Membekukan makanan siap pakai, menyimpan makanan siap di dalam peti sejuk

Sobat, saya juga buat ini sekarang, tidak lama lagi bercuti. Saya memasak, mengosongkan dan membekukan)))

Idea yang bagus! Kami hanya menuangkan sisa bijirin, sup / borscht dari lapisan. pinggan kecil dan simpan di rak peti sejuk. Dan mengapa penyejuk beku lebih baik dalam ini? Adakah disimpan lebih lama? Masih belum jelas bagi saya apa yang lebih baik untuk pembungkusan boleh guna? Dan tidak melekat contohnya kek sayur? Hanya ambil beberapa dari mereka tanpa jackhammer. Tetapi sebilangan bubur, sup boleh menjadi beg plastik, jika tidak, puluhan balang untuk ini tidak praktikal dan hanya akan memakan ruang ...

Dan tidak melekat contohnya kek sayur?

Untuk melakukan ini, mereka boleh dipindahkan dengan kerajang, kertas, kerajang, kepingan kecil, dan kemudian ke dalam beg biasa.

Penyejuk beku lebih baik kerana makanan dan makanan siap disimpan lebih lama daripada dicurahkan ke dalam mangkuk dan hanya dibiarkan di dalam peti sejuk. Selepas pencairan, makanan tidak kehilangan sifat dan rasanya, cukup untuk memanaskan semula.

Anda boleh menggunakan peralatan yang ada, dari beg hingga bekas plastik padat dan bekas pakai buang.

Dan periksa sup di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk beku). Anda perlu melakukan segalanya dalam bahagian, iaitu, anda tidak akan dapat mengeluarkannya, mencurahkan sebahagian, dan selebihnya kembali ke sejuk? Dan semasa menutup ... tuangkan panas yang baru disiapkan di tepi tin dan di bawah penutup atau biarkan sedikit untuk udara, apabila menyejukkan ia tidak akan merobek penutupnya? Menghidupkan panas agak bodoh ... skru yang digunakan tidak ketat, bocor, dan lebih sukar untuk membukanya. Dan jika sup sudah sejuk, maka mesti direbus dan kemudian ditutup, disejukkan dan disejukkan?

Tutup mana-mana bahagian, mengikut budi bicara anda, dari satu bahagian hingga ... (dalam had yang munasabah). Saya mempunyai anak perempuan dan menutup balang 2 liter apabila terasa seperti itu.

Ini juga merupakan cara untuk mengawet makanan siap dimakan, jadi kami mengikuti semua peraturan pemeliharaan. Tuangkan makanan yang baru disiapkan, dan sentiasa panas.
Makanan yang baru disiapkan tetap segar hingga sejuk, kira-kira 3-4 jam.

Dan tidak perlu takut untuk bereksperimen, semua penemuan hebat dibuat dengan cara ini, termasuk cara mengawet makanan.
Atau membekukan makanan siap pakai, dari siri yang sama "semuanya bijak, sederhana"

[Pentadbir]

Pentadbir, semasa menggulung musim sejuk, tuangkan pengasam mendidih ke bahagian paling atas, bahkan tuangkan sehingga tidak ada udara di antara penutupnya .... Adakah ini perkara yang sama untuk dilakukan di sini, atau bolehkah anda mencurahkan, katakan, / 3 tin dan tidak semestinya air mendidih?

[Bagaimana hendak melakukannya?]

Saya memetik diri saya, yang dikasihi dari catatan pertama - kami membacanya dengan teliti

Bagaimana hendak melakukannya?
Sebaik sahaja anda menyediakan (termasuk dengan daging) sup segar, sup kubis segar, borscht, dan lain-lain, dan kursus pertama yang lain, segera tuangkan sup panas ke dalam balang bersih dengan saiz apa pun, tutup penutup dengan rapat, putar dan letakkan balang pada penutup sehingga sejuk. Iaitu, prinsip pengawetan makanan.

Setelah sejuk, balikkan balang dan masukkan ke dalam beg, bawa ke tempat kerja untuk makanan ringan, yang tinggal hanyalah membuka penutup dan memanaskan sup. Sekiranya anda tidak dapat makan tengah hari, balang yang tertutup boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, hingga beberapa bulan.

[Palych, Igor,]

Palych, Igor, Di antara soalan anda mengenai sup sup, saya sangat bimbang dengan baris ini.

Menghidupkan panas agak bodoh ... skru yang digunakan tidak ketat, bocor, dan lebih sukar untuk membukanya.

Dalam keadaan tidak boleh tutup skru digunakan untuk menggulung (baik untuk musim sejuk dan selama 1-2 bulan), yang tidak menutup rapat! Ia sangat berbahaya! Sampul mesti diperiksa untuk sesak.
Saya sering menggunakan semula penutup skru, tetapi hanya jika ia tidak mengalami kerosakan (penyok, kerepek di dalam, dll.).

[Shelena]

Shelena, sup tidak cuba membekukan dan menyimpan, dan dalam praktiknya ini belum lagi diperlukan. Kami secara aktif membekukan hidangan cape siap pakai (catlets, bebola daging), kaserol keju kotej, pai oat manis, dll.
Bagi saya (kami), "penemuan" adalah bahawa anda tidak boleh membekukan produk separuh siap mentah, tetapi produk siap ... satu / dua minit dalam ketuhar gelombang mikro dan makan tengah hari sudah siap.
Meringankan cara membahagi / memisahkan potongan daging beku, misalnya, antara satu sama lain. Di sini kita mempunyai kekurangan. Saya boleh membungkus masing-masing dalam makanan. filem? Adakah senang dikeluarkan? Atau sesuatu untuk ditaburkan dari perekatan? Atau ...

Atau ...

... beku terlebih dahulu dalam satu lapisan satu demi satu, dan kemudian tuangkan beku ke dalam beg

[Rarerka]

Rarerka, baiklah, jadi dia ... dalam beg pakai buang biasa dia meletakkannya demi satu, memisahkannya antara satu sama lain atau memusingkan setiap bahagian, dan kemudian pada rehat pertama mereka sendiri keluar dan bercampur dan kemudian membeku satu sama lain. .. cair atau ada yang tidak kena suhu? Atau peti sejuk tidak kedap udara ...

Meringankan cara membahagi / memisahkan potongan daging beku, misalnya, antara satu sama lain. Di sini kita mempunyai kekurangan. Saya boleh membungkus masing-masing dalam makanan. filem? Adakah senang dikeluarkan? Atau sesuatu untuk ditaburkan dari perekatan? Atau ...

Luda mencadangkan kaedah yang bagus. Saya juga melakukannya. Anda boleh mengambil papan plastik besar, menarik beg dengan ukuran yang sesuai di atasnya, meletakkan potongan daging / bebola daging dalam satu baris. Untuk membeku. Setelah sehari, keluarkan struktur dari peti sejuk beku, buka bungkusannya (potongannya akan tetap berada di dalam), ikat dan simpan.
Kami meletakkan gulungan kubis yang disumbat ke dalam beg yang ketat dalam satu lapisan. Setelah beku, kami berpindah. Untuk hidangan dan kuah longgar / likat siap pakai, saya aktif menggunakan bekas atau bekas kecil untuk microwave.

Dari semasa ke semasa saya membekukan persiapan seperti itu untuk ikan hodgepodge (ikan salmon salai atau salmon dari tulang rusuk, yang dijual untuk bir). Ya Ya! Dengan ubi kentang Setelah saya merasai hodgepodge di mana ia ditambahkan, sekarang saya selalu meletakkannya. Dan ia kelihatan hebat dalam sup, walaupun selepas beku.
Saya membawanya bercuti, atau, sebaliknya, saya meninggalkannya di rumah pada hari ketibaan untuk segera membuat sup panas.

[Shelena]

Shelena, di papan, ladu-ladu dibekukan seperti itu, hanya tidak ada fokus dengan bungkusan, anda perlu meminta.
Dan tidak ada "kehidupan" seperti itu dengan pembahagian bubur? Lapisan kecil. Anda tidak akan dapat cukup makanan untuk satu bahagian, dan mereka akan menghabiskan banyak ruang. Nah, seperti bola atau kiub dengan bubur untuk dibuat. Bolehkah saya menyimpannya dalam tin cupcake?
Di suatu tempat saya membaca kaedah membentuk jenis seperti itu dalam filem.

Lapisan kecil. Anda tidak akan dapat cukup makanan untuk satu bahagian, dan mereka akan menghabiskan banyak ruang.

anda boleh memasukkan beg ke dalam bekas kecil sebelum membekukan bubur, memasukkan bubur ke dalam beg dan membekukannya, kemudian mengeluarkan bubur itu, dan bubur itu akan kekal di dalam beg dan akan disimpan di dalamnya.

Saya juga melakukan ini dalam beg dalam beg, bubur di dalamnya, atau sesuatu yang lain di dalam peti sejuk, kemudian sekejap beg itu di dalam air panas dan angkat

seperti dalam filem.

Jadi mungkin hanya lapisan dalam beg yang kemas, membuat "alur" dengan sisi pisau yang tumpul di atas beg dengan bubur, menekan pisau sedikit. Maka mudah untuk melepaskan sekeping dari briket biasa

Adakah mereka cair sedikit atau ada yang tidak kena dengan suhu? Atau peti sejuk tidak kedap udara ...

Kemungkinan besar. Makanan beku tidak akan melekat bersama

[Palych]

Palych, maka persoalannya: berapa bahagian anda? Terdapat beg beku dengan kunci "ritsleting", dari satu liter. Sama sekali tidak perlu untuk mengisinya sepenuhnya. Mereka kecil, tertutup rapat dan mudah terbaring di atas satu sama lain. Saya membekukan sebahagian kecil makanan (termasuk lembek) di dalamnya.

[Ikra]

Tepat ... dengan pakej. Tidak melekat pada selofan? Adakah anda perlu melincirkan apa-apa? Dan ada juga tikar pembakar silikon, bagaimana anda boleh menggunakannya dalam prosesnya? Dan terdapat cetakan aluminium yang berbeza tetapi untuk kek cawan, jika anda membekukannya, bolehkah anda mengeluarkannya dengan mudah? Terdapat silikon, tetapi kecil (kacang jenis).



Ikra, bahagian yang berbeza, bergantung pada mood. Sekarang mereka kecil (diet 5), tetapi bervariasi dan hampir setiap hari, dan untuk ini banyak lapisan. balang, periuk di rak dengan separuh tempat "Saya tidak mahu" dan membuang banyak.

[Palych]

Bagi saya (kami), "penemuan" adalah bahawa anda tidak boleh membekukan produk separuh siap mentah, tetapi produk siap ... satu / dua minit dalam ketuhar gelombang mikro dan makan tengah hari sudah siap.

Palych, jauh lebih senang (jika ada kekurangan waktu), untuk membekukan p / f siap pakai - potongan daging, daging, rebusan, dan lain-lain. Secara empirik, saya sendiri berpendapat bahawa, sebagai contoh, membekukan daging cincang mentah kerana malas gulung kubis bukanlah pilihan, berbanding yang sudah digoreng; yang juga boleh digunakan untuk makar laut dan untuk beberapa kaserol. Mentah, saya hanya mempunyai bebola kecil dari acuan silikon, mereka boleh digoreng dan dibekukan dengan cepat dan dimasukkan ke dalam sup.

Meringankan cara membahagi / memisahkan potongan daging beku, misalnya, antara satu sama lain. Di sini kita mempunyai kekurangan. Saya boleh membungkus masing-masing dalam makanan. filem? Adakah senang dikeluarkan? Atau sesuatu untuk ditaburkan dari perekatan? Atau ...

Dengan kekurangan masa yang sama, adalah lebih mudah untuk membekukan bahagian. Semua "daging" saya dibekukan untuk 1 makan malam untuk dua orang atau untuk 1 makan tengah hari untuk satu (ke pejabat), sudah dengan kuah, dan lain-lain. Sebilangan dari mereka membeku tepat dengan lauk ... Saya juga mempunyai roti yang dihiris dan beku dalam beg ikeev kecil beberapa keping untuk makan tengah hari. Saya tidak bercakap mengenai susu beku / keju kotej masing-masing 100 ml, krim masam beberapa sudu setiap satu ... Pada dasarnya, peti sejuk kosong, tetapi peti sejuk berfungsi.
Sebenarnya, saya terpaksa beralih ke sistem seperti itu - untuk memasak pada hujung minggu "dalam satu hari sepanjang minggu", tetapi sekarang saya menyukainya dan banyak membantu.

[Rarerka]

Rarerka, Saya membuat "coklat" seperti makanan langsung sejuk beku untuk ikan. Semasa dia masih hidup selama beberapa hari dia memanjakan diri, dan kemudian dia meratakan paket "zip" ini dan masuk ke dalam peti sejuk beku, membentuk garis putus dengan pisau.

anda boleh memasukkan beg ke dalam bekas kecil sebelum membekukan bubur, memasukkan bubur ke dalam beg dan membekukannya, kemudian mengeluarkan bubur itu, dan bubur itu akan kekal di dalam beg dan akan disimpan di dalamnya.

Kadang-kadang saya melakukan ini, tetapi sekarang terdapat banyak saiz acuan silikon - anda boleh memilih yang anda perlukan, kemudian mereka membekukannya dan memakainya.

[Puan. Addams]

Puan. Addams, dan isteri saya memberitahu saya bahawa untuk membekukan bahagian bawah, atau lebih tepatnya untuk mencairkan susu ke dalam ketuhar gelombang mikro, terutamanya kefir / yoghurt, ada sesuatu yang terbunuh di sana dan ... secara amnya, ia hampir berbahaya.
Bekukan terus dengan makan tengah hari yang kompleks ... dan ketika memanaskan badan, adakah semuanya akan menjadi panas dalam masa yang sama? Di sini saya memanaskan bubur selama 30-40 saat, dan catlet selama 1-1.5 minit, iaitu, untuk produk saya - waktunya, ia berbeza.
Bolehkah salad dibekukan? Polos, tomato, timun, selada, peking, bulg. lada, sayur ??



Untuk acuan yang saya bicarakan ... mengatakan bahawa ia mahal sehingga anda dapat mengumpulkan banyaknya. Dan apa gunanya, hanya ada satu untuk 4-5 porsi, iaitu, atau membeli banyak (mahal), sehingga anda dapat membekukan semuanya sekaligus atau mencari alternatif untuk silikon.

Semasa membekukan bahagian pinggan mangkuk yang boleh dibuang, saya meletakkan beg sederhana (lebih mudah dari yang kecil) di tangan saya, panggil seberapa banyak dan matikan sehingga bubur tetap berada di dalam. Anda boleh membekukan casing ini di dalam bekas, yang kemudian boleh dibuang, anda boleh meratakannya ke dalam pancake atau memberikan bentuk yang diingini (kadang-kadang anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk yang meluap, di mana tidak ada bekas yang sesuai). Atau anda boleh membaginya menjadi beberapa bahagian tepat di dalam beg dengan hanya memutar beg di tempat yang betul. Untuk penggunaan, potong bahagian yang dikehendaki. Tidak ada yang melekat pada beg, mudah digoncang.

Saya membuat "coklat" seperti itu

Nah, sekarang untuk diri anda sama

[Palych]

Palych, di dalam ketuhar gelombang mikro, atau mereka sudah memasak / memanaskan badan, atau (kepada siapa ia berbahaya) mereka sama sekali tidak menggunakannya.Saya tidak tahu jika ada yang terbunuh di sana sekiranya adunan dibiarkan mencair di dalam ketuhar gelombang mikro. Lebih-lebih lagi, ini tidak seperti pemakanan perubatan pada fermentasi yang baik, dan lain-lain - Saya mempunyai susu seperti itu untuk dibakar, saya lebih suka membekukan beberapa sudu pada satu masa daripada sebotol sebotol yang harganya tidak diketahui.
Sayuran segar dalam bentuk salad boleh disimpan dalam bekas vakum.

[Puan. Addams]

Puan. Addams, bukti (hingga 40 ° C) menggunakan mikra sebagai kabinet tertutup dengan cawan air mendidih (sumber haba)
Secara umum, sayur-sayuran cincang segar (salad) tidak boleh disimpan seperti itu?
Saya juga lupa tentang ikan ... contohnya, dibakar (digoreng)

sayur-sayuran cincang segar (salad) jadi simpan

Bubur basah akan mengalir dan akan. Tidak setiap makanan mengekalkan bentuk dan rasanya setelah pencairan. Sayuran segar untuk dimakan selepas pencairan tidak akan hilang

Saya juga lupa tentang ikan ... contohnya, dibakar (digoreng)

Ini adalah produk siap. Ia membeku dengan tenang

[Palych]

Palych, ya tidak, sertakan CF dengan ujian.
Saya tidak membekukan sayur-sayuran salad, nampaknya ini adalah nombor mati. Dan ikan, tentu saja, anda boleh.

Dan siapa yang membekukan salad seperti vinaigrette, Olivier? Bagaimana mereka?
Bolehkah saya mendapatkan "set makanan" dengan segera? Contohnya: Greek. bubur, cutlet, sos, vinaigrette dalam satu plasm sekaligus. balang? Atau bubur dengan kaviar. Bagaimana ia akan mencairkan bersama dalam gelombang mikro? Adakah terdapat perbezaan tahap pemanasan di bank? Sebagai contoh, jika ada bubur dengan potongan daging, maka di mana lebih baik meletakkannya, tin atas dan bawah?)

dengan cutlet

tidak ..
hanya potongan daging yang segar.
Kedua-dua penyejuk beku mentah dan dibakar / digoreng ..
Sous-vide bagus untuk dibekukan. Tanpa perubahan. tidak suka pemanasan cutlet

[OlgaGera]

OlgaGera, hmm? Saya telah beku selama setengah tahun dan lebih kurang. Dan dengan kepingan daging dan bebola daging, anak kecil. Dan secara berasingan dalam bungkusan dan segera di bubur ... Saya biasanya diam untuk borsch / sup. Jadi kita suka !!! Kepada kami ... isteri saya di kembar)), mengimpal, menuangkan bahagian plastiknya. pinggan mangkuk dan muncul selama dua minggu. Dua minit di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian saya meletakkan "tampal" di pinggan, jika ada - sekeping daging dan tiga minit lagi. Setelah dimasak !!! (terus dari peti sejuk, ia tidak akan habis dengan sendirinya)
Saya berfikir, dan jika masih ada (dalam bubur dengan daging), segera dapatkan sesuatu dengan "makanan ringan", salad, kaviar, terung acar.

[Palych]

Palych, Saya membekukan potongan daging siap. Hebat! Sedap! Hanya jika anda perlu dengan cepat, mula-mula cairkan dalam mod gelombang mikro, dan kemudian panaskan. Sekiranya segera untuk pemanasan, maka ais akan kekal di dalamnya.
Saya cuba membekukan potongan daging mentah, saya tidak menyukainya ketika menggoreng.
Hiaskan bubur dan nasi, dan soba, dan nasi dengan sayur-sayuran - semuanya sudah siap, saya membeku. Hebat!
Tetapi saya belum mencuba vinaigrette, Olivier. Tidak menimbulkan keyakinan.

Sangat enak untuk membekukan muffin coklat dan brownies. Saya membakar kek pendek dalam bentuk segi empat tepat aluminium, menyejukkan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ia membeku, tetapi tidak terlalu banyak, kerana mengandungi minyak. Kanak-kanak itu makan dan mengatakan bahawa ini adalah ais krim coklat yang paling sedap.

Mengenai terung. Saya bakar keseluruhannya, masukkan pulpa ke dalam kotak berpisah dan di dalam peti sejuk beku. Pada musim sejuk, saya mencairkannya, memerah bawang putih dan beberapa mayonis. Atau saya tumis bawang, potong tomato segar dan masukkan terung.

Dan saya juga memasukkan jus yang baru diperah (dalam keadaan beku) dalam beg susu kefir. Sehingga saya membeli alat vakum, saya menutupnya dengan seterika melalui surat khabar. Banyak jus berlaku, dan ia membeku. Hanya tuangkan sehingga tidak cukup ke atas, jusnya mengembang sedikit. Adalah lebih mudah untuk meletakkan bungkusan botol liter dan setengah liter, mengisinya di tempat di mana gabus - untuk mengambil tempat (atau mengisi dengan tomato) seketika - mencairkan jus perlahan - di dalam peti sejuk semalaman dan kemudian goncang. Saya membekukan bit dan lobak merah dalam bentuk kiub dan muffin - kemudian saya menambahkannya sebagai pewarna.

pencairan pertama dalam mod gelombang mikro, dan kemudian pemanasan. Sekiranya segera untuk pemanasan, maka ais akan kekal di dalamnya.

Cara lama untuk mencairkan produk seperti ini adalah di dalam kuali, sedikit air di bahagian bawah, dan dikukus di bawah penutup.Air akan menguap dan bersama-sama dengannya potongan daging akan dikukus sehingga dimasak. Mereka sama sekali tidak lebih teruk, dan lebih cepat daripada melakukan operasi dua kali ganda di dalam gelombang mikro

Walaupun sekarang saya kadang-kadang mencairkan makanan dengan cara ini

Mengenai pasta-pasta: Saya membekukan pasta bersama dengan sos, hidangan siap ok
Hidangan yang berbeza, lauk pauk, pancake-pancake - ok

Tetapi saya belum mencuba vinaigrette, Olivier.

Baiklah, jika itu yang saya minat. Bubur, kaklets dan ais krim saya), membuat mangkuk salad untuk percutian dan kemudian anda makan sisa makanan selama seminggu dan takut bahawa ia tidak akan bertahan lama. Oleh itu, saya membeku dan ...

olivier, belum mencuba

Saya beku. Tidak dipenuhi.

Dia mencairkan perlahan-lahan, di dalam peti sejuk, di dalam penyimpan termos, yang sangat mudah.

Tidak mungkin pemakan saya dapat meneka bahawa salad itu dari peti sejuk, jika saya tidak menumpahkannya.

membuat mangkuk salad untuk percutian dan kemudian anda makan selebihnya selama seminggu

Dan jangan memasak salad dengan lembangan dan tuangkan dengan mayonis, supaya tidak tersedak keringat ... dan tidak meracuni diri sendiri

Secara optimum, rebus semua bahan sayuran, dan potong sayur menjadi jumlah hidangan - tidak ada masalah! Ia hanya tinggal musim dengan sos. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran biasanya akan berada di dalam peti sejuk selama seminggu
Atau, untuk memotong, masukkan ke dalam periuk - dan isi semula semasa dihidangkan.

Tetapi yang paling selamat adalah menyimpan semua bahan rebus di dalam peti sejuk.

Saya membeku salad beberapa kali - saya tidak suka perubahan struktur dan rasa berubah menjadi lebih teruk
Dan apa yang menghalangi anda untuk melakukannya sendiri: beku hanya satu bahagian salad dan cairkan dan makan keesokan harinya - dan anda akan melihat hasilnya "Saya memerlukannya"?

membekukan hanya satu bahagian salad dan mencairkannya dan memakannya pada keesokan harinya - dan hasilnya "Saya memerlukannya" akan kelihatan?

Keputusan terbaik !!!

Saya beku. Tidak dipenuhi.

Maksudnya, mustahil dengan mayonis?
Saya membaca ulasan di suatu tempat (atau mengelirukan sesuatu) bahawa mereka mengatakan kentang beku / mencairkan. tidak ada ais, saya rasa anda tidak boleh membekukan kentang tumbuk. Timun, kemudian ada sesuatu yang terjadi pada mereka, ada yang berantakan, dengan kekacang (jagung, kacang polong, kacang) bahawa sesuatu yang tidak betul ... untuk bawang mereka mengatakan bahawa tidak mungkin dimakan untuk telur rebus yang saya tidak ingat. ..
Secara umum, terdapat pinggan).

[dalam jumlah satu unit]

Secara umum, ada pinggan)

Bukan tanda nada

Hanya pengalaman anda sendiri! Masukkan kentang rebus atau telur (dan apa lagi) dalam jumlah satu unit (kentang, telur) di dalam peti sejuk semalaman. Dan pada waktu pagi dia mengeluarkannya, mencairkannya, memakannya ... sehingga piring akan segera sesuai dengan semua petunjuk, suka atau tidak
Begitu juga dengan semua makanan

Dan saya juga meminta "set makanan", iaitu apa yang akan segera membekukan bubur, daging, saus, vinaigrette dalam satu balang ... bagaimana cara memimpin ketika mencairkan air? Dan urutan lapisan adalah penting. Baiklah, bagaimana jika seseorang mencubanya?)

jika saya tidak blabber.

Ha, ha. Saya cuba untuk tidak bercakap, jika tidak, datuk saya akan marah. Kami lulus, kami tahu.

Cuma pengalaman saya sendiri

Jadi mengapa kemudian forum? Resipi, petua berbeza? Mungkin seseorang sudah masuk dan akan berkongsi pendapatnya. Mengapa membuka "basikal" dari pengalaman peribadi?

[Palych]

iaitu, apa yang akan segera membekukan bubur, daging, saus, vinaigrette dalam satu balang ... bagaimana cara bertindak ketika mencairkan air?

Palych, entah bagaimana saya membayangkan semua ini dengan teruk sekali dalam satu balang ... nampaknya saya apabila mencairkan air, anda akan mendapat WINEGRET MEREKA! Bukankah lebih mudah mengambil bekas dengan pemisah, kerana anda benar-benar mahu membekukan semuanya bersama-sama?

Di bahagian ini, secara beransur-ansur kita akan mengumpulkan PENGUMPULAN kosong di dalam peti sejuk beku

Semua koleksi diterima entah bagaimana untuk menjadi pemangkin.

Nah, telur rebus, menurut saya, adalah sejenis getah selepas pembekuan / pencairan. Saya tidak suka mencampurkan pelbagai produk dalam satu bahagian. Walaupun, kerana keperluan, saya telah memasak untuk waktu yang lama pada satu hari cuti sepanjang minggu, dan kadang-kadang untuk dua. Saya membekukan selama 1-2 hidangan. Sebenarnya, saya setuju

Hanya pengalaman anda sendiri! suka-tidak suka

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o_O., ini adalah idea, kita mempunyai bejana segi empat tepat dan persegi, memisahkannya dengan partisi yang boleh ditanggalkan dan itu sahaja.
Saya melakukannya sekarang: kapal plastik bulat (265ml) dengan skru. letakkan catleta (atau sesuatu yang berisi) dengan penutup, tuangkan sos, bubur dan peti sejuk dari bahagian atas. Semasa pencairan dalam ketuhar gelombang mikro, saya membalikkannya dan pasta jatuh. Teratas dengan daging, saya akan membawa bubur dengan kuah. Dimakan. Akan ada beberapa kaviar, vinaigrette, salad dan sebahagian dari "kedua"), mungkin lumpia atau sesuatu yang lain.

Nah, telur rebus, menurut saya, adalah sejenis getah

Sebelumnya mereka menulis bahawa mereka membekukan pizza. Ia mempunyai telur dan keju serta sosej dan semua yang lain. Sebenarnya, pengisiannya berbeza pada ujian.
Telur rebus? Dan jika diparut seperti salad dengan bawang putih dan pl. keju?

Palych, dan jika anda mengambil bekas rata kecil dan memasukkannya ke dalam timbunan: dalam satu bubur, dalam daging yang lain, dalam salad ketiga ... Anda mahu mencairkan semuanya bersama-sama, anda mahu secara berasingan. Dan jika anda membekukan beberapa bahagian, lebih mudah: satu secara berasingan, yang lain secara berasingan, dan tidak perlu dibekukan pada masa yang sama. Dan kemudian kumpulkan apa sahaja set yang anda mahukan. Saya melakukan sesuatu seperti ini, kerana saya membuat ais hidangan yang berlainan pada bahagian yang berlainan pada hari yang sedang disediakan.

[pinggan plastik di bawah penutup]

apa yang akan segera membekukan bubur, daging, sos, vinaigrette dalam satu balang ... bagaimana ia membeku semasa pencairan?

Vinaigrette yang sangat baik ternyata, hanya hodgepodge pasang siap dalam satu pinggan.
Saya tidak akan pernah berani membuat kekacauan, saya biasa makan pinggan secara berasingan, dan tidak dalam satu botol, seperti babi di palung - maaf

Sekiranya anda hanya membeli piring "banyak sel, pinggan plastik di bawah penutup"dan kemudian letakkan pinggan berasingan di setiap petak, di bawah satu penutup dan beku. Kemudian anda mendapatkan semua pinggan di bawah satu penutup, tetapi secara berasingan
Saya mempunyai dulang plastik seperti itu untuk peti sejuk.

Hanya ada satu lagi persoalan: bagaimana cara mencairkan cacat seperti itu di dalam dulang? kerana hidangan yang berbeza akan mempunyai masa pencairan yang berbeza. Contohnya, sup kubis, pasta dengan sos, anda perlu mencairkan lebih lama, 3-4-5 minit di dalam ketuhar gelombang mikro, dan salad cukup selama 1.5 minit sahaja sehingga tidak masak. Bagaimana menjadi?