Zucchini yang disumbat dengan ricotta dalam (mana-mana) periuk tekanan - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Zucchini diisi dengan ricotta dalam (mana-mana) periuk tekanan

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
zucchini (tidak terlalu nipis)	3 keping
ricotta	250 g
kuning telur	1 PC
thyme kering	1 sudu kecil
bawang (bawang sederhana)	1 PC
tomato dalam tin	400 gr (1 tin)
bawang putih	2 ulas
serbuk roti	3 sudu besar (dengan slaid)
buah pala	1/4 jam l
minyak zaitun	2-3 sudu besar
oregano, lada hitam tanah dan garam

Kaedah memasak

Resipi ini sesuai untuk mana-mana periuk tekanan, baik elektrik dan "klasik" (untuk periuk tekanan klasik, masa memasak tekanan selalu lebih pendek, kerana mereka mendapat lebih banyak tekanan daripada yang elektrik)
Saya melakukan Instant Pot Duo sebagai pembantu setia saya.
Jadi:
1. Kacau ricotta, kuning telur, keropok, pala dan thyme dan ketepikan.
2. Potong zucchini menjadi kepingan kira-kira 5-6 sentimeter. Keluarkan pulpa dengan sudu "tembikai" bulat, tinggalkan setengah sentimeter di sepanjang dinding dan bahagian bawah (jika tidak ada sudu seperti itu - dan ini sangat mudah - pisau meja kecil dengan pisau bulat akan dilakukan). Ketepikan "bola zucchini" yang dikeluarkan.
3. Isi zucchini dengan pengisian yang disediakan:
4. Tetapkan periuk tekanan ke "goreng" (Pot Segera: "Tumis", yang paling panas dari 3 tetapan), tambahkan minyak zaitun. Goreng bawang cincang tidak terlalu halus selama 3 minit, masukkan bawang putih hancur, tumis selama satu minit lagi, kemudian masukkan "bebola" kami dan goreng selama beberapa minit.
5. Masukkan tomato dalam tin, oregano, lada dan garam (cukup murah hati), campurkan semuanya dan matikan cara menggoreng.
Sekarang berhati-hati "transplantasikan" zucchini kami ke dalam sos, sambil memastikan bahawa mereka berdiri dengan rapat, bersandar satu sama lain, dan "terkubur" dalam sos ini kira-kira ke pinggang :-)
6. Letakkan penutup pada periuk tekanan, hidupkan mod tekanan tinggi selama 5 minit (Pot Segera: Manual - Tekanan Tinggi)
7. Setelah periuk tekanan anda bersiul bahawa anda sudah siap, lepaskan tekanan dengan tangan, perlahan-lahan (lebih baik dengan penjepit) angkat zucchini, dan kuah sudah boleh dicincang dengan sudu besar. Semasa dihidangkan, taburkan dengan keju Parmesan dan hiaskan dengan ramuan segar seperti kemangi.
Nikmati hidangan anda!