Keju diproses buatan sendiri "Yantar"

[Nnatali_D]

Nnatali_D, dan saya, dengan rasa syukur, dimasak semalam dengan keju kotej buatan sendiri dan mentega buatan sendiri (semuanya dari pasar). "Amber" yang sangat baik, saya akan melakukannya dengan kerap. Dan kosnya kecil - 70 rubel. dengan harga 400 gram, kedai itu 3 kali lebih mahal.

Bogel !!! : rose: Terima kasih kerana resipi! Saya mengambil senjata !!

[Nnatali_D]

Nnatali_Dterima kasih kerana keju yang sedap! Sekarang saya sering membuatnya dengan bahan tambahan yang berbeza, kadang-kadang saya menambah lebih sedikit minyak, rasanya tidak menderita dari ini. Ia disediakan dengan cepat dan sederhana, dan yang paling penting, produk semula jadi tanpa bahan kimia, yang sangat penting!

Saya membuat keju hari ini seperti kata gadis dalam 10 minit. Curd mengambil 9% (Kletskaya krynochka, klasik dalam pek hijau - untuk orang Belarus). Minyak 82.5 peratus. Kadar keseluruhan dikalikan dengan 1.6 untuk menggunakan semua keju kotej (400 gr.). Dimasak dalam periuk perlahan pada mod Simmering. Saya tidak mempunyai masa untuk menjauh - langsung meleleh. Saya tidak mencambuk dengan Bledner. Menambah sedikit gula dan tidak ada yang lain. Akan ada rasa esok. Tetapi saya sudah gembira dan terima kasih banyak kepada Natasha! Esok memesan sup krim-keju dengan keju cair. Jadi akan ada dua hidangan.

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi itu, saya telah menyediakan keju mengikut resipi anda selama lebih dari sebulan, dan saya hanya mengucapkan terima kasih hari ini. Saya memasak di Kenwood 096, saya tidak tahan keju kotej kampung setelah dicampurkan dengan soda, tetapi segera campurkan semuanya dan gosokkannya dengan muncung rami, tetapkan suhu hingga 110, kelajuan 4 dan masak sebaik sahaja gelembung mulai pecah , matikan pemanasan dan kacau selama beberapa minit. perkara utama ialah mesin melakukan segalanya untuk saya, saya hanya memasukkan makanan ke dalam mangkuk dan itu sahaja. Saya biasanya melakukannya untuk 1 kg keju kotej, saya mengurangkan mentega sebanyak separuh. sangat ringkas dan sedap

[Natasha]

Natasha! Dan dari saya seribu terima kasih!
Saya tidak pernah menemui resipi yang lebih mudah!
Dan hasilnya menakjubkan !!!!
Bahan tambahan kegemaran kami adalah sosej salai halus atau gherkin cincang halus! ...
Kegembiraan!
Saya juga menambah secubit gula (salah seorang gadis di sini!) Dan kira-kira satu sudu krim ... jika tidak, kita terlalu pekat ...
Kami tidak ingat mengenai kedai sekarang !!!
Dan selalu ada di dalam peti sejuk! Selesai makan, saya segera memasak yang baru!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, terima kasih banyak! Saya membuat hidangan dua kali setiap minggu, anak-anak makan di sandwic (kedai tidak mahu makan sebelumnya). Yang paling saya suka tanpa bahan tambahan, hanya sedikit chaman. Dan hari ini saya membuat 1 bahagian dengan garam dan paprika Adyghe. Dan coklat kedua memang sedap! Perubahannya adalah seperti berikut: secubit garam, gula 3 sudu besar. l., 1 sudu besar. koko beralkali, 2 sudu besar. l. koko bayi segera. Koko tidak larut dengan baik, ketulan kecil tetap ada, bantuan dari pengisar diperlukan. Atau saya akan cuba menambah koko ke keju kotej dan mengisar, dan kemudian cair. Sekarang saya akan membuat keju coklat dengan kerap.

Helo! Hari ini saya cuba membuat keju ini, ia tidak berjaya. Ini mengenai keju kotej. Hasilnya adalah bubur jagung dengan rasa omelet. Saya mula-mula memeriksa keju kotej untuk kanji, yodium tidak ternoda. Kemudian saya menjumpai cara lain di Internet: saya menyebarkan beberapa sudu keju kotej di dalam air suam. Air menjadi putih, dan tidak jelas dari atas bahawa, pada sentuhan biji-bijian, tidak ada jejak lemak.
Tolong beritahu saya yang memahami topik: girl-q: produk ini boleh dibuat, adakah keju kotej dari susu tepung atau yang lain?

[Farida]

Farida, Saya juga pernah mencurahkan sebilangan besar minuman! ... rasa omelet dan konsistensi bijirin ...
Mustahil untuk dimakan!
Saya berdosa pada produk minyak sawit ...
Suami saya membeli mesin penimbang di kedai. Dia yakin bahawa itu adalah keju kotej! Tetapi mereka menipu!

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun, Saya juga mempunyai berat badan, dan walaupun anda percaya harganya, 18%.Tidak ada setitik lemak di gelas tempat dadih dicampur.

[mainan09]

mainan09, Marina, di sini saya nampak satu-satu seperti anda. Omelet bukan omelet, jisim curdled. Satu saguhati, kucing saya sangat menyukainya. Gourmets bersarapan bersama mereka sekarang. Keju kotej saya sendiri dan bagus, seperti yang diajar dalam microvolts, ada yang tidak kena.

Gadis! Saya tidak tahu sama ada saya berjaya melakukannya untuk semua orang atau perkara lain, tetapi Amber hanya mengingatkan perkara ini. Saya membuat sendiri keju kotej. Saya cuba menggunakan keju kotej, yang disediakan sendiri dengan cara yang berbeza, dan dari susu yang digoreng menjadi yogurt (iaitu dari yogurt buatan sendiri), dan dari susu dengan kefir, dll. Hasilnya adalah sama. Maksudnya, tidak boleh berlaku kebakaran dalam hal keju kotej. Saya mencuba mentega 72.5% dan 82.55, semua Prostokvashino dan seumpamanya. Tiada perubahan. Saya melakukannya dalam multicooker atas nasihat Irina-Tumanchik. Pertama, jisim mula mencair, atau lebih tepatnya menjadi lebih cair dan homogen, dan setelah beberapa minit ia mula melengkung dan kekal dalam bentuk ini hingga akhir. Lebih-lebih lagi, apa selepas 5 minit, apa selepas 15 kelihatan sama. Anda tentu saja boleh berjalan dengan pengisar, tetapi ini tidak akan mengubah intinya. Rasa keju kotej dengan telur, bukan keju sama sekali. Konsistensinya sesuai, tetapi bukan Amber. Tolong beritahu saya apa kesalahannya.

Sudah tentu, ini bukan ambar yang sesuai dibeli di kedai. Lagipun, garam lebur di kilang itu bukan sahaja soda, tetapi juga pirofosfat, dan berapa banyak agen perasa lain yang ada ... Sekiranya butir keju kotej masih ada, anda perlu sedikit meningkatkan jumlah soda untuk mencair dan jangan lupa tambah gula, kerana di amber kilang ada dalam resipi. Ternyata keju yang diproses sangat lazat, dengan rasa keju, bukan keju kotej dengan telur, tetapi bukan rasa yang dibeli di kedai - anda perlu bersedia untuk ini!
Saya melakukannya dengan gas di dalam kuali yang tidak melekat, kadang-kadang biji-bijian keju kotej yang sedikit cair tetap ada dalam jisim, tetapi ini tidak mempengaruhi asasnya (saya takut memalu soda dengan berat, saya terlalu malas dengan pengisar)

[filirina]

filirina, Ira! Terima kasih banyak atas nasihat anda. Dan saya tidak melihat gula dalam resipi. Saya akan cuba bereksperimen dengan jumlah soda dan gula. Berapa banyak gula yang anda tambah dengan berapa banyak keju kotej?
Dan kira-kira berapa lama anda terus terbakar? Sebaliknya, hingga pukul berapa? Apakah kriteria kesediaan?

Nah, sedikit gula, mungkin beberapa sudu teh setiap kg. Tetapi saya sangat merasakan gula. Khususnya, tidak ada gula dalam resipi ini, dan jika anda membaca komposisi pada bungkusan kilang, maka ada! Dan kriteria kesediaan adalah pencairan sepenuhnya. Sebaik-baiknya, tidak ada biji-bijian. Dan bereksperimen dengan bahan tambahan juga! Herba kering, bawang putih, paprika. Sedap dengan mereka!

[filirina]

filirina, Ira, terima kasih! Saya akan cuba.
Atau mungkin orang lain akan berkongsi pengalaman mereka. Sesuatu yang diam semua orang. Mungkin pengarang resipi juga akan memberi respons?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Saya buat dengan keju kotej buatan sendiri, tetapi saya membelinya. Saya mengisar keju kotej melalui saringan, kerana pengisar mengarahkan untuk hidup lama. Saya meninggalkannya dengan soda sekurang-kurangnya setengah jam. Saya menggunakan minyak yang berbeza, saya mulakan dengan minyak semula jadi buatan sendiri, sekarang saya dapat menyebar, dan kurang dari apa yang diperlukan mengikut resipi. Saya cair dalam pemanggang besi tuang kecil secara langsung dengan gas. Masa berubah menjadi 10-15 minit. Rasa tepatnya menyatu kuning. Semakin lembut dan basah keju kotej, semakin nipis ambar, dan ia juga bergantung pada ukuran telur.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Terima kasih banyak - banyak! Bagaimana ukuran telur mempengaruhi? Semakin besar telur, semakin sukar keju? Atau bagaimana?
Dan berapa suhu memasak? Saya tidak bermaksud tepat dalam darjah. Hanya seseorang yang menulis bahawa anda perlu memasak dengan api sederhana, dan seseorang, sebaliknya, segera pada yang tinggi.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovasemakin besar telur, semakin nipis keju. Iaitu, apabila saya meletakkan keseluruhan norma mentega dan telur Selektif, maka kuning saya keluar cair. Boleh cuba melarikan diri dari sandwic. Setelah dikeluarkan dari kotak simpanan, ia kembali menyebar dalam bentuk. Dan jika telur dari kelas 1 dan kurang minyak, maka lebih tebal, tetap bentuknya dengan baik, ia juga duduk di tempatnya di dalam kotak, ia tidak dituangkan ke tempat kosong. Saya suka kedua-dua pilihan, jadi saya menggunakan minyak dan telur apa sahaja yang ada.Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai suhu, tidak ada termometer untuk mengukur hasil akhir. Saya meletakkan utyatnitsa pada pembakar kecil, saya segera meletakkan gas secara keseluruhan, dan sebaik sahaja ia mula mencair, saya menolaknya. Saya kacau dengan spatula silikon. Campurannya panas, tetapi tidak begitu panas sehingga anda boleh membakar diri.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Terima kasih sekali lagi. Suhu sekarang lebih cerah. Sekiranya pertama kali menghidupkan gas sepenuhnya, maka itu adalah api yang kuat. Saya akan mencuba lagi dengan cara ini. Dan kemudian memalukan, semua orang berjaya, tetapi saya tidak.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, tidak ada apa-apa, cubalah semua orang. Dari api yang kuat, besi tuang tetap panas lebih cepat dan terus menahan panas ketika gas berkurang. Secara amnya, hanya beberapa minit lebih cepat daripada api kecil sepanjang masa.

Saya juga membuat keju ini hari ini, semuanya mengikut resipi. Ternyata hebat, ia menyejuk Terima kasih atas resipi!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Mengenai soalan baru, soalan yang sama untuk anda seperti pengeluar sebelumnya. Saya tidak mahu mengulanginya sendiri, dalam dua atau tiga catatan saya yang lalu, saya bertanya kepada mereka. Semua soalan saya ada pada topik 4 halaman. Tolong jawab juga saya.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, kepada saya di "awak"
Saya membuat keju beberapa kali mengikut resipi yang berbeza. Kadang-kadang ia berfungsi dengan baik, kadang-kadang tidak sama sekali.
Seperti gadis-gadis, saya juga berdosa dengan keju kotej, walaupun saya selalu mengambil pasar, tetapi penjualnya berbeza.
Hari ini saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi: Saya menggosok keju kotej, menambah soda, membiarkannya selama 1.5 jam, kemudian mentega 73%, sebiji telur kecil, dan lain-lain. Kemudian saya mencairkannya ke dalam tab mandi air.
Ternyata sedap. Sekarang menjadi sangat padat:

Tetapi saya masih tidak dapat menjelaskan mengapa banyak daripada kita mengalami kegagalan dengan keju ini.
Jangan kecewa, Helen, anda pasti akan berjaya lain kali

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, terima kasih! Saya akan berusaha dengan bersungguh-sungguh.

Sudah tentu, ini bukan ambar yang sesuai dibeli di kedai.

Saya melakukannya seperti sebuah kedai, sedikit lebih keras, dengan pisau plastik ia dilumurkan dengan sempurna, tidak merebak
tetapi rasanya satu hingga satu Amber, sama sekali tidak ada rasa telur
Saya tidak suka keju kotej, jadi saya juga akan melihat rasa keju kotej, tetapi tidak ada
rasa keju yang diproses
keju kotej buatan sendiri, dari bawah lembu, bukan pasar, saya ambil dari rakan
minyak biasa, bukan yang paling mahal
telur puyuh, seperti yang saya selalu ada (terima kasih teman wanita)

kisar dengan pengisar
dalam proses memasak saya melaluinya lagi dengan pengisar, untuk kelancaran
Saya memasak di mandian air di kepala, 15-20 minit

kawan perempuan saya berjaya, mereka semua berjaya
dan semua orang sangat berterima kasih atas resipi itu)))

Saya mesti mengatakan bahawa ini adalah satu-satunya keju yang saya dapat

[tana33]

tana33, Tanya! Kalau boleh, beritahu saya bagaimana keadaan anda di Shtebe? Apakah mod, suhu? Berapa lama? Adakah penutup terbuka, saya rasa? Air jenis apa yang anda tuangkan ke dalam mangkuk, sejuk atau panas? Singkatnya, dalam semua butiran sila!

[Elena]

Elena, nampaknya intinya adalah dalam curd yang anda ada

tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk
semua jisim dalam periuk saya adalah 3L, ia hanya dimasukkan ke dalam mangkuk dan pemegangnya tidak boleh jatuh
Saya menetapkan suhu sekitar 110, jika perlu saya meningkat
Saya perlukan air untuk mendidih
Saya tidak memasukkannya ke dalam air dingin, tetapi tidak di dalam air mendidih, agar tidak menunggu lama untuk pemanasan, tetapi juga agar tidak mendidih
penutupnya terbuka, saya melalui jisim dengan pengisar dan campurkan dengan spatula
15 minit, saya melihat jisimnya

tetapi rakan-rakan saya tidak mempunyai bilik, dan mereka semua memasak hanya di tempat mandi, di atas dapur
oleh itu saya tidak fikir bahawa rejim suhu dan kehalusan lain adalah penting




kstaaaatiiii
entah bagaimana saya memasak keju dari susu, saya tidak mendapat keju, tetapi semacam keju kotej kering
Saya kecewa dan membuang semuanya ke dalam peti sejuk
kemudian menambahkannya ke jisim, bersama dengan keju kotej, keju yang dimasak
dan kumpulan ini tidak begitu berjaya dalam konsistensi, tetapi walaupun lazat, mereka memakannya)))

[tana33]

tana33, Tanya! Terima kasih sekali lagi!. Saya akan cuba melakukannya lagi dengan semua cadangan anda dari keju kotej yang disediakan sendiri. Sekiranya tidak berjaya, saya akan pergi ke pasar untuk mencari yang baik dan cuba mengulangi percubaan. Saya mahu mendapatkan apa yang saya perlukan sekurang-kurangnya sekali.Untuk kemudiannya tahu apa yang harus diperjuangkan.
Perkara yang paling menarik adalah bahawa bagi sebilangan besar forum wanita kami, ia diperoleh dari keju kotej yang dimasak sama seperti yang saya ada, iaitu dari kedai susu, kefir, dan lain-lain.

Flax, cuba beli keju kotej

[tana33]

tana33, Tanya! Saya pasti akan mencuba!

Helo! Saya hanya melihatnya setakat ini)))) Pembakar roti saya begitu!
Saya membuat keju hari ini! Semuanya berjaya!))) Keju kotej adalah petani dari Avoska. Saya mencampurkan semuanya sekaligus dengan pengisar dan mandi air.
Suami meminta untuk membuat coklat
Pemikiran, adakah anda perlu menambahkan koko atau coklat pahit? Siapa yang mencuba benang?

[Isadelin]

IsadelinSaya mencuba dua cara. Coklat hilang, tetapi koko berfungsi dengan baik, beberapa sudu, dan beberapa sudu gula.

Terima kasih!

keju yang dimasak, ternyata pertama kali, sejuk
membeli keju kotej 9% paket Lebedyan 300gr, mentega 82%, 115gr, selebihnya bungkusan. Saya mengisar keju kotej dengan menghancurkan kayu dengan soda, berdiri selama 15 minit, kemudian semuanya mengikut resipi. dimasak dalam senduk enamel selama 15 minit, menebal keju, menuangkannya dan menutupnya, 420 gr keluar. ternyata sedap, tambah 0.5 sudu kecil. gula untuk perisa

membawa gambar dan terima kasih banyak untuk resipi.

gambar menunjukkan, tidak mengalir, mengekalkan bentuknya

Hari ini saya membuat coklat)))
Semuanya berjaya. Keju "Blagoda" pek-2 bungkus, 70 gram mentega, telur, soda 1/2 sudu kecil, sedikit garam, gula pada 2 sudu pertama, kemudian saya merasakannya, tidak manis, ruang makan lain dengan slaid yang dituangkan. Koko kira-kira 2 sudu besar. Sudu tanpa topeng. Saya mencampurkan segala-galanya dengan pengisar dan meletakkannya di mandian wap, kemudian mencurahkannya ke dalam bekas untuk disimpan dan terus melaluinya lagi dengan pengisar, jika tidak, saya tidak suka konsistensinya! Tetapi selepas kecantikan pengilat bersinar blender !!!!
Pada waktu petang, pengecap utama akan menghargainya!)))
Terima kasih kerana resipi!

Ya, dan saya telah membuat resipi hebat 2 kali, saya mengambil keju kotej Lebedyan dan Brest Lithuania dalam kedua-dua kes, bebas lemak. Terima kasih kerana resipi saya sangat menyukainya

mendapati bahagian yang tepat untuk keju
masukkan 65g plum pada 300g keju kotej. mentega, 1 telur, garam, gula, rempah. keluar tidak berminyak, rasa keju cair yang sama
Saya juga perhatikan bahawa jika keju kotej dengan soda seperti yang tertulis dalam resipi, soda tidak memberi rasa pada produk

[Evgeniya]

Evgeniya, dan menurut saya bahawa jika berdiri maka ternyata lebih padat, tidak begitu cair. Kali terakhir saya membuat 1 sudu kecil untuk 600 gram keju kotej. soda 2 telur kecil dan di suatu tempat 120 gr. mentega ditambah sedikit gula dan garam juga berfungsi dengan baik. Saya meninggalkannya dengan soda semalaman, saya tidak mempunyai kekuatan pada waktu petang, saya juga menyukainya, secara umum, saya sudah semestinya bereksperimen, yang utama ialah keju kotej itu semula jadi dan semuanya akan berjaya, pondok keju dari bungkusan itu diambil oleh White City

Sekarang giliran saya untuk datang dengan laporan dan terima kasih. Disediakan dengan resipi 2 kali. Kali pertama adalah keju kotej buatan sendiri (kezhir + susu). Saya terlalu malas untuk mengadun dan mengelap. Dia menumbuk keju kotej dengan sudu besar, kerana lembut. Biarkan dengan baking soda selama 40 minit. Saya menambah mentega, telur, garam dan rempah. Sekali lagi, saya menguli semuanya dengan sudu. Jisimnya agak lembut. Saya melemparkannya ke dalam kartun, memilih program sesuai dengan cadangan buku resipi. Dan semuanya seperti yang ditulis oleh gadis-gadis sebelumnya: mentega cair, jisim curd tetap menjadi biji-bijian. Tetapi saya tidak terbiasa menyerah dengan cepat, jadi saya memasukkan jisim ke dalam pinggan, mengambil pengisar tangan dan berjalan melalui jisim dengan betul. Ia menjadi lebih homogen. Rasa ... tidak seperti keju kotej dengan telur hancur, tetapi rasa selepas telur ada. Ditutup dengan kerajang, dihantar ke peti sejuk. Pada keesokan harinya, rasa telur hilang dan rasa cheesy muncul, walaupun konsistensi, tentu saja, tidak terlalu lembut. Hari ini saya mengambil sisa-sisa keju kotej itu + sebungkus 9% yang dibeli, mencampurkannya 50/50, ternyata 300 gram, meninggalkannya dengan soda selama 40 minit. Kemudian saya menambah semua bahan lain, saya tidak terlalu malas untuk melalui pengisar sekaligus. Kemudian sekali lagi di dalam periuk perlahan dan keseluruhan jisim mula cair. Pada akhir program, tuangkan ke dalam pinggan. Saya melalui pengisar lagi. Hasilnya adalah massa yang sekata yang langsung merasakan cheesy.Warnanya keluar jauh lebih kuning daripada yang pertama. Dia berdiri di dalam peti sejuk, menebal. Saya terpaksa meletakkannya di atas roti, bukan menyebarkannya, tetapi sedap. Ia akan menjadi menarik atau tidak, jika 300 gr. keju kotej mengambil 2 biji telur dari kategori 1. Saya hanya mahu konsistensi yang lebih nipis merebak pada roti, jika tidak, ia akan berakhir dengan cepat.

[malam_furia]

malam_furia, jika saya meletakkan makanan tepat mengikut resipi, maka saya mendapat jisim cecair. Dan jika saya kurang mentega atau 1 telur setiap hidangan dua kali, maka keju boleh digunakan dalam kepingan. Dan saya juga perhatikan bahawa semakin kering keju kotej, semakin tebal di pintu keluar. Saya suka dadih lembap, lembut.

Pada hari yang lain saya cuba membuat keju dari keju kotej kedai. Saya menyedari bahawa ia adalah sesuatu yang jauh dari keju kotej semula jadi. Jisimnya tidak mencair, tetapi bertambah besar, menjadi longgar, terasa seperti telur dadar. Saya tidak akan bereksperimen lagi - hanya keju kotej semula jadi dari sariawan.

[Elya]

Elyaterima kasih, saya akan cuba mengambil keju kotej yang sama lain kali, tetapi 250 gr. seperti dalam resipi, saya akan melihat apa jenis jisimnya. Kali ini masuk akal untuk meninggalkan 50 gram. tidak, jadi dia mendorong mereka.

Gadis! Keju kotej semula jadi dari sariawan tentu saja enak (jika ia terbukti sebagai sariawan)! Bagaimana anda mendapatkan keju ini dengan keju kotej yang dibuat di rumah dari susu kedai biasa? Adakah baik atau tidak? Saya betul-betul tidak mencairkan apa-apa. Adakah mungkin semua keju ini dibuat hanya pada keju kotej yang diperbuat daripada susu dari lembu yang biasa?
Tolong balas, kembangkan keraguan saya!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, semalam lagi dibuat dari kedai keju kotej, firma Lebedyan, pek 300g. ternyata hebat. Saya membelinya apabila ada lima diskaun, saya pasti melihat tarikh luputnya.
pasar jauh dari saya dan tidak ada rakan sariawan)))

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Saya belum bertemu dengan Lebedyan untuk sesuatu, saya masih perlu mencari. Tetapi saya ingin mengetahui dengan tepat mengenai keju kotej yang dibuat di rumah dari susu kedai.

Gadis! Keju kotej semula jadi dari sariawan tentu saja enak (jika ia terbukti sebagai sariawan)! Bagaimana anda mendapatkan keju ini dengan keju kotej yang dibuat di rumah dari susu kedai biasa? Adakah baik atau tidak? Saya betul-betul tidak mencairkan apa-apa. Adakah mungkin semua keju ini dibuat hanya pada keju kotej yang diperbuat daripada susu dari lembu yang biasa?
Tolong balas, kembangkan keraguan saya!

Pada panggilan kedua, saya mengambil campuran keju kotej yang dibeli di kedai dan keju kotej buatan sendiri dari susu yang dibeli di dalam beg, ternyata keju cair, pertama kali saya hanya mengambil keju kotej buatan sendiri, ternyata apa yang berlaku Lain kali saya ingin mengambil keju kotej buatan sendiri dari susu yang dibeli, tetapi sebelum menghantar saya juga akan membawanya dengan pengisar ke dalam multicooker. Apa yang berlaku saya akan berhenti melanggan.

[malam_furia]

malam_furia, ok, Margot! Saya akan tunggu. Mungkin orang lain akan bertindak balas. Dalam resipi keju kotej, sangat banyak yang menceritakan bagaimana mereka membuat keju kotej dari susu yang dibeli di tetrapack. Saya fikir bahawa keju harus dibuat dari dadih yang sama.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Saya membacanya secara menyerong))) Saya mohon maaf

Saya berhenti melanggan. Hari ini dia hanya membuat keju kotej buatan sendiri. Saya melakukan segalanya seperti pada kali terakhir (kedua). Saya melalui pengisar dengan teliti sebelum menghantarnya ke multicooker. Ternyata sama seperti kali pertama. Kesimpulan: keju kotej buatan sendiri dari susu yang dibeli dan kefir dalam beg lembut (bukan tetrapak) dalam bentuk tulennya kehilangan sesuatu untuk dicairkan. Saya berpendapat bahawa kandungan lemaknya, kerana ketika mencampurkan keju kotej ini dan 9% yang dibeli dalam nisbah 50/50, semuanya cair, tetapi jika ingatan saya berfungsi, gadis-gadis itu menulis bahawa mereka membuat keju ini dari keju kotej rendah lemak . Secara amnya, saya tidak tahu apa sebabnya, tetapi anda mesti mengambil susu buatan sendiri dengan keju kotej buatan sendiri atau mencairkan keju kotej anda dari susu kedai dengan keju kotej kedai.

[malam_furia]

malam_furia, Margot, terima kasih banyak! Oleh itu, dengan keju kotej dari susu kedai dan kefir, anda mempunyai hasil yang sama dengan saya. Keju yang diproses TIDAK MENGHASILKAN dari dadih seperti itu!