Pembuat Yoghurt Oursson FE1502D / IV

Dan saya membuat yoghurt dari budaya starter kering. Saya melakukan eco dan Genesis dengan Lactoferm, ia keluar dengan sangat baik dalam 5 jam, Vivo belum mencubanya, tetapi dalam pengalaman saya, ini bukan masam yang paling aneh yang saya dapat dalam pemanasan tefal.

Terima kasih atas jawapan.
"Peranti ini mengekalkan kestabilan suhu, ada penyekat. Ini juga dapat dilihat dari lampu yang menyala.", Oleh kerana itu, saya berhenti di model ini, tetapi suhu yogurt itu sendiri hampir 45 darjah, pada pendapat saya terlalu banyak, dan cawannya cukup panas ...
Saya akan cuba menukar susu, tetapi saya belum dapat menambahkan kandungan lemak, dan saya juga tidak boleh menambah ragi. Saya biasanya berkawan dengan teknologi, saya harap susu boleh dipersalahkan.

Selamat hari!

Terima kasih kepada semua ahli forum atas nasihat yang berguna, saya membaca dan memutuskan untuk membeli Oursson Yoghurt-fermenter sebagai hadiah untuk kakak saya, dia ada di laman web rasmi 3690. Menemuinya di Grupon untuk 2490
Saya akan mengambilnya minggu ini.
Cuma semua orang begitu bersemangat sehingga saya sudah mendaftar. Hanya kupon ini sehingga 19 Februari.
Pautan pemula tidak dibenarkan memasukkan peraturan forum, malah copy-paste ke bar alamat tidak akan berfungsi ...
Mungkin seseorang yang memerlukan maklumat itu tidak akan menghantar spam ...
oleh kerana semuanya sangat licik di sini, mereka yang berminat harus mengomel di sekitar diri mereka, tanpa pautan

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, pembuat yogurt cantik, dan tempayannya cantik. Saya juga mahukan ini, tempayannya sangat selesa, saya duduk di tempat kerja, jadi saya mahu pulang. Ya, sememangnya, dalam peranti seperti itu di mana tidak ada kawalan suhu, diharapkan anda akan bernasib baik dalam ketepatan kerjanya. Adakah fermenter saya terlalu panas dan saya meletakkan tikar silikon di bahagian bawah, atau, sebagai pilihan, mengesan masa? Dan bagaimana anda menilai kualiti susu, mengikut rasanya: adakah anda menyukainya atau tidak menyukainya? Saya tidak tahu yang mana lagi untuk dibeli, saya tidak suka hampir semua orang tidak masam secara semula jadi.

[Sveta]

Sveta, sudah menyediakan yogurt beberapa kali dan selalu kelihatan baik. Peranti ini mempunyai pengawal suhu, dan dengan pemanasan yang kuat, ia akan mati sebentar, kemudian dihidupkan - Saya sendiri melihatnya pada peranti, pada mulanya saya takut
Perkara lain adalah bahawa saya tidak pernah memasak memasak semalaman dan sendiri, hanya pada siang hari, kerana saya selalu mengesan kesediaannya, agar tidak terlalu banyak menggunakan penapaian dan cecair tidak terkelupas. Menyiapkan yoghurt selalu kurang dari 8 jam - 4-5 jam sudah cukup.

Selalu ada penyergapan dengan susu!
Saya memilih bahawa label bertulis "keseluruhan, semula jadi" dan jangka hayat tidak lebih dari 5 hari.
Dan di rumah saya selalu merasainya - susu semula jadi mempunyai rasa susu sendiri, setebal susu, warna susu. Saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkannya dengan betul, tetapi saya mempunyai idea tentang susu keseluruhan dari bawah lembu, saya mempunyai sesuatu untuk dibandingkan - dan saya menggunakan ini

Dan balang sangat hebat! Salah satunya adalah keseronokan makan yogurt

Saya juga tidak akan memasukkan yogurt ke dalam pembuat yogurt ini pada waktu malam, dia memasak dengan cepat, sehingga dari semua budaya pemula yang saya cuba, 5 jam sudah cukup, tetapi saya mempunyai cukup untuk kultur yang terlalu banyak. Walaupun mungkin pembuat yogurt saya berada di tempat yang baik untuk penapaian

Pembuat yogurt saya hanya di atas meja dapur - tanpa sebarang keistimewaan

Sepertinya saya mesti ada akses udara ke peranti ini untuk mengelakkan pemanasan dan pemanasan berlebihan.

[Pentadbir]

Pentadbir, baiklah, tefal saya berdiri di ambang tingkap pada musim panas, walaupun ia tidak meletup, tetapi saya tidak memanaskan separuh daripada budaya pemula, saya membuatnya dari yogurt siap pakai, dan yang kering (tidak semua) berubah-ubah.

[Tanya]

Terima kasih, Tanya terima kasih atas jawapan anda, semuanya menjadi jelas bagi saya. Sudah tentu, saya bertaruh untuk malam atau siang ketika saya sedang bekerja. Betul, 8 jam memang banyak, saya juga memasak yogurt di pembuat yogurt lain selama 6 jam. Adakah ini mati sebentar? Wow, hebat, saya tidak perasan pada mulanya. Tanda tambah lain ke arah pembelian. Tanya , terima kasih sekali lagi
Saya melihat masalah biasa dengan susu. Saya memahami perihal susu yang baik, saya juga mempunyai idea tentang susu dari bawah lembu. Itu benar untuk waktu yang lama, sekarang saya dengan senang hati akan melekatkan diri pada sesuatu yang baik, tetapi itu tidak terlintas. Kambing muncul, tetapi pada pendapat saya itu bukan milik saya.

[Sveta]

Gadis, kesihatan yang baik! Yogurt sedap untuk anda

Sveta, anda boleh memasukkannya pada waktu malam, sebelum tengah malam yogurt sudah dapat menumis, dan segera masukkan ke dalam sejuk

[Pentadbir]

Pentadbir, ya, kita semua mempunyai yogurt Tanya yang enak, tetapi anda tahu bagaimana membuat yogurt yang lazat, anda mahukan halus tanpa ketulan dan agak pekat, sesuatu yang tidak sesuai untuk saya, walaupun saya membeli masam kering. Mungkin ada beberapa rahsia?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, dalam sourdough itu adalah minuman kefir, bukan kefir, kefir dibuat pada jamur, yang dijaga, dirawat dan dihargai. Sekarang, walaupun di kedai, anda tidak akan menemui kefir secara praktikal. Dan ini dijelaskan oleh makcik saya yang bekerja di perusahaan tenusu.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, itulah yang sebenarnya. Dan mereka menulis kefir. Saya tahu mengenai cendawan, mereka malah memberikannya, tetapi saya merosakkannya. Tidak ada kesabaran yang cukup untuk dijaga, dan apa yang menjengkelkan, ia mesti digunakan secara berterusan, dia melakukan segala-galanya dan membuat kefir tanpa berhenti dan masih tumbuh pada masa yang sama. Adakah anda mempunyai cendawan?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, ya, kefir yang sebenarnya adalah proses yang memakan masa, saya tidak memilikinya, saya takut saya tidak akan cukup sabar dan sayang akan dia, dia masih hidup. Saya membuat minuman kefir, walaupun bukan di pembuat yogurt, di sana suhunya tinggi. Ternyata tidak buruk. Untuk melakukannya dengan cara yang sama seperti yogurt, tetapi suhunya 30-35 gram, untuk beberapa syarikat pada suhu bilik, anda perlu melihat masam tertentu.
Dan untuk prasasti kefir pada label, konsepnya berubah, namun demikian bukan kefir sebenar dan rasa dan sifatnya berbeza.

Ini akan menjadi kasihan baginya, dia masih hidup

Dan saya juga menyedarinya, itulah sebabnya saya tidak mengambilnya lagi. Baiklah, mari cuba minumannya, terima kasih atas nasihatnya

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, pada ragi itu adalah minuman kefir, bukan kefir, kefir pada cendawan dibuat, yang dijaga, dirawat dan dihargai. Sekarang, walaupun di kedai, anda tidak akan menemui kefir secara praktikal. Dan ini dijelaskan oleh makcik saya yang bekerja di perusahaan tenusu.

Tidak seperti ini! Di lokasi pengeluaran, kefir disediakan menggunakan fermentasi khas, bukan cendawan.
Perincian perbezaan - di sini Apakah nama yang betul - yogurt, kefir, yogurt?

Sekiranya tidak menggunakan ragi khas, maka kita masing-masing tidak mempunyai yogurt di rumah, tetapi hanya susu curd buatan sendiri - rasa, warna, konsistensinya bergantung pada kualiti susu dan ragi. Dan semakin baik susu dan krim masam yang lebih gemuk, susu kentalnya semakin pekat. Lebih baik mengambil krim masam lemak tebal, di mana lemak memainkan peranan penting dalam penapaian.

Tidak ada cahaya, tidak ada hikmah. Dalam mangkuk, saya mencampurkan kira-kira 1 liter susu keseluruhan, + krim masam lemak pekat tentang segelas, kacau dengan sebati sehingga sebati dan tuangkan ke dalam balang. Saya memasukkannya ke dalam peranti dan sehingga siap.
Apa yang berlaku ialah terdapat gambar yogurt di atas dalam teks pada posting pertama.

[Pentadbir]

Pentadbirsaya tidak tahu, seseorang yang bekerja di perusahaan tenusu memberitahu saya bahawa kefir masih tidak kefir pada fermentasi khas, tetapi hanya pada jamur kefir, bahawa sebelum yoghurt, ia dibuat pada fermentasi khas.

Cendawan apa? Kefirn Tibet? Anda tidak dapat menemui sebilangan besar cendawan untuk pengeluaran industri. Walau begitu, begitu juga dengan jumlah susu semula jadi.
Di atas, saya memberikan pautan ke topik yang menerangkan prinsip pembuatan susu masam.

[Pentadbir]

Pentadbir, ya, ya, di Tibet ini, omong-omong, saya diberitahu bahawa di dapur tenusu mereka membuat kefir di atasnya, dan di hospital juga, minuman ini mempunyai khasiat yang sangat ajaib, saya tidak tahu apakah itu benar atau tidak . Oh, bukan kealpaan saya dan saya akan berusaha melakukannya, tetapi saya akan benar-benar lupa, ia akan mati dan saya akan kasihan kepadanya.

Forum ini mempunyai topik mengenai jamur kefir Cendawan kefir Tibet
Cendawan susu Tibet melalui mata para saintis, dan cara menggunakan cendawan susu

Mengapa menambah krim masam ke susu? Susu masam hanya diperoleh dari susu sahaja. Susu yang diperam, ini adalah susu curdled.
Dan dengan krim masam, itu sudah .... krim masam)))
Kefir adalah lagu yang terpisah, seperti yogurt.

Krim masam berlemak memberikan susu masam pekat dan susu fermentasi lebih cepat, berfungsi sebagai fermentasi, kerana sudah mengandung bakteria asam laktat.
Sekiranya susu segar, utuh, ia boleh fermentasi untuk waktu yang lama - yang tidak baik untuk penapaian.Untuk waktu yang lama, bakteria dari jenis yang berlainan dapat berkembang dalam susu, juga ketika fermentasi pada bateri pemanasan. Saya sudah melalui ini

Tanya, hai!
Adakah balang di sini rapuh seperti di fermenter, atau adakah lebih dipercayai?
bekas yang boleh ditanggalkan ada di laman web ini, tetapi masing-masing hampir seribu

Berikut adalah balang dari seramik padat, tahan lama

Terima kasih! menempah :)

Saya memesan budaya pemula dan pembuat yogurt pada hari Jumaat. Saya duduk dan menunggu. Saya melihat laman web ini dijual secara berasingan, balang seperti itu dijual. 990 rubel sehelai. gila.
Adakah yang mengambil ragi dari Orsik? Bagaimana mereka?

Saya melihat laman web ini dijual secara berasingan, balang seperti itu dijual. 990 rubel sehelai. gila.

Itulah sebabnya saya memesan pembuat yogurt kerana kaleng, ternyata lebih murah.

Mengenai budaya pemula, saya juga berminat dan adakah mungkin fermentasi 1 sachet selama 2 liter?

Adakah yang mengambil ragi dari Orsik?

Adakah mereka sudah muncul di laman web ini? jika tidak, tidak ada apa-apa.

Kemas kini. Aha, muncul)

[Irina]

Irina, ya, mereka berjaya.

[Svetlana]

Ya, Svetlana, Saya sudah melihat. Perlu mencuba)

Saya menjaringkan semua jenis kecuali yogurt kering. Sesuatu yang membingungkan saya "tambah air"
Hari ini kami telah menghantarnya melalui penghantaran ekspres, saya akan menerimanya dalam beberapa hari. Walaupun di laman web dengan sourdoughs ada termos untuk yoghurt di bawah pesanan. Seliter, harganya murah, anda boleh membawanya untuk dimainkan.

Saya lebih suka menggunakan fermenter untuk bermain

Saya lebih suka menggunakan fermenter untuk bermain

Sveta, saya mempunyai dua fermenter. Seorang hilang. Sekarang, pada musim sejuk, seseorang masih bekerja, tetapi tidak lama lagi musim bunga-musim panas, saya akan mendapat yang kedua lagi. Saya tidak pernah menyesali pembelian tersebut.

[Lena]

LenaApa fermenter yang anda ada dengan balang kaca atau seramik?

Kedua-duanya dengan balang kaca.

Dari segi fungsinya, fermenter ini lebih baik, tetapi yang kedua lebih cantik.

Saya setuju dengan tin, tetapi saya tidak menggunakan saudara-mara. Saya mungkin akan membeli yang seramik untuk kecantikan.

[Lena]

Lena, dan adakah seramik akan masuk ke dalam fermenter ini?

Sekiranya. Balang kaca asli: diameter 150mm, tinggi 170mm. Seramik: diameter 152, tinggi 165.

Saya mempunyai dua fermenter. Seorang hilang.

Bagus untuk anda, rumahnya besar, saya sudah tidak mempunyai tempat untuk meletakkan peralatan, seluruh pangsapuri penuh sesak dan saya sangat mahukan pembuat yogurt baru juga ...

Gadis, apa perbezaan antara fermenter Oursson selain balang? Saya membaca sesuatu dan tidak faham.

[Irina]

Irina, tunggu pembuat yogurt dari Brand, di sana anda boleh mengubah suhu dari 20 hingga 60, itu sejuk
Olga, mod, 1 fermenter mempunyai 3 mod, yang lain mempunyai 2

[Svetlana]

Svetlana, Saya faham dengan betul bahawa saya boleh menyediakan tincture, anggur dan kvass di sana dan di sana?

[Olga]

Olga, Saya tidak tahu, saya belum mempunyai fermenter, tetapi saya mempunyai rancangan, lebih dekat dengan musim panas, saya mahukan kvass saya sendiri

[Sedne]

Sedne, Svetlana, dan kami suka kvass dan wain buatan sendiri. Dan saya juga suka tincture buatan sendiri. Jadi saya rasa - saya sudah mempunyai satu peranti, tetapi kapasiti satu tidak mencukupi, saya perlu mengambil yang kedua - adakah ia sesuai dengan tujuan saya?

Saya mendapat pembuat yogurt dan sourdough semalam. Saya tidak memakainya pada waktu malam, saya memakainya pada waktu pagi untuk menonton prosesnya. Saya mengambil "yogurt" masam, saya akan membandingkannya dengan yang lain. Kemudian saya akan meletakkan Matsoni, dan kemudian curd, dan kemudian ...
Gadis-gadis, adakah anda menutup balang dengan penutup semasa proses penyediaannya? Saya berada di Redmond, saya menutupnya di arieta, tetapi tidak di Tefalca, kerana ia ditulis dalam arahan. Sepertinya saya dengan bank terbuka ia berfungsi lebih baik. Pemeluwapan terkumpul pada penutup besar dan tidak memasuki balang. Bagaimana keadaan anda di Orsik?

[Lena]

Lena, dengan pembelian)
Saya tidak menutup rapat. Dan di Moulinex saya tidak menutup balang kecil ke dalam balang kecil (ia juga ditulis dalam arahan bahawa ia tidak perlu), terdapat penutup telus di atas

mengambil "yogurt", saya akan membandingkan dengan yang lain. Kemudian saya akan meletakkan Matsoni, dan kemudian curd, dan kemudian ..

Oh, saya akan menunggu maklum balas anda.

[Lena]

Saya nampak bahawa dengan bank terbuka ia berfungsi lebih baik. Pemeluwapan terkumpul pada penutup besar dan tidak memasuki balang. Bagaimana keadaan anda di Orsik?

Lena, Saya juga mula memasukkan balang ke dalam acuan tanpa penutup. Saya tidak melihat pemeluwapan pada penutup besar (atau tidak memperhatikan), tetapi yogurt dimasak dengan baik, saya menyukainya.

Saya membacanya dalam sebuah buku mengenai pembuatan yogurt dalam pembuat yogurt, saya memutuskan untuk mencubanya sendiri
Walaupun, di orsonchik ini, walaupun penutupnya ditutup, yogurt memanaskan dengan baik dan cepat.

Adakah yang mengambil ragi dari Orsik? Bagaimana mereka?

Gadis, hai semua!
Saya telah menggunakan permulaan ini selama lebih kurang sebulan sekarang. Saya tidak selalu berpuas hati dengan hasilnya dengan kultur starter kering yang lain, ketika di outlet suhu yoghurt adalah 45 dan diperam semula. Saya memanggil mereka. sokongan - mereka menjawab bahawa mereka bertanggungjawab untuk ketepatan hasil hanya dengan leavens mereka sendiri. Pada masa itu, ragi ini belum ada di Internet, saya menjumpainya di Auchan. Demi percubaan, cuba. Saya meletakkannya pada waktu malam pada pukul 5 dan berdiri selama satu jam di dalam pembuat yogurt yang tidak berfungsi dan sejuk. Hasilnya menggembirakan. Ia mengingatkan saya pada yogurt buatan sendiri semasa mengacau nenek saya. Rasanya kelihatan lebih lembut daripada, misalnya, Vivo. Secara umum, saya menyukainya, sekarang saya hanya mengambil ragi ini. Demi rasa ingin tahu, saya menumis 2 sudu kecil yogurt siap pakai setiap balang - saya menyukainya, tetapi balang siap satu liter kelihatan masam. tetapi susu berbeza setiap masa, dan anda tahu banyak bergantung padanya, termasuk masa.
Nuansa lain, mungkin seseorang akan berguna - Saya mempunyai satu liter susu dalam 4 balang, saya meletakkannya, dan kemudian meletakkan 5 sekaligus - balang di pintu keluar kurang panas, dan fermentasi lebih baik.
Ya, juga, saya tahu bahawa seorang teman memakai ragi selama 12 jam dan tidak ada apa-apa: girl-q: tetapi saya terlalu bertenaga selama 8 jam. Tetapi mungkin dari susu)