Borsch sejuk dengan sotong

Borsch sejuk dengan sotong

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Beet	1-2 keping.
Lobak	1 PC. mungil
Timun segar	1 PC.
Telur rebus	1 PC.
Bawang hijau, pasli, dill	3 st. l
Garam, gula, lada	rasa
Sotong	200 g
Air mineral / air

Kaedah memasak

• Potong bit dan wortel menjadi kepingan nipis. Rebus wortel dalam sedikit air hingga lembut. Tuang 1/4 cawan air ke dalam mangkuk bit yang lain, tambahkan gula dan beberapa tetes cuka, reneh dengan api kecil hingga lembut. Sejukkan kedua-duanya.
• Rebus sotong, sejuk, potong cincin nipis.
• Cincang hijau, potong timun menjadi kiub kecil atau parut pada parut kasar, potong telur.
• Campurkan segalanya, cairkan dengan air mineral atau air, garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan krim masam.

Catatan

Resipi dari laman web First Second. ru, terima kasih banyak!

Saya tahu dan menggunakan pada musim panas kira-kira tiga lusin resipi untuk sup sejuk yang berbeza; ini untuk saya baru dan sangat menarik! Kerana saya biasanya suka sotong dalam bentuk apa pun.

Sedap! Terutama pada hari kedua, ketika ia diseduh di dalam peti sejuk.

Saya mencari resipi tepat pada masanya - suami saya dalam perjalanan perniagaan merasa borscht sejuk. Terdapat soalan - bagaimana jika, ketika rebus bit, tambahkan lebih banyak air dan kemudian buat dari jumlah ini tanpa menambahkan air biasa? Adakah ia akan berjaya? Entah bagaimana mengganggu saya mencairkan dengan air kemudian ...

[SinichkaV]

SinichkaV, Anda betul, anda boleh menggunakan lebih banyak air di mana sayur-sayuran rebus dan dimasak. Sebenarnya, saya selalu mencairkan dengan air mineral berkarbonat atau whey.