Babi di dalam grid yang dipanggang dalam jerami

Babi di dalam grid yang dipanggang dalam jerami

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Babi
Grid
Rempah
Bir (wain)
Garam
Hay
Soda
Mentega cair

Kaedah memasak

• Resipi ini sangat mudah. Tetapi dagingnya ternyata sangat lembut, beraroma dan berair.
• Kami mengambil daging babi. Lebih baik dengan sedikit lemak.
• 
• Gosokkannya dengan rempah dan garam kegemaran anda. Kami meletakkannya untuk perap selama satu atau dua jam.
• Pada masa ini, kami mengambil jaring babi dan membasuhnya. Penyelesaian pertama adalah seperti berikut: tambahkan satu sudu teh soda hingga setengah liter air. Setelah kira-kira setengah jam, toskan larutan dan isi dengan air biasa. Kami menukar air setiap 15 minit.
• Jaring babi adalah lapisan dalam lemak. Selalunya ia dijual di pasar, tetapi beberapa kali saya membelinya di kedai. Jaring saya, menurut saya, sangat anggun dan cantik. Menyerupai renda.
• 
• Panaskan kuali. Masukkan mentega cair. Sekiranya tidak ada di sana, maka minyak sayuran, mentega biasa, lemak babi, dll.
• Goreng setiap bahagian daging kita hingga sebati.
• 
• Kami meletakkan grid. Pada prinsipnya, jika tidak ada grid, anda boleh memanggang daging tanpanya. Tetapi dengannya akan lebih enak dan lembut.
• 
• Kami meletakkan daging yang sedikit sejuk di atasnya. Lebih baik membuang rempah berlebihan dari itu.
• 
• Kami mula mengayunkan bahagian kami dengan jaring dengan lembut.
• 
• Kemudian satu atau dua lapisan lagi. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat lebih banyak lapisan.
• 
• Kami mengambil rumput kering, memasukkannya ke dalam piring tahan api berdinding tebal. Isi dengan segelas bir atau wain.
• 
• Kami menyebarkan potongan daging kami di atasnya. Dan kita bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170-180 darjah. Saya mempunyai mod perolakan.
• 
• Kami bakar hingga lembut. Putar daging sekali untuk membentuk kerak di semua sisi.
• 
• Kami mengeluarkan daging di atas pinggan. Kami beri sedikit rehat.
• 
• Potong menjadi bahagian dan sajikan dengan lauk kegemaran anda.
• 
• Perhatikan - walaupun dalam foto anda dapat melihat betapa berairnya daging.
• Daging babi ternyata sangat aromatik dan beraroma. Baunya sungguh mengasyikkan. Tetapi ia adalah di luar kata-kata dan tidak dapat digambarkan. Anda perlu menyedutnya sendiri.
• Hidangan ini layak untuk ditempatkan di mana-mana meja perayaan.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Resipi hidangan ini diturunkan dari generasi ke generasi. Terutama datuk Fyodor menyukai daging seperti itu. Ia tidak biasa. Wangian ini unik.

Semasa saya membawa calon suami saya berjumpa dengan saudara-mara saya, ibu saya memasak daging di rumput kering. Dan Seryozha sangat gembira !!! (Apa yang dia sooooo rasuah bakal ibu mertuanya.)
Dan kami memutuskan bahawa hidangan ini pasti akan hadir di meja perayaan yang dikhaskan untuk hari kenalan kami.
Semalam adalah kali ketiga puluh saya memasak daging babi panggang di rumput kering untuk menghormati acara ini.
Dan seperti pertama kalinya, daging di rumput kering menimbulkan ribut emosi positif di Sergei.

Betapa mudahnya memasak sedikit keajaiban untuk orang yang anda sayangi!

[Irina]

Irina, Saya yang pertama !!! Saya mahukan sehelai !!! Hebat !!! Daging telah dibeli dari NG, kami akan melakukannya di rumput kering !!!

[Perniagaan]

Perniagaan, pastikan anda mencubanya. Resipi sebenarnya sangat mudah. Memberi anda masa untuk menjaga diri anda. Sebaiknya hidupkan pemasa agar tidak melupakan daging. Walaupun aroma tidak mungkin membenarkannya.

Untuk percutian besar saya suka memasak pilihan seperti itu untuk hidangan.
Dan tidak menyusahkan, dan tetamu mempunyai sesuatu yang mengejutkan.

[Irina]

Irina, Saya juga menyukai hidangan seperti itu, terutamanya daging dan banyak lagi !!! Saya akan mengambil rumput kering di kedai haiwan kesayangan - untuk menjadikannya harum!

Ira! Resipi yang luar biasa! Terima kasih! Mungkin, bukan hanya kelembutan, tetapi juga rasa memberi jerami ?! Mmmmmm….
Saya hampir membuang rumput kering yang biasa saya buat untuk membuat ais krim salai pada musim panas!
Dan bungkusannya besar, anda boleh memasak banyak daging seperti itu.
Saya mempunyai rumput kering ini.

[toffee]

toffee, Irina, apa resipi yang luar biasa. Dan seperti biasa dengan sejarah. Terima kasih.


Irina, saya mengucapkan tahniah atas ulang tahun ketiga puluh hidup anda bersama. / Kencan / Kesihatan, kebahagiaan, cinta, semoga berjaya. !!!

[Irina]

IrinaTerima kasih banyak dari ibu bapa saya. Resipi yang luar biasa. Ayah suka daging babi dan ini adalah anugerah untuk meja Tahun Baru mereka! Dan yang paling penting, ia tidak memerlukan tenaga kerja.

[Rada-dms]

Rada-dms -Olya, terima kasih untuk foto rumput kering. Ibu saya sekarang sedang memikirkan otaknya untuk mendapatkannya dan bagaimana rupanya!

Dan bungkusannya besar, anda boleh memasak banyak daging seperti itu.

Ya, tidak cukup untuk satu masa. Dan saya meminjam rumput kering dari ayam saya.

Irina, saya mengucapkan tahniah atas ulang tahun ketiga puluh hidup anda bersama. / Kencan / Kesihatan, kebahagiaan, cinta, semoga berjaya. !!!

Terima kasih banyak - banyak!!! Mereka menyambut ulang tahun ke-30 kenalan mereka. Perkahwinan dalam 2 tahun adalah ...
Terima kasih sekali lagi atas ucapan tahniah anda !!!!

Resipi yang sangat menarik. Terutama dengan rumput kering ... Terima kasih banyak. Mengambil nota!

[Irina]

Saya tidak pernah mendengar kaedah memasak seperti itu, atau adanya jaring babi ...
Irina, terima kasih !!! Sungguh menarik.

Bolehkah anda bayangkan aroma dari rumput kering !!! Kepalaku berpusing .... Atas sebab-sebab tertentu aku mahu bir di dalam tab mandi

[toffee]

toffeeHebat, pilihan memasak yang menarik, mesti dicuba. Terima kasih banyak - banyak.

[toffee]

toffee, Ira, terima kasih banyak untuk resipi! Dan ada mesh. Saya membuat shish kebab dari hati di dalamnya, ternyata SANGAT berair Tinggal hanya untuk mendapatkan jerami

[toffee]

toffee, Irina!
Babi! : girl-swoon: Di jaring !! : girl-swoon: Di LAUT !!!
Dan kerak, dan bau, dan rasa !!!
Saya membawanya ke "tong sampah"!
Saya mempunyai rumput kering ... tetapi saya perlu mencari jaring di pasaran ... Saya akan menjumpainya - saya akan melaporkan dengan senang hati!

Berada di pasar pada waktu pagi - tidak ada yang tahu mengenai jaringan !!!!!

[Perniagaan]

PerniagaanMula-mula bertanya adakah keberanian dijual. Sekiranya mereka menjual, maka ada jaring. Ramai yang menyebutnya lemak usus. Apabila terdapat gumpalan, itu kelihatan seperti sebilangan lemak, dan jika anda meluruskannya sedikit, anda dapat melihat strukturnya.
Di kedai jarang berlaku, tetapi jaringnya terserempak. Di ladang. Juga disebut lemak, bukan mesh.

Daging ini boleh dibakar tanpa jaring. Tetapi disarankan untuk mengolesnya beberapa kali semasa memasak dengan ghee.
Ia senang dimasak. Kami mengambil mentega, mencairkannya dalam kuali dengan api kecil. Kami sentiasa mengeluarkan buih. Sebaik sahaja berhenti berbuih, tuangkan minyak ke dalam balang. Tetapi dengan berhati-hati, biarkan lapisan bawah, di mana terdapat penyisipan, di dalam kuali. Ini adalah protein susu. Kami tidak memerlukannya.
Biarkan sejuk. Mentega ternyata lebih aromatik daripada mentega biasa, lebih baik disimpan dan tidak dibakar pada suhu tinggi.

[Irina]

Irina, terima kasih!

[toffee]

toffee, Irina, Saya faham dengan betul bahawa apabila daging sudah ada di dalam rumput kering, maka bentuknya tidak dilindungi oleh apa-apa ??? Atau daging juga mesti ditutup dengan jerami di atas ??? Apa arak atau bir yang lebih baik ???
P.S. Saya tidak menjumpai jaringan hari ini ... Saya berada di 2 pasar: di Shcherbinka dan metro Domodedovskaya

1) Masukkan daging yang telah digoreng terlebih dahulu di semua bahagian rumput kering. Yang seterusnya, dimasukkan ke dalam piring tahan api.
2) Kami tidak menutup pinggan mangkuk. Perlu kerak pada mesh.
3) Jangan tutup daging di atas. Sebaik sahaja ia bertukar menjadi coklat di atas, terbalikkan. Anda memerlukan kerak di sisi lain.
4) Bir memberikan rasa yang lebih "pedesaan". Anggur lebih "mulia".
5) Tanpa grid, dengan mentega cair, dagingnya juga sedap.

P.S. Anda boleh menambah ramuan kering kegemaran anda ke rumput kering: kemangi, rosemary, thyme, dll.

[Irina]

Irina, bagaimana anda menentukan kesediaan?

[celfh]

celfh, Tatyana, biasanya dengan mata. Dan, secara amnya, apabila saya tidak pasti, saya mengambil jarum mengait dan menusuknya. Apabila jus benar-benar jernih - anda sudah selesai. Tetapi lebih baik tidak terbawa-bawa dengan perkara ini. Dagingnya mesti berair. Bukan apa-apa bahawa pada mulanya mereka membuat kerak sehingga jusnya tidak keluar ...

Sekeping 1.5 kg memerlukan kira-kira 2 jam untuk memanggang.

Sekeping 1.5 kg memerlukan kira-kira 2 jam untuk memanggang.

Oh, itulah yang saya perlukan)))) Terima kasih banyak !!!!

[toffee]

toffee, Ira, adakah mungkin dengan lebih terperinci bagaimana cara merendam jaring? Berapa banyak soda? Dan kemudian di dalam air berapa kali selama 15 minit?
Maaf ... saya sudah melihat mengenai soda

[Mila1]

Mila1, Ludmila, sejujurnya, saya merendam jaring sebaik sahaja membeli. Dan kemudian saya membahagikannya kepada kepingan yang diperlukan dan membekukannya.
Saya mengeluarkannya jika perlu.
Biasanya beberapa jam untuk merendam sudah cukup untuk bau itu hilang. Tetapi kadang-kadang anda perlu melembapkan lebih banyak. Soda adalah yang terbaik untuk menghilangkan bau utama.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, sejujurnya, saya merendam jaring sebaik sahaja membeli. Dan kemudian saya membahagikannya kepada kepingan yang diperlukan dan membekukannya.
Saya mengeluarkannya jika perlu.
Biasanya cukup untuk merendam selama beberapa jam agar bau itu hilang. Tetapi kadang-kadang anda perlu melembapkan lebih banyak. Soda adalah yang terbaik untuk menghilangkan bau utama.

Terima kasih, Irochka!

[Irina]

Irina, banyak terima kasih atas jawapannya !!! Boom untuk mencuba, tetapi tanpa grid ... Saya akan mencuba dengan tembikai buatan sendiri.

SELAMAT TAHUN BARU!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanechka, di sini jala memiliki fungsi yang berbeza. Ini menyimpan jus di dalam daging dan dagingnya ternyata berair. Ini adalah yang pertama, dan yang kedua, jala memberikan kerak garing yang indah dan pada masa yang sama

[Mila1]

Daripada jala, yang disebut "omentum", anda boleh menggunakan pembalut lutut elastik sederhana, pad tipis seperti yang boleh didapati secara bebas di farmasi.
Jaring pembalut ini akan membantu mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan gulungan atau daging akan siap dalam bentuk yang cantik, tidak akan karat ke arah yang berbeza.

Dalam kes ini, pembalut tidak diperlukan. Dia bukan pengganti grid. Potongan daging tidak berantakan. Dia sudah monolitik. Lebih-lebih lagi, ia digoreng hingga menjadi kerak.
Grid diperlukan secara eksklusif untuk kesegaran. Dan juga memberikan kerak lebur yang lebih nipis.
Ghee boleh digunakan sebagai pengganti mesh.
Saya sudah menulis mengenai ini ...

Mila1, betul betul !!!

[yang tidak dapat menemui meterai minyak yang dijual]

Saya menulis ini untuk mereka yang tidak dapat menemui meterai minyak yang dijual, tetapi anda mahu menghisap daging
Sebagai jalan keluar, jala pembalut sangat sesuai, terutama daging leher babi, ia akan tetap berair

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyush, dipaksa untuk mengulangi sekali lagi bahawa jala pembalut tidak memberikan rasa segar. Dia hanya mengekalkan bentuknya.
Dalam kes ini, tidak perlu. Dagingnya sudah diperoleh sebagai kepingan monolitik kerana kerak asli, yang kita goreng sebelum dibakar.

Bukan jala pembalut yang dapat menggantikan jala lemak, tetapi ghee. Dengan pertolongannya, kerak wangi yang indah diperoleh dan jusnya tidak mengalir keluar dari daging. Pembalut mesh tidak akan menyumbat liang.

Namun, dalam resipi ini kita mendapat daging tanpa asap. Dan daging dengan aroma jerami. Ini adalah perbezaan yang sangat besar. Dan sehingga anda mencubanya sendiri, anda tidak akan merasakannya.

[yang tidak dapat menemui meterai minyak yang dijual]

Saya menulis ini untuk mereka yang tidak dapat menemui meterai minyak yang dijual, tetapi anda mahu menghisap daging
Sebagai jalan keluar, jala pembalut sangat sesuai, terutama dagingnya adalah leher babi, ia akan berubah berair pula

Ya, mengapa anda berusaha keras untuk meyakinkan saya tentang sesuatu? Saya tidak tahu apa itu SEAL MINYAK (ini adalah nama yang betul untuk jala yang anda gunakan untuk membungkus daging)? Atau saya tidak tahu bagaimana kelenjar bertindak pada daging dan kerak?

Baca komen saya di atas sekali lagi - ini adalah keseluruhan jawapan saya "siapa yang tidak dapat menemui meterai minyak mesh yang dijual", kerana meterai minyak tidak dijual setiap hari di pasar, anda masih perlu memesannya, berunding dengan penjual Baiklah, mungkin anda mendapatnya dengan mudah, perbualan lain
Dan atas nama resipi, anda boleh membuatnya jelas, ganti kata jala dengan "segel minyak", maka tidak akan timbul pertanyaan yang tidak perlu, ini adalah perkara yang berbeza jala dan meterai minyak
Sudah ada resipi di forum yang menggunakan meterai minyak.

Saya keluar dari sini ... SELAMAT TAHUN BARU SEMUA!

Saya akan menyokong pengarang resipi - pembalut jala tidak akan menjadi pengganti di sini, dan entah bagaimana berbahaya untuk menggorengnya dalam kuali. Sekiranya kepingan itu monolitik, maka ia tidak perlu dibentuk. Sekiranya gulungan - maka persoalannya hilang dengan sendirinya - grid atau benang masakan.

Resipi sangat, sangat sedap. Ia sangat mudah, tetapi sangat pintar! Baru-baru ini, seorang koki induk Inggeris, profesional, menonton, dan di sana salah seorang finalis sedang menyiapkan hidangan daging dalam segel minyak, sehingga para hakim mengagumi idea cemerlang ini.

[dalam resipi ini]

Ya, mengapa anda berusaha keras untuk meyakinkan saya tentang sesuatu? Saya tidak tahu apa itu SEAL MINYAK (ini adalah nama yang betul untuk jala yang anda gunakan untuk membungkus daging)?

Tatyana, saya benar-benar tidak faham mengapa penjelasan saya menimbulkan reaksi ganas?
Saya tidak membantah nama grid. Hanya di kawasan KAMI disebut seperti itu. Sekiranya anda meminta meterai minyak, mereka tidak akan memahami anda. Dan senang membelinya dari kami. Anda hanya perlu menjalin hubungan dengan penjual di pasar. Ini penting bukan sahaja semasa membeli mesh. Penjual sendiri untuk nyonya rumah adalah perkara yang sangat baik dan tidak dapat diganti.

Saya hanya mengatakan bahawa dalam resipi ini mesh tidak mempunyai fungsi menyatukan daging. Ia diperlukan untuk kesegaran.

By the way, saya mengikuti nasihat anda dan menggunakan mesin carian. Di forum ini, saya menjumpai resipi di mana istilah "jaring babi" digunakan untuk nama resipi. Dan jika anda memanggil "kelenjar", maka hanya mengenai perbualan kereta sahaja.
Berikut adalah salah satu resipi yang menggunakan daging babi (resipi hebat, ya!):


Gulungan ini dibuat dari telur dadar dan dada ayam. Jaring tidak diperlukan untuk ikatan, tetapi untuk kerak dan jus yang tipis.

[toffee]

toffee, Ira, saya berlari untuk mengucapkan terima kasih yang besar !!! Hasilnya adalah carbonade yang sedap. Terdapat 2 keping karbohidrat babi yang sangat baik, masing-masing 1.5 kg. Yang satu dilapisi dengan adjika Armenia buatan sendiri (saya menyediakannya sendiri pada musim gugur), yang kedua dilapisi dengan mustard berbutir Perancis, lada hitam tanah dan paprika salai. Ternyata SUPER! Saya lebih suka adjika. Saya membungkusnya dalam 3 lapisan dengan jaring, tetapi masih pecah pada setiap bahagian di satu tempat. Malangnya, tidak ada foto, seorang anak lelaki dan seorang gadis berkunjung, dan mereka pulang ke Moscow, saya mengumpulkannya, masa untuk itu. Saya segera memotong karbonat menjadi kepingan dan mengosongkannya. Saya memberikan sebahagian daripadanya, dan sebahagiannya ada di dalam peti sejuk. Saya pasti akan melakukannya lebih dari sekali, kerana saya telah lama menggunakan rumput kering

[toffee]

toffee, Ira, dan resipi untuk telur dadar dan dada ayam tidak dapat dibentangkan?

[toffee]

toffee, Irina, saya menyokong permintaan itu Mila1 - resipi roll di studio!

[Mila1]

Saya membungkusnya dalam 3 lapisan dengan jaring, tetapi masih pecah pada setiap bahagian di satu tempat

Secara semula jadi. Mesh sangat halus. Ngomong-ngomong, inilah yang secara tidak langsung mengesahkan bahawa tidak ada gunanya menggunakannya untuk mengikatnya. Ia hampir selalu pecah.
Saya gembira kerana saya menyukai resipi itu!

Mila1, Svetlenki, perempuan, tidak ada resipi seperti itu. Semuanya sopan dan sederhana. Di dalam ketuhar, saya membakar telur dadar yang terdiri daripada telur, satu sudu atau dua tepung dan susu (ditambah garam secukup rasa). Tidak sampai kerak bumi. Hanya untuk merebut.
Saya mencincang payudara mentah dengan herba dengan pisau. Saya menambah sedikit garam dan, jika mahu, tambah rempah. Saya membungkus daging cincang ini dalam gulungan. Saya membungkusnya dengan jaring babi di atas. Dan masukkan ke dalam ketuhar hingga lembut. Sebaik sahaja mesh berubah menjadi merah, ia selesai. Gulungan ini juga boleh disiapkan tanpa grid.
Foto menunjukkan bahawa jaring pecah semasa proses memasak, tetapi ini tidak kritikal. Bagaimanapun, dia memberi saya lemak. Dan memberikan rasa lemah lembut.

Saya selalu mempunyai sekeping ini atau gulungan serupa di dalam peti sejuk beku saya. Sekiranya tetamu tidak dijangka.
Saya mengeluarkannya dari peti sejuk. Saya memasukkannya ke dalam oven pada perolakan pada suhu 80 darjah selama kira-kira setengah jam. Kemudian saya menaikkan suhu menjadi 170. 20-30 minit lagi dan gulungan sudah siap.
Tetapi yang baru disediakan, tentu lebih enak dan enak.

Cuma cucu saya tidak suka dada ayam. Dan dalam bentuk ini mereka makan.
Tetapi bukannya dada ayam, anda boleh menggunakan daging cincang. Termasuk kurus. Saya kadangkala membungkus cendawan dan bawang seperti ini.

By the way, gulung tukang juga serba boleh dan enak (pautan diberikan di atas). Dia mempunyai resipi yang sangat baik !!!

Irina, terima kasih kerana resipi daging asli. Dibuat dari kerah (2.3 kg.). Saya membalutnya dalam 4 lapisan - tetapi ia masih pecah di suatu tempat.
Panggang 40 min. + 70 min. hingga temp. di dalam kepingan itu ialah 68 darjah. Ternyata baik, sangat berair tetapi tidak mentah.
Saya mencurahkan kentang tumbuk dengan lemak dari jerami - saya tidak pernah menyangka bahawa kentang dengan aroma sauna sangat asli.




Terima kasih.

[Irina]

Irina, pada akhirnya saya menyambungkan telefon dan komputer riba dan saya boleh melaporkan! Irina, saya juga akan berkahwin dengan anda !!! Dagingnya hanya ilahi! Aroma itu tidak dapat digambarkan sama sekali! Orang ramai gembira! Bapa mertua hampir tidak memakan daging, dia memakannya selama tiga! Saya melakukan semuanya mengikut resipi, untuk ulang tahun ibu saya. Saya memikirkan waktunya sehingga tepat dari oven ke meja, hampir tidak sempat mengambil gambar, memotong di atas meja, sehingga tidak ada potongan. Masih ada bahagian ayam, saya juga membungkusnya dalam jaring, ternyata juga sangat sedap. Saya pasti akan mengulanginya! Terima kasih kerana resipi yang indah dan lazat!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​terima kasih atas kata-kata baik anda.
Malangnya, akhir-akhir ini tidak ada masa untuk pergi ke laman web kegemaran anda - mama mempunyai masalah kesihatan. Dan hari ini saya berlari masuk. Dan sangat senang membaca kata-kata baik anda!

Tinggal hanya untuk mengetahui perkara utama: rumput kering dari tumbuhan mana yang anda gunakan?

Kerana rumput kering dan rumput kering adalah berbeza. Sekiranya sebilangan ramuan kering memberikan aroma berasap yang menakjubkan, yang lain dapat memberikan kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan ... Dan jika kayu cacing dijumpai di rumput kering, yang direndam dengan bir ...

Wangui bahawa pilihan paling selamat dengan jerami adalah jerami yang dibeli di kedai untuk haiwan di kedai haiwan peliharaan. Mereka tidak meletakkan kotoran berbau dan pahit di jerami ...

Dan satu perkara lagi ... Apa fungsi, menurut pendapat anda, yang terdapat dalam rumput kering di sini? Daging itu sendiri, dibungkus dalam kotak pemadat dalam beberapa lapisan, secara teori, tidak boleh dihisap dari jerami, atau direndam dalam bir "perap" jerami ... Sama seperti bantal dari pembakaran dari bawah?

[Irina]

Irina, Saya kini mempunyai timbunan lemak hanya menumpuk !!!! Kami menaikkan tiga babi sepanjang musim panas, saya melepaskan jaring ini sendiri dan membekukannya. Pada malam musim sejuk, kita akan makan daging babi di jaring !!! Dan saya akan mengambil rumput kering dari arnab

Dagingnya tiada tandingannya !!! Terima kasih kerana berkongsi resipi keluarga

Bagaimana saya melupakan resipi ini? itulah yang akan kita makan pada Tahun Baru Lama!

[toffee]

toffee, Irochka mempunyai 2 jaring ....... cair, saya pasti tahu sebelum saya meninggalkannya!

Dan mengenai payudaranya, sila hantarkan resipi dari saya, anak saya sering membelinya, dia mengatakan bahawa semua resipi yang dia tahu sudah penat .......

Saya akan bookmark! Resipi yang luar biasa!

Maaf, kerana keadaan sudah lama saya tidak mengunjungi laman web kegemaran saya, jadi saya menjawab dengan kelewatan.

Tinggal hanya untuk mengetahui perkara utama: rumput kering dari tumbuhan mana yang anda gunakan?

Jerami biasa yang kita potong untuk haiwan.

Dan satu lagi perkara ... Fungsi apa yang anda rasa ada di sini? Daging itu sendiri, dibungkus dalam kotak pemadat dalam beberapa lapisan, secara teori tidak boleh dihisap dari jerami, atau basah dalam bir "perap" jerami ... Sama seperti bantal untuk membakar dari bawah?

Hay memberikan rasa yang unik. Lapisan minyak adalah filem nipis, dan, ketika memasak, ia pecah di tempat-tempat .. Segala-galanya menembus dengan sempurna. Dan dalam pengasam semuanya "direndam" dengan sempurna.

Nampaknya ini adalah kejayaan! Saya pasti akan mencuba keajaiban ini! Terima kasih kepada pengarang, dan terima kasih atas masalah peribadi! Resipi itu ditanda buku!

Satu-satunya perkara yang menimbulkan kebimbangan adalah "masakan Rusia" ... Telah diketahui bahawa orang asing tidak meminjam apa-apa yang berguna dari masakan Rusia. Tetapi sebaliknya - contoh dalam jumlah besar ... forum masakan Perancis dan laman web masakan penuh dengan resipi untuk daging "in hay" atau "with hay". Dan daging mereka di sana, di rumput kering, sangat beragam: daging babi, daging lembu, domba, arnab, ayam, sosej, dan lain-lain. Sangat mudah untuk melihatnya dengan googling "recette de viande de foin". Dan itu hanya masakan Perancis. Dan mereka juga memasak di rumput kering di negara jiran Eropah yang lain. Secara umum, ini sama dengan kalya: datuk Fyodor suka makan dengan enak, tetapi dia lebih mengutamakan masakan asing ...