Salmon dalam sos mustard-wain-krim dalam periuk tekanan

Kategori: Hidangan ikan

Kaedah memasak

Resipi ini tentu saja berfungsi untuk mana-mana periuk tekanan, tetapi saya membuatnya dalam periuk Periuk Segera, jadi masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada apakah itu periuk tekanan klasik atau elektrik dan model mana.
(Periuk tekanan klasik melakukan tugas mereka dengan lebih cepat kerana tekanan yang lebih tinggi dapat dicapai.)
Jadi:
1. Tuangkan kuah dan anggur ke bahagian bawah periuk tekanan, masukkan bawang cincang halus.
2. Masukkan bakul kukus ke dalam mangkuk dan luruskan bahagian bawah dengan kertas perkamen / penaik
3. Griskan kepingan ikan (satu sisi) dengan mustard, taburkan dengan dill kering, lada dan masukkan bahagian yang berminyak ke dalam bakul wap.
4. Tutup penutup, pada tekanan tinggi selama 10 minit. (Mod "Manual")
5. Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar (tetapi tidak kecil).
6. Setelah ikan dimasak, biarkan wap, buka penutup, keluarkan bakul wap bersama ikan dan ketepikan, tutup dengan sesuatu agar tetap panas. Anda boleh sedikit garam.
7. Masukkan krim ke sos yang tinggal di periuk tekanan, tambah garam secukup rasa, masukkan kentang dan masak dengan tekanan tinggi lagi selama 7 minit.
8. Pada akhir memasak, tangkap kentang, tuangkan sos yang tinggal di atas ikan dengan segera dan hubungi semua orang yang lapar :-)
Atau, jika anda mahukan sos halus yang homogen, pertama kali berjalan dengan pengadun, kemudian hidupkan pemanasan dan, kacau, tambahkan satu sudu teh tepung atau kanji.