Maxwell 3752. Roti doh Itali

Maxwell 3752. Roti doh Itali

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air (doh)	80 ml
Ragi segar (doh)	3 g
Gula (doh)	0.5 sudu kecil
Tepung gandum, premium (doh)	120 g
Air (doh)	90 ml
Minyak sayuran (doh)	1 sudu besar l. lengkap
Garam (doh)	0.75 sudu kecil
Gula (doh)	0.5 sudu kecil
Tepung gandum, premium (doh)	160 g
Dulang masakan Itali, kering (doh)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• OPARA:
• Larutkan 3 g yis dan 0,5 sdt dalam 80 ml air. Sahara.
• Masukkan tepung yang telah diayak, gaul dengan tangan, tutup, tutup dengan kerajang dan didihkan ke tempat yang hangat selama 2.5-3 jam sehingga isipadu meningkat.
• Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan doh berdiri dan jatuh
• (Anda akan mendapat doh yang berbuih, melekit, bertali, inilah yang kami perlukan)
• BERGANDA:
• Kami meletakkan lapisan di dalam baldi mesin roti:
• 90 ml air,
• 1 st. l. minyak sayuran,
• 0.75 sudu kecil garam.
• 0.5 sudu kecil Sahara
• 160 g tepung yang diayak
• 1 sudu kecil ramuan masakan Itali (kering),
• semua doh.
• Mod FRENCH BREAD, warna kerak MEDIUM
• Selama 1 kumpulan, anda perlu memerhatikan roti sehingga semua tepung dicampur dan tidak kekal di sudut.
• Adonan senang disentuh, konsistensinya seperti cuping telinga, sedikit melekat pada jari anda.
• Apabila tinggal 2 jam 20 minit sehingga akhir mod, anda perlu menunggu pengulangan doh selama 20 saat, kemudian keluarkan alat penguli dan berikan roti bentuk yang simetris.
• Pada akhir mod, keluarkan baldi, keluarkan roti, bungkus dengan tuala dan biarkan sejuk di rak dawai.
• Doh mempunyai bau seperti pizza yang sangat menyenangkan, kerak yang nipis dan lembut dan serbuk yang sedap.

Hidangan direka untuk

390 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam doh dan 3 jam 50 minit dalam pembuat roti

Program memasak:

roti Perancis

Catatan

Untuk membuang pengadun doh yang anda perlukan
tunggu akhir latihan pendek,
tekan butang PAUSE, buka penutupnya,
gerakkan roti dan tarik pengisar,
licin dan ratakan roti dengan spatula silikon,
tutup penutup
dan tekan PAUSE sekali lagi untuk meneruskan program.
Saya melihat bahagian resipi dari Kitaeva Anna, menghitungnya sedikit, menjadikannya doh dengan jumlah minimum ragi yang ditekan.
Saya suka roti, jadi saya hantar resepinya.



Setelah sejuk, kerak atas kelihatan seperti ini, tidak ada bumbung yang jatuh.

[Oksana]

Oksanaroti apa))
Anda masih mendedahkan potongannya, semua orang suka melihat apa yang berlaku di dalam roti)

[Masinen]

Masinen,
Ada sayatan, sekarang saya akan mengumpulkan keberanian saya dan memasukkannya ke dalam.
Semalam saya merosakkan diri saya dengan teruk, sambil memasukkan foto, bahawa saya harus melakukan semuanya lagi, sekarang saya perlu cukup berani untuk mencuba lagi
Saya membuat potongan.

[Oksana]

Oksana, Resipi ini bagus untuk didedahkan))

[Masinen]

Masinen,
Terima kasih, ya, semuanya dimasukkan pada kali pertama.
Tatiana ROMA mengajar saya semalam.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, roti hebat! Saya sangat suka serbuk ini!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Saya memotongnya panas, jadi sedikit berminyak.
Baginya adalah keju dan sebiji tomato

[Tanyulya]

Tanyulya,
Saya memotongnya panas, jadi sedikit berminyak.
Baginya adalah keju dan sebiji tomato

Agaaa, kaymak dan pom kering