Chibriki

Chibriki

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tepung Gandum	450-500 gr.
Susu (kefir, whey, air)	250 ml.
Minyak sayuran	50 gr.
Gula pasir	25 gr.
Garam	1/2 sudu kecil
Yis kering	6 gr.

Kaedah memasak

• Apa chibriki yang baik, bahawa ia boleh dilakukan dengan pelbagai pengisi. Tetapi mereka lazat dari diri mereka sendiri. Serbuknya elastik, tetapi lapang.
• Chibriki boleh dibakar di dalam ketuhar atau ketuhar, atau boleh digoreng dengan minyak.
• Untuk membakarnya, kita memerlukan:
• 
• Sekiranya anda mengambil ragi yang tidak kering, maka anda memerlukan tiga kali lebih banyak.
• Kami memasukkan semua bahan ke dalam pembuat roti mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan. Boleh juga diuli dengan tangan. Semasa menguli, anda perlu menambahkan tepung secara beransur-ansur. Kadang-kadang anda memerlukan sedikit lebih banyak atau sedikit lebih sedikit daripada yang dinyatakan dalam resipi. Setelah menguli, biarkan doh naik di tempat yang hangat sekali dan buat satu uleni. Ini mengambil masa lebih kurang 1.5 jam. Apabila doh betul, lebih baik menutupnya dengan tuala.
• Doh ternyata elastik, tidak melekat pada tangan. Tepung tidak diperlukan untuk penambahan.
• 
• Setelah adunan keluar untuk kali terakhir, letakkan di atas papan, gulungkannya setebal 2 cm dan potong bulatan dengan gelas. Lingkaran boleh ditarik sedikit ke dalam oval.
• 
• Saya memotong beberapa chibriki bukan dengan gelas, tetapi dengan gelas. Tetapi ini adalah penyimpangan dari yang asal. Nenek selalu membuat chibriki cukup besar.
• 
• Kami menyebarkan chibriki kami di atas loyang. Mari kembali lagi. Sekiranya kita ingin membuat chibriki dengan pengisi, maka kita menggunakan jari kita untuk menggulung lubang.
• 
• Chibriki boleh dibuat manis dan tidak. Inilah versi bawang putih dan ramuan.
• 
• Anda boleh menambah sedikit krim masam di atas.
• Dan saya juga mahukan dengan jem epal. Nah, yang biasa. Saya menggunakannya bukan roti, gulung.
• Sekiranya anda mahu, anda boleh mengoles chibriki dengan kuning telur sehingga lebih bulat. Saya bakar dalam ketuhar perolakan yang dipanaskan hingga 170 darjah.
• 
• Saya menggoreng sebilangan chibrik. Setelah siap, mereka perlu diletakkan di atas serbet agar minyak berlebihan dapat diserap.
• 
• Walaupun dohnya tidak enak, chibriki itu gebu dan enak.
• 
• Oleh itu, kami mendapat chibriki dengan bawang putih, herba dan krim masam untuk borscht, chibriki tanpa mengisi untuk kursus kedua, chibriki dengan jem epal, chibriki goreng (bukan donat) dan chibriki kecil yang kami gemar memakannya dengan mentega dan jem.
• 
• Angela untuk anda semasa makan!

Catatan

Chibriki adalah salah satu varian makanan segera Rusia. Mereka dimakan dengan madu, krim masam, jem, mentega, susu, dan lain-lain. Mereka disajikan dengan yang pertama, dan yang kedua, dan untuk teh.
Nenek Nastya mengatakan bahawa semasa mudanya, chibriks dijual di jalan. Mereka murah, tetapi sangat lazat. Panas, tegas, gebu.
Dan ia juga bagus kerana pada satu loyang anda mendapat seisi keluarga chibriks. Untuk setiap selera!
Semua orang dalam keluarga kita menyayangi mereka. Dan tidak hairanlah. Anda boleh menggembirakan sesiapa sahaja. Perkara utama adalah mengetahui apa yang disukai oleh seseorang. Dan tambah pengisi yang sesuai.

Cuba memasak chibriki yang murah, tetapi lazat dan banyak sisi.

Terima kasih atas karya masakan dan pendidikan anda! Saya tidak pernah mendengar perkataan seperti itu ... Dan, seperti biasa, sangat menarik.

[gala10]

gala10, terima kasih!
Saya baru sahaja memutuskan untuk menghantar resipi keluarga di sini yang belum ada di forum. Bagaimana saya akan memasak, jadi jika saya tidak lupa mengambil gambar, saya akan memuat naiknya.

Nenek saya memasak banyak makanan yang berbeza. Biarkan resipi mereka hidup kedua. Sebaliknya, mereka akan pergi ke orang.

Mereka mengatakan bahawa seseorang itu hidup selagi dia dikenang.
Mungkin seseorang akan mengingati nenek saya dengan kata yang baik.

By the way, ini adalah resipi lain untuk nenek saya Nastya.

[toffee]

toffeeSangat menarik, dalam keluarga kami chibriks dipanggil pancake dengan daging, tetapi saya tidak tahu mengapa, nenek saya juga memanggil mereka. Mungkin kerana keunikan memasak, makanan itu seperti potongan daging, hanya lebih besar dan di dalam daging.

[Irina]

Irina, jadi nenek saya membakar chibriki! Dan juga besar, dan di tengah-tengah untuk cucu kesayangan anda - jem tebal dan manis! Dan saya benar-benar lupa tentang mereka. Dan kemudian resipi, dan perkataannya ada dan kemudian api di otak! Sayang sekali bahawa nenek telah pergi sejak musim bunga tahun ini, jika tidak, dia akan memanggil dan mengingatkan saya ... Terima kasih banyak atas ingatan dan resipi nenek!
Nenek saya Smolensk, mungkin dari sana.

[nyata]

toffee, Sangat menarik, dalam keluarga kami chibriks disebut pancake kentang dengan daging, tetapi saya tidak tahu mengapa, nenek saya juga memanggil mereka.

Saya juga melihat kuki keju kotej di Internet, yang mereka namakan chibriks. Ia hanya nama yang tidak masuk akal. Jadi ia melekat pada hidangan lain.
Tetapi nyata chibriki adalah seperti donat, roti atau penkek.
Granny mengatakan bahawa sebelum ini, hampir seluruh keluarga pergi ke bandar untuk bekerja di rumah-rumah ramuan. Lebih-lebih lagi, lelaki menguli doh, wanita memanggang, dan remaja menjual.

Nenek saya Smolensk, mungkin dari sana.

Cukup aneh, tetapi wanita saya Nastya adalah orang asli Tver.
Tetapi, nampaknya, hidangan ini, seperti pai, roti, pretzel, dan lain-lain, tersebar luas di Rusia. Dan kemungkinan besar mereka mempunyai ciri tempatan.

[Irina]

Irina, Barat Laut, Barat Rusia - tutup! Saya juga akan memberikannya kepada cucu-cucu saya ketika mereka datang berkunjung, mereka gemar memasak dengan sesuatu.

[paramedik1]

paramedik1, Veronica, tentu saja, semuanya ada berdekatan. Di Rusia, skala besar. Oleh itu, semua yang lebih dekat dari 1000 km adalah berdekatan.

Ngomong-ngomong, saya mempunyai nenek kedua - Baba Manya hanya dari dekat Smolensk. Masakannya sangat berbeza dengan Baba Nastina. Tetapi mereka jarang bertukar resipi. Nampaknya apa yang mereka biasa sejak kecil adalah keutamaan.
Saya mengambil dari semua orang. Lebih-lebih lagi, banyak hidangan menjadi kegemaran keluarga suami.

Jadi saya seorang kosmopolitan kuliner. Tetapi ketika saya datang ke negara lain saya mencuba pelbagai jenis hidangan yang mungkin. Dan saya sering meminta resipi tukang masak. Anda semestinya telah melihat BAGAIMANA ia kelihatan dari luar. Terutama jika baik tukang masak atau saya tidak tahu bahasa biasa. Pernah juga tukang masak membawa saya ke dapur dan menyediakan hidangan di hadapan saya. Dan kemudian dia juga memberikannya kepada saya.

[Irina]

Irina, dan saya mempunyai Manya, hanya nenek buyut, juga dari dekat Smolensk ... Warga negara! Akar kita berasal dari tanah yang sama ...
Saya tidak sabar untuk meneruskan resipi nenek saya! Tambang saya tidak begitu gemar memasak, dan saya tidak ingat lagi, masakan Moldovan banyak terganggu di sana, dan ini sama sekali berbeza.

[Irina]

Irina, 🔗
Saya fikir ia eclairs, tetapi dengan tampalan yang berbeza. Chibriki tidak tahu perkataan itu.

[Irina]

Betapa menariknya
Rakan ibu memanggil penkek sebagai chibrik. Saya sekarang tahu bahawa ini adalah lempeng kentang. Oh, dan saya suka chibriki dia
Sekarang saya akan mencuba ini
Irinaterima kasih atas resipi

Oh, betapa indahnya. Perlu dibuat. terima kasih

[toffee]

toffee, Irina!
Chibriki ... namanya sangat menarik. Memang ... saya betul-betul mahu membakar Chibrikov!
Saya mengambil resipi ke "tong sampah"!

[toffee]

toffee, Irina!
Baru-baru ini, ketika saya melihat resipi dengan nama yang tidak remeh, saya rasa begitu - mungkin, nama saya-Sweetie, kesinambungan sejarah keluarga membawa kisah yang menggembirakan seperti ini ...
Tetapi ketika Chibriki melihat, dia sangat seronok
Faktanya ialah saya berasal dari Wilayah Krasnodar, dari sebuah bandar yang hampir dengan sempadan dengan Stavropol, malah ramalan cuaca bagi kami adalah nyata dari sana, dari luar negara
Oleh itu, di Wilayah Stavropol, sebuah sungai mengalir - Chibrik, guru geografi kami adalah patriot air tempatan, dia membuat kami belajar semua sungai dalam radius 200 km. Oleh itu, Chibrik ini terkenal sebagai anak sungai Sungai Rusia, tidak ada yang dibenarkan untuk mengetahui mengenainya

Tetapi serius, menurut Dahl:
CHIBRIK - (tamb. sar. novoros.) genus donat; penkek, penkek, penkek. Chabrichnik m. Chabrichnitsa yang membakar dan menjual chibriki dengan tangan.
Dan menurut Pokhlebkin:
Chibriki - nama Mordovian yang digunakan di wilayah Volga untuk kue berbentuk donat goreng yang diperbuat daripada adunan ragi cair.
Oleh itu, semua yang anda miliki bukan bersifat tempatan, tetapi cukup kamus dan masakan

Irisha apa nama yang keren. Saya dapat membayangkan bagaimana si kecil berlari dan menjerit: "Saya mahu chibrik! Saya mahu chibrik!"
pilihan yang bagus untuk menyenangkan semua topping. Terima kasih kerana resipi!

Kesinambungan balet Marlezon. (DENGAN)

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437858.0
Hanya satu huruf, tetapi apa bezanya!

memotong dengan hati. kanak-kanak gembira
terima kasih

[mengeluh Zayac]

mengeluh Zayac, Lydia, dan ini adalah idea! Adalah perlu untuk memotong chibriks pelbagai bentuk dengan cucu.

diseret pergi)))) Saya akan chibrit))))))))

Saya umumnya gembira dengan nama itu! Dan seperti dimasak hari ini - dan dari rasa. Dibuat dengan kismis dan epal. jem, dan juga, borjuasi, kemudian diurapi dengan mentega, betapa sejuknya dari pagi. Terima kasih untuk chibriki.

[posetitell]

posetitell, chibriki masih bagus untuk keseragamannya. Anda boleh "mencukur" hanya satu loyang, tetapi dengan banyak pilihan. Untuk setiap selera!

Dan nenek saya memanggil cucu-cucunya sebagai chibrik, terutama jika dia menangkap mereka di beberapa "tempat kejadian". Sesungguhnya, bahasa Rusia kita hebat dan hebat. Saya tidak dapat menyangka bahawa ini adalah nama penaik

Senang Temka ditarik keluar !!!
Dan kemudian saya terlepas keajaiban ini!
Saya mengambil resipi dan cuba membakarnya, saya sangat menginginkannya! Terima kasih!

Oh, apa resipi !! Tandakannya !! Pastikan anda membakar!

Chibriki dengan jem blueberry. Tepung 1 dari "Zolotaya Melenka" (Minusinsk). Saya tersilap menambahkan dua kali ganda jumlah gula ke dalam adunan. Ternyata enak dan, pada pendapat saya, sangat penting untuk sarapan pagi.

Oh, chibriki yang cantik ternyata! Kemerah-merahan!