Kvass dan padang rumput

[Jepit rambut]

Jepit rambut
Baiklah, semuanya jatuh ke tempatnya, jika tidak, saya patah kepala, tetapi saya tidak menemui jawapan (sama seperti saya tidak mencuba)!

Anda menyembunyikan selipar anda, ingat? !!!

Sebenarnya, saya menyimpannya di belakang saya, tetapi oh ... saya tidak ingat di mana saya membawanya! Sklerosis yang berkaitan dengan usia atau apa ?!

Semua orang, dunia !!!

Dan saya akan memberitahu anda bahawa saya masih terpahat. Blueberry kvass saya telah berada di dalam periuk untuk hari keempat atau kelima. Saya tidak faham bagaimana menentukan kesediaannya. Saya rasa saya akan memasukkannya ke dalam botol kismis hari ini dan di dalam peti sejuk.
🔗

Kvass dari MariV harus berkahwin hari ini. Saya akan menghantarnya ke peti sejuk juga. Saya belum mencubanya.

Saya juga membuatnya dengan wort beragi. Sahara telah hilang dua kali, jadi saya tidak boleh meminumnya sendiri. Saya memberikannya kepada suami saya, dia makan / minum semua yang manis.
🔗

Saya juga melakukannya pada serbuk roti dari sebuah buku lama, tetapi ... ada sesuatu yang tidak begitu ... Dan secara umum, pilihan dengan serbuk roti nampaknya saya terlalu sukar. Bakar, potong, goreng ... Mimpi buruk ...

Pada hujung minggu saya akan pergi ke padi Timiryazev untuk madu, jika tidak, saya telah menghabiskan semuanya ...

Tetapi mereka menjimatkan satu liter air. Hee hee

Saya rasa saya akan memasukkannya ke dalam botol kismis hari ini dan di dalam peti sejuk.

Saya biasanya tidak segera memasukkan botol ke dalam peti sejuk, tetapi pada awalnya hari yang hangat, sehingga saya terkena gas. Oleh kerana ia menjadi sukar, saya membersihkannya.

Dua liter !!! Saya sudah mengacaukannya dua kali !!!

Saya harap anda mempunyai meter air? Jimat beberapa liter air dan beli madu secara percuma.

Saya biasanya tidak segera memasukkan botol ke dalam peti sejuk, tetapi pada awalnya hari yang hangat, sehingga saya terkena gas. Oleh kerana ia menjadi sukar, saya membersihkannya.

Dan di mana resipi? !!!!!!! Saya tidak nampak!!!

Mengenai kaunter. Sudah tentu saya mempunyai meter air !!! Benar, ini adalah satu-satunya untuk seluruh wilayah mikro Koptevo ... Jadi jika Anda membagi dua liter di seluruh wilayah mikro ...

Dari setiap penyewa satu sudu madu - Mead jepit rambut.
Ya, anda sudah mempunyai cukup kvass, jangan meminumnya. Dan serius - saya membuat kvass wort dari konsentrat, tetapi tahun ini sesuatu yang buruk. Sekarang saya tidak tahu membuat apa. Sekiranya saya menjumpai roti rai bulat lama untuk 14 kopecks, maka dari itu. Sudah lama tidak ke kedai roti. Segala-galanya, memandu ke negara ini. Semoga berjaya dengan mead anda.

Apabila anda tiba dari dacha, lihat apakah kvass wort anda sesuai dengan GOST atau TU? Menurut TU ambil nizzza ... Kek itu akan tidak berpuas hati!

Saya melihat. Tidak berbau seperti GOST. Tu-Tu.

Ini dia! Wort mengikut GOST berharga 50 rubel, dan mengikut TU 33 rubel. Jadi tahniah kerana menjimatkan 17 rubel! Hee hee.

Saya telah memberikan resipi ini, saya menyalinnya dari forum Ortodoks:
... "Kami mengambil tepung rai segar (tepatnya rai, dan tidak lain) dan mencairkannya dengan air hingga krim masam pekat. Kami memerlukan kira-kira setengah liter campuran. Tambahkan beberapa sudu gula. Anda tidak perlu untuk menambah ragi, tepung sudah mengandungi semua yang Satu-satunya perkara adalah, untuk mempercepat prosesnya, anda boleh menambahkan segenggam kismis ringan (tetapi kemudian anda harus mencabutnya dari kantung siap pakai, jangan biarkan ia).
Kami mencampurkan semuanya dengan teliti dan meletakkan di tempat yang hangat selama beberapa hari. Apabila fermentasi mencapai keadaan yang diinginkan, dan keadaan yang diinginkan akan datang, ketika rasa masam dalam campuran kita, kita mengalihkan "tebal" yang hampir selesai ke dalam mangkuk besar, isi dengan tiga liter air, tambahkan beberapa sudu gula dan beberapa sudu tepung, dan setelah beberapa hari kami mengalirkan semua cecair dari atas ke dalam pinggan yang berasingan. Di hadapan kita adalah apa yang disebut "kvass muda". Rasanya masih terlalu berair, tetapi jika anda menambah gula secukupnya dan membiarkannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari lagi, kami mendapat minuman yang cukup enak.
Kemudian isi lagi pekat dengan air, tambahkan satu atau dua sudu tepung, satu sudu gula, biarkan selama dua hari.Toskan kvass yang sudah siap (sekarang matang, tidak muda), tambah gula secukup rasa, minum. Isi baki tebal dengan air, tambahkan satu atau dua sudu tepung, satu sudu gula, biarkan selama dua hari. Dan lain-lain…
Kami mendapat pengeluaran berterusan yang, tanpa usaha sedikit pun, memberi kami tiga liter minuman lazat setiap dua hari. Kemudian, apabila terdapat penebalan yang cukup, kvass akan matang setiap hari. Apabila terlalu banyak dan minuman menjadi terlalu masam, buang lebihan pekat. Atau berikan kepada jiran anda "

Menurut resipi ini, sekarang di dacha saya hanya membuat kvass seperti itu - dengan cepat dan mudah. Kadang-kadang saya menambah kvass wort, pudina dan daun hyssop, dan kismis berwarna gelap.
Ia sudah berharga 10 liter.

Dan ternyata menarik. Semasa saya mencurahkannya ke dalam botol untuk pertama kalinya, suami saya mencubanya, memarahinya dengan asam dan menuangkan gula. Ketika saya mencubanya pada keesokan harinya, minumannya enak, menyenangkan, tetapi ... terlalu manis. Saya mengulanginya untuk encore ... Maksudnya, saya menambah gula ke dalam botol di dalam peti sejuk, tetapi ... Saya tidak mendapat effervescent. Sebilangan kosong ... Sekarang saya akan merebut momen itu agar tidak berkhasiat dan tidak terlalu manis ... Dan yang paling penting - ia tanpa ragi !!!

Sekarang saya fikir bahawa ragi ini harus digunakan dalam roti ... Ragi tidak mungkin diganti, tetapi beberapa sudu tidak akan berlebihan ... Hanya jika saya terus dari balang ke roti ... betul, atau adakah anda perlu mengejar masa lagi?

Dan kvass tidak terlalu ringan?

Amat tinggi. Beige kelabu muda.

Sebab itu keropok digoreng. Saya akan membuang panggang rai di sana untuk mekar dan memalukan kismis cahaya, dan yang gelap, perkara yang sangat (ia adalah penapaian).

Nooo ... dengan serbuk roti sangat menyakitkan ... Bakar roti, goreng serbuk roti ... dan tapis dengan malas. Saya juga mengalami kegelapan pada malt. Fakta bahawa ini ringan tidak mengganggu saya. Tetapi saya akan mengambil kira kismis gelap. Saya mengambil yang ringan, nampaknya lebih baik.

Saya harap anda tidak mencuci kismis? Dan untuk menapis, buangkan pada ayak atau dalam saringan. Musim panas nampaknya sudah berakhir, okroshka tidak panas.

Tidak, saya bukan kismis saya. Setahu saya, bakteria anggur terdapat pada kismis dan boleh dibasuh.
Saya mempunyai masalah asas dengan kvass berry (blueberry). Saya menahannya selama hampir lima hari, tetapi tidak menjadi kuat. Sama ada tidak terlalu terang atau terlalu terang ...

Untuk menukar warna kvass - sesetengah orang menyukainya lebih gelap - tambah kvass wort (yang terdapat dalam balang setengah liter). Agar tidak masam, ragi harus diberi makan secara teratur, seperti tepung masam. Dan dengan kvass tebal, jika anda menambah telur mentah di sana, sangat baik untuk mencuci rambut anda daripada syampu, yang saya lakukan sekarang di dacha. Okroshka tidak lagi mahu.

[Jepit rambut - khas di kvass !!]

Jepit rambut - khas di kvass !! Dan dengan malt, anda tidak mempunyai penukaran kepada jumlah yang lebih sederhana di kedai anda. taip pada kuali 4-5 liter ??? Adakah anda memerlukan malt-yeast lope ??
Dan di mana anda mengambil botol untuk kvass ?? Atau untuk meletakkan kvass anda, pertama anda perlu membeli-minum-menuangkan barang-barang yang dibeli di kedai ?? Saya tidak mempunyai sebotol di ladang saya. Adakah tin dibenarkan ???

[Makcik Besya!]

Makcik Besya!
1. Dalam beberapa minggu saya akan memberikan ... dengan seratus resipi seliter (tetapi buat masa ini saya boleh membuang fail Word yang tidak berfungsi);
2. Untuk malt, saya datang ke - untuk satu setengah liter 1 sudu besar. l. malt rai + 6 gram yis ditekan + 120 gram gula.
3. Apa-apa dengan penutup skru dibenarkan.
4. Jangan lupa tentang kismis.

Sayangnya, untuk membuat kvass yang baik, anda mesti selalu merasakannya sebelum pembotolan ... Hanya saja ia tidak selalu berfungsi dari segi masa.

Fenx, esok pagi saya akan memakainya, tetapi saya mempunyai ragi kering-saat ini, tidak ada yang lain. Saya berbohong, sebenarnya, masih ada yang menggunakan kvass yang dibeli, dan berbohong. di suatu tempat di laman web kami terdapat pengiraan semula segar hingga kering ?? Adakah anda kering? Langsung ke cecair, atau biarkan mereka mengembara dengan sedikit air dan gula terlebih dahulu?

Sayangnya ... saya bukan sahaja tidak menggunakan ragi kering, tetapi saya juga berusaha untuk meninggalkan Saf yang sudah terkenal (baik, mereka yang mempunyai 42 gram). Saya menghidap sabit diabetes, jadi dia mengatakan bahawa kiub ini terasa tidak enak baginya ... Oleh itu, saya berusaha sekuat tenaga untuk beralih ke ragi domestik ...Secara amnya, saya berusaha sekuat tenaga untuk melepaskan ragi ...
Dan saya suka kek kvass ...

Saya membuat kvass yang sangat baik mengikut resipi ini.
Untuk 3 liter air.
5 sudu besar gula
2 sudu besar campuran Borodino
1 sudu kecil malt
1 sudu kecil yis.
Biarkan selama sehari di tempat yang hangat kemudian masukkan ke dalam peti sejuk

Saya membuat kvass ini, semua orang sangat menyukainya. Kali pertama saya meletakkannya, saya mencubanya dan sudah siap selama 2-3 hari (ia berdiri di sebuah pondok tanah liat, dan ia sejuk di sana), dan kemudian meninggalkan sedikit sedimen dari kvass lama ditambah menambah semuanya mengikut resipi dan mengasidkan kvass dalam sehari.
Terima kasih kerana resipi.

Dan saya hampir membuat pir kvass !!! Semasa saya membuat jem, sekumpulan batang tetap ada. Dan di suatu tempat saya melihat resipi pada batang. Ringkasnya, sangat disayangkan untuk membuangnya, saya rebus selama beberapa minit dan menuangkan air mendidih ke atas mereka. Apabila ia sejuk (1.5 liter tin), saya menambah 50 gram gula + 6-8 gram yis. Ternyata masam. Tuangkannya. Kemudian dia mengulangi perkara yang sama, tetapi meletakkan 200 gram gula. Ternyata sooooooooo menarik, tetapi terlalu manis. Sekarang saya berhenti pada 120 gram gula ...

resipi pada rintisan ... Sekarang saya berhenti pada 120 gram gula ...

Dan saya hampir membuat kvass dari inti epal, saya meletakkan 2/3 mangkuk multi dengan inti pada mod soba, setelah 5 minit saya menambahkan air mendidih untuk menutup inti sahaja, setelah 25 minit saya menuangkan segalanya kecuali inti ke dalam kuali, menutup mangkuk dengan pengukus pelbagai sisipan dari alatnya (dengan senang tidak biasa). Ngomong-ngomong, saya meletakkan 2/3 periuk kartun di dalam air yang tidak sejuk (saya lupa menyejukkannya sedikit) 130 gram gula (terlalu banyak, saya akan meletakkan 90 gram kemudian), tambah satu sudu teh dengan bahagian atas Ragi SAF dan satu sudu besar SAF kvass. Apa yang akan berlaku - saya akan menulis dalam dua hari .. Saya mencuba cecair ini - manis, menarik rasa berubah dari masa ke masa ke arah mana?

Ke arah penurunan rasa manis. Sekiranya ragi itu sihat dan ada banyak, mereka boleh memakan semua gula dan tidak meninggalkan anda!
Izinkan saya mengingatkan anda bahawa saya menentang ragi kering dan ditekan dalam 42 gram kiub. Saya mempunyai Soviet dalam bungkusan 100 gram.

[Shurshun]

Sesuatu Shurshun dia diam mengenai apple kvass, dan saya memutuskan untuk mencubanya juga (saya melakukan pir):
Saya memotong epal (tidak boleh dikatakan):



Saya menuangkan 120 gram gula (satu setengah liter tin):



Nah, dia menuangkan air mendidih ke atas:



Apabila semuanya sejuk, saya menambah 6 gram ragi yang ditekan, dan sehari kemudian berubah menjadi:



Ketika saya mula menyukai rasanya (kira-kira sehari kemudian), saya menapisnya, menaburkan kismis dan ... Nah, ringkasnya, ia berakhir dengan cepat. Satu-satunya perkara ialah cepat merosot tanpa peti sejuk (atau sepertinya saya). Tetapi saya tidak akan membiarkannya di atas meja selama setengah hari.

Saya telah berulang kali menjumpai laporan bahawa kvass buatan sendiri yang indah dapat dibuat berdasarkan Glofa. Tetapi - sayang! - resipi yang tepat tidak diberikan di mana sahaja. Bahannya jelas - Glof, air, gula, ragi ... Tetapi berapa banyak yang perlu dimasukkan dan berapa banyak dan pada suhu apa yang tahan ... Mungkin ada yang dapat mencadangkan perkadaran yang tepat?

Mungkin resipi untuk kvass dari kvass wort dari beg Home Kvass (pengeluar Home Kitchen) akan membantu anda:
1. Tuangkan 1 liter air rebus (35 darjah) ke dalam balang 3 liter yang bersih. Masukkan kvass wort dari 1 sachet (60g) dan 150g gula. Campurkan semuanya. Tambah nilai di
balang air masak suam hingga 3 liter (25-20 darjah).
2. Masukkan 1 ragi sachet ke dalam balang (3g).
3. Tutup balang dengan tuala bersih atau serbet, biarkan hingga 1 hari pada suhu bilik.
4. Tutup balang dengan rapat dengan penutup atau tuangkan kvass ke dalam botol bersih dan skru penutup dengan rapat.
Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah 15-30 kismis ke dalam balang, atau 5-10 kismis ke setiap botol kvass.
Simpan kvass selama 2 - 3 jam pada suhu bilik, kemudian letakkan di dalam peti sejuk.
5. Kvass siap mengekalkan rasanya dan boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari.
Untuk memberi rasa baru, tambahkan pudina, atau lobak parut, atau thyme, dan lain-lain (bersama dengan kvass wort sesuai dengan perenggan 1).
Semasa pembotolan (item 4), saring campuran terlebih dahulu.

Komposisi wort kvass: malt rai fermentasi, malt barli, tepung rai, tepung jagung, air.

Natulek, terima kasih! Tepat sekali, mungkin, resipi ini tidak dapat dipindahkan ke Glofa, tetapi pada dasarnya ia sangat sesuai. Saya rasa masuk akal untuk bereksperimen ...
Terima kasih sekali lagi!

[Kettuna]

Kettuna , Saya selalu menambahkan Glofu ke kvass buatan sendiri. Sekarang bukan musim, saya tidak ingat betul-betul, seperti 1 sudu besar. sudu selama 3 liter. balang. Anda dapat dengan mudah menentukannya mengikut citarasa anda. Kvass ternyata

kolynusha, dan apa lagi yang anda letakkan?

Pada awal musim, saya membeli kvass mengikut berat. Saya mencurahkan kvass ke dalam balang, jalan kering di tepi pisau, meletakkan gula, kerak dari roti Borodino, kismis. Saya memakai tingkap tempat yang cerah... Kvass pertama berharga kira-kira 3 hari. Kemudian saya toskan, masukkan gula, kerak, kismis lagi. Dan seterusnya. Apabila banyak tebal terbentuk di bahagian bawah, saya membuangnya. 1-2 kali pertama kvass tidak begitu enak dan bertenaga, dan kemudian ragi semakin kuat. Apabila kvass dituangkan ke dalam balang, tuangkan sedikit ke dalam gelas (lebih mudah dikacau hingga sebati, anda boleh segera memasukkannya ke dalam balang), tambahkan Glofa ke dalamnya dan tuangkan kembali ke dalam balang. Saya segera menambah gula secukup rasa. Iaitu, saya memasukkannya ke dalam kvass tegang.

[Paling banyak 1 kali menambah 3 sudu besar. sudu lebah lebah]

Sekarang cuaca panas bermula dan anda ingin minum lebih banyak, dan kvass dianggap sebagai minuman yang sangat sihat.
Saya menawarkan resipi pertama, saya membuatnya untuk pertama kalinya - kami telah minum selama 3 minggu dan saya sangat menyukainya, dan ia sudah berguna

Kvass oat buatan sendiri

Bilas 2 cawan bijirin oat dengan baik dan tuangkan ke dalam balang 3 litium. Masukkan 4 sudu gula dan Paling banyak 1 kali menambah 3 sudu besar. sudu lebah lebah... Tuangkan air rebusan sejuk dan tutup penutupnya. Setiap hari selama 3 hari, toskan 2.5 liter cairan (tidak dapat diminum) dan isi semula dengan air rebus sejuk dan 4 sudu besar. sudu gula atau madu. Selepas 3 hari, kvass sudah siap. Anda boleh mengalirkan 2.5 liter kvass setiap hari. Ketebalannya dapat digunakan dalam 3 bulan (saya mengisinya dengan air baru setiap hari, dan menambah ketika madu, ketika gula. Tidak perlu repot. Suami minum dengan senang. Tetapi saya lebih menyukainya kerana khasiatnya yang bermanfaat)

Makaroni adalah resipi yang sangat menarik, tetapi apa itu roti lebah? Adakah kaitan dengan madu? Sarang lebah tidak akan berfungsi?

Gabi, roti lebah biasanya dijual di sana. di mana madu dijual. Saya biasanya melihatnya di pasar di mana penjaja menjual madu, propolis, debunga. Tetapi saya tidak tahu menggantinya dengan sarang lebah. Anda perlu melayari Internet dan melihat perbezaannya

Oh, gadis-gadis, Perga ternyata menjadi biostimulan terbaik, merangsang potensi lelaki (... dan saya fikir ia baru musim bunga) Perga ("roti" dalam Old Slavonic) adalah serbuk sari lebah yang dipelihara oleh komposisi enzim madu (dikumpulkan debunga), dilipat dan dipadatkan oleh lebah menjadi penapaian asid laktik sarang lebah.
Perga, hingga satu tahap atau yang lain, menentang kebanyakan penyakit. Hujah lain yang menarik untuk roti lebah.
Perga adalah makanan protein untuk lebah. Ia mengandungi pelbagai jenis asid amino, enzim, dan vitamin penting yang mempunyai sifat antimikroba. Lebah lebah banyak digunakan dalam rawatan banyak penyakit dan penyakit.

Ya, gadis-gadis, Temka yang sangat tepat pada masanya, segera setelah semua okroshechka akan pergi, bagaimana membuat roti kvass?

[Roti kvass]

Roti kvass
Pada balang 3 liter, potong kacang polong hitam dengan lapisan nipis dari roti rai dan keringkan di dalam ketuhar. Tambahkan 5 gram ragi, gula secukupnya, dan 4 sudu besar kvass wort (kami menjualnya di kedai dalam balang liter kaca) untuk kesediaan.

[Roti kvass]

Roti kvass
Pada balang 3 liter, potong kacang polong hitam dengan lapisan nipis dari roti rai dan keringkan di dalam ketuhar. Tambahkan 5 gram ragi, gula secukupnya, dan 4 sudu besar kvass wort (kami menjualnya di kedai dalam balang liter kaca) untuk kesediaan.

Sila nyatakan berapa bungkusan (atau roti rai tertentu) yang perlu dipotong setiap balang 3 liter.Dan bagaimana jika tidak ada bungkuk hitam, tetapi berwarna coklat?

Medusa, saya membeli bata rai. seperti Darnitsky. Dan kerak, yang paling digoreng (atas). Kerak pada kerak mestilah kurang telus, kerana ketelusan kvass bergantung pada kerak yang lebih nipis dan digoreng, semakin jelas kvassnya.

Dan saya juga sangat menyukainya ketika saya menuangkan roti kvass siap ke dalam balang untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk - tambahkan 5-8 kismis di sana dan tutup dengan penutup. Kvass semakin sedap!

Dan pada "sampah" ini anda boleh meletakkan doh roti.

Bolehkah anda memberitahu saya resepinya? Saya melihat banyak topik, tetapi saya tidak menemui resipi khusus ... Semua orang menggunakan kvass kering, tetapi "sampah" dari kvass - tidak ada yang menulis apa-apa ... Sayang sekali mencurahkan lebihan ragi ...

Saya membuat kvass mengikut resipi Tortyzhki (hlm. 1 lubang No. 9), baldi v12l entah bagaimana tidak diketahui. Ia boleh dibandingkan dengan tong kvass, tetapi tidak, lama dahulu tidak ada yang berharga dijual dalam tong. Secara amnya, setelah pencarian dan percubaan yang panjang, saya akhirnya menemui resipi kvass yang pasti akan berakar dalam keluarga kami!
Terima kasih banyak-banyak!
Ya, dan roti di kvass ini juga enak!

Minggu ini saya menghadiri pameran roti di Kiev. Dari sana dia membawa resipi kvass buatan sendiri dengan malt.
Sehari sebelum semalam saya merosakkannya, hari ini saya minum dengan sangat gembira (kita mempunyai suhu 37 darjah)



Untuk 5 liter air (direbus mengikut resipi, saya mengambil air yang disaring sejuk)

malt rai yang ditapai-100g
yis kering - 5g (saya mengambil 200g masam anggur)
keropok rai - 3-4 keping
gula - dari 175g hingga 250g, bergantung pada citarasa peribadi
kismis - 10 biji.

Tuangkan malt ke dalam segelas air mendidih, kacau rata dan tambahkan ke dalam air.
Larutkan gula, ragi (ragi) di dalam air yang sama. Buangkan keropok dan kismis.

Letakkan di tempat yang hangat selama sehari untuk penapaian. Saya mencampurkan mash beberapa kali sehari.
Selepas sehari, perlu menapis kvass dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk hari yang lain.

Saya sangat menyukainya, saya cadangkan

Nah, sangat banyak dalam subjek. Mari kita bancuh malt

Saya memahami buaian dengan betul - perlu memulakan minuman baru setiap kali?

Jadi saya tidak faham.

Tahun lalu saya melakukannya untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya hanya menuangkan yang pertama, brrr!, Saya menambah air dan gula di sana, saya tidak banyak fermentasi, tetapi ternyata enak. Saya tidak berani lagi, soalan "apa seterusnya" tetap ada ...

[biasa]

Saya memahami buaian dengan betul - perlu memulakan minuman baru setiap kali?

Saya tidak membiak yang baru, semua yang tinggal selepas penapisan (gruel) dicairkan dengan air, saya menambah gula, biasa malt yang dibancuh, segenggam masam (mungkin anda boleh melakukannya tanpanya? anda perlu mencuba)

Dan saya biarkan selama sehari di tempat yang hangat.

Hari ini, dengan cara ini, saya membuang 5 liter kvass lagi. Dari pengalaman saya tahu bahawa kvass generasi kedua atau ketiga ternyata lebih enak: tidak ada kepahitan yang ketara, bau starter mula berlaku

Dan sebahagian dari gruel (300-400g) ditambahkan ke roti rai. Ia berjalan lancar

Tahun lepas saya membuat kvass kira-kira 5 kali pada minuman bir lama. Ternyata hebat

Kemudian mereka berhenti minum kvass, mereka muak. mahukan sesuatu yang lain.
Oleh itu, saya menggunakan keseluruhan mash dalam roti. Saya menyimpannya di dalam balang liter di dalam peti sejuk.

Sejak tahun 2001, sourdough telah tinggal di dalam peti sejuk saya. Setiap musim panas saya membuat kvass dan semuanya hebat. Baiklah, kadang-kadang saya "membeku" - saya memperoleh filem keputihan, nampaknya mereka mengatasi panas dan gula, dan ragi itu terus hidup. Dan tahun lalu, pada pertengahan musim panas, sesuatu berlaku, bantu saya mengetahuinya. Tanpa alasan sama sekali saya menuangkan kvass siap dari bekas tiga liter, tetapi jeli. Dan semua kvass berikut dari itu sekarang juga kvass jeli - walaupun saya musim sejuk di dalam peti sejuk seperti sebelumnya. Sebagai tambahan kepada perbezaan kelikatan cecair, saya tidak melihat perubahan. Ia mengembara seperti sebelumnya selama tiga hari, gelembung, semuanya dalam sekumpulan. Rasanya seperti biasa - seperti sepanjang 9 tahun ini, baunya sedap, nampaknya tidak mempengaruhi usus. Beritahu saya dari mana kelikatan yang tidak dapat difahami ini berasal dan adakah ia berbahaya?Dan jika tidak dapat dimakan, sangat disayangkan untuk berpisah dengan ragi, saya sudah terbiasa, hampir seperti binatang peliharaan.

[lenguh,]

lenguh,nasihat saya: buang! Dalam pembuatan anggur disebut menurut saya "kegemukan". Ragi yang salah berlipat ganda, spesies yang salah. Bagaimanapun, anggur itu tidak dapat diperbetulkan, dan ia hancur.