Roti kukus masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Mana-mana doh permulaan
Apa-apa adunan ragi

Kaedah memasak

Dalam multicooker dengan isipadu 4-5 liter, hanya 6 roti yang boleh dimasak dalam satu masa.
Bentuk roti bulat dan letakkan di dalam pengukus rak yang sudah berminyak.
Tuangkan 4 gelas air suam multicooker (30-35 * C) ke dalam mangkuk multicooker, pasangkan dulang pengukus berengsel, tutup penutup dan biarkan roti naik selama 20 minit di matikan MV... Jumlahnya harus meningkat 2-2,5 kali dan saling bersentuhan.
Hidupkan MB ke program Boil selama 20 minit (dari saat mendidih).
Petikan:
"Roti siap pakai, dalam penampilan luar biasa kita, kelihatan sama sekali tidak siap. Mereka tidak mempunyai kerak coklat keemasan, benar-benar putih dan berkilat. Roti sangat lembut, lembut, berpori seperti spons, lapang. Sekiranya anda menekan roti segar ke meja dengan telapak tangan anda, ia akan mengembalikan bentuknya. persis seperti yang seharusnya! Elastik, paling lembut, neutral dalam rasa, sedikit manis.
HAL-HAL UTAMA ADALAH PENGGUNAAN BREAD STEAMED !!! Masak untuk kesihatan "

Catatan

Di dalam mangkuk pengukus gantung terdapat lubang besar dan roti, ketika memanggang, cantumkan di dalamnya dengan puting jelek))) Untuk memperbaikinya, saya memesan jaring silikon bulat pada Ali-Express. Saya menutup bahagian bawah mangkuk dengannya. Ia sangat mudah - anda tidak perlu melumasi dan roti dengan bahagian bawah yang betul))