Sosej ayam berkrim (Tescoma ham)

[Taya]

Taya, Saya mempunyai termometer terpisah untuk memanggang daging, dan inilah yang saya masukkan ke dalam ham. Sekiranya tidak ada termometer seperti itu, anda boleh memasang termometer dari kit. Di dalam ketuhar pada suhu maksimum 85 * C, tidak akan berlaku apa-apa kepadanya, jangan risau. Mereka juga dapat mengawal suhu penaik terlebih dahulu di dalam ketuhar, yaitu memasukkannya ke dalam pemegang. Dan ketika suhu di dalam ruangan mencapai 80-85 yang diperlukan, pindahkan ke tengah sosej.
Saya sangat berharap anda akan berpuas hati dengan hasilnya dan semoga berjaya!

[Ksenia]

Ksenia, terima kasih atas jawapan yang tepat dan jelas.

[Ksenia]

KseniaTerima kasih kerana resipi.
Ini adalah sosej pertama saya dalam amalan masakan. Ternyata sedap, tidak kering.
Terima kasih khas untuk penerangan terperinci terperinci mengenai resipi.
Sosej dihiris dengan baik. Terdapat beberapa gelembung udara, saya tidak mencucinya dengan berhati-hati dengan sudu. Lain kali saya akan. Saya sama sekali tidak menggunakan cakera pegas dan pengedap. Memang tidak diperlukan di sini. Semua rempah sederhana, hanya saya akan menambah sedikit garam lain kali, secara literal per gram.
Dan bakar sosej di dalam ketuhar. Hebat sekali! Hanya setiap jam saya naik dan menaikkan suhu.

[Taya]

Taya, selamat, semuanya berjaya dengan cara yang terbaik.
Gelembung - tidak ada yang kebal dari mereka. Saya tidak memberi perhatian kepada mereka
Sukar dengan garam - anda perlu menyesuaikannya mengikut citarasa anda, kerana semuanya bersifat individu.
Terima kasih atas kepercayaan anda, untuk laporan foto, untuk sosej yang enak dalam foto.

[Ksyusha]

Ksyusha,: rose: terima kasih kerana resipi. : rose: Saya membuat sosej. Ternyata sedap. Tetapi saya mengharapkan ingatan saya, dan dia mengecewakannya. Saya berfikir bahawa saya meletakkan semuanya, tetapi melupakan protein. Jadi ternyata padat dan pecah.
Saya melakukannya di multicooker. Semuanya baik-baik saja, tetapi Teskoma lebih tinggi daripada periuk 5 liter. Saya terpaksa mengeluarkan sedikit daging cincang, dan ia juga tanpa protein (iaitu jika anda menambah lebih tinggi)
Lebih baik melakukan semua di dalam oven dengan elektrik (dan saya mempunyai gas)
atau dengan daging yang kurang cincang.

[Isipadu]

Isipadu, nampaknya sosis enak. Terima kasih diatas kepercayaan anda! ...
Mengenai jumlah daging cincang, ya, ketika memasak dalam kartun, saya akan mengisi pembuat ham sedikit lebih separuh sehingga semuanya direndam di dalam air. Tetapi itu bukan ukuran kita. Oleh itu, saya tidak mahu mengisinya dan memasak di dalam ketuhar.

Tetapi itu bukan ukuran kita

Ya, saya sangat setuju.
Saya sekarang mahukan ketuhar elektrik dengan suhu rendah (kecil).