Produk sampingan dengan kacang-kuchmachi

Produk sampingan dengan kacang-kuchmachi
Kategori: Hidangan daging
Bahan-bahan
Hati 400 gr
Ringan 300gr
Jantung 300gr
Bawang 1 kepala
Kacang Walnut 100g
Ketumbar segar 0.5 tandan
Biji ketumbar tanah 1 sudu besar l
Biji-bijian fenugreek tanah 1 sudu kecil
Saffron Imeretian 1 sudu kecil
Cuka wain 9% 1 sudu besar. l
Bawang putih 5 ulas
Thyme (thyme, kondari) 5 tangkai atau 1 sudu teh kering
Delima 0.5 keping
Lada merah panas dan garam secukup rasa
Kaedah memasak

Rebus hati, paru-paru dan jantung. Keluarkan dari kuah, sejuk. Cincang halus 0,5 x 0,5 cm. Masukkan kacang tanah, bawang putih hancur, cuka, herba cincang, bawang dadu dan semua rempah. Thyme adalah satu kemestian dalam hidangan ini. Memberi rasa istimewa. Masukkan 2 sudu besar. l sapu dan gosokkan antara tangan dengan lembut. Sekiranya kering, tambahkan lebih banyak kuahnya. Ia tidak boleh berubah menjadi rapuh dan tidak terlalu basah. Akhir sekali masukkan biji delima dan kacau perlahan. Hidangannya meriah. Hidangkan di atas pinggan kecil. Untuk sebab tertentu, resipi sebelumnya tidak hilang sepenuhnya.

Hidangan direka untuk 1 kg
Masa memasak: 2 jam
Program memasak: Pengisar daging, dapur