Roti gandum "Siput"

[Doh pertama:]

Roti gandum "Siput"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh pertama:
yis kering	1 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	280 g
air	210 g
garam	0.25 sudu kecil
gula	1 sudu besar l
Doh kedua:
doh pertama	semuanya
tepung gandum c. dengan.	50 g
garam	0.5 sudu kecil
mentega	40 g
minyak sayuran	15 g
Selain itu:
mentega	35 g

Kaedah memasak

• Doh pertama:
• Campurkan yis dengan tepung, tambah air suam, garam dan gula. Kacau sehingga semua tepung dibasahkan secara merata.
• Kencangkan bekas dengan adunan dengan filem dan biarkan hingga fermentasi pada suhu bilik selama satu setengah jam.
• 
• Doh kedua:
• Masukkan garam, minyak sayuran, mentega lembut dan tepung yang tinggal ke adunan pertama. Menguli doh yang lembut, licin dan tidak melekit. Biarkan hingga diperam pada suhu bilik selama satu jam.
• 
• Letakkan doh yang sudah siap di atas meja. Gulung ke lapisan panjang. Sikat dengan mentega cair. Menggulung.
• Gulungkan gulungan di atas meja, membentang sepanjang panjangnya.
• Gulung gulung dengan siput. Pindahkan bahagian doh ke loyang yang dilapisi kertas pembakar.
• Proofing di bawah kerajang selama satu jam.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C (perolakan 210C) dengan stim selama 10 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 190C (perolakan 170C) darjah dan bawa roti untuk kesediaan.
• Sejukkan di rak dawai.
• 
• 
• Dan bar yang diperbuat daripada adunan ini (saya tidak menggunakan mentega semasa mencetak):
• 
• 

Dari pameran) Man, super.

Manechka, aaaaaaaaaa, sedap sungguh !!! Sudah meleleh, terutama dari serpihan. Saya sudah mempunyai banyak resipi anda di penanda buku saya, dan saya memasukkannya ke dalam penanda buku saya, saya akan membakarnya. Terima kasih banyak untuk resipi yang luar biasa.

beberapa "wanita kesempurnaan" di sekitar
Mania, baiklah, kamu boleh skoka: ini: sangat indah untuk menggoda makcik-makcik itu
baik, sekurang-kurangnya sekali bakar kryvenkooooo

[Gadis,]

Gadis, terima kasih atas pujian.

ang-kay, Angel, saya mementingkan roti karya anda - sama seperti sempadan Kanada.

Marfusha5, Irin, saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna.

Chuchundrus, Natasha, ini semua photoshop.

Anda, kawan kekasaran anda mengalami pujian. Roti anda selalu sedap.

[Sonadora]

Mania, anda boleh mengusik makcik-makcik yang cantik
baik, sekurang-kurangnya sekali bakar kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, di atas roti yang baru saya tenggelam Dan apa yang memotong! Untuk keseratus kalinya, kami akan menyelesaikan gulungan kentang - dan mengarahkan roti!

[Sonadora]

Sonadora, Saya suka pastri anda! Anda selalu mencampurkan semua perkara di sana dengan begitu bijak sehingga saya dapat melakukannya. Saya suka memasak mengikut resipi anda. Saya malas dengan pembuat roti, tetapi saya perlu menarik diri dan mendapatkan siput anda kembali. Saya membawanya ke penanda buku setakat ini.

Manechka, anda adalah penemu seperti itu !. nampaknya tidak ada yang lain yang boleh diciptakan, baik, mustahil !. jadi tidak, anda mempunyai idea, bentuk dan perwujudan baru !.

: wow: Manyunyaaa, bagaimana potongan ini dibuat di roti?
Saya tidak akan pergi sehingga anda memberitahu saya!
Saya akan menuliskannya

[ang-kay]

ang-kay, Angel, saya mementingkan roti karya anda - sama seperti sempadan Kanada.

Lelaki, dan apa untuk Kanada? Lari ke sebelah kami dengan roti, kami akan menemui anda di sini
Dan roti sangat sedap !!!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, terima kasih banyak, gadis. Saya harap suatu hari nanti anda akan berjaya.

Untuk keseratus kalinya, kami akan menyelesaikan gulungan kentang - dan bertujuan roti!

Sveta, Saya membakar roti dalam susu.

nampaknya tidak ada yang lain yang dapat difikirkan, baik, itu mustahil

Alain, Saya sudah berfikir begitu.

Rarerka, Luda, tinggal. Sayatan dibuat dengan pisau dapur sederhana. Saya tidak dapat menyesuaikan diri dengan pisau, saya terkoyak, dengan lekukan.

Lari ke sebelah kami dengan roti, kami akan menemui anda di sini

Tanya, saya suka.

[Sonadora]

Sonadora, tetapi bagaimana kerak begitu berkilat dalam roti diperoleh? Saya juga cemburu kepadanya

[Irina]

Irina, kerak adalah yang paling biasa. Kamera berfungsi dengan cara ini, melampaui kawasan kecil (saya menembak di ambang tingkap).

Baiklah, potong, potong! Satu demi satu! Bagaimana dengan pembaris!

Luda, baguette saya tidak berfungsi.

Saya tidak boleh buat yang baguette.

Lelaki, baik, anda mahukannya? anda mempunyai roti seperti itu SELALU hebat .. baiklah, potongan baguette!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, saya terlepas keindahan seperti itu! Saya akan mengagumi dan belajar!
Bola udara lurus! Pemandangan yang indah!

[Manka]

Manka, Saya suka resipi anda! Ditanda buku dengan segera dan ditambah dicetak. Saya sudah mempunyai brosur berasingan dari barang-barang anda. Dan yang paling penting,

Anda selalu mencampurkan semua perkara di sana dengan begitu bijak sehingga saya dapat melakukannya. Saya suka memasak mengikut resipi anda.

Betul, Ira!
Secara amnya, saya pasti akan melakukannya. Hanya dengan kebun yang akan saya buat sedikit, saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk apa-apa pada waktu petang ...

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih kerana resipi! Ia hanya senang melihatnya! Sekarang akan membakar!

Gadis-gadis, terima kasih banyak. Saya akan gembira jika resipi ini berguna dan anda suka roti.

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih banyak untuk resipi. Ini bukan kali pertama saya membakar roti, tetapi kali ini saya memutuskan untuk menunjukkannya, kerana peluang itu muncul
Sudah tentu, siput ternyata tidak sempurna, tetapi ... yang utama ada di dalam Nah, kita masih akan mengusahakan borang

[Manechka]

Manechkaapa roti sedap yang anda ada 🔗

[Ludmila]

Ludmila, perkara utama bukanlah bentuk, tetapi isi. Dan, nampaknya, ini sangat indah. Lihatlah sebiji roti yang kembung!

Albina, terima kasih sayang.

[Sonadora]

Sonadora, Yeah. Kandungannya sangat mengerikan, jadi ini bukan kali pertama saya memanggang.

Letak. Sehingga saya memutuskan untuk membuat bar atau siput. Lebih senang memotong bar menjadi mentega, tetapi siput yang cantik. Baiklah, ada masanya.

[Ikra]

Ikra, Irin, bagaimana roti?

[Sonadora]

Sonadora, Saya tidak mengambil gambar. Saya membuatnya dengan roti, tetapi ... dia berdiri dengan saya, atau dia panas. Sementara yang sudah dibentuk telah dibongkar, saya meletakkan charlotte ke dalam ketuhar. Baiklah ... dia kabur. Rasanya sangat enak, tetapi ternyata bentuknya seperti kek tebal. Berikut adalah tambahan 10 minit, kerana dia berdiri dengan baik. Tetapi ketuharnya sibuk, tidak ada kaitan