Toppershman

Toppershman

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: jerman

Bahan-bahan
keju kotej lembut (di ski Israel) 9%	250gr
krim masam 27%	100 g
kulit limau	dari satu limine
semolina	3 sudu besar l.
kanji	2 sudu besar l.
gula	2 sudu besar l.
telur	3
garam	1/2 sudu kecil
mentega	40 g

Kaedah memasak

• Campurkan keju kotej, krim masam, semolina, kanji, garam dan kuning telur dan sejukkan selama setengah jam. Selama ini, panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan pukul protein dengan gula hingga lembut. Campurkan perlahan-lahan putih ke dalam campuran, potong mentega menjadi kiub, masukkan kiub mentega ke dalam loyang dan letakkan penaik di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk mencairkan mentega. Kami membungkus acuan, tuangkan jisim curd ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Selepas 10 minit, bungkus, potong dan masukkan ke dalam oven selama 5 minit lagi. Memerlukan masa lebih lama untuk menulis daripada dilakukan. Resipi dari buku Erez Komarovsky adalah penaik cepat.

Catatan

Pencerobohan saya.
Keju kotej mengambil 5% (saya tidak mempunyai 9) sama sekali tidak ada krim masam - saya mengganti lantai dengan balang yogurt buatan sendiri. Kemudian ternyata tidak ada pati, saya menggantinya dengan 2 sudu besar. l. puding segera. Saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, hanya mencampurkan jisim dan dia menunggu sehingga protein siap, baik, dia segera menghidupkan oven. Ternyata sangat enak dan cepat, seperti kaserol curd yang cepat. Dia mengambil bentuk untuk flan 23 cm. Ia sangat sesuai.
Harap suka

Resipi yang menarik, anda mesti mencuba untuk membuat Puteri)

[Alycha]

Alycha, dan anda juga terlepas pentas dengan mencairkan mentega dan memotong menjadi kotak? Saya tertanya-tanya apa yang diberikan minyak dalam versi ini, hanya untuk melumasi acuan, atau adakah ia berinteraksi dengan adunan?

Saya tidak ketinggalan, hanya setelah memotongnya sangat lembut (nampaknya kerana penggantian) dan sekali lagi bergabung menjadi satu jisim (walaupun luka di beberapa tempat kelihatan, ketuhar saya tidak rata). Dan minyak memberikan rasa, sama, 40 gram bukan sahaja pelincir. Oleh kerana lapisan doh nipis dan cair, nampaknya ia diserap ke dalamnya

Maksudnya, anda hanya perlu mencairkan mentega, dan tidak memanaskannya sehingga mendidih?

Ya, baru cair, anda mengambil borang dan meletakkan jisim di sana

Jelas!

Kaserol yang menarik dengan nama misteri ......