya membuat pada awal bulan Ogos dari epal berair musim panas, menambahkan 0,3 liter air hingga 5 liter epal cincang, kuali keluli tahan karat, tidak ada yang terbakar. Berdiri di dalam bilik.

kuali keluli tahan karat, tidak ada yang terbakar

Ia juga tidak terbakar di Štebik, tetapi entah bagaimana ia terbakar di bahagian bawah. Dan dengan mangkuk Teflon, ini tidak pernah berlaku. Oleh itu, saya memutuskan untuk memasak sendiri di Teflon.

Setelah membeli periuk perlahan, saya mula membuat saus epal hanya di sana. Saya menumbuk terus ke pengisar yang lebih tenggelam, mendidih dan ke dalam balang. Berbaloi dengan baik.

[Sveta]

Sveta, Tatyana, gadis-gadis, terima kasih atas jawapannya. Maka anda mesti mencuba.

Saya telah membuat kentang tumbuk seperti itu selama bertahun-tahun, harganya sangat mahal dan saya tidak pernah menambah gula.

Resipi hebat! Saya mempunyai kentang tumbuk yang baik di Sheba dan dalam 1 minit sayur-sayuran, tetapi saya tidak menghilangkan tekanan, saya lupa selama beberapa jam. Ia datang.
Saya gosokkannya melalui ayakan tangan, tambahkan pisang terus ke ayak ... kentang tumbuk sangat manis, likat.
Sedap. Saya juga menambah setetes krim berat sebelum dihidangkan, ternyata frutonyanya tulen.
Seperti yang saya sendiri tidak meneka)) Saya memindahkan begitu banyak wang untuk frutonyan ini.